Découvrez Votre Nombre D'Anges
Nerds du livre, unissez-vous ! Nous admettons que pendant que nous aimonssurfer sur le netet gémir de manière audible chaque fois que le WiFi tombe en panne, notre joie de nous pelotonner avec un bon livre est sans précédent. Et le pouvoir transformateur d'une bonne lecture, qu'il s'agisse de l'histoire inspirante d'un outsider du fitness, de la dernière science sur la méditation ou d'un livre de cuisine si succulent que vous voulez en lécher les pages, peut être une pierre de touche vers laquelle vous vous tournez encore et encore.
Josh Lawson: films et séries télé
Dans cet esprit, nous avons rassemblé nos lectures préférées sur les sujets de la forme physique, de la santé et du bonheur - nos choses préférées! Donc, que vous recherchiez un bon livre pour votre prochain vol ou juste quelques articles amusants à ajouter à votre liste de souhaits Amazon, nous avons ce qu'il vous faut. Vous trouverez ci-dessous les titres publiés au cours de la dernière année que nous avons trouvés inspirants, profonds, informatifs et amusants.
Nutrition et santé
L'anti-régime Fit Bottomed Girl
Débutants, écoutez. L'Anti-Diet du FBG est votre nouveau manifeste : un guide joyeux pour trouver la joie de se mettre en forme et de manger sainement sans aucune des négativités qui entourent les régimes. (Boo à tout ce bruit!) Jennipher Walters et Erin Whitehead font un excellent travail en secouant les pompons pour une vie saine tout en vous rappelant que cela ne devrait en aucun cas être un défilé sans fin de salades tristes ou d'obligations de gym. Cela peut être l'occasion de renouer avec votre enfant de terrain de jeu intérieur ou de manger consciemment du chocolat noir. Et ne vous laissez pas berner par le titre ; il y a peut-être une certaine perspective féminine en jeu ici, mais le conseil est universel, alors les gars, considérez-vous simplement comme un FBG honoraire pour récolter les mêmes avantages.
Le livre du corps
Les livres de santé et de remise en forme soutenus par des célébrités ont mauvaise réputation parce qu'ils sont pleins de pseudo-sciences et de trucs pour se préparer au tapis rouge. (Vivre de concoctions de jus de citron, de sirop d'érable et de poivre de Cayenne? Bienvenue à La-La Land.) Heureusement, Cameron Diaz ne se contente pas de suivre le troupeau d'Hollywood à ce sujet. Au lieu de cela, elle est devenue une étudiante en nutrition et s'est consacrée à comprendre ce qui se passe vraiment biologiquement lorsqu'elle fait des choix en matière de nutrition ou de fitness. Le résultat est ce regard rafraîchissant et informé sur le bien-être physique. Au cas où ce ne serait pas clair, ce livre ne documente pas le régime alimentaire de Diaz ni ne vous montre des exercices qui vous donneront les cuisses de Charlie's Angel. Ce qu'il offre est bien meilleur : un manuel d'utilisation sur les soins et l'entretien ultimes pour votre corps.
La grosse surprise
Chaque année, un livre déclenche un débat national sur la nutrition, et cette année, The Big Fat Surprise est sur le point d'être ce livre. Dans ce document, l'auteur Nina Teicholz cherche à racheter les graisses saturées, en particulier les graisses contenues dans les produits d'origine animale comme la viande, les œufs et les produits laitiers. Son enquête remonte à l'histoire chargée de la science nutritionnelle américaine et aux personnalités puissantes qui ont façonné les directives de l'USDA. Le travail de détective de Teicholz va en profondeur, mettant au jour diverses études qui n'ont jamais été examinées de près et triant les résultats via les notes de bas de page et les commentaires entre parenthèses. Mais ce qui est encore plus intéressant, c'est de découvrir les produits qui sont apparus pour combler le vide laissé par les graisses saturées : les huiles végétales (comme Crisco), les glucides et les cargaisons de sucre. Le résultat a été appelé « La Snackwell’s-ification de la nourriture américaine ». Quelle que soit votre opinion sur les graisses animales, l'examen de Teicholz rouvre le débat, et nous espérons que la discussion se poursuivra.
Foodist
Refuges de la culture diététique, ce livre est votre refuge et un moyen de perdre du poids de manière rationnelle. L'auteur Darya Rose parle de la perte de poids et des objectifs de santé avec sang-froid et de manière scientifique. Au lieu d'une approche unique diabolisant une catégorie d'aliments ou promettant qu'un super aliment débloque les abdominaux de la planche à laver, Rose se concentre sur le style de santé. Si cela ressemble à un terme inventé, c'est le cas. Rose l'a inventé pour faire référence à un ensemble de comportements et d'actions qui composent vos interactions quotidiennes avec la nourriture, l'exercice et le traitement de votre corps. Contrairement aux régimes qui ont un point final et une certaine philosophie, l'hygiène de vie 'est le reflet de vos habitudes cumulatives... [ce n'est pas] un état d'être momentané'. L'approche est flexible et indulgente. (Rose préconise à plusieurs reprises des friandises intéressantes qui rendent la vie amusante.) Se concentrer sur le style de santé est ce qui vous donne un changement durable et, peut-être plus important encore, la paix avec le festival de lutte à grande échelle en cours.
Psychologie et auto-assistance
Câblage du bonheur
Comme le dit la vieille chanson, la clé du bonheur est « d'accentuer le positif, d'éliminer le négatif ». Vous le savez, alors pourquoi diable est-il toujours plus facile de se concentrer sur les mauvaises choses ? Dans ce livre, l'auteur Rick Hanson explique que nous sommes programmés neurologiquement de cette façon : « Le cerveau est comme du velcro pour les mauvaises expériences mais du téflon pour les bonnes. Il documente toutes les façons dont le cerveau est câblé pour absorber la négativité et détourner les moments positifs en tant que mécanisme de survie. Cela signifie-t-il que nous sommes condamnés à être une bande de Debbie Downers ? Pas du tout. En utilisant une approche basée sur la méditation, Hanson montre comment nous pouvons nous entraîner à échapper à notre neurologie afin que vous chantiez sous la pluie plutôt que de vous y frayer un chemin.
Dataclysme
En examinant les données volumineuses des rencontres en ligne, la quête de celui-ci peut sembler n'être qu'un jeu de nombres. Avec la publication de Dataclysm, Christian Rudder, l'un des co-fondateurs d'OKCupid, s'affirme comme le Nate Silver du monde des rencontres. Ce livre est rempli de graphiques et de longues explications sur presque toutes les particularités des rencontres que vous pouvez imaginer - un intérêt pour les films d'horreur est plus susceptible de prédire la compatibilité que la religion ou les opinions politiques partagées. Vous ne quitterez pas ce livre avec le chemin clair pour trouver celui qui est toujours aussi insaisissable que jamais, mais il existe de nombreux petits plats à emporter pour savoir comment vous rendre statistiquement plus attrayant pour les prétendants. Pour commencer, prenez votre photo en lumière naturelle. Les photos prises avec un flash font paraître la plupart des utilisateurs plus vieux qu'ils ne le sont.
Créativité, Inc.
Que fait un livre d'affaires sur cette liste? Eh bien, étant donné que nous passons une grande partie de notre vie au bureau, avoir un environnement de travail positif est un facteur énorme de notre bonheur. Creativity, Inc., écrit par l'un des co-fondateurs de Pixar, Ed Catmull, est un compte rendu réfléchi, honnête et perspicace de la façon dont Pixar en est venu à dominer le monde de l'animation. Mais il fonctionne également comme un guide pratique pour créer la culture créative ultime au travail. Catmull se souvient de l'histoire de Pixar depuis les débuts de la création de nouvelles technologies et de la gestion de sa première équipe en 1974 jusqu'à la vente de Pixar à Disney en 2006. En chemin, vous en apprendrez plus sur les sessions « Braintrust », les autopsies et les réunions où certains des meilleurs des films d'animation ont été créés. Les leçons de travail d'équipe et d'établissement d'objectifs contenues dans ce livre sont particulièrement motivantes. Bref, c'est le genre de livre qui se passe d'un collègue à l'autre.
Le test de la guimauve
Imaginez votre gâterie préférée. C'est peut-être une guimauve, mais cela pourrait aussi être un gâteau au chocolat ou un morceau de tarte à la citrouille. Vous êtes seul dans une pièce. C'est juste toi et la tentation gluante. Le voyez-vous en détail ? Vous vous tortillez encore ? Pourriez-vous regarder votre friandise en sachant que vous obtiendriez le double de la récompense plus tard ? Ou voudriez-vous céder ? C'est précisément l'étude que le psychologue Walter Mischel a confiée à un groupe d'enfants. Étonnamment, être capable de calmer notre casse-croûte intérieur peut prédire tellement de choses sur le reste de notre vie, comme nos scores SAT, nos comptes de retraite et notre poids. Mischel dévoile la signification de ce test et nous montre comment nous éloigner des actions impulsives « chaudes » et vers une réaction « cool » afin que nous puissions tous obtenir nos « desserts ».
Le vrai bonheur au travail
Pourquoi est-ce que peu importe à quel point vous commencez la journée au centre, tout peut s'effondrer au travail ? Des échéances imminentes, des collègues durs, des patrons irréalistes, une boîte de réception débordante – votre rythme cardiaque est-il déjà surchargé ? En plus de gâcher votre journée, il existe de nombreuses preuves que les facteurs de stress au bureau peuvent freiner votre santé. L'auteur et professeur de méditation Sharon Salzberg voit les dégâts d'essayer de garder votre tranquillité d'esprit sous le rythme palpitant du monde du travail. Salzberg présente des instructions de méditation de base ainsi que des méditations « furtives » que vous pouvez vous faufiler dans votre vie de bureau. Considérez ce livre comme un exercice pour votre système nerveux central.
Remise en forme et yoga
Bien sur
Choc électrique. L'eau glacée plonge. Demi brochets mouillés d'huile. Comment ces obstacles de style ninja américain sont-ils devenus une partie de notre paysage de remise en forme ? Dans Off Course, Erin Beresini retrace l'essor de l'OCR (course à obstacles) et le groupe aventureux et hétéroclite d'athlètes d'endurance qu'elle attire. Mais ce n'est pas un compte d'un endroit pépère sur la touche. Beresini plonge dans ces parcours, savourant chaque choc physique et chaque piège hystériquement dur sur son chemin vers la ligne d'arrivée. Son histoire de triomphe de l'épuisement professionnel à la junkie OCR est l'étoffe des films sportifs de bien-être.
Le corps de yoga de 21 jours
L'auteur et yogi Sadie Nardini a du culot pendant des jours. Ou plus précisément, insolent pendant 21 jours. Observez simplement la façon dont elle décrit sa pratique : « Qu'est-ce que cela fait de vivre dans un corps de yoga ? Comme un vieux moine ennuyeux qui vient de faire vœu de silence et qui n'a rien qui ressemble même à du plaisir. Blague!' Et cette attitude de main sur la hanche est précisément ce qui fait de ce livre une telle joie. Dans ce document, Nardini décrit 21 jours de pratique du yoga ainsi que divers plans nutritionnels pour alimenter vos poses. Mais elle admet aussi qu'elle a perdu son sang-froid dans les cafés bruyants, qu'elle en fait trop de vin et qu'elle a Instagraming son dîner de steak (#foodporn), et ce qui ressort, c'est son humanité totale. Ce qui est important, car si vous vous lancez dans une pratique de yoga, vous voulez quelqu'un de drôle, compatissant et, surtout, humain qui vous encourage.
Plus vite plus haut plus fort
Il semble que peu de gens puissent passer trop de temps sans vérifier leur bracelet d'activité pour voir combien de fois ils se sont réveillés pendant la nuit et comment cela affecte leur entraînement ou combien de verres d'eau ils ont bu jusqu'à présent aujourd'hui. L'auteur Mark McClusky fait également partie de ce camp, mais il ne veut pas seulement exploiter ses propres données, il veut voir comment cela se passe pour les athlètes professionnels d'élite. Et tandis que les discussions sur les gènes sportifs ACE et/ou la course LHTH peuvent devenir un peu denses ici, le carrefour des documents scientifiques et sportifs de McClusky est convaincant et montre une gamme sauvage de variables qui ont un impact sur les performances. Le jus de betterave fait-il courir plus vite ? La sieste peut-elle débloquer de meilleurs coups de saut ? Telles sont les questions posées par la science du sport. Et les équipes de scientifiques à la recherche de ces réponses sont désormais devenues l'entourage des super-athlètes. (Spin-off HBO ?)
Corps par Simone
Blâmez Black Swan. Il semble que les cours de barre et le cardio de danse soient là pour rester. (Justaucorps en option.) Simone de la Rue est l'un des précurseurs de cette tendance, et son livre décrit tous les mouvements du cancan et du monde entier. Pour pousser le fantasme un peu plus loin, les niveaux de condition physique sont divisés entre corps de ballet (débutant), soliste (niveau intermédiaire) et principal (avancé). Les entraînements à tous les niveaux sont répartis entre l'entraînement cardio et l'entraînement en force, le dernier utilisant des mouvements de type barre comme des bras de cygne. (Nous vous l'avons dit!) Pourtant, l'une des choses les plus rafraîchissantes à propos de ce livre est que malgré ses conseils visant à resserrer, tonifier et perdre du poids, de la Rue consiste finalement à aimer – et à secouer – ce que vous avez. À cette fin, chaque séance d'entraînement comprend des « minutes miroir » où vous vous regardez simplement et récitez des choses que vous aimez sur vous-même et sur votre corps. Bizarrement, 'mon corps est trop butineux pour toi, bébé' ne figure pas sur la liste des phrases recommandées.
Faites votre propre régime de règles
Que fait un livre de régime parmi nos titres de fitness ? Eh bien, ce livre défie toute catégorisation : c'est en partie un enseignement du yoga, en partie un manifeste de méditation, en partie un livre de cuisine, en partie un cahier d'exercices sur le mode de vie - il y a beaucoup de pièces mobiles. Mais ce qui est clair, c'est que l'attitude et l'approche découlent toutes du yoga. C'est la force apaisante du yoga et de la méditation qui a permis à l'auteur Tara Stiles de sortir d'un sombre moment d'agression sexuelle et de manger désordonné dans un endroit où elle pourrait à nouveau faire confiance à son corps. En termes de fitness, Stiles plaide de manière convaincante contre la poursuite de la dépense calorique à l'aide de trackers de fitness, affirmant que l'accent 'manque malheureusement tous les avantages du sentiment'. De même, elle préconise de rompre avec votre balance et d'établir vos propres règles alimentaires en vous connectant à votre corps. Stiles propose ses propres règles à titre d'exemple, mais elle est d'une flexibilité rafraîchissante lorsqu'il s'agit de manger en famille : « Quand la nourriture est faite avec amour, elle a un tout autre ensemble de propriétés curatives que vous ne pouvez tout simplement pas obtenir, même dans le meilleur des produits biologiques. tige de brocoli sur la planète.
Livres de cuisine
voyou cuisine
Le blogueur végétalien préféré de tout le monde est sorti avec un livre de cuisine qui a tout le fanfaron de l'O.G. articles de blog. Le site Web est né d'une dissociation avec « de belles blogueuses dans leurs cuisines à gros cul qui font de la poésie sur le pollen de fenouil », et de même ce livre n'est jamais précieux sur les ingrédients artisanaux. Il ne montre pas non plus de bols d'açai brillants et parfaitement stylisés encadrés dans un seul rayon de soleil. Au lieu de cela, vous obtiendrez une liste complète de plats copieux, comme des tacos de chou-fleur à la bière et au citron vert, du chili à la citrouille et des hamburgers aux lentilles. Les recettes sont conçues autour de masques luchador, de chihuahuas enchaînés et de titres de style graffiti. (Nous n'attendrions rien de moins.) Et il y a beaucoup de connaissances brutes sur la façon de stocker votre cuisine et pourquoi manger à base de plantes est le meilleur.
Le livre de cuisine
Certains livres de cuisine frappent des catégories de niche : 30 jours de riz au lait ! Grilled Cheeses du Monde ! Même si vous êtes un super fan de ces aliments, ces livres ne sont généralement pas très utiles au-delà des objets de table basse. Ensuite, il y a l'autre catégorie de livres de cuisine : le cheval de bataille polyvalent. Quand c'est un bon, il devient écorché à mort. Les pages éclaboussées deviennent un point de fierté. Le livre de cuisine Kitchn appartient à cette dernière catégorie. Nous ne sommes pas surpris, compte tenu de la source. Comme le site Web, il montre clairement et simplement des recettes comme des côtelettes de porc saumurées aux herbes ou du granola de tous les jours. Mais au-delà de ce délice facile, ce qui distingue ce livre, ce sont les profils de cuisine : des présentations intimes de diverses configurations de cuisine. L'effet est comme tirer une chaise jusqu'au foyer pendant que vous regardez un ami fouiller dans le support à épices au milieu d'une conversation. Et cela sert de rappel : la cuisine n'est pas seulement ce qui se passe dans l'assiette ; il s'agit de la façon dont vous vivez dans votre maison. Et c'est la principale motivation pour préchauffer le four.
Choisir le cru
Manger végétalien - sans parler du cru - peut sembler difficile, long, coûteux et, bien, comme beaucoup de salade. Gena Hamshaw réfute tout cela dans son livre de cuisine, encourageant les lecteurs à « embrasser l'immense polyvalence des légumes » plutôt que d'adopter une approche tout ou rien de l'alimentation. Les 125 recettes couvrent une gamme allant des bases (pâtes aux courgettes, pudding aux graines de chia) aux dîners faciles (falafels aux carottes crues avec sauce tahini acidulée, lasagnes crues) aux desserts étonnants (gâteau au fromage aux bleuets, cordonnier aux pêches crues) et bien sûr aux smoothies. Gena explique également ce qu'est exactement un régime alimentaire cru; les bienfaits pour la santé des régimes alimentaires complets à base de plantes ; et le meilleur moyen de manger plus cru, le tout sans être scientifique ou moralisateur. Que vous ne sachiez pas ce qu'est la levure nutritionnelle (en un mot : délicieux), si vous avez besoin d'un déshydrateur (non), ou si le soja est le diable (c'est compliqué, mais non), elle vous aidera à incorporer plus de plantes dans vos repas, expérimentez davantage dans la cuisine et mangez de bons repas.
L'art de bien manger
Allez-y et soyez superficiel. À en juger par sa couverture jaune gaie - ses brownies et ses crêpes s'empilent et les deux cuisiniers sourient de face - s'avère être de très bons indicateurs de ce qu'il y a à l'intérieur. Les sœurs britanniques Melissa et Jasmine Hemsley ont formé un service de « consultation en alimentation » pour les célébrités de premier plan et ont ainsi développé une liste de recettes utilisant des aliments entiers sans gluten ni sucre raffiné. Que reste-t-il sur la table ? Beaucoup. Les boulettes de viande d'agneau, la purée de chou-fleur et les frittatas de muffins gardent les choses confortables, et une généreuse section de salades avec une salade César au chou frisé et une salade de chou au citron vert d'été apportent la fête antioxydante. Des recettes comme la tarte au berger et le pudding au caramel indiquent l'origine britannique des auteurs. Et une longue section sur les produits de boulangerie et les desserts prouve qu'il n'y a aucune raison que le fait de ne pas manger de gluten signifie que vous êtes entré dans une zone sans friandises.
La fête de la forêt
Si vous avez besoin de preuves que les repas dignes de Pinterest peuvent être faciles et délicieux, ne cherchez pas plus loin que The Forest Feast. Lorsque l'auteur Erin Gleeson, une photographe culinaire basée à New York, a déménagé avec son mari dans les bois du nord de la Californie, elle a rejoint le CSA local et a commencé à imaginer ces plats colorés et délicieux. Le livre comprend plus de 100 recettes végétariennes, la plupart avec quatre ingrédients ou moins. Nos favoris personnels - la salade de mozzarella au melon d'eau et la quiche aux courgettes - sont des variantes astucieuses de classiques éprouvés. Chaque recette reçoit une superbe page de deux pages avec de belles photographies et des embellissements à l'aquarelle, ce qui signifie qu'elle se double d'un excellent livre de table à café. Et c'est tout simplement trop joli pour être conservé sur l'étagère.
Le livre de recettes VB6
Le végétalien à temps partiel, Mark Bittman, a plaidé en faveur de la pratique végétarienne pendant la journée et de tout autoriser après 18 heures. Son mode de vie flexitarien, documenté dans VB6, l'a aidé à perdre du poids et à inverser son pré-diabète et son hypertension artérielle. VB6 figurait sur la liste de l'année dernière, et bien qu'il comprenne plusieurs recettes gagnantes, nous n'avons pas pu nous empêcher de nous plaindre du manque de photos. (Une image vaut mille 'noms'.) Heureusement, Bittman est sorti avec un deuxième livre chargé d'images luxuriantes. Des recettes comme les «boulettes de viande» aux aubergines et le pain aux bananes et aux noix sont des classiques clairs qui montrent et racontent à quel point il peut être alléchant de manger végétalien. Et fidèle à son nom, les recettes se poursuivent après ses heures à base de plantes jusqu'à l'après-midi, donc les hamburgers au poulet jerk et les recettes de porc croustillant prouvent que rien n'est vraiment interdit.
Écrit par Maria Hart, Jeff Cattel, Brittany Risher et Amanda Delaney