Dois-je manger de l'ananas si j'ai du diabète ?

Tropic comme il fait chaud ! Ce fruit savoureux vous donne l'impression d'être en vacances, mais sans les tracas de la crème solaire et de la sécurité de l'aéroport.

Mais l'ananas est-il compatible avec le diabète ? Heureusement, oui, plus ou moins ! Lorsqu'il est consommé avec modération et associé à une protéine, ce fruit épineux n'augmentera pas votre glycémie.

Équilibrer votre alimentation

De l'époque Atkins à l'engouement céto, vous savez probablement que la gestion du diabète signifie le suivi des glucides. La surveillance de votre apport en glucides peut vous aider à gérer votre poids et à contrôler votre glycémie.

Comment gérer votre consommation de glucides

Le sol n'est pas de la lave, c'est du sucre ! La première étape vers un régime adapté au diabète consiste à éviter à tout prix les collations sucrées hautement transformées. Les sucres naturels sont acceptables avec modération, mais manger un excès de sucre peut provoquer un pic de glycémie et une prise de poids.

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Deuxième étape de la gestion des glucides, évitez les aliments qui se transforment en sucre.

Prenez la pomme de terre, par exemple. Ce maître de la tromperie n'a peut-être pas un goût très sucré, mais tout cet amidon se transforme en glucose au fur et à mesure de sa digestion, ce qui augmente rapidement votre glycémie. Et vous pensiez que son truc de fête se transformait en chips ou en frites !

Et les fruits ?

À correct portion de fruits pour une personne diabétique ne contient pas plus de 15 grammes de glucides. Donc vraiment, vous pouvez manger n'importe quel fruit, tant que vous comptez vos glucides. Une tasse de l'ananas équivaut à 15 grammes de glucides. C'est la même chose qu'une demi-tasse de jus d'ananas non sucré.

En bout de ligne

Comptez vos glucides et testez régulièrement votre glycémie pour savoir combien de sucre pénètre dans votre circulation sanguine. Tout le monde a une tolérance différente à la quantité de sucre qu'il peut consommer. Pour déterminer combien de grammes de fruits par jour vous conviennent le mieux, consultez votre médecin ou un diététicien.

Comment l'ananas affecte la glycémie

Index glycémique et charge glycémique

En plus du comptage des glucides, vous pouvez prendre en compte l'indice glycémique (IG) et la charge glycémique (GL) des aliments que vous mangez. L'indice glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle les glucides contenus dans un aliment spécifique augmentent la glycémie. Charge glycémique tient compte de la rapidité avec laquelle un aliment fait entrer le glucose dans la circulation sanguine et de la quantité de glucose par portion qu'il peut fournir.

Les aliments qui ont à la fois un faible IG et un faible GL sont les meilleurs pour contrôler la glycémie.

Tout ce qui a un GL inférieur à 10 est excellent, et tout ce qui dépasse 10 doit être consommé avec modération ou évité.

Aliments à faible IG (55 et moins)

• Ces aliments sont digérés et transformés lentement et ne provoquent pas de pics de glycémie. Par exemple, les haricots rouges ont un IG bas de 24.

Aliments à IG moyen ( 56-69 IG)

• Ces aliments sont mieux consommés avec modération et en plus petites portions car ils peuvent augmenter votre glycémie. L'ananas est pris en considération un fruit à IG moyen avec un 59 sur l'échelle GI et un 6 sur l'échelle GL.

Aliments à IG élevé (70 ans et plus)

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• Ces aliments augmentent rapidement la glycémie. Par exemple, les cornflakes sont élevés, atteignant 81 sur l'échelle IG.

Le facteur mûr

Tous les ananas ne sont pas égaux. Si le fruit est très mûr, l'IG est plus élevé car le processus de maturation augmente les sucres naturels. Habituellement, un ananas mûr ne fera pas une énorme différence dans la façon dont il affecte votre glycémie par rapport à un ananas pas si mûr, mais c'est quelque chose à considérer.

En bout de ligne

L'ananas est un fruit d'occasion spéciale en raison de son effet modéré sur la glycémie. Consommez-le en plus petites portions et avec modération.

Ce qu'il faut éviter

L'ananas frais est naturel et de loin la meilleure façon d'apprécier le fruit.

Méfiez-vous des ananas transformés, c'est-à-dire en conserve, séchés, en jus et souvent congelés. Ces formes dépouillent le fruit de ses nutriments naturels et contiennent généralement des sucres ajoutés.

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Nutrition de l'ananas

Mon ce qu'est un ananas pomme fine. Dis ça dix fois rapidement!

Qu'y a-t-il dans l'ananas qui le rend si bon ?

• Fibre. Vous garde rassasié plus longtemps et ralentit l'absorption du sucre, empêchant ainsi les pics de glycémie.
• Vitamines A, B et C. De puissants antioxydants censés prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains cancers.
• Manganèse . Un nutriment essentiel qui favorise la santé des os et la cicatrisation des plaies.
• bromélaïne. une enzyme digestive unique à l'ananas.

Unique à l'ananas est une enzyme digestive appelée bromélaïne. Non, ce n'est pas une nouvelle eau de Cologne pour les frères, mais plutôt une enzyme qui peut s'améliorer santé cardiovasculaire, soulager l'arthrose et lutter contre le cancer.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces résultats.

Comment associer l'ananas

Alors que cette pina colada amènera votre glycémie à un pic en ville, l'association d'ananas frais avec une protéine ou une graisse saine donnera les meilleurs résultats.

Par exemple, ajouter de l'ananas à du yogourt grec ou préparer un longe de porc avec salsa à l'ananas ralentira l'absorption du sucre, en maintenant le taux de sucre dans le sang sous contrôle.

Quelle que soit la manière dont vous choisissez d'associer votre ananas, n'oubliez pas de surveiller votre glycémie avant et après l'avoir consommé pour voir comment cela vous affecte.