Vitamine K3 : le supplément synthétique dont vous n'avez pas besoin

Vitamines : elles sont bonnes pour vous, non ? En général, la réponse est un oui catégorique. Mais ce n'est pas le cas avec la vitamine K3.

La vitamine K3 est une version synthétique de vitamine K. et est en fait toxique pour l'homme. Pour cette raison, vous ne le verrez jamais comme un supplément sur les étagères des magasins.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la vitamine K3, ainsi que des détails sur les types de K que vousen faitbesoin.

Conception par Wenzdai Figueroa

Qu'est-ce que la vitamine K3 ?

K3 ressemble à un sommet de montagne dans l'Himalaya qui rivalise avec K2, mais la vitamine K3 (alias ménadione) est en fait une version synthétique de vitamine K. .

Deux formes de vitamine K - K1 et K2 - peuvent être trouvées naturellement dans les aliments, contrairement à la vitamine K3, qui est créée en laboratoire.

La vitamine K a plusieurs fonctions importantes dans votre corps. Il est surtout connu pour aider votre sang à coaguler, ce qui vous empêche de saigner excessivement des plaies grandes et petites. (Fait amusant : le « K » vient du mot allemand « koagulation ».)

K1 et K2 sont tous deux impliqués dans la coagulation du sang, mais K2 fait un effort supplémentaire.

'La vitamine K2 améliore également la qualité des os, est impliquée dans le transport du calcium et prévient le dépôt de calcium dans les parois des vaisseaux sanguins', explique le diététicien Kris Sollid, RDN, directeur principal des communications nutritionnelles au Conseil international d'information sur l'alimentation .

Vous pouvez faire le plein de vitamine K1 et de vitamine K2 grâce à une variété d'aliments. K1 provient de plantes — principalement légumes-feuilles et quelques huiles. K2, en revanche, se trouve dans les produits d'origine animale et certains aliments fermentés . Ces formes de vitamine K sont également présentes dansmultivitamines.

Pourquoi n'y a-t-il pas de suppléments de vitamine K3 ?

Mmm-d'accord, alors qu'est-ce qui ne va pas avec la forme synthétique de la vitamine K ? De nombreuses autres vitamines sont créées en toute sécurité dans les laboratoires. Pourquoi K3 est-il différent ?

Malheureusement, la vitamine K3 artificielle n'est pas seulement contre nature, elle est en fait nocive pour les humains. Bien qu'il ait parfois été utilisé comme complément alimentaire au 20ème siècle, recherche sur K3 dans les années 80 et 90 a révélé qu'il pouvait causer des dommages au foie.

En fait, en tant qu'injection, le K3 est connu pour induire une toxicité hépatique, une jaunisse et une anémie à partir de cellules sanguines rompues. (Ouais, on va transmettre tout ça, merci.)

Un autre effet secondaire désagréable ? K3 peut interférer avec l'un des produits naturels de votre corps antioxydants , glutathion. En conséquence, il peut augmenter dommages oxydatifs à vos cellules - l'exact opposé de toute cette alimentation riche en antioxydants que vous pouvez essayer de faire.

Compte tenu de toutes ces préoccupations, il n'est pas surprenant que K3 ne soit pas vendu comme complément alimentaire. Mais puisque K1 et K2 dans les aliments et les suppléments couvrent vos bases, vous n'avez certainement pas à vous soucier de manquer cette vitamine artificielle.

Vitamine K3 et cancer

Mis à part ses effets nocifs pour une seconde, la vitamine K3 a quelques doublures d'argent possibles.

À Étude 2020 ont découvert que K3 a une « puissante activité anticancéreuse » pour certains cancers du sein, des reins, du foie, de la prostate, de la peau et du col de l'utérus. Plus, recherche en 2019 ont suggéré que K3 pourrait supprimer certaines activités des cellules cancéreuses colorectales.

La vitamine K3 pourrait également être un agent antibactérien utile, en particulier contreH. pylori, un méchant insecte qui peut se développer dans votre estomac et causer ulcères .

Dans un Étude 2019 , K3 inhibe la croissance deH. pylori(bien que cette recherche ait été effectuée dans des tubes à essai, pas chez l'homme).

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Les données sur ces effets sont encore assez limitées et des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions. Et K3 est définitivement connu pour présenter un risque de lésions hépatiques.

De combien de vitamine K votre corps a-t-il besoin ?

La quantité de vitamine K dont vous avez besoin varie selon l'âge et le sexe, mais pour les hommes comme pour les femmes, une petite quantité suffit. En effet, le quotidien Apport adéquat pour les hommes de 19 ans et plus, elle n'est que de 120 microgrammes (mcg). Les femmes de la même tranche d'âge ont besoin d'au moins 90 mcg par jour.

Par rapport à vos besoins quotidiens en de nombreuses autres vitamines et minéraux – qui se présentent dans des mesures beaucoup plus importantes de grammes ou de milligrammes – vos besoins en vitamine K sont assez faibles. Pourtant, il est important d'obtenir suffisamment de ce nutriment qui permet la coagulation du sang et le renforcement des os grâce à aliments sains .

Les injections de vitamine K sont parfois utilisées dans des applications médicales. Tout les nouveau-nés reçoivent une injection de vitamine K , que le CDC recommande car les nourrissons naissent avec des niveaux très bas.

Les taux de vitamine K ne sont généralement pas surveillés, sauf chez les patients qui ont des troubles de la coagulation ou qui sont sous anticoagulants. Une supplémentation en vitamine K peut être utilisée pour gérer ces conditions.

Aliments à base de vitamine K

Voici une règle générale pour les aliments riches en vitamine K : K1 provient principalement de plantes, K2 principalement d'animaux. Essayez l'un des aliments suivants pour faire le plein de K pour la journée.

Aliments riches en vitamine K1, par portion de 1/2 tasse :

• chou frisé, cuit : 531 mcg (443% VQ)
• Feuilles de moutarde , cuit : 415 mcg (346% VQ)
• Brocoli , cuit : 110 mcg (92 % de la VQ)
• choux de Bruxelles , cuit : 109 mcg (91 % VQ)
• Épinard , cru: 73 mcg (60% VQ)

Aliments riches en vitamine K2, par portion de 3,5 onces :

• Natto : 1 062 mcg (885% VQ)
• Saucisse de porc: 383 mcg (320% VQ)
• Foie de boeuf: 106 mcg (88 % VQ)
• Fromage à pâte dure : 76 mcg (63 % VQ)
• Côtes de porc: 69 mcg (57% VQ)

Comment votre corps absorbe la vitamine K des aliments

Une fois que vous avez avalé un dîner de côtelettes de porc et de verdure ou de natto et brocoli , votre corps se met au travail en absorbant et en distribuant la vitamine K.

'La vitamine K est absorbée dans l'intestin grêle, concentrée dans le foie et dispersée dans tout le corps dans divers tissus et organes (par exemple, le foie, le cerveau, le cœur, le pancréas et les os)', explique Sollid. « La vitamine K est également produite par les bactéries de notre bien . '

Vous cherchez des moyens d'augmenter l'absorption? Parce que la vitamine K est liposoluble, l'ajout d'une source de graisse améliorera votre absorption - alors allez-y et faites sauter le chou frisé dans huile d'olive ou tremperbrocolidans un peu de crémeux vinaigrette ranch .

Certains facteurs alimentaires peuvent également affecter la quantité de vitamine K absorbée par votre corps. « Quelques exemples qui interfèrent avec l'absorption de la vitamine K sont les régimes pauvres en graisses et l'utilisation prolongée de certains médicaments (par exemple, les antibiotiques) », note Sollid.

En plus de cela, tous les aliments riches en vitamine K ne fournissent pas les produits de la même manière. Selon Sollid, la biodisponibilité de la vitamine K est plus grande (ce qui signifie que votre corps peut l'absorber et l'utiliser plus facilement) lorsqu'elle provient d'huiles végétales que lorsqu'elle provient d'autres aliments végétaux.

Conclusion sur K3

Pour une bonne santé, il est essentiel de suivre votre K sous forme d'aliments ou d'un supplément de vitamine K1 ou K2. Quant au K3, vu sa toxicité pour l'homme, il est pour les oiseaux (ou les chiens ou les chats ou… vous voyez).