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Le curcuma est le chouchou de l'industrie des épices de nos jours * sirote un latte au lait doré * et pour une bonne raison. Il a un pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant majeur, et certains disent que ses bienfaits s'étendent à tout, du soulagement de la douleur à la prévention du cancer.
Pour cette raison, vous pouvez trouver du curcuma sous forme de poudre et de capsules afin que vous puissiez en obtenir une dose supplémentaire avec ou sans cuisson.
Mais y a-t-il des effets secondaires ou des interactions dont vous devriez vous inquiéter si vous prenez des suppléments de curcuma à forte dose ?
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Qu'est-ce que le curcuma, de toute façon?
Curcuma est un rhizome (une tige ou une racine de plante) et est composé d'un ensemble de composés et de nutriments bénéfiques.
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C'est une épice populaire, en particulier dans les cuisines de l'Asie du Sud-Est et de l'Inde, et elle est utilisée dans la médecine ayurvédique traditionnelle pour traiter un éventail d'affections inflammatoires depuis des centaines d'années.
Sa réputation a depuis attiré l'attention du monde occidental, et vous pouvez maintenant le trouver partout, des collations aux thés .
Bienfaits du curcuma et de la curcumine
Les suppléments de curcuma et de curcumine peuvent tous deux prendre en charge divers problèmes de santé. En fait, la synergie de ces composés travaillant ensemble est probablement ce qui rend Safran des Indes si puissant.
Aide à réduire l'inflammation
Il n'y a pas beaucoup de recherches largement disponibles sur le curcuma chez les personnes sans problèmes de santé sous-jacents, mais de petites études ont montré que des suppléments contenant seulement 80 milligrammes de curcumine peuvent aider à réduire niveaux d'inflammation chez des adultes par ailleurs en bonne santé.
Il a également été démontré que des doses plus élevées (jusqu'à 2 grammes de curcumine) combinées à de la pipérine favorisent récupération chez les athlètes d'élite en réduisant l'inflammation et les douleurs musculaires induites par l'exercice.
Améliorer le statut antioxydant
Nous savons déjà que la curcumine est un antioxydant. Il combat le stress oxydatif à lui seul et peut activer les activités anti-stress d'autres antioxydants circulant dans le corps. Cela se traduit par une plus grande armée pour aider à combattre les mauvaises choses que nous rencontrons toute la journée.
Améliorer la fonction des vaisseaux sanguins
La curcumine peut protéger la santé cardiaque en améliorant fonction endothéliale (la fonction des membranes qui tapissent votre cœur et vos vaisseaux sanguins). Garder ces membranes en parfait état aide à réguler la pression artérielle et aide généralement à maintenir la circulation sanguine.
Réduire le risque de crise cardiaque
En plus des bienfaits anti-inflammatoires déjà mentionnés (qui contribuent également à la santé cardiaque), le curcuma et la curcumine peuvent aider LDL inférieur (mauvais) cholestérol et triglycérides, qui affectent tous deux votre risque de maladie cardiaque.
Peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses
La curcumine est parfois utilisée comme thérapie complémentaire avec des traitements de chimiothérapie pour aider à prévenir la progression de la maladie.
Études en éprouvette ont montré que la curcumine peut aider ralentir la croissance et le développement de cellules cancéreuses et peut même être en mesure de cibler et tuer ces cellules dans certains types de cancer. Pourtant, plus de recherche est nécessaire.
Types de suppléments de curcuma
Le curcuma pour la cuisine se trouve généralement sous forme séchée et en poudre en tant qu'épice autonome ou dans le cadre d'un mélange d'épices. Les suppléments de curcuma sont généralement beaucoup plus puissants que l'épice elle-même et sont plus souvent vendus comme :
- un extrait
- pilules ou gélules
- poudres
- toniques
Combien de curcuma c'est trop ?
Il n'y a pas de règle sur la quantité de curcuma que vous pouvez prendre, il est donc préférable de s'en tenir à la dose recommandée sur tout supplément de curcuma que vous prenez. Mais il existe certaines directives pour la curcumine.
le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) recommande de prendre 1,4 milligramme de curcumine par livre (3 milligrammes par kilogramme) de poids corporel par jour.
Cependant, un Bilan 2017 note également que les essais cliniques ont montré que des doses de 4 000 à 8 000 milligrammes ou même 12 000 milligrammes par jour sont bien tolérées et sûres.
Effets secondaires du curcuma
Le curcuma pur est généralement sans danger, mais l'utilisation à long terme de suppléments de curcuma à forte dose peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux tels que :
- la nausée
- la diarrhée
- caca jaune
Les suppléments de curcuma ont également fait l'objet d'un examen minutieux ces derniers temps en raison d'autres ingrédients qu'ils contiennent et qui peuvent avoir des effets négatifs. Les agents de remplissage comme le blé, l'orge ou le seigle peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux importants chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'un blé ou Intolerance au gluten .
Effets secondaires de la curcumine
La curcumine est également généralement considérée comme sûre à des doses plus faibles.
Alors que la plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire avec des doses plus élevées, certains peuvent ressentir Symptômes gastro-intestinaux (en particulier avec des doses supérieures à 1 000 milligrammes), y compris :
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- la nausée
- la diarrhée
- ballonnement
- reflux
- maux de tête
- démangeaison de la peau
Choisir un supplément de curcuma de qualité
Utiliser régulièrement du curcuma pour cuisiner et aromatiser les aliments est un excellent moyen sûr de profiter des avantages de cette épice anti-inflammatoire. Si vous décidez d'emprunter la voie du supplément, assurez-vous de trouver un produit de qualité.
Les suppléments ne sont pas réglementés par la FDA, alors assurez-vous que la qualité et la sécurité de votre supplément sont vérifiées par un organisme tiers indépendant comme NSF International ou alors USP .
Nous ne saurions trop insister sur l'importance d'être un consommateur averti, surtout lorsqu'il s'agit de suppléments. Faites vos recherches et parlez toujours à votre médecin avant de prendre un nouveau supplément.
En bout de ligne
L'utilisation régulière de curcuma (l'épice) dans les aliments est un excellent moyen d'incorporer des antioxydants et de réduire potentiellement l'inflammation.
La forme de supplément offre une dose beaucoup plus puissante de curcuminoïdes. Bien que le curcuma soit généralement reconnu comme sûr par la FDA, cela ne signifie pas qu'il est totalement sûr pour tout le monde.
N'oubliez pas de rechercher ce label de qualité et de sécurité tiers lors de l'achat. Et si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments prescrits, parlez-en à votre médecin avant d'essayer un supplément de curcuma.
