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Nous pensons souvent que les experts de la santé sont surhumains avec des abdominaux ciselés ou des connaissances diététiques scientifiques folles. (L'acide linoléique conjugué, est-ce que Dothraki ?) Mais ils commencent leur journée de la même manière que la plupart d'entre nous : avec une tasse de café.
Voir la façon dont quelqu'un prépare sa tasse du matin devient un raccourci pour sa philosophie nutritionnelle : les produits laitiers sont-ils à faire ou à ne pas faire ? Qu'en est-il deédulcorants? Et le beurre ? Huile de noix de coco ? Font-ils partie du café ou du gâteau au café ?
Les experts en santé sont humains. Ils enfilent leur pantalon une jambe à la fois et broient leurs grains de café dans un moulin (non pulvérisé par une série debalançoires kettlebell).
Mais ils ont également beaucoup réfléchi à ce qui entre dans leur corps, café compris, et ont utilisé leurs vastes connaissances pour créer la tasse optimale.
C'est pourquoi nous avons demandé à des experts de partager leur façon idéale de démarrer la journée. Lisez la suite pour leurs témoignages (souvent surprenants) de Java et des détails sur ce qui les motive à ajouter certains ingrédients (ou non).
Auteurs
1. Adam Bornstein, fondateur de Born Fitness, auteur à succès du NY Times, @BornFitness
Rx du matin :Café de torréfaction foncée à moyenne, parfois avec de la cannelle
« Je suis peut-être la seule personne au monde à ne pas boire de café pour la caféine. Je me réveille à 4h30 chaque jour, prêt à conquérir le monde. J'aime juste boire quelque chose de chaud et je crois aux bienfaits des grains de café pour la santé.
En tant que personne qui pratiquejeûne intermittent, le meilleur avantage est que le café coupe complètement mon appétit. C'est donc un bon bonus.
Je ne prends mon café que de deux façons : noir (90 pour cent du temps) ou avec un peu de cannelle pour un peu plus de saveur. Si je fais mon café à la maison, tout commence par les grains.
Je suis du genre rôti biologique et j'ai tendance à préférer les rôtis foncés à moyens. Je broie les grains frais tous les matins, puis j'utilise de préférence une presse française. Pas d'édulcorants ni de crème.
Je ne ferai aucune affirmation folle sur la magie du café. J'ai écrit pourquoi je bois du café maintenant, après 30 ans à éviter ce genre de choses. Cela dit, si ma tasse est 'meilleure', c'est uniquement parce que je n'ajoute aucune connerie supplémentaire pour la rendre malsaine.
[Je n'ajouterais jamais] sirops. Je ne comprends pas cette idée. Le sirop appartient à la crème glacée, aux crêpes ou aux gaufres. Pas dans le café.
2. Holly Rilinger, auteure à succès, conférencière motivateur, entraîneure principale Nike, @hollyrilinger
Rx du matin : Cappuccino au lait d'amande
« Les cappuccinos au lait d'amande sont ma façon de commencer mes journées ! J'utilise ma machine Nespresso Espresso et je fais mousser mon propre biolait d'amande. J'aime les cappuccinos sur les lattés car il y a moins de lait.
Il y a quelques laits d'amande qui ont bon goût dans une situation de café glacé, mais d'autres qui sont minces et que je trouve dégoûtants. Mon préféré est le lait d'amande de Califia Farms. Il est certifié sans OGM et biologique.
[Quand je buvais des cappuccinos au lait] Je commençais toujours ma journée avec une lourde sensation de PLEIN dans l'estomac. [Mais] je ne pouvais pas imaginer abandonner ce petit coin de paradis, alors j'ai juste géré l'inconfort.
C'est jusqu'à ce que j'essaie le lait d'amande. Je n'ai pas aimé ça tout de suite, [mais] j'ai adoré le fait de ne plus avoir mal à l'estomac.
J'ADORE maintenant le goût du lait d'amande dans mon café et je ne supporte vraiment pas ce goût vaporeux des produits laitiers dans ma bouche. Et mes grands-parents étaient des producteurs laitiers au Kansas ! J'ai grandi autour du lait toute ma vie !
3. Mark Sisson, auteur de « Le plan primordial », fondateur de Mark's Daily Apple, @marksdailyapple
Rx du matin :Café torréfié noir avec crème à fouetter épaisse et une cuillère à café de sucre ou d'œufs crus avec du miel et du sel
«Mon café du matin de base est simple : du café de presse français torréfié foncé, de la crème à fouetter épaisse (au pâturage, bien sûr) et une cuillère à café de sucre (juste pour réduire l'amertume). C'est ma tasse préférée, mais j'aime aussi expérimenter.
Ma dernière création est le Primal Egg Coffee, qui comprend quelques jaunes d'œufs crus ou oeufs crus entiers (de poules au pâturage) ajouté au café fraîchement moulu, avec un peu de miel, du sel et parfois de la cannelle, du cacao, du curcuma et/ou du poivre de cayenne. Tout passe dans le mixeur.
Les jaunes permettent une émulsion complète - donc onctueuse et riche - et la température du café dénature et augmente la digestibilité du café. blanc d'oeuf protéines sans faire cuire le jaune.
Le café est célèbre pouraugmenter le métabolismeet augmenter les niveaux d'énergie, mais cette énergie accrue n'est pas évoquée de nulle part. Il est créé par l'oxydation de la graisse corporelle stockée.
Lorsque vous buvez du café, vous obtenez une petite poussée d'adrénaline, qui augmente la lipolyse (la libération de graisse corporelle stockée dans la circulation pour l'oxydation/la combustion) et une augmentation de la production de chaleur (à partir de l'énergie dépensée).Farias-Pereira R, et al. (2019). Mécanismes d'action des composants bioactifs du café sur le métabolisme des lipides. EST CE QUE JE: 10.1007/s10068-019-00662-0
Malheureusement, la tasse de café typique - pleine de sucre et de lait faible en gras ou écrémé - n'offre pas ces avantages. C'est pour deux raisons principales. Premièrement, la consommation de sucre augmente l'insuline, ce qui supprime la lipolyse et la combustion des graisses. Chakrabarti P, et al. (2013). L'insuline inhibe la lipolyse dans les adipocytes via la voie médiée par mTORC1-Egr1-ATGL conservée au cours de l'évolution.DEUX: 10.1128/MCB.01584-12
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Deuxièmement, la caféine contenue dans le café augmente brièvement l'intolérance au glucose, en particulier lorsqu'elle est prise avec des glucides, ce qui signifie que le corps a besoin de plus d'insuline pour gérer la même quantité de sucre qu'il le ferait normalement. Cherniack EP, et al. (2018). Les effets potentiels des boissons caféinées sur la sensibilité à l'insuline. EST CE QUE JE: 10.1080 / 07315724.2017.1372822
Donc, assez ironiquement, boire du café [super] sucré inhibe en fait la libération de graisse corporelle pour l'énergie - l'exact opposé de ce qu'une bonne tasse de café devrait faire.
4. Marion Nestle, professeur de nutrition, d'études alimentaires et de santé publique à l'Université de New York, auteur de ' Politique alimentaire , ' @marionnestle
Rx du matin :Café noir au lait écrémé
«Je ne suis pas un mangeur de petit-déjeuner, du moins pas à la première heure, mais j'aime mon café. J'aime particulièrement le mélange SoHo de Gourmet Garage.
J'achète des haricots, je les broie au besoin, je mets une cuillère à soupe ou deux dans un filtre, je verse de l'eau chaude dans le filtre juste au-dessus de la tasse, j'ajoute du lait écrémé et je suis prêt à partir. C'est mieux pour moi parce que je n'aime pas le café trop fort ou trop torréfié.
Ma philosophie nutritionnelle est tout avec modération, mais jamais la noisette ou tout autre type de café aromatisé. Ils ne fonctionnent pas pour moi.
5. Dave Asprey, créateur de Bulletproof Coffee, auteur de « Le régime pare-balles , ' @bpnutrition
Rx du matin :Grains de café avec du beurre nourri à l'herbe non salé et de l'huile d'octane à l'épreuve des balles
«Je bois du café Bulletproof mélangé avec des ingrédients authentiques Bulletproof. J'utilise des grains de café Bulletproof Process qui sont testés en laboratoire pour minimiser les niveaux de toxines de moisissures qui limitent les performances humaines.
Je le prépare à l'aide d'un filtre en métal (pas en papier) pour permettre aux huiles de café de pénétrer dans l'infusion finale. Je le mélange (dans un mélangeur) avec du beurre nourri à l'herbe non salé et de l'huile d'octane de cerveau à l'épreuve des balles, un extrait sans saveur d'huile de noix de coco qui est 18 fois plus fort que l'huile de noix de coco ordinaire.
Le mélange de beurre (ou mieux encore, de ghee) est important car il crée une petite goutte de graisse en suspension dans l'eau appelée micelle, ce qui signifie que la graisse ne se sépare pas du café.
Le beurre de pâturage est supérieur au beurre de grain car il a meilleur goût et fournit beaucoup plus d'acide linoléique conjugué (CLA), de vitamines A, D et E; et, très important, K2.Benbrook CM, et al. (2018). Améliorer le profil d'acides gras du lait grâce à des rations à base de fourrage, avec une modélisation nutritionnelle des résultats de l'alimentation. EST CE QUE JE: 10.1002/fsn3.610
Il ne contient pas non plus autant d'huiles polyinsaturées inflammatoires oméga-6 que le beurre industriel.
Médecins
6. Frank Lipman, leader en médecine fonctionnelle, fondateur de Eleven Eleven Wellness Center, @DrFrankLipman
Rx du matin : Café biologique à l'huile MCT et au beurre de pâturage
'[In the morning] vous ne pouvez pas battre l'énergie et la nutrition d'un shake protéiné sain pour le petit-déjeuner.
Je fais le mien avec ma protéine de lactosérum au chocolat Be Well, mon huile MCT et ma poudre de légumes verts, mélangés avec des graines de chia, du chou frisé, des myrtilles, de l'avocat et du lait d'amande.
[Cela me laisse] plein d'énergie et satisfait - pas nerveux ou câblé comme le café me le fait souvent sentir.
[Je bois du café] une ou occasionnellement deux fois par semaine. [Je fais] du café pare-balles. C'est un bon moyen de surcharger votre tasse de café du matin pour soutenir les fonctions cognitives et brûler les graisses.
Je mélange du café biologique avec une cuillère à soupe d'huile MCT (ou d'huile de noix de coco ordinaire) et une cuillère à soupe de beurre nourri à l'herbe.
Le beurre provenant de vaches nourries à l'herbe ou élevées au pâturage, et non le beurre ordinaire, est un ingrédient important du café pare-balles car il ajoute des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé.
Cela inclut le CLA, ou acide linoléique conjugué, qui aide à réduire la graisse du ventre, protège contre le cancer et encourage la croissance musculaire. Il existe également de la vitamine A pour aider à maintenir la santé thyroïdienne, surrénale et cardiovasculaire.den Hartigh LJ. (2019). Effets de l'acide linoléique conjugué sur le cancer, l'obésité et l'athérosclérose : une revue des essais précliniques et humains avec les perspectives actuelles. EST CE QUE JE: 10.3390/nu11020370
La vitamine K2 soutient la densité osseuse et inverse éventuellement la calcification artérielle. Les vitamines A, D et E sont des antioxydants essentiels à une bonne santé.
7. David Katz, ré directeur du Yale-Griffin Prevention Research Center de l'université de Yale, fondateur de la True Health Initiative , @DrDavidKatz
Rx du matin: Café de torréfaction française au lait écrémé en poudre biologique
« J'aime le café dès le matin pour accélérer la transition entre la frilosité résiduelle qui suit le sommeil et ma journée bien remplie. [Je bois] Café de torréfaction française au lait en poudre écrémé et biologique.
Le lait en poudre évite d'ajouter de l'eau afin que le café ne soit pas dilué ou refroidi. Le lait en poudre ajoute également des protéines,calcium,Vitamine D., et de la vitamine A pour très peu de calories.
Si vous vous acclimatez au goût du café tel quel, les édulcorants ne vous manquent pas du tout. Ceux-ci peuvent prendre une boisson saine, stimulante et naturelle riche en antioxydants et la transformer en un autre véhicule pour le sucre, les calories ou les produits chimiques dont votre corps n'a pas besoin.
Cela dit, quand en France, je prends parfois un café au lait, et ceux-ci sont sucrés. Je pense à ceux-ci comme un régal, pas ma boisson quotidienne. Tu dois vivre un peu aussi !
Nutritionnistes
8 . Joy Bauer, experte en nutrition et santé pour l'émission 'Today' de NBC, @joybauer
Rx du matin :Café noir
«Je bois mon café noir depuis, eh bien, depuis que j'ai commencé à boire du café. En général, je mets une dosette dans ma machine Keurig, je verse une tasse qui a déjà été brassée lors de l'émission 'Today' ou je prends quelque chose à emporter dans l'épicerie du coin.
J'aime l'odeur, la saveur, l'expérience. Et la décharge de caféine m'aide à bien démarrer ma journée.
est-ce qu'il m'aime bien les adultes
[Je suis conscient des] avantages et inconvénients du café. Une tasse de café typique a tendance à être chargée de matières grasses comme lait entier , crème, ou moitié-moitié, plus du sucre (et plus de sucre !). Ou certaines personnes consomment beaucoup d'édulcorants artificiels et de sirops.
Ma version simple est livrée avecantioxydantsetcaféinesans calories ni produits chimiques inutiles. Considérez ceci : une tasse de café noir équivaut à 5 calories. Une tasse avec moitié-moitié et sucre équivaut à environ 120 calories.
Faites l'échange tous les jours et vous pourriez perdre jusqu'à 12 livres d'ici la fin de l'année.
9. Brian St. Pierre, nutritionniste du sport chez Precision Nutrition, @BSPNutrition
Rx du matin :Café noir
'À propos 67 pour cent des Américains mettre de la crème et du sucre dans leur café, mais j'ai tendance à prendre le mien noir parce que je préfère tirer mes calories de la nourriture. An R, et al. (2017). Consommation de café et de thé avec des compléments par rapport à l'apport quotidien en énergie, en sucre et en graisses chez les adultes américains, 2001 – 2012. DOI : 10.1016 / j.discours.2016.12.032
La recherche sur le bienfaits du café est principalement sur [style noir, brasseur d'égouttement conventionnel], car c'est le plus courant. Nieber K. (2017). L'impact du café sur la santé. EST CE QUE JE: 10.1055/s-0043-115007
Il est important de garder la vue d'ensemble à l'esprit. Si vous ne consommez qu'un seul café par jour, il est peu probable qu'un peu de crème et de sucre soit un problème. Mais puisque le buveur de café américain moyen consomme trois tasses par jour , cela peut commencer à s'accumuler rapidement.2019 NCDT: Tendances nationales des données sur le café. (2019). http://www.ncausa.org/Industry-Resources/Market-Research/NCDT/NCDT-Infographic
Nous avons tous droit à quelques calories discrétionnaires, mais ne les utilisez pas toutes dans vos trois tasses quotidiennes. Quelques cuillères à café de sucre et quelques cuillères à soupe de la crème de votre choix suffisent probablement – au-delà, vous commencez à demander des ennuis.
Formateurs
10. Lacey Stone, professionnelle du fitness bi-côtière, entraîneur de célébrités, conférencière motivatrice, @laceystonefitness
Rx du matin :Yeux rouges glacés avec une dose d'espresso et de nectar d'agave
« Je me promène tranquillement chez Starbucks tous les matins. J'ai un œil rouge glacé, c'est un café glacé ordinaire avec un coup d'espresso. J'ajoute un peu de nectar d'agave et je suis prêt à partir.
J'ai ce moment « A-HA » où je me dis : « Allons-y, je suis prêt ! » L'espresso est mon carburant de fusée. Je crois que la caféine est bonne, si elle est utilisée correctement.
Il augmente votre le taux métabolique basal et cela augmente vos sens, ce qui améliore les performances de vos entraînements. (Votre taux métabolique basal (BMR) est le taux auquel vous brûlez les graisses.) 'Acheson KJ, et al. (1980). Caféine et café : leur influence sur le taux métabolique et l'utilisation du substrat chez les individus de poids normal et obèses. EST CE QUE JE: 10.1093 / ajcn / 33.5.989
j'utilise aussinectar d'agaveplutôt que des édulcorants non naturels.
11. Brian Gal lagher, co-fondateur de Throwback F démangeaison , @ThrowbackFit
Rx du matin : Café mélangé avec du beurre ou huile de noix de coco et quelques traits de cannelle
« Je prépare généralement le café moi-même le matin à l'aide d'une presse française. Je verse le café directement de la presse française dans mon mélangeur, en ajoutant du beurre ou de l'huile de noix de coco et quelques traits de cannelle.
Je mélange pendant 30 secondes car l'huile de noix de coco ou le beurre ne se mélangent pas trop bien lorsqu'ils sont mélangés avec une cuillère (peu importe à quelle vitesse je remue !), Et le mélangeur y ajoute une belle mousse.
En général, je ne mange pas mon premier repas avant midi, alors je trouve que l'huile ou le beurre de noix de coco me rassasie jusque-là. J'ai aussi appris à aimer le goût du beurre dans le café. Cela enlève un peu d'amertume.
[Et j'] aime les regards étranges que j'obtiens lorsqu'un serveur me demande si je veux du lait et du sucre et que je demande à la place deux beurres !
12. Kira Stokes, experte en fitness, créatrice de la méthode Stoked et des entraînements de la série Stoked, @kirastokesfit
Rx du matin :Café torréfié noir avec crème au lait de coco et stévia liquide
« Je me précipite vers ma machine Nespresso Vertuoline tôt le matin… J'utilise les dosettes de torréfaction foncée Stormio car j'aime une bonne tasse forte pour commencer ma journée. Mon crémier de choix est So Delicious Coconut Milk Creamer car il a une saveur riche sans lactose ni huiles hydrogénées.
je rajoute une touche de liquide stévia , mais la crème au lait de coco est un peu sucrée donc seule une noisette est nécessaire. La stévia est une substance naturelle d'une plante. »Samuel P, et al. (2018). Feuille de stévia en édulcorant de stévia : explorer sa science, ses avantages et son potentiel futur. EST CE QUE JE: 10.1093 / jn / nxy102
13. Nia Shanks, coach et écrivain, auteur de « Soulevez comme une fille , ' @NiaShanks
Rx du matin :Café torréfié noir avec sucre brut et crème à fouetter épaisse ou poudre de cacao nature
Le café commence toujours ma journée. J'aime le siroter pendant que je m'installe le matin et commence à écrire. Je bois exclusivement des rôtis noirs. Le plus sombre sera le mieux.
J'utilise ma cafetière standard pendant la semaine, mais le week-end, mon conjoint bien-aimé fait des choses phénoménales presse française avec des grains entiers fraîchement torréfiés, nous broyons juste avant utilisation.
J'alterne entre deux types d'ajouts : soit du sucre brut, du sucre brut et de la crème à fouetter, soit du sucre brut et de la poudre de cacao nature. (Cela fait un moka incroyable et fonctionne à merveille avec un espresso foncé.)
Je ne suis pas un fan des crèmes au café aromatisées, simplement parce que beaucoup contiennent une tonne d'autres ingrédients comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose et mêmegras trans. Je préfère garder mes ajouts de café aussi naturels que possible sans sacrifier le goût et la satisfaction.
Les athlètes
14. Rich Roll, ultra athlète végétal, auteur de « Trouver Ultra , ' @richroll
Rx du matin :Thé Pu Erh
'La première chose que je fais [le matin] est de boire un grand verre d'eau avec du citron frais ou une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme , qui a un effet alcalinisant sur mon système.
Ma prochaine étape est de préparer un thé Pu-erh. C'est un produit de thé post-fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine et soigneusement vieilli.
La récolte, la création et la cérémonie du Pu-erh est un art ancré dans une tradition préservée remontant à des millénaires. Mais ce qui le rend unique, c'est le processus par lequel les feuilles sont fermentées par des microbes après séchage puis vieillies.
On pense que l'activité microbienne du thé offre des avantages pour la santé des probiotiques, tels que la réduction de la plaque artérielle et des niveaux de cholestérol LDL, Huang F, et al. (2019). La théabrownine du thé Pu-erh atténue l'hypercholestérolémie via la modulation du microbiote intestinal et du métabolisme des acides biliaires. DOI : 10.1038/s41467-019-12896-x ainsi qu'en aidant à la perte de poids en réduisant les niveaux de sucre dans le sang et en améliorant la capacité du corps à métaboliser les graisses.You XJ, et al. (2012). Les mécanismes de l'effet amaigrissant et les composants bioactifs du thé Pu-erh.DEUX: 10.3724/SP.J.1141.2012.04421
Contrairement au café et aux autres thés, le Pu-erh [me donne] une énergie durable et homogène.
Le thé accompagne ma matinée de 20 minutesméditation. Après cela, je prépare un smoothie vert à base de légumes dans mon Vitamix. Chaque jour est différent, mais ce mélange comprend généralement un mélange de légumes-feuilles foncés, de betteraves, de baies, graines de chanvre , la spiruline, graines de chia , et racine de macca.
15. Matt Frazier, ultrarunner, fondateur du No Meat Athlete Movement, @NoMeatAthlete
Rx du matin :Café torréfié à basse température, noir
«Je suis vraiment tombé amoureux de ce qu'on appelle le café de la «troisième vague», où les grains sont torréfiés à une température plus basse que, disons, les grains de Starbucks.
Le résultat est un manque presque total de caractère fumé, de sorte que vous pouvez réellement goûter toutes les incroyables saveurs fruitées et citronnées des différents cafés.
Presque personne qui boit ce type de café n'ajoute d'édulcorants ou de crèmes.
Je le broie à la main avec un moulin Hario, puis je brasse avec une simple méthode de coulée. Je suis énergique, créatif et parfaitement satisfait avec seulement 12 onces savourées.
Entrepreneurs
16. Jennipher Walters, fondatrice et PDG de Fit Bottomed World, co-auteur de « The Fit Bottomed Girls Anti-Diet , ' @fitbottomedgirl
Rx du matin :Café mélangé avec une cuillère à soupe d'huile de noix de coco et de ghee
«Ma routine matinale normale implique une grande tasse de café noir mélangé avec une cuillère à soupe d'huile de noix de coco et une cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié).
Ce café riche en matières grasses peut sembler étrange, mais il est si riche, crémeux et copieux. Tout simplement délicieux ! L'astuce est que vous devez le mélanger dans un mélangeur puissant. Ensuite, il devient tout mousseux et délicieux - presque comme un latté (non sucré) !
Je suis un grand fan de mangergraisse saineà chaque repas. C'est bon pour la concentration, la fonction cérébrale, l'énergie, et ça me fait me sentir bien et rassasié. Nous avons été entraînés au fil des ans à craindre la graisse, mais je trouve que lorsque je mange plus de graisse, j'ai moins de fringales, plus d'énergie et mes entraînements sont meilleurs.
17. Heather Crosby, fondatrice de YumUniverse, fondatrice de la Gluten-Free Baking Academy, @yumiverse
Rx du matin : Thé latté à la racine de chicorée
'Mes boissons préférées du matin sont soit à base de plantes, sans gluten smoothie protéiné avec des baies fraîches ou mon smoothie vert préféré. Ces boissons me donnent le carburant naturel dont j'ai besoin pour une énergie soutenue toute la journée - sans stimulant !
[Mais] l'une de mes alternatives préférées au café est un latté de maca et de racine de chicorée. La maca est connue pour aider à la régulation hormonale, Meissner HO, et al. (2006). Effet équilibrant hormonal de la maca organique prégélatinisée (Lepidium peruvanium chacon) : (III) Réponses cliniques des femmes ménopausées précoces à la Maca en configuration croisée, randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo, en ambulatoire. EST CE QUE JE: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614644 tandis que la racine de chicorée a une réputation de longue date en tant que détoxifiant du foie et stimulant de la digestion.Tong J et al. (2015). Activité hépatoprotectrice des flavonoïdes des graines de Cichorium glandulosum in vitro et in vivo hépatotoxicité induite par le tétrachlorure de carbone. EST CE QUE JE: 10.1016 / j.jep.2015.08.045
Les deux ont une saveur riche et sombre qui réconforte et satisfait comme le café sans les qualités acides - c'est un substitut de café populaire à la Nouvelle-Orléans et en Europe.
18. Tara Stiles, fondatrice de Strala Yoga à New York, @tarastiles
Rx du matin: Café noir sur le pouce ou café noir au lait de cajou à la maison
« Mon café à la maison vient de Kitsuné à Paris, et je le sers avec du lait de cajou. Sur le pouce, j'irai à La Calombe sur Lafayette et Prince Streets ou Gasoline Alley sur Lafayette et Houston Streets.
Je commande un café normal, noir. Je n'ajouterais jamais de sirops ou de sucres.
19. Suzanne Hall, co-fondatrice et rédactrice en chef de The Chalkboard Mag, @chalkboardmag
Rx du matin : Café de presse française avec un peu de beurre nourri à l'herbe à la maison et un americano demi-décaféiné avec de la stévia, de la cannelle et du lait d'amande sur le pouce
« J'ai toujours les deux mains : le café dans une main, le jus vert dans l'autre. À la maison, je presse à la française un mélange de décaféiné, de haricots cultivés à l'ombre et de haricots éthiopiens de Caffe Luxxe à Brentwood.
Si j'ai une longue journée devant moi, je vais préparer le café à l'épreuve des balles et ajouter un peu de beurre cru nourri à l'herbe. Le beurre et le café ensemble sont sains pour vos hormones et pour la santé du cerveau - et ont un goût incroyable !
Dehors, je commande des americanos dans n'importe quel grand café de LA, à moitié décaféiné (c'est un effort!) Avec de la stévia (que je garde sur moi), de la cannelle et du lait d'amande Pressed Juicery.
La stévia est l'édulcorant parfait : rien d'artificiel, j'adore le goût, en plus elle alcalinise légèrement votre café. La cannelle aide à réguler la glycémie à partir du pic de caféine et est étonnamment nutritive. Santos HO, et al. (2018). Dans quelle mesure l'administration de cannelle améliore-t-elle les profils glycémique et lipidique ? EST CE QUE JE: 10.1016/j.clnesp.2018.07.011
Enfin, Pressed Juicery fabrique l'un des meilleurs laits d'amande avec juste un soupçon de vanille.
combien de temps faut-il pour marcher un mile
Boire du café à l'épreuve des balles est un sentiment remarquablement différent. Le beurre aide le corps à métaboliser le café sans trac, mais donne une énergie soutenue. Sauter le sucre et réduire la consommation de caféine dans mes Americanos maintient définitivement ma glycémie (lire: humeur!) Plus stable. '
En bout de ligne
Le café fait partie de ces routines intégrées qui deviennent totalement insensées au bout de quelques années, surtout lorsque nous ne sommes qu'à moitié éveillés. Notre objectif est de fournir un peu d'inspiration pour sortir des sentiers battus (ou, plutôt, une tasse cylindrique).
Cependant, avec tant d'études et d'allégations de santé, nous savons qu'il peut être difficile de trouver les meilleures solutions pour votre tasse de café du matin.
La recherche sur le avantages et inconvénients du café , du sucre , cannelle , et tout le reste est toujours mis à jour, alors assurez-vous de vous asseoir avec votre doc et de définir les meilleures options pour vous. Pratiquez tout avec modération.
Faites aussi vos propres recherches. Et bien sûr, toujours écoute ton corps .
En fin de compte, nous voulons que vous fassiez un peu d'expérimentation pour sortir de cette ornière du café. Déterminez ce qui fonctionne pour vous et mélangez et assortissez jusqu'à ce que vous atteigniez ce point idéal - ou salé, si c'est votre truc. Prendre plaisir!