Découvrez Votre Nombre D'Anges
FluxFactory/Getty Images
Nous incluons des produits que nous pensons utiles pour nos lecteurs. Si vous achetez via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une petite commission.Voici notre processus.
Vous vous jurez que vous allez commencer à cuisiner, mais lorsque vous essayez de couper un oignon avec un couteau à beurre et de faire bouillir des spaghettis dans une sauteuse, vous rencontrez des problèmes.
Vous êtes convaincu que vous n'êtes tout simplement pas fait pour être cuisinier. Mais c'est tellement faux. Tout le monde peut cuisiner - oui, même vous. Vous avez juste besoin des meilleurs gadgets de cuisine à votre disposition.
Sans surprise, la cuisine est devenue moins fréquent aux États-Unis, car de plus en plus de personnes dépendent de la restauration rapide, des joints rapides et décontractés et des options de livraison instantanées. Mais apprendre à cuisiner pour vous-même peut être une expérience vraiment enrichissante.
Oui, vous économiserez de l'argent et faire des choix plus sains deviendra plus facile, mais cuisiner peut aussi être une tâche solo agréable ou une bonne façon de passer du temps avec votre colocataire/partenaire/famille.
Alors, par où commencer ? La première étape consiste à vous équiper des meilleurs ustensiles de cuisine. Ce sont les éléments essentiels dont vous aurez besoin pour commencer vos aventures… celles qui vous obligent à préparer un repas, du début à la fin.
Des couteaux
Viens donc. Et que ça saute.
1. Couteau du chef
Un bon couteau de chef est l'un des outils les plus importants à avoir dans votre cuisine. Vous utiliserez ce bébé pour à peu près tous les repas que vous préparerez, de préparer des légumes à briser des poulets pleins (vous y arriverez éventuellement).
Cette variété de 8 pouces de MOSFiATA est un bon début : l'acier à haute teneur en carbone (et un revêtement en titane) signifie que ce couteau deviendra tranchant et restera tranchant, ce que vous réaliserez bientôt est très important.
De plus, il est livré avec un protège-doigts, ce qui signifie que vous ne servirez aucun de vos doigts accidentellement lors de votre premier repas. Une fois que vous avez le matériel, vous pouvez apprendre les compétences .
deux. Couteau à éplucher
La taille n'a pas toujours d'importance.
Ce petit couteau d'office prouvera sa puissance et sera étonnamment utile lorsque vous préparerez certains des plus petits ingrédients que vous cuisinerez (essayez d'éplucher Ail sans elle et vous verrez ce que nous voulons dire).
Vous pouvez également utiliser un bon couteau d'office pour des outils plus spécialisés comme un éplucheur et untomatecuillère à tige (oui, ça existe, et c'est un gaspillage complet d'argent).
Victorinox est un excellent couteau d'office qui vous accompagnera toute votre vie.
3. Couteau dentelé
Ouais, on en a un autre pour toi : le dentelé couteau . Ces gars sont utiles pour couper du pain et des aliments plus mous comme les tomates.
L'idée de prendre un couteau de chef à bords lisses pour un pain au levain croustillant suffit à faire Gordon Ramsay pleurer (et il est connu pour faire pleurer les autres).
Évitez donc d'endommager la lame (et votre pain ) en gardant à la place un couteau dentelé à portée de main.
Étant donné que ces types sont difficiles à affûter, vous voulez une lame qui conserve son tranchant au fil du temps. Bien qu'il existe des couteaux coûteux, ce couteau Orblue fait le travail pour moins de 20 $.
Aide au hachage
Il ne s'agit pas seulement d'utiliser un couteau.
Quatre. Éplucheur
Nous savons que nous avons dit qu'un couteau d'office peut remplacer un épluche-légumes, mais honnêtement, c'est quelque chose que vous voudrez également posséder. Éplucher les féculents comme pommes de terre avec un couteau devrait probablement être laissé aux professionnels, de toute façon.
Ironiquement, c'est un outil où le coût n'a rien à voir avec sa qualité. Pour moins de 3 $, ce outil de cuisine aura des pelures qui s'accumulent plus vite qu'un chimpanzé à un fête de la banane .
5. Planche à découper
Vous ne pouvez pas utiliser ces nouveaux couteaux sans quelque chose à couper (à moins que vous ne vouliez que votre comptoir de cuisine vous déteste).
La planche à découper deviendra votre station de préparation, où les ingrédients seront tranchés, coupés en dés, hachés et écrasés pour préparer votre repas délicieuse .
Alors que les planches à découper en plastique sont devenues plus populaires, nous aimons toujours le bois pour son esthétique et sa durabilité.
Cette variété de bambou fera le travail. Il est assez grand pour offrir beaucoup d'espace pour travailler sans être si massif que vous ayez du mal à le ranger lorsque vous n'êtes pas en train de couper.
Le petit collecteur de liquide sur les bords est pratique pour collecter les eaux de ruissellement de protéines cuites ainsi que.
Casseroles et poêles
La nourriture a besoin d'un endroit pour se réchauffer. Ça y est.
femme peu sûre d'elle dans une relation
6. Poêle en fonte
Poêle en fonte = skillz en fonte.
Cela deviendra votre incontournable pain dans la cuisine. Bien sûr, vous pouvez opter pour une variété antiadhésive ou en acier inoxydable, mais ce qui est génial avec la fonte, c'est qu'elle peut être utilisée pour littéralement n'importe quoi.
Faire sauter, frire, cuire au four, grillage — toutes ces techniques sont possibles avec un simple morceau de métal.
Vous pouvez même assembler desserts dope avec une poêle .
L'American Manufacturer Lodge fabrique des poêles en fonte depuis 1896, il est donc juste de dire qu'ils savent une chose ou deux. Cette version de 9 pouces de leur poêle pré-assaisonnée sera un point de départ parfait pour maîtriser la cuisinière et le four.
Et devine quoi? C'est seulement 14,88 $.
7. Marmite
Soupe est l'un des repas les plus faciles à préparer lorsque vous êtes un nouveau cuisinier.
Il ne nécessite généralement qu'un seul pot, donne de grandes quantités de nourriture (les restes sont tout) et vous fait se sentir bien par temps froid . C'est un trio de victoires pour la soupe.
Mais vous avez besoin d'ungrosmarmite pour faire de la soupe. De même pour purée de pomme de terre , spaghetti, etc. Une marmite solide ouvrira la porte à l'exploration d'encore plus de recettes et de techniques (mais le plus important, de préparer de la purée de pommes de terre comme s'il n'y avait pas de lendemain).
Lorsque vous achetez une marmite, vous voulez quelque chose de lourd avec un couvercle. Ce modèle de 16 pintes est plus petit, mais un choix de haute qualité pour un cuisinier qui est juste de commencer .
8. Casserole
Contrairement au nom, ces gars sont utiles pour plus que simplement faire des sauces. Vous pouvez aussi faire bouillir des légumes, cuire céréales ou du riz, et faire fondre du cheddar… pour macaronis au fromage , quoi d'autre.
Pour moins de 20 $, cette version de 1,5 pinte de Cuisinart est parfaite pour toutes ces tâches.
L'acier inoxydable signifie qu'il a une répartition uniforme de la chaleur, et un couvercle hermétique garantit que la chaleur restera exactement là où elle doit être. Et si vous y faites cuire des pâtes, faire connaissance , parce que vous vous êtes probablement trompé.
Recettes
Parce que chaque aventurier a besoin d'une carte.
9. Un bon livre de cuisine
Grâce à Pinterest, s'appuyer sur un livre de recettes n'est plus indispensable pour apprendre à cuisiner. Mais les millions de recettes en ligne peuvent être écrasantes (et déroutantes pour ceux d'entre nous qui ont du mal à faire bouillir une casserole d'eau).
C'est pourquoi nous vous proposons de revenir à l'essentiel et d'ouvrir unlivre de recettespour quelques conseils en cuisine.
Il existe des tonnes de livres de cuisine, mais celui d'Alice Waters ne nous a jamais trompés.L'art de la cuisine simple.
Ce classique vient de l'un des chefs les plus légendaires de Californie, qui décompose tout, des ingrédients et de l'équipement aux méthodes d'introduction conçues pour nous enseigner les bases. Cuisiner à votre guise à travers ce chef-d'œuvre fera de vous un meilleur chef, nous vous le promettons.
Si vous cherchez à vous diversifier, nous avons arrondi le meilleurs livres de cuisine sains vous pouvez acheter, et encore plus d'options pour nos amis qui suivent régimes à base de plantes .
Emporter
Il n'y a pas de honte à être un apprenant. Mais il existe des moyens de vous faciliter la tâche. Et avoir les meilleurs ustensiles de cuisine à portée de main est une sacrée longueur d'avance
Personne ne s'attend à une cuisine française raffinée au cours de votre premier mois, mais c'est aussi pas si difficile de produire un nez délicieux et nutritif .
Nous avons dressé une liste exceptionnelle d'ustensiles de cuisine ici , pour que vous puissiez vraiment remplir votre arsenal.