Superaliment : Kiwi

Appelé à l'origine le groseille chinoise , le kiwi regorge de vitamines et de minéraux et est l'un des fruits les plus denses sur le plan nutritionnel. Ces fruits flous peuvent aider à favoriser la perte de poids et peuvent même aider à gérer la digestion et l'asthme Le kiwi améliore la fonction intestinale chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable avec constipation . Chang, C.C., Lin, Y.T., Lu, Y.T., et al. École des sciences de la nutrition et de la santé, Université de médecine de Taipei, Taipei 110, Taïwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7. Consommation de fruits frais riches en vitamine C et symptômes de respiration sifflante chez les enfants. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Département d'épidémiologie, Autorité sanitaire régionale, Latium, Rome, Italie. Thorax, avril 2000;55(4):283-8..

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Oublier Flintstones à croquer — les kiwis sont aussi remplis de vitamines essentielles ! Un kiwi moyen contient 5 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de folate et 117 pour cent de la vitamine C quotidienne. De plus, ce fruit acidulé fournit 38 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine K, un nutriment manquant souvent des régimes alimentaires des gens qui sont essentiels pour les fonctions corporelles comme la coagulation sanguine normale. Une tasse de kiwi tranché (environ deux fruits moyens) contient également 273 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C , ce qui est important pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties du corps. (Une tasse d'oranges, d'un autre côté, n'en contient que 160 pour cent.) Ces gars-là ont aussi des minéraux couverts. Les kiwis offrent une variété de nutriments tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le manganèse. Et obtenez ceci - une tasse fournit plus de potassium que la même quantité de tranches bananes , avec moins de sucre et de calories, en plus . Voici le maigre : les kiwis sont également parfaits pour ceux qui essaient de suivre un régime ou de perdre du poids, avec seulement environ 50 calories dans un fruit moyen. Et ils peuvent avoir un goût sucré, mais il n'y a pas à s'inquiéter des caries quand il s'agit de kiwi, avec juste 7 grammes de sucre dans un fruit moyen — près de trois fois moins que la quantité dans une pomme . Une tasse de fruit contient également 5 grammes de fibres (la partie verte contient des fibres solubles, tandis que le graines et peau offre le type insoluble), soit environ 21 pour cent de l'apport quotidien recommandé, pour aider à promouvoir le sentiment de satiété. Contrairement aux fibres solubles, fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et sont considérés comme très sains pour les intestins car ils ajoutent du volume à l'alimentation et ont un effet laxatif. En plus, en plus ! Les kiwis peuvent offrir encore plus d'avantages, et il y a un petit quelque chose. pour tout le monde. Une étude a révélé que la consommation de deux à trois kiwis par jour peut aider à réduire les taux de triglycérides sanguins jusqu'à 15 pour cent, ce qui suggère que le kiwi peut être bénéfique pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Effets de la consommation de kiwis sur l'agrégation plaquettaire et les lipides plasmatiques chez des volontaires humains sains . Duttaroy, A.K., Jørgensen, A. Département de nutrition, Université d'Oslo, Norvège. Plaquettes, août 2004;15(5):287-92.. La fibre du kiwi peut également améliorer la fonction intestinale et aider à prévenir la constipation et peut même aider à lutter contre l'asthme : La consommation de kiwi peut aider les enfants à mieux respirer et les protéger contre la respiration sifflante Le kiwi améliore la fonction intestinale chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable avec constipation . Chang, C.C., Lin, Y.T., Lu, Y.T., et al. École des sciences de la nutrition et de la santé, Université de médecine de Taipei, Taipei 110, Taïwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7. L'augmentation de l'apport en fibres alimentaires en termes de kiwi améliore la constipation chez les patients chinois . Chan, A.O., Leung, G., Tong, T., et al. Département de médecine, Université de Hong Kong, Hôpital Queen Mary, Hong Kong, Chine. World Journal of Gastroenterology : WJG, 21 septembre 2007 ; 13 (35) : 4771-5. Consommation de fruits frais riches en vitamine C et symptômes de respiration sifflante chez les enfants. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Département d'épidémiologie, Autorité sanitaire régionale, Latium, Rome, Italie. Thorax, avril 2000;55(4):283-8..

Kiwi Crazy — Votre plan d'action

À l'épicerie, chercher un kiwi charnu et parfumé avec une sensation légèrement ferme. La plupart préfèrent manger des kiwis pelés, mais la peau est comestible (et contient également des fibres supplémentaires !). Il suffit de laver la peau et de frotter doucement pour minimiser le duvet brun avant de manger. Et tandis que la phrase « sloop le kiwi ' peut sembler un peu, eh bien, crépus, c'est en fait juste une méthode pour trancher et ramasser ce fruit vert : coupez le kiwi en deux, puis utilisez une cuillère pour retirer la délicieuse viande. Et ce n'est pas seulement pour grignoter non plus - les kiwis peuvent même améliorer la peau. Vous vous réveillez avec des cernes sous les yeux le matin ? Placer des kiwis sous les yeux peut éclaircir les cernes et la vitamine C agit comme un astringent naturel pour aider à minimiser les pores. Nos recettes de kiwi préférées du Web :

Petit-déjeuner: Smoothie Fraise Kiwi via la Prévention Déjeuner: Salade Banane-Kiwi via Bien Manger Heure du cocktail : Kiwi Caïpirinha via le coucher du soleil Dîner: Fajitas marinés au kiwi via La Kocinera Dessert: Sorbet Kiwi-Lime via Epicurious

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Bonus Recipe: Greek Yogurt and Kiwi Parfait

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Ce dont vous aurez besoin :

1/2 tasse de yogourt grec nature 1-2 gouttes d'extrait de vanille 1/2 cuillère à café de miel 1 kiwi, tranché Que faire:

1. Dans un petit bol, mélanger l'extrait de vanille et le yogourt. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Dans un verre, superposer le mélange de yogourt, le miel et les tranches de kiwi.
3. Prendre plaisir! Pour plus de croquant, garnissez d'un granola classique ou d'amandes effilées.