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Quels aliments sont les meilleurs à manger si j'ai la maladie de Crohn ?

« Manger ou ne pas manger ? Telle est la question.' —Hameau avec Crohn

Faible fibre ou haute fibre ? Grains entiers ou pas de grains ? Avec des informations contradictoires sur divers régimes alimentaires, il peut être difficile de déterminer quels aliments sont les meilleurs à manger pour la maladie de Crohn - d'autant plus que chaque personne atteinte de Crohn a des besoins alimentaires différents !

Bien qu'il n'y ait pas de régime spécifique pour traiter la maladie de Crohn, ces directives alimentaires peuvent vous aider à éviter les aliments déclencheurs, à obtenir la nutrition dont vous avez besoin et à vivre toujours délicieusement.

Aliments à manger

Ce serait formidable si nous pouvions vous donner une liste complète de choses à manger pour Crohn et l'appeler un jour. Malheureusement, c'est un peu plus compliqué que cela.

Étant donné que la maladie de Crohn est un type de maladie inflammatoire de l'intestin (MICI), on pourrait penser qu'un régime anti-inflammatoire typique plein de fruits, de légumes et de grains entiers serait idéal. Pourtant, beaucoup de ces aliments peuvent en fait déclencher les symptômes de Crohn ! Donc que fais-tu?

Tout d'abord, connaissez vos déclencheurs, car certains aliments peuvent provoquer une poussée. Ce qui déclenche une poussée peut être différent pour tout le monde. Garder une trace de ce que vous mangez peut vous aider à savoir quels aliments éviter.

Votre fournisseur de soins de santé peut vous faire suivre un régime d'élimination pour trouver ce qui fonctionne pour vous. Mais tu devraisne pasessayez vous-même un régime d'élimination. Il est beaucoup plus sûr et efficace lorsqu'un professionnel de la santé ou un diététicien agréé vous guide tout au long du processus.

Ainsi, même si #GrainFreeLife est à la mode, laissez un pro vous aider à découvrir quels alimentstoibesoin de se sentir mieux.

Deuxièmement, gardez à l'esprit que la façon dont vous mangez lorsque vous avez une poussée et lorsque vous êtes en rémission peut être deux régimes alimentaires très différents .

Lorsque vous rencontrez une poussée, il est préférable de s'en tenir aux aliments faibles en fibres. Cela signifie que tous ces légumes verts, fruits et grains entiers riches en nutriments sont sortis. Mais vous n'avez probablement pas à éviter les produits frais et les céréales pour toujours.

Lorsque vous êtes en rémission, il est souvent recommandé de manger des grains entiers, des légumes et des fruits. Les aliments riches en nutriments vous aident à obtenir les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin, ce qui est très important pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn. UNE étude 2015 suggère qu'un régime riche en fibres est en fait bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

Si vous avez eu une inflammation dans votre intestin grêle, vous courez un risque accru de déficiences en vitamines A, B12, D, E et K. Manger du poisson gras et des œufs peut augmenter votre apport en ces vitamines liposolubles. De plus, inclure un arc-en-ciel de fruits et de légumes dans votre alimentation peut vous aider à augmenter vos nutriments.

Régime pauvre en FODMAP

Quelques recherches suggère qu'un régime pauvre en oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles (FODMAP) peut aider à guérir la maladie de Crohn. Puisque vous n'avez probablement jamais dit « Puis-je avoir des FODMAP supplémentaires avec mon repas, s'il vous plaît ? », voici une liste de aliments riches en FODMAP à éviter :

  • aliments riches en lactose comme le lait, le yaourt et la crème glacée
  • aliments à base de blé comme le pain, les craquelins, les pâtes et les céréales
  • autres aliments riches en fibres comme les haricots et les lentilles
  • certains légumes, comme les artichauts, l'ail, les oignons et les asperges
  • certains fruits, comme les pommes, les poires, les cerises et les pêches

Que reste-t-il à manger ? En fait, il y a encore une variété décente d'options. Certains excellents aliments faibles en FODMAP sont :

  • sources de protéines comme les œufs et la viande maigre
  • fromages à faible teneur en lactose comme le cheddar, le brie et la feta
  • produits sans produits laitiers comme le lait de soja
  • céréales plus faciles à digérer comme le riz, le quinoa et l'avoine
  • certains légumes, comme l'aubergine, les pommes de terre, le concombre et la courgette
  • certains fruits, y compris les raisins, les oranges, les fraises et les myrtilles

Le régime pauvre en FODMAP est un type de régime d'élimination qui doit être suivi sous la supervision de votre professionnel de la santé ou de votre diététicien. Le but est d'éliminer certains aliments, puis de les rajouter un à la fois pour vous aider à découvrir ceux qui peuvent déclencher vos symptômes.

Régime spécifique en glucides

Si le régime pauvre en FODMAP ne vous convient pas (ou si vous l'avez essayé et qu'il n'a pas fonctionné), le régime spécifique en glucides (SCD) peut également être utilisé pour aider à gérer la maladie de Crohn. Ce régime a été développé dans les années 1920 pour soulager la maladie cœliaque, mais il y a quelques preuves que cela fonctionne aussi pour Crohn.

Pour commencer avec les bonnes nouvelles, voici toutes les choses que vouspouvezmanger sur le SCD :

  • viandes et volailles sans additifs (hors charcuterie et hot-dogs)
  • certaines légumineuses comme les lentilles, les haricots blancs, les noix de cajou non grillées et les arachides
  • certains produits laitiers, y compris du yaourt et des fromages faits maison comme le cheddar, le colby et le suisse
  • la plupart des légumes
  • noix et farines de noix
  • huiles
  • vinaigre (sans additifs)
  • thé (sans additifs)
  • moutarde (sans additifs)
  • mon chéri

Voici ce que vousne peut pasavoir en suivant le SCD :

  • sucre (ou tout édulcorant sauf le miel)
  • tous les grains (même le maïs)
  • algue
  • légumes-racines féculents comme les pommes de terre et les ignames
  • mayonnaise commerciale (faite maison c'est bien)
  • lait, crème ou glace à base de produits laitiers
  • Des bonbons

En raison de la nature restrictive du SCD, il est important de travailler avec votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste pour vous assurer que vos besoins nutritionnels sont toujours satisfaits.

Quand manger

Outre le fait quequellevous mangez,lorsquevous mangez peut aider à éloigner les poussées. Les gros repas sont difficiles à digérer pour votre corps. Essayez de manger cinq ou six petits repas par jour . Cela peut vous aider à éviter les douleurs digestives, les ballonnements et le besoin de courir aux toilettes.

Buvez

Il y a une chose qui peut certainement aider avec la maladie de Crohn : l'eau ! Rester hydraté aide votre corps à fonctionner de toutes les manières et peut être particulièrement bénéfique pour les MII.

Buvez suffisamment pour que votre pipi soit de couleur jaune clair. Commencez par boire 64 onces par jour. Siroter de petites quantités d'eau tout au long de la journée vous aidera à rester hydraté.

Aliments à éviter

Cela ne ressemble pas à un disque rayé, mais celui de Crohn est différent pour tout le monde. Une personne peut manger une assiette de brocoli et se sentir bien, tandis qu'une autre se sentira comme un ballon Macy's Parade après une bouchée. Alors gardez une trace de vos déclencheurs alimentaires et mangez ce qui est le mieux pour voustoi.

Pourtant, il y a certains aliments généraux que presque tout le monde avec la maladie de Crohn devrait éviter :

  • De l'alcool.Pas de surprise ici : l'alcool est mauvais pour vous ! Cela peut être particulièrement troublant pour les personnes atteintes de Crohn, alors essayez vraiment de réduire le vin, la bière et les spiritueux.
  • Café.Le café permet à la plupart des gens de marcher un peu plus vite vers la salle de bain. Avec Crohn, vous n'avez généralement pas besoin d'aide dans ce département ! Il est fortement recommandé de s'abstenir de café lorsque vous souffrez d'une MII.
  • Nourritures sucrées.Les aliments riches en sucre ne conviennent pas à Crohn. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez jamais manger une barre chocolatée, mais restez avec de petites portions et gardez les indulgences au minimum.
  • Alcools de sucre (et autres sucres non absorbables).Cette catégorie comprend les succédanés du sucre comme le sorbitol et le maltitol. Vérifiez l'étiquette de tout produit sans sucre, car ces sucres non absorbables peuvent déclencher une poussée.
  • Aliments riches en graisses.Les aliments frits et les viandes riches en graisses comme le steak et les saucisses peuvent également déclencher des poussées.
  • Aliments riches en fibres insolubles.Cela va à l'encontre de nombreux conseils de « alimentation saine », mais il est très important que les personnes atteintes de la maladie de Crohn le sachent. Les fruits avec peau et graines, les légumes crucifères (comme le brocoli et le chou-fleur), les noix entières, les grains entiers et à peu près tout ce qui a une peau doivent être évités. Ces aliments sont difficiles à digérer et peuvent être très douloureux à manger si vous avez une poussée.
  • Aliments épicés.Vous voudrez peut-être déposer la sauce piquante, car les aliments qui contiennent du poivre de Cayenne et d'autres piments forts peuvent déclencher les symptômes de Crohn.

Idées de recettes

Bien que la liste des incontournables puisse sembler intimidante, il y a encore beaucoup de plats délicieux à manger lorsque vous avez la maladie de Crohn. Les viandes maigres, le poisson et les œufs sont d'excellents choix. Les betteraves, les carottes et les courges sont de bonnes options végétariennes, et les bananes, les melons et la compote de pommes peuvent ajouter un peu de douceur.

Ces recettes simples devraient vous laisser nourri et satisfait.

Gardez simplement un œil sur les ingrédients qui ne font pas partie de votre régime alimentaire spécifique.

Conseils diététiques pour une poussée

Lorsque vous sentez une poussée arriver, prenez des mesures pour éviter immédiatement vos aliments déclencheurs. Si vos intestins sont enflammés, les aliments riches en fibres en particulier peuvent être douloureux à digérer et aggraver la poussée.

Au lieu de cela, assurez-vous de boire beaucoup d'eau et de manger des aliments simples et faciles à digérer comme des bananes, de la compote de pommes, des pommes de terre et du riz blanc.

Il peut être tentant d'arrêter complètement de manger en raison de la douleur et d'autres symptômes que vous ressentez. Mais sauter des repas peut entraîner de la fatigue, des étourdissements et de la malnutrition. Essayez de continuer à manger ce que vous pouvez à intervalles réguliers. Gardez les repas petits pour soulager votre système digestif.

Si une poussée est pire que d'habitude et que vous ne pouvez pas manger, ou si vous commencez à vomir ou avez une forte fièvre, consultez immédiatement votre médecin.

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La vente à emporter

En ce qui concerne la maladie de Crohn, il n'y a pas de consensus alimentaire unique. C'est pourquoi il est préférable de discuter avec votre professionnel de la santé de ce qui fonctionne le mieux pour votre corps unique et merveilleux.

Bien qu'il n'y ait pas de solution magique, éviter les aliments déclencheurs et s'assurer que vous obtenez la nutrition nécessaire peut vous sauver d'un monde de douleur.