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Il est difficile d'imaginer un plat de pâtes crémeux sans beurre, fromage et lait, mais ces recettes végétaliennes prouvent que vous n'avez pas besoin de produits laitiers pour préparer une sauce onctueuse et soyeuse pour vos nouilles préférées.
Beaucoup de ces recettes demandent déjà des légumes, mais ne laissez pas les instructions limiter les produits que vous utilisez. N'hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajouter vos favoris à l'une de ces variantes pour un plat de pâtes plus sain.
1. Pâtes à l'avocat
Vous nous aviez à l'avocat, le substitut crémeux du beurre dans ce plat. Alors vous dites qu'il ne faut que 20 minutes pour se préparer du début à la fin ? Excusez nous. La cuisine attend.
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2. Pâtes végétaliennes dans un seul pot
Nous sommes tout au sujet des repas sains en un seul pot. Et même si celui-ci sentira délicieusement tentant lorsque vous le retirerez du feu, attendez quelques minutes supplémentaires pour laisser les pâtes et les légumes absorber tout le bouillon. (Si vous ne trouvez pas de parmesan végétalien, ne vous inquiétez pas, c'est facultatif.)
3. Fettuccine Alfredo crémeux aux champignons végétaliens
Les pâtes de riz brun sans gluten sont garnies de sauce Alfredo végétalienne pour un plat de pâtes indulgent que vous voudrez avaler à la manière de Lady and the Tramp. Les noix de cajou et le bouillon de légumes remplacent les produits laitiers dans la sauce, et les noix doivent tremper pendant trois heures à l'avance, alors tenez-en compte dans votre programme de préparation.
4. Pâtes au pesto de coriandre et basilic
Ce plat prouve que vous n'avez pas besoin de parmesan pour faire un délicieux pesto. La recette demande un mélange de coriandre, basilic, noix de cajou, gingembre, huile d'olive, ail, sel, poivre et jus de citron. C'est incroyablement simple : jetez les ingrédients dans un robot culinaire, et une fois la sauce mélangée, utilisez-la pour assaisonner les pâtes.
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5. Pâtes au pesto d'avocat et de tomates séchées
L'avocat garde cette variante de pesto crémeuse, tandis que les tomates séchées au soleil, le basilic et les flocons de piment rouge ajoutent des éclats de saveur qui ressemblent à la sauce bolognaise. Mot à la cuisine : tout comme la dernière recette, vous aurez besoin d'un robot culinaire pour préparer cela.
6. Pâtes Alfredo végétaliennes
La recette traditionnelle Alfredo fait peau neuve. Fait de chou-fleur, de lait d'amande et de levure nutritionnelle, ce plat de pâtes est entièrement sans produits laitiers. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de neuf ingrédients et de 25 minutes pour le préparer.
7. Pâtes crémeuses aux asperges et au citron végétalien
Préparez-vous pour la saison des asperges ! Cette recette associe le légume à tige et le citron piquant à une sauce crémeuse pour un plat léger et frais, parfait pour le printemps.
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