Going Keto va-t-il obstruer vos artères ? Voici le scoop sur Keto et le cholestérol élevé
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Si vous avez lu des informations sur le régime cétogène, vous vous posez peut-être des questions, en particulier sur la consommation de matières grasses si vous avez un taux de cholestérol élevé. Manger des tas de fromage et d'avocat peut-il vraiment vous aider à perdre du poids ? Et cela se fera-t-il au détriment de votre santé cardiaque ?
Nous étions aussi curieux - si vous ne l'avez pas remarqué, la santé est un peu notre truc - alors nous avons examiné ce que la science avait à dire. Le consensus général : Beaucoup d'études ont trouvé le régime céto bénéfique pour la santé cardiaque et l'amélioration des profils lipidiques (la quantité de graisse dans votre sang).
Le seul bémol ? Bon nombre de ces études étaient à court terme (moins d'un an), nous ne sommes donc pas tout à fait prêts à faire des allégations de santé à long terme.
N'oubliez pas qu'il est préférable de discuter avec votre fournisseur de soins de santé avant d'apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire. Connaître vos chiffres et vos antécédents familiaux est le meilleur moyen de vous assurer de choisir le bon mode de vie pourtoi, au diable les tendances !
Voici ce que nous savons jusqu'à présent sur la connexion céto-cholestérol.
Rappelez-moi : comment fonctionne le céto ?
Le régime cétogène est un régime très pauvre en glucides et riche en graisses qui a été développé pour aider les enfants et les adultes souffrant de crises d'épilepsie. Il est maintenant utilisé pour aider les gens à atteindre un certain nombre d'objectifs de santé, y compris la perte de poids.
Le régime alimentaire nécessite environ 5 à 10 % de vos calories quotidiennes à partir de glucides, 15 à 20 % de protéines et 70 % de matières grasses. Une restriction sévère des glucides (la source de carburant préférée de votre corps) oblige votre corps à brûler les graisses pour produire de l'énergie.
Recherche a montré que le régime céto présente plusieurs avantages pour la santé, du moins dans le court terme . Plus particulièrement, les personnes au régime ont connu une perte de poids significative, une amélioration de la glycémie et une amélioration de la santé cardiovasculaire (ding ding ding !).
Est-ce sain ?
Vous posez des questions si difficiles ! Disons simplement que ce n'est pasne passain. Si vous choisissez les bons aliments – comme les graisses insaturées meilleures pour la santé, les protéines maigres et les glucides complexes et riches en fibres – alors oui, cela peut être « sain ».
Ces aliments vous aideront à obtenir des nutriments importants, mais le régime reste très restrictif, ce qui signifie que vous pourriez manquer d'autres nutriments essentiels et vous exposer à certaines carences. De plus, ce n'est pas nécessaire (ou durable) à long terme pour la plupart des gens.
Bien qu'il existe sans aucun doute des avantages à court terme, notamment une perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie, la science fait défaut en ce qui concerne les avantages pour la santé à long terme et/ou les risques associés au suivi d'un régime cétogène.
Et qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance semblable à la graisse présente dans votre sang. Il est produit par votre foie (ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de l'obtenir de sources extérieures comme la nourriture) et est un acteur clé pour garantir le bon fonctionnement de votre corps.
Vous pouvez remercier le cholestérol pour des choses comme la production d'hormones, la construction de tissus et de cellules et l'absorption de vitamines liposolubles (oh, hé, la vitamine D !). Le cholestérol peut également être trouvé dans les aliments, principalement dans les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.
Quels types de cholestérol le céto affecterait-il?
Il a été démontré que le régime céto affecte à la fois le cholestérol LDL («mauvais») et le cholestérol HDL («bon»), mais les études ont été petites et à court terme avec des résultats variables. (Obtenez plus d'informations sur le cholestérol HDL par rapport au cholestérol LDL ici .)
Quelque études ont découvert que le régime céto a des effets bénéfiques sur les taux de cholestérol LDL et HDL, tandis que autres n'ont trouvé aucun effet. Certains ont signalé une augmentation du cholestérol LDL.
signes qu'il veut être exclusif
C'est un peu un coup dur, mais la science semble convenir que manger des aliments riches en nutriments pendant le régime céto n'affectera pas négativement votre taux de cholestérol ou votre santé cardiaque.
Comment manger dans le régime céto pour un cholestérol optimal
Que fait le régime céto sur votre taux de cholestérol ?
Le régime céto semble améliorer marqueurs de la santé cardiovasculaire, dont (selon certaines études) les taux de cholestérol et de triglycérides.
Recherche de 2004 suggère que les personnes obèses et riches en cholestérol subissent une perte de poids plus importante et des améliorations plus importantes des taux de triglycérides et de HDL lorsqu'elles suivent un régime céto que lorsqu'elles suivent un régime traditionnel faible en gras.
Moins d'études indiquent de mauvais résultats comme une augmentation du LDL et une diminution des niveaux de HDL, et ceux-ci ont tendance à s'améliorer avec le temps. La chose importante à retenir est que le types d'aliments vous mangez vraiment important.
Est-il sûr de suivre un régime céto avec un taux de cholestérol élevé ?
Bob Harper sera le premier à vous dire qu'il est préférable de parler à votre médecin avant d'essayer quelque chose comme le régime céto.
Certaines personnes, en particulier celles souffrant d'hypercholestérolémie familiale (taux de cholestérol élevé hérité de votre famille), de maladie rénale et de maladie du foie, ne sont pas de bons candidats pour le céto car cela peut souvent aggraver ces conditions.
Certains peuvent trouver que leur corps ne peut pas supporter d’absorber autant de graisse au quotidien.
Même pour les personnes par ailleurs en bonne santé, un régime céto rempli de graisses saturées de viande rouge et de produits laitiers riches en matières grasses qui est également pauvre en fruits et légumes n'améliorera pas la santé cardiovasculaire à long terme et peut en fait causer des dommages.
En fait, un étude 2011 ont découvert que les hommes en bonne santé avaient un risque accru de développer un diabète de type 2 après avoir suivi un régime pauvre en glucides et riche en graisses saturées.
Quels aliments sont approuvés par le céto?
Un régime céto est généralement élaboré à l'aide de calculs spécifiques pour vous assurer d'entrer et de rester en cétose (un état de combustion des graisses) et de répondre à vos besoins individuels. Manger plus de 5 à 10 pour cent de glucides vous fera généralement sortir de la cétose.
Vous mangerez principalement :
- viande rouge
- poulet
- poisson
- des œufs
- produits laitiers (fromage, yaourt, lait)
- des noisettes
- des graines
- légumes non féculents
- baies
Pour la plupart des gens, obtenir 5 à 10 pour cent des calories provenant des glucides signifie manger 50 grammes ou moins par jour, et cela peut être aussi bas que 20 grammes. À titre de référence, 2 tasses de brocoli cuit ou 1 1/2 tasse de fraises équivalent à peu près à 20 grammes de glucides, ce qui est plus que la maigre 1/2 tasse de riz que vous pourriez manger pour les mêmes 20 grammes de glucides avec pratiquement aucun élément nutritif.
Une fois que vous avez déterminé votre taux de glucides, il ne s'agit que de graisses et de protéines.
Techniquement, vous pouvez choisir de manger toutes les graisses et protéines que vous souhaitez, mais vous en tenir aux graisses insaturées et aux protéines maigres – comme les œufs, le poisson, les graines et les noix – pour maintenir ou même améliorer votre santé, selon votre point de départ.
Cholestérol pour les nuls : Une plongée en profondeur dans le cholestérol et les triglycérides
Nous avons passé beaucoup de temps à parler du cholestérol, du LDL par rapport au HDL et des triglycérides. Si vous voulez mieux comprendre ce que sont ces graisses, nous avons ce qu'il vous faut.
Quelle est la différence entre le cholestérol LDL et le cholestérol HDL ?
Il est temps pour une leçon de bio rapide. Le cholestérol doit voyager dans votre circulation sanguine pour accomplir ses tâches quotidiennes, mais il ne peut pas se déplacer tout seul. Pour bouger, il s'associe à des protéines pour former des lipoprotéines.
Comme les autobots et les decepticons, il existe deux formes principales de lipoprotéines : les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL).
Le LDL (alias 'mauvais cholestérol' - ou, dans cette métaphore, les trompeurs) transporte le cholestérol dans votre circulation sanguine, mais il peut facilement se coincer dans vos artères, surtout s'il y a trop de flottement (pensez-y comme un embouteillage).
S'il s'accumule trop sur les parois des artères, il devient plus difficile pour le sang et l'oxygène de circuler.
Le HDL (alias « bon cholestérol »/les autobots) agit comme une vadrouille. Au cours de son voyage, il capte le cholestérol LDL et le ramène à votre foie, où il est rapidement éliminé. Plus vous avez de HDL, moins de LDL flotte dans votre circulation sanguine et moins il est probable qu'il s'accumule sur les parois de vos artères.
Il est essentiel de maintenir ces niveaux en faveur des autobots, en particulier lorsque vous suivez un régime céto. Faire de l'exercice, manger des aliments nutritifs, boire beaucoup d'eau et limiter l'alcool peuvent garder les trompeurs à distance.
Que sont les triglycérides ?
Prêt à aller plus loin dans vos connaissances ? Comme le cholestérol, les triglycérides sont un type de graisse circulant dans votre sang. Mais leur fonction est complètement différente.
Le cholestérol soutient activement les fonctions corporelles essentielles à la vie, tandis que les triglycérides sont des réserves de carburant d'urgence créées lorsque nous mangeons trop (juste en restant réel, les amis).
Wikipédia Jennie Garth
À l'époque des troglodytes, c'était un énorme avantage. Les gens vivaient pendant les périodes de fête ou de famine et avaient besoin de cette énergie stockée pour les jours où la nourriture était moins abondante. De nos jours, alors que presque tout le monde vit à moins de 5 miles d'un supermarché, vous pouvez voir à quel point il est assez facile de vivre cette vie de fête.
Mais pourquoi les triglycérides sont-ils importants ? Parce que, comme le cholestérol LDL, les triglycérides sont des particules plus petites qui peuvent se coincer sur les parois des artères, provoquant une accumulation de plaque et laissant moins d'espace pour que le sang et l'oxygène circulent vers vos organes et autres tissus vitaux.