Essayez la cannelle dans votre café au lieu de la crème et du sucre

Économiser des calories peut souvent être accompli avec un peu de créativité. Par exemple, échanger la crème et le sucre (environ une once ou 2 cuillères à soupe) avec une cuillère à café de cannelle pourrait économiser jusqu'à 70 calories par tasse-o-Joe. Ressemble àcetteune épice spéciale peut changer la routine du café standard.

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Une étude a révélé qu'une demi-cuillère à café de cannelle par jour peut réduire considérablement le taux de sucre dans le sang, triglycérides , cholestérol LDL et total cholestérol niveaux chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La cannelle améliore la glycémie et les lipides des personnes atteintes de diabète de type 2. Khan A, Safdar M, Ali Khan MM. Soins du diabète, 2004, juil.;26(12):0149-5992. Mais pour ceux qui n'ont pas à s'inquiéter si sérieusement des niveaux d'insuline, il a également été démontré que la cannelle avait de nombreux autres avantages :

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• La cannelle peut ralentir la vitesse à laquelle l'estomac se vide après un repas, ce qui peut aider à contrôler les fortes hausses et baisses de la glycémie. Effets de 1 et 3 g de cannelle sur la vidange gastrique, la satiété et la glycémie postprandiale, l'insuline, le polypeptide insulinotrope dépendant du glucose, le peptide 1 semblable au glucagon et les concentrations de ghréline chez des sujets sains. Hlebowicz J, Hlebowicz A, Lindstedt S. Le journal américain de nutrition clinique, 2009, janvier ; 89 (3) : 1938-3207. Adoucir ces pics de sucre peut théoriquement réduire les fringales. Effets de 1 et 3 g de cannelle sur la vidange gastrique, la satiété et la glycémie postprandiale, l'insuline, le polypeptide insulinotrope dépendant du glucose, le peptide 1 semblable au glucagon et les concentrations de ghréline chez des sujets sains. Hlebowicz J, Hlebowicz A, Lindstedt S. Le journal américain de nutrition clinique, 2009, janvier ; 89 (3) : 1938-3207.
• La cannelle peut améliorer la façon dont les antioxydants d'autres aliments aident le corps à se défendre, renforçant ainsi le système immunitaire. Effets antioxydants d'un extrait de cannelle chez les personnes ayant une glycémie à jeun altérée qui sont en surpoids ou obèses. Roussel AM, Hininger I, Benaraba R. Journal de l'American College of Nutrition, 2009, septembre; 28 (1): 1541-1087.
• Avantages supplémentaires pour la santé suggérés inclure le soulagement de la congestion , réduisant la raideur des muscles et des articulations, contrecarrant l'inflammation, soutenant la santé digestive et même stimuler la fonction cérébrale . Il a également été démontré que cette super épice stimule une bonne circulation grâce à ses propriétés anticoagulantes. Hémoglobine glyquée et effet hypotenseur de la cannelle chez des patients diabétiques de type 2 multiethniques au Royaume-Uni : un essai clinique randomisé, contrôlé par placebo et en double aveugle. Akilen R, Tsiami A, Devendra D. Médecine diabétique : un journal de la British Diabetic Association, 2011, mars ; 27 (10) : 1464-5491.

Vous voulez une autre raison de saupoudrer de la cannelle dans le café ? Cetteautrel'édulcorant de café - le sucre - a été lié à la prise de poids, au diabète et peut même être « toxique .» Boissons sucrées, prise de poids et incidence du diabète de type 2 chez les femmes jeunes et d'âge moyen. Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS. JAMA, 2004, août ;292(8) :1538-3598. Juste une autre raison pour que la cannelle et le café se réunissent !

Pourtant, il y a quelques raisons de se méfier. De nombreuses études sur le sujet ont été menées sur des souris, pas sur des humains, il est donc difficile de savoir dans quelle mesure leurs avantages se prolongent. Et même s'il peut être agréable d'essayer quelque chose de nouveau dans cette tasse de café du matin, une cuillère à café de cannelle n'a pas exactement le même goût que la crème et le sucre. Certains peuvent l'aimer plus, et d'autres moins, mais ce testeur de goût (assez pointilleux) et amateur de café a en fait apprécié le mélanger un peu. Sans sucre et une pincée d'épice, ma tasse de café était toujours aussi agréable.

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Le pourboire

Remplacez la crème et le sucre par une cuillère à café de cannelle dans le café pour économiser plus de 70 calories par tasse et ajouter un potentielstimuler le métabolisme.

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​Initialement publié en décembre 2011. Mis à jour en mars 2016.