Découvrez Votre Nombre D'Anges
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Les oiseaux sans cruauté sont plus abordables que vous ne le pensez.
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Face aux inquiétudes croissantes concernant la volaille produite en série et élevée en usine et les personnes essayant de limiter les déplacements vers le marché, nous avons examiné certaines alternatives, notamment le meilleur poulet certifié sans cruauté et biologique que vous puissiez acheter en ligne. Voici où vous pouvez trouver un meilleur oiseau à un bon prix et le faire livrer à votre porte.
Si le passage au poulet biologique ou sans cruauté et/ou élevé sans cruauté a suscité votre intérêt, vous ne seriez pas seul. Ce n'est un secret pour personne que l'industrie avicole américaine a des problèmes et, depuis des années, est tombée sous l'œil attentif de consommateurs avertis, de journalistes et d'activistes. Ne cherchez pas plus loin que celui de Jonathan Safran Foer » Manger des animaux ' ou celui de Michael Pollan ' Le dilemme de l'omnivore ” – deux actes d'accusation dévastateurs contre l'élevage industriel généralisé – pour découvrir les horreurs d'un système qui a évolué pour mettre grossièrement l'accent sur l'efficacité sur la qualité. Tout cela (principalement) au détriment des animauxetconsommateurs.
Il existe deux problèmes majeurs au sein de l'industrie avicole au sens large : l'élevage et l'élevage de poulets à l'échelle industrielle, et les pratiques agricoles qui sont mises en œuvre pour nourrir tous ces oiseaux et maintenir l'énorme chaîne d'approvisionnement en mouvement.
Pratiques d'élevage et d'élevage inclure une litanie de normes douteuses, y compris une reproduction sélective aiguë pour rendre les oiseaux anormalement gros et charnus (mais pas en bonne santé) et nourris avec des antibiotiques pour les empêcher de tomber malades. Ils tombent malades, bien sûr, parce que les conditions de vie sont souvent lamentables et impures, ce qui soulève une autre série de problèmes moraux souvent employés par les groupes de défense des droits des animaux. Il est vrai que la majorité des volailles achetées, cuites et consommées aux États-Unis sont criblées d'antibiotiques, récoltées à partir d'oiseaux élevés de manière non naturelle et très stressés qui n'existent que pour une courte période dans des conditions que la plupart d'entre nous condamneraient probablement si nous les connaissions.
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Pratiques agricoles promulguée pour cultiver des aliments pour les poulets et autres animaux est le problème le moins signalé qui afflige à la fois l'industrie et la planète. En raison de la taille de l'industrie et de la demande de production, des quantités massives de cultures en rangs OGM – à savoir le maïs et le soja – ou « l'économie céréalière » sont nécessaires pour maintenir une offre aussi énorme.
En raison de la demande sans précédent mais auto-imposée pour autant de poulet bon marché (environ 50 milliards de poulets par an) des pratiques d'agriculture industrielle doivent être employées. Cela se traduit par plus de produits chimiques, de pesticides, d'engrais et de cultures génétiquement modifiées. Non seulement cela a un impact sur la santé des cultures qui sont ensuite nourries pour les oiseaux et, à leur tour, pour nous, mais la santé des sols se détériore et l'ensemble du système devient de plus en plus pollué chaque année.
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Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture , 26 pour cent des terres libres de glace de la planète sont utilisées pour le pâturage du bétail, tandis que 33 pour cent sont utilisés pour la croissance des aliments pour animaux (les aliments pour poulets représentent à eux seuls 9 pour cent des cultures en rangs). Lorsque vous considérez les conditions d'élevage incroyablement mauvaises pour l'alimentation animale (dont la plupart sont non comestibles pour les humains), vous vous rendez compte que beaucoup de produits chimiques pénètrent dans la terre, l'eau et l'air. Comme beaucoup, j'ai atteint un point de basculement après avoir plongé quelque peu dystopique dans les pratiques d'élevage et d'élevage de poulets louches, décidant que le moins que je pouvais faire était d'étudier les options pour la volaille qui existaient en dehors de l'appareil traditionnel de la ferme industrielle.
Quelle est la solution ?
Il existe de nombreuses options pour acheter et manger de meilleurs oiseaux et ils pourraient être plus abordables que vous ne le pensez. Matt Wadiak, ancien COO de Blue Apron, a récemment lancé cuisiniers aventure , une entreprise et une ferme qui élève, abat et vend de la volaille ancienne en utilisant des pratiques d'élevage et d'élevage sans cruauté, mais aussi - et c'est tout aussi important - emploie agriculture régénérative pour préserver la santé des sols et limiter l'impact global de l'aviculture sur le changement climatique. Les poulets anciens de Cooks Venture sont élevés avec des aliments de qualité, refroidis à l'air, élevés en pâturage avec un accès illimité à l'extérieur et certifiés pour le bien-être animal, le dernier étant un label assez important et rigoureux à gagner (plus de détails dans une minute) .
L'objectif de Wadiak est que les pratiques de sa ferme se généralisent et avec Cooks Venture s'étant déjà agrandi pour livrer environ 700 000 poulets par semaine, cela ne semble pas exagéré.
cuisiniers aventure
cuisiniers aventure , avec d'autres fermes avicoles humaines et durables, se heurte à des obstacles systémiques et sociétaux massifs, y compris des racines profondes de lobby avicole avec des poches encore plus profondes pour influencer la politique réglementaire . Mais aussi des habitudes de consommation très ancrées qui se sont adaptées à la baisse du prix du poulet et de la volaille.
Au fil des ans, la viande, et plus particulièrement la volaille, est devenue (comparativement) moins cher et moins cher via l'élevage industriel et ne suit en aucun cas l'inflation générale. « Trop bon marché » si vous demandez à Wadiak, car les baisses de prix se sont faites au détriment à la fois de la santé de la planète et des animaux que nous mettons ensuite dans notre corps, sans parler des pratiques cruelles à la ferme et dans les abattoirs.
Un poulet entier élevé sans cruauté et nourri biologiquement vous coûtera probablement entre 12 $ et 23 $ (les poulets Cooks Venture peuvent être achetés pour aussi peu que 12 $), mais si l'on considère que l'on pourrait facilement nourrir une famille de quatre personnes ou une seule personne pendant quelques jours. ça n'a pas l'air d'être grand chose. D'un autre côté, payer 6 $ ou 8 $ pour du poulet Perdue d'élevage industriel peut être une proposition attrayante pour améliorer vos résultats, mais arrêtez de considérer tous les risques et problèmes associés et il est difficile de plaider en faveur d'une viande aussi bon marché. Quelque chose doit supporter le poids d'une telle volaille bon marché et c'est peut-être vous et votre santé.
Étiquettes de poulet à considérer
Passer au crible les étiquettes et la terminologie lors de l'achat de viande et de volaille peut être délicat. Avec autant de normes différentes, il est utile d'avoir un moyen de décoder. Pour compliquer les choses, seules certaines des étiquettes font référence aux réglementations de l'USDA tandis que d'autres, comme « tout naturel », sont simplement des mots à la mode marketing et ne signifient rien.
Ces deux premières étiquettes signifient certaines des plus normes rigoureuses et sont les meilleurs indicateurs que vous obtenez un produit de volaille élevé sans cruauté.
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Certifié sans cruauté
Selon l'ASPCA, ce label représente une amélioration significative par rapport aux normes conventionnelles et signifie que l'animal a accès à l'extérieur pour les ruminants et pour les porcs et volailles lorsqu'il est accompagné des mots « ferme en plein air » ou « élevage en pâturage ». Si les animaux sont élevés à l'intérieur, cela signifie que plus d'espace, de litière et d'enrichissement sont nécessaires et que les antibiotiques sous-thérapeutiques sont interdits. Les normes s'étendent également au transport et à l'abattage, et la conformité est assurée par un audit indépendant à la ferme.
Bien-être animal certifié
Ce programme d'évaluation à six niveaux pour les animaux élevés pour la viande et les œufs est légèrement plus compliqué. Selon l'ASPCA, chaque niveau successif représente un bien-être de plus en plus élevé et comprend toutes les exigences de ceux qui lui sont inférieurs. Le confinement en cage, les hormones et les antibiotiques sous-thérapeutiques sont interdits à tous les niveaux, les normes s'étendent au transport et à l'abattage, et la conformité est vérifiée par des auditeurs dans chaque ferme.
En savoir plus sur ces deux labels ici .
Biologique
Le label « bio » est une bonne chose à surveiller, mais gardez à l'esprit que cela signifie simplement que les poulets ont été nourris avec un régime biologique certifié et - mais pas toujours - signifie que les pratiques agricoles utilisées pour nourrir les oiseaux sont meilleures. Mais cela ne signale rien sur la qualité de vie d'un poulet ou sur les pratiques humaines au cours de sa vie et/ou de sa mort et, dans de nombreux cas, les poulets biologiques résistent encore à de nombreuses pratiques les plus notoires de l'élevage industriel.
Pas d'antibiotiques ou élevé sans antibiotiques
Cela signifie que les poulets ne recevaient pas systématiquementpréventifantibiotiques, que beaucoup jugent nocifs, mais cela ne garantit pas qu'ils n'ont pas reçu d'antibiotiques s'ils étaient tombés malades.
Pâturage
Parce qu'il n'y a pas de définition légale de ce terme, « élevage au pâturage » est difficile à vérifier. L'USDA exige que les étiquettes soient 'précises', mais sans aucune directive formelle, celle-ci a une certaine marge de manœuvre mais implique que les oiseaux passent beaucoup de temps à l'extérieur et dans un pâturage.
Plage libre
Il s'agit d'une autre étiquette que vous avez probablement vue sur les côtés des cartons d'œufs et des emballages de poulet qui est trompeuse une fois que vous avez plongé dans les critères. Le terme « parcours libre » signifie que les poulets ont accès à l'extérieur, mais il n'y a presque aucune exigence quant à la quantité ou à la taille de cet espace extérieur. Dans de nombreux cas, les poulaillers sont aménagés de manière à ce que les poulets n'utilisent même pas l'espace extérieur.
Tout naturel
C'est un terme marketing qui ne veut rien dire. Il n'y a aucune exigence pour qu'un poulet soit étiqueté entièrement naturel et si vous le voyez, vous devriez probablement supposer que c'est tout sauf.
Pour en savoir plus, lisez notre répartition en profondeur des étiquettes de poulet ou regarde ça tableau d'étiquetage du poulet de l'ASPCA .
Les meilleurs endroits pour acheter du poulet biologique et élevé sans cruauté en ligne
Si vous êtes soucieux de manger du poulet élevé sans cruauté qui a été élevé et nourri à l'aide de processus durables et naturels, votre meilleur pari est de faire des recherches et de trouver une bonne ferme/producteur et un moyen cohérent de les acheter. Heureusement, beaucoup des meilleurs producteurs de poulet peuvent être achetés en ligne, vous n'avez donc pas à vous fier à votre marché local pour les transporter.
Cooks Venture Poulet élevé sans cruauté, les prix varient selon Cooks Venture
cuisiniers aventure
L'objectif du fondateur et PDG Matt Wadiak est d'améliorer l'ensemble du système d'élevage et d'alimentation qui soutient l'énorme industrie avicole et de l'étendre (ils distribuent actuellement plus de 700 000 poulets par semaine) afin que davantage de personnes puissent manger un meilleur poulet élevé sur des produits respectueux de l'environnement. alimentation. Vous pouvez obtenir leurs poulets d'héritage certifiés GAP Animal Welfare, qui sont élevés pour être biologiquement sains, sains pour les intestins et savoureux (je les ai eus et ils le sont!) Directement sur le site Web de Cooks Venture pour aussi peu que 15 $ lorsque vous en achetez six ( Envoi gratuit pour toutes les commandes). Acheter maintenant
Poitrine de poulet biologique Crowd Cow, 10,13 $ sur Crowd Cow
Vache de la foule
Notez que ce nouveau joueur dans le jeu de livraison de viande n'a pas de poulets sans cruauté mais a une bonne sélection d'options biologiques certifiées, y compris ce paquet de poitrines de poulet de 1,5 livre pour moins de 16 $. Acheter maintenant
Poulet sans cruauté certifié Green Circle (2 oiseaux) 31,99 $ sur D’artagnan
D’Artagnan
Ce poulet du magasin d'alimentation spécialisé D'Artagnan est certifié sans cruauté, refroidi à l'air, sans antibiotiques et élevé au pâturage, ce qui en fait l'un des meilleurs choix de poulet sans cruauté que vous puissiez acheter. À l'heure actuelle, le détaillant haut de gamme vend deux oiseaux congelés (3 à 3,5 livres) pour seulement 33 $ (plus les frais d'expédition). Il convient de noter que tous les produits de cette marque de volaille ne sont pas certifiés sans cruauté. Acheter maintenant
Smart Chicken 5,79 $ la livre sur Fresh Direct
Poulet intelligent
Les poulets Smart certifiés biologiques sont nourris avec un régime à base de céréales biologiques, sont élevés en plein air et certifiés sans cruauté par Humane Farm Animal Care. Tous les produits de poulet Smart sont élevés sans l'utilisation d'antibiotiques. Un oiseau de 4 livres coûte environ 17 $. Acheter maintenant
Murray's Chicken, les prix varient sur Murray's Chicken
Poulet de Murray
Cette ferme du nord de l'État de New York fournit du poulet sans antibiotique et sans hormones et certifié sans cruauté depuis son ouverture en 1992. Obtenez un paquet de grosses poitrines de poulet pour moins de 11 $. Acheter maintenant
Galettes de poulet élevées sans cruauté Applegate, 8,99 $ sur Fresh Direct
Fermes Applegate
Vous avez probablement déjà vu ces produits à base de poulet et d'autres produits sur votre marché local. Vous pouvez être assuré qu'ils utilisent du poulet biologique dans tous leurs produits, mais notez que seuls les hot-dogs au poulet sont G.A.P. Certifié bien-être animal. Acheter maintenant
Boucherie
Tout ce poulet de boucherie en ligne est certifié G.A.P Animal Welfare. Bien que vous ne puissiez pas passer de commandes individuelles ou de poulets entiers, vous pouvez choisir des boîtes mensuelles contenant du poulet comme le populaire Boite Boeuf & Poulet . Acheter maintenant