Découvrez Votre Nombre D'Anges
Flash info : il y a un nourriture super saine se cachant au milieu de la dinde, de la purée de pommes de terre et de la casserole de haricots verts sur cette table de Thanksgiving. Que cette sauce festive soit encore sous la forme de la boîte dans laquelle elle est entrée ou qu'elle soit plus sainefait maisonalternative, les canneberges ont des bienfaits pour la santé et les pouvoirs de prévention des maladies.
Originaires de la Nouvelle-Angleterre, les canneberges ont été consommées comme aliment et utilisées comme traitement pour infections des voies urinaires (IVU), des blessures et des empoisonnements du sang pendant des siècles. Qu'elles soient cuites dans une sauce ou pressées dans du jus, ces petites baies acidulées regorgent de nutriments et de composés phytochimiques qui regorgent de bienfaits pour la santé.
Et avec leur magnifique teinte rouge, ces petits bébés crânes apportent la fête à n'importe quelle célébration.
Ilka & Franz/Getty Images
1. Les canneberges regorgent de nutriments
Une tasse de canneberges entières crues contient 46 calories , 12 grammes de glucides et 3,6 grammes de fibres. Ils sont également une excellente source de vitamine C (à plus, le scorbut !), ainsi que d'autres nutriments comme le manganèse, la vitamine E, la vitamine K et le cuivre.
Mais avouons-le, manger une tasse de canneberges crues serait une affaire assez aigre. La plupart du temps, nous apprécions les canneberges séchées, cuites en sauce ou pressées dans du jus - et généralement avec une grosse portion de sucre pour lisser le goût acidulé. Soyez donc à l'affût des sucres ajoutés et n'oubliez pas que vous obtiendrez beaucoup plus de fibres en mangeant des canneberges entières qu'en buvant du jus de canneberge.
2. Les canneberges peuvent aider à prévenir les infections urinaires
Si vous en avez déjà eu un, vous savez à quel point c'est vraiment horrible USI peut être. Ainsi, les canneberges obtiennent des accessoires majeurs pour aider à prévenir ces infections bactériennes.
Certaines études suggèrent que manger des canneberges, boire du jus de canneberge concentré ou prendre des suppléments de canneberge peut aider prévenir les infections urinaires et diminuez la gravité des symptômes lorsque vous les présentez, bien que les preuves ne soient toujours pas concluantes.
la déesse de la sorcellerie
Les canneberges contiennent des antioxydants connus sous le nom de proanthocyanidines de type A, qui aident à empêcherE. colibactéries de se lier à la vessie — une première étape dans les UTI. Les scientifiques pensent que ces proanthocyanidines peuvent être responsables des effets préventifs des canneberges contre les infections urinaires.
Bien que les canneberges ou les produits à base de canneberges semblent aider certaines personnes atteintes d'infections urinaires, ils sont insuffisants pour d'autres. Cependant, si vous souffrez d'infections urinaires récurrentes, les canneberges sont certainement à essayer sans danger et peuvent vous aider à éviter les brûlures.
3. Les canneberges sont abondantes en antioxydants
Ce fruit est aussi plein d'antioxydants , qui aident à prévenir et à réparer les dommages cellulaires causés par les radicaux libres (pensez au pouvoir antirides !) Les canneberges sont particulièrement riches en flavonoïdes quercétine , qui peut offrir une multitude d'avantages allant de la prévention du cancer à la diminution de l'inflammation et à l'amélioration de la santé cardiaque.
Sans surprise, canneberges congelées, séchées ou fraîchement pressées ont des quantités beaucoup plus élevées deantioxydantsqu'un cocktail de jus de canneberge sucré ou une sauce gélifiée. Donc, pour tirer le meilleur parti de ces baies, essayez les versions les plus fraîches.
4. Les canneberges peuvent aider à prévenir le cancer
Ces petites baies peuvent aider à prévenir la grand C . un grand revue d'études ont démontré que ce fruit ninja aide à favoriser la mort des cellules cancéreuses et ralentit la propagation des cellules cancéreuses dans 17 types de cancer différents, notamment les cancers de l'œsophage, de l'estomac, du côlon, de la vessie et de la prostate.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre les effets anticancéreux des canneberges, vous pouvez vous sentir bien avec cette très grande cuillère desauce aux airelles faite maison.
5. Les canneberges aident à garder votre cœur heureux
Votre cœur aime aussi les canneberges !
Dans un récent revue d'études , les canneberges ont aidé à réduire la tension systolique pression artérielle (le premier chiffre de la lecture) et l'indice de masse corporelle (IMC) chez les jeunes adultes, bien que cela n'ait pas affecté d'autres paramètres clés. Une autre revue d'études suggère que boire du jus de canneberge peut aider à abaisser considérablement la tension artérielle.
6. Pliez-vous pour prévenir les maladies parodontales
Les canneberges sont des champions pour vos choppers. Ces mêmes antioxydants dans les canneberges qui peuvent aider à prévenir et à traiter les infections urinaires - ils aident aussi à l'autre bout. Les proanthocyanidines contenues dans les canneberges empêchent les bactéries responsables des caries de se coller à vos dents, aidant à prévenir les caries dentaires et diminuer la formation de plaque. Ils peuvent également aider à prévenir les maladies des gencives, appelées gingivite .
Alors éclatez quelques canneberges et montrez fièrement vos blancs nacrés. N'oubliez pas que les canneberges ne sont pas un remède pour les problèmes de santé ou dentaires que vous pourriez rencontrer. Parlez avec votre médecin ou votre dentiste pour les traiter directement.
Bien sûr, si vous buvez du jus de canneberge sucré en pensant que cela empêchera les caries, sachez que le sucre dans le jus de canneberge peut lui-même conduire à des caries.
Comment emballer plus de canneberges dans votre vie
Il est temps de penser à l'extérieur de la boîte de sauce aux canneberges. Les canneberges fraîches sont en saison de septembre à décembre et peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Mais les canneberges séchées, les canneberges surgelées et le jus de canneberge sont toujours de saison.
couleur de peau bicolore
Vous cherchez des moyens de les faufiler? Utilisez les canneberges pour les sauces et les relish dans les plats principaux salés, les salades, les smoothies, les céréales pour le petit-déjeuner, dans les produits de boulangerie comme les pains et les muffins, comme garnitures pour les cocktails et les cocktails sans alcool, ou buvez-les simplement comme s'il s'agissait de jus… parce que, eh bien, parfois elles sont.
Sauce basilic aux canneberges
Par Tulika Balagopal
Pour 2 personnes
Ce dont vous aurez besoin :
- 1 sac de 12 onces de canneberges (fraîches ou congelées)
- 6 onces de concentré de jus de pomme congelé
- 2 cuillères à café de basilic frais haché grossièrement
Que faire:
- Mélanger le concentré de jus de pomme et les canneberges dans une casserole et allumer la cuisinière à feu moyen-élevé.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, baissez légèrement le feu et ajoutez le basilic.
- Remuer fréquemment pendant que les canneberges commencent à éclater et que le mélange réduit. Après environ 5 minutes, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'une consistance épaisse et semblable à une sauce se soit formée.
