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C'est la saison des paniques en cuisine, fa la la la...Ltée. Même le plus joyeux des petits assistants du Père Noël (vous savez qui vous êtes) peut être stressé en préparant un festin festif. Mais ne vous inquiétez pas. Nous vous avonsetvotre table couverte.
Nous avons rassemblé les 76 meilleures recettes de plats d'accompagnement de Noël pour donner à votre assiette un éclat joyeux.
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Des accompagnements des fêtes à préparer à l'avance
Des plats de saison qui peuvent être concoctés à l'avance ? Oui s'il te plaît!
1. Salade de pommes de terre au pesto de roquette
Améliorez votre salade de pommes de terre avec cette alternative sans mayo. Vous pouvez également opter pour du pesto tout préparé, mais nous vous recommandons fortement de tester cette version de roquette. C'est super délicieux, et la noisette lui donne une belle sensation hivernale.
deux. Salade de roquette avec vinaigrette au citron
Même la plus simple des salades peut égayer un plat des Fêtes. Cette option piquante est tout au sujet de la vinaigrette. Bonus : vous n'avez besoin que de cinq ingrédients !
3. Salade d'orge au curry d'avocat
L'orzo est la petite pâte qui pourrait le faire, et cette salade d'orzo au curry et à l'avocat est définitivementpouvez. Avec une texture crémeuse et un soupçon d'épices, c'est une version fraîche et copieuse de la salade de pâtes traditionnelle.
Quatre. Salade de pommes de terre à l'avocat
Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'avocat, le fruit sain et riche en graisses aux possibilités infinies. Les morceaux d'avo dans cette salade de pommes de terre crémeuse lui donnent une somme supplémentaire qui ne manquera pas de vous mettre l'eau à la bouche.
5. Patates douces au four farcies à la feta, aux olives et aux tomates séchées
Donnez à ces patates douces ordinaires une touche méditerranéenne ! Le goût salé de la feta, des olives et des tomates séchées au soleil équilibre la douceur des patates douces. Dans l'ensemble, c'est un plat d'accompagnement qui satisfait la faim.
6. eggsufs farcis à la betterave et à l'avocat
Cette version unique d'un incontournable de la fête sera à coup sûr un nouveau favori des Fêtes ! Ces œufs farcis sont magnifiquement dignes d'un gramme. De plus, ils regorgent du pouvoir nutritif des betteraves et de l'avocat.
7. Orzo de courge musquée à la feta et à la sauge
La courge musquée est l'aliment parfait par temps froid, surtout lorsqu'elle est associée à la texture de l'orzo et aux saveurs savoureuses de la feta et de la sauge. La courge est également riche en vitamine C, ce qui rend ce plat joyeux, lumineux ET sain !
Type pro :Vous pouvez utiliser du riz si l'orzo n'est pas votre truc.
8. Bateaux de courgettes poulet parmesan
Ce côté courgette fera flotter votre bateau de vacances ! Le combo savoureux et copieux de courgettes, sauce tomate et fromage ravira à coup sûr tout en laissant beaucoup de place pour le plat principal… et le dessert.
Type pro :Vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du bœuf haché ou votre substitut de viande préféré au lieu du poulet.
9. Courge poivrée rôtie au poulet chipotle farcie à la cassonade
Cette version hivernale des pommes de terre farcies peut sembler un peu intimidante à préparer, mais nous vous promettons que cela en vaut la peine ! La variété d'épices équilibre les notes de cassonade tout en accentuant le goût de courge au beurre que nous aimons tous.
dix. Soupe à la cannelle, aux patates douces et aux carottes
La cannelle rend n'importe quel plat chaleureux et invitant. Mais lorsqu'il est associé à des clous de girofle, de la muscade, des patates douces et des carottes, vous obtenez une soupe au goût de dessert à chaque bouchée !Hmm.
Onze. Muffins farcis aux saucisses au pain de maïs
Vous obtenez le meilleur des deux mondes avec cet accompagnement deux en un : un délicieux pain de maïs et une farce satisfaisante ! Ces petits délices sont parfaitement dosés et pleins de saveurs.
12. Boulettes de viande aux canneberges
Faites monter la barre des Fêtes en ajoutant la saveur festive de la canneberge aux boulettes de viande traditionnelles ! Cette recette est super facile à faire dans votre mijoteuse.
13. Edamames croustillants à l'ail et au parmesan
Faites passer votre edamame de fade à fabuleux avec ce côté snacky. Avec la saveur hella de l'ail et du Parm, il fera de vous l'hôte avec le plus.
14. Ecrasé de pommes de terre croustillant au pesto d'ail
Pourquoi écraser ou cuire vos pommes de terre au four quand vous pouvez les écraser à la place ? Cette alternative croustillante aux taters traditionnels a du punch au pesto.Miam!
quinze. Rouleaux d'automne au curry et au tofu
Une version par temps frais d'un favori du printemps, ces petits pains végétariens ajouteront un peu de piquant au plat typique des Fêtes. S'ils peuvent sembler compliqués à réaliser, même les plus exigeants culinairement peuvent conquérir ces petits rouleaux d'automne.
16. Salade d'orge aux figues
Cette salade de pâtes satisfaisante est aussi délicieuse que belle. Ilpresquea l'air trop jolie pour manger. Vous ne voudrez pas manquer l'explosion de saveurs de figues, d'herbes fraîches et de fromage de chèvre.
17. Salade de figues, menthe et chèvre
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un accord figues et fromage de chèvre. Ajoutez un peu de menthe et vous obtenez une salade d'accompagnement simple et délicieuse. Il a le goût légitime de la meilleure journée d'hiver croustillante (croyez-nous - c'est une chose).
18. Crostini au chèvre et aux tomates séchées
Ahhh,pain — l'aliment réconfortant par excellence. Ce crostini fait passer les choses au niveau supérieur avec du fromage de chèvre crémeux, des tomates séchées savoureuses et un glaçage balsamique. C'est un accompagnement que vous voudrez à maintes reprises sur votre table.
19. Oeufs farcis au yaourt grec
Une version plus saine des œufs farcis traditionnels, cette recette remplace la mayonnaise par du yogourt grec réconfortant et nutritif. Opa !
vingt. Riz à la coriandre et au citron vert
Donnez un peu de punch à votre riz avec ce côté facile. Il suffit de jeter trois ingrédients simples dans l'Instant Pot et vous obtenez du riz qui rivalisera avec le meilleur de Chipotle.
vingt-et-un. Riz sauvage Instant Pot aux champignons
Une autre recette de riz Instant Pot, celle-ci emballe le riz avec de la saveur et de la bonté au fromage. De plus, il est végétalien, sans gluten et sans huile, il satisfera donc une variété de mangeurs.
22. Salade méditerranéenne d'orge au thon
Cette version au thon d'une salade d'orzo méditerranéenne classique aura fière allure sur votre table de dîner… et sera délicieuse aussi ! Bien que cette salade de pâtes puisse sembler lourde, elle est en fait assez légère. Ce sera un ajout rafraîchissant au tarif de vacances plus lourd que vous pourriez servir.
Type pro :Vous pouvez remplacer le poulet déchiqueté par le thon ou laisser complètement de côté le thon.
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2. 3. Ceviche de champignons
Ce ceviche est une version végétalienne d'un classique du poisson. Les saveurs sont la perfection du *baiser du chef*. C'est aussi beau à regarder.
24. Salade de champignons, citron et lentilles
Cette salade riche en protéines est saine, légère et pleine de saveur. Parce qu'il peut être servi chaud ou froid, vous pouvez le préparer un ou deux jours à l'avance pour gagner du temps pendant les vacances.
25. Orzo avec saucisse de dinde et chou frisé
Ce côté copieux est parfait pour les mois d'hiver. C'est aussi super sain ! Rempli de vitamines, de minéraux et de protéines maigres, c'est un excellent choix pour équilibrer la table.
26. Patates douces à l'érable farcies au quinoa
Les patates douces deviennent un peu plus sucrées dans cette alternative unique aux pommes de terre cuites deux fois au four. Vous mélangez la chair de patate douce avec du sirop d'érable, du quinoa, du fromage, du bacon et du poulet pour créer une garniture savoureuse.
Végétalisez-vous :Abandonnez le bacon et le poulet pour un côté végétarien tout aussi délicieux.
27. Purée de pommes de terre au curry rouge
Faites un peu votre purée de pommes de terresupplémentaireavec ce côté épicé. Remplacez simplement le beurre par du lait de coco et ajoutez de la pâte de curry rouge. Ce sera sans aucun doute un favori de la foule !
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28. Dinde rôtie et patates douces farcies aux canneberges
Ces patates douces farcies sont parfaites pour les vacances et au-delà. Ils dégoulinent de couleurs de saison et regorgent des meilleures saveurs d'automne, le tout dans une savoureuse peau de pomme de terre !
29. Macaroni au quinoa et au romarin
Le macaroni au fromage est un classique de l'enfance. Amenez-le à l'âge adulte avec cette version améliorée. Le chou-fleur et le quinoa rehaussent les vibrations saines sans sacrifier la saveur réconfortante que vous connaissez et aimez.
30. Champignons farcis à la saucisse italienne à l'ail et au quinoa
Les champignons farcis sont un excellent accompagnement pour les amuse-gueules. Cette recette particulière est plus consistante que vos champignons farcis moyens. Servez-les en accompagnement ou en apéritif.
31. Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse
Les boulettes de viande classiques sont toujours une excellente option d'accompagnement, et cette version à la mijoteuse est parfaite ! Vous pouvez également remplacer le bœuf par de la dinde hachée ou votre substitut de viande préféré. Vous obtiendrez toujours la même saveur délicieuse.
32. Tarte aux bettes, patates douces et feta en croûte de teff
Cette tarte salée savoureuse remplie de patates douces, d'ail, de bette à carde et de feta est aussi belle que tout ce que vous trouverez sur la table des desserts.
Type pro :Pas un barde de blettes ? Remplacez-le par des épinards.
33. Casserole de cuillère de maïs sucré
Ce délice du Sud, une base de pudding de maïs recouvert de fromage et garni de piments rôtis en option, vous fera soupirer de bonheur à chaque bouchée.
3. 4. Patates douces au curcuma et cannelle
Ces patates douces peuvent-elles être plus saines ? Ces cubes de pommes de terre croustillants sont assaisonnés de cannelle, de curcuma et de thym. Cet apport supplémentaire de vitamines et de nutriments essentiels en fait une excellente alternative aux frites.
35. Navets et choux sautés au cumin
Navet pour quoi ? Pour cette recette, bien sûr ! L'ajout de cumin donne un petit avantage à la douceur des navets dans ce côté juteux. Il existe plusieurs variantes à celui-ci. N'hésitez pas à faire preuve de créativité et à vous l'approprier.
36. Soupe d'orzo à la dinde
La soupe est toujours mieux servie pendant les saisons plus fraîches. L'utilisation d'orzo au lieu de nouilles aux œufs rend cette soupe plus légère en glucides pour ceux qui gardent une trace.
37. Salade César végétalienne au chou frisé avec pois chiches rôtis à l'ail
Changez les choses avec cette version améliorée de la salade César. Utilisant du chou frisé bourré de fer au lieu de la romaine et tirant ses notes crémeuses du tahini, cette salade sera certainement votre nouveau choix. De plus, les pois chiches rôtis ajoutent une saveur et un croquant plus intéressants que vos croûtons moyens.
38. Moulins à vent végétaliens au basilic et à la citrouille
Ces petites pâtes feuilletées, faites avec quatre ingrédients simples, sont savoureuses et vraiment mignonnes en plus ! Tout le monde pensera que vous avez canalisé votre Julia Child intérieure en louant ces friandises en bouchées.
39. Risotto à la courge butternut rôtie
Cette version automnale du risotto traditionnel, à base de riz brun et de courge musquée, est un accompagnement copieux et savoureux à ajouter à votre table. Si vous voulez le rendre végétarien, vous pouvez laisser de côté le parmesan.
37 des meilleurs accompagnements de légumes
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Si vous préférez vous en tenir aux classiques et que vous avez besoin de légumes pour équilibrer tous ces féculents et ces sucreries, cette liste est pour vous.
1. Casserole de haricots verts
Vous ne pouvez pas vous tromper avec une cocotte de haricots verts éprouvée. Combinant tous les éléments du GBC classique avec quelques extras spéciaux (oh hé, des châtaignes d'eau et des tranches d'amandes !), cet incontournable des fêtes disparaîtra à coup sûr en un rien de temps.
deux. Artichauts et fèves
Oui, les artichauts et les fèves sont des légumes de printemps, mais ils font également d'excellents ajouts à la table de Noël. La légère noisette des fèves jumelée au piquant des artichauts sautés font de ce côté un complément parfait aux saveurs savoureuses de votre dinde des Fêtes (ou Tofurky!).
3. Asperges grillées gribiche
Tout le monde dira « ooh la la » devant cette délicieuse sauce française. Gribiche donnera à vos asperges de base ce petit je ne sais quoi. Et ne vous inquiétez pas, nous ne dirons à personne à quel point c'est facile à faire.
Quatre. Frites d'aubergines au four avec sauce tzatziki grecque
Les frites sont le plat d'accompagnement ultime. Mais plutôt que de faire le plein de fritures grasses, optez pour cette version plus saine. Trempez-les dans la sauce tzatziki ou ajoutez un peu de variété avec d'autres options de trempette comme la marinara ou le ranch.
5. Chou braisé et brocoli avec feta et olives
Le brocoli et le chou frisé pourraient figurer sur votre liste coquine, mais avec cette recette, même les mangeurs difficiles seront ravis de manger leurs légumes. C'est vraiment délicieux et ultra nutritif.
6. Courgettes farcies au hummus bruschetta
Cette recette simple est une variante amusante de la bruschetta et du pain de base typiques que nous aimons tous. C'est sain et savoureux, et comme vous ne ferez pas le plein de pain, vous aurez plus de place pour charger votre assiette avec d'autres plats délicieux.
7. Latkes aux choux de Bruxelles
Verdissez votre jeu de latke avec cette bombe à saveur de légumes. Vous obtiendrez l'ambiance traditionnelle du latke que vous connaissez et aimez, mais avec les avantages nutritionnels supplémentaires des choux de Bruxelles.
8. Carottes grillées au fromage de chèvre grillé
Carottes grillées, légumes verts frais et fromage de chèvre chaud et fondant… on sent déjà l'eau à la bouche. Ce côté est si délicieux que vous oublierez peut-être qu'il est aussi super sain. Bien préparer les carottes peut nécessiter un peu de pratique, mais ne vous inquiétez pas. Nous promettons que cela en vaudra la peine!
9. Chou-fleur rôti à la coriandre et au citron vert
Le chou-fleur rôti est un régal hivernal. Mais on avoue que ça peut être un peu fade. Avec des ajouts simples de citron vert, de coriandre, de cumin et de poivron grillé, ce plat transforme le chou-fleur nature en un accompagnement amusant que tout le monde adorera.
dix. Nouilles cannelle-romarin carottes et panais aux noisettes torréfiées
Ce côté est l'équilibre parfait entre sucré et salé qui vous réchauffera à l'intérieur et à l'extérieur. Chaque ingrédient dégage ce goût de maison pour les vacances. Autre avantage : c'est super facile à faire.
Onze. Beignets de brocoli croustillants au parmesan
Considérez ces amis du brocoli comme des cousins plus sains et plus adultes des Tater Tots. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce sont les louches parfaites. Ils seront un favori des fans pour les elfes de tous âges.
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12. Chou-fleur rôti au parmesan
Ajoutez simplement du fromage! Faible en glucides et riche en fibres, cette version du chou-fleur est un excellent moyen de rehausser la saveur. Garnissez simplement votre chou-fleur de Parm et de quelques herbes et épices supplémentaires avant de le mettre au four et le tour est joué ! Vous avez un côté savoureux et nutritif.
13. Gratin d'aubergines à la feta et au gruyère
Ce plat est riche, décadent et tellement délicieux. Une version unique du gratin typique, il combine des aubergines avec une sauce blanche spéciale, de la marinara, des herbes, des épices et le combo étonnamment délicieux de fromages feta et gruyère. Ce plat ne durera probablement pas très longtemps à table!
14. Aubergine grecque et riz en pot
Ce côté copieux est sain et confortable, c'est donc une excellente option pour tout repas d'hiver. En combinant les saveurs fraîches de l'aubergine, de la tomate et de l'oignon sautés avec la chaleur du riz, du fromage et des épices, vous obtenez un côté qui mérite d'être célébré.
Type pro :Vous pouvez utiliser votre fromage de chèvre préféré à la place du fromage mizithra.
quinze. Haricots verts et chou-fleur mijotés à la sauce tomate
Qu'est-ce qui est rouge et vert et vous vous sentez comme à la maison ? Ce côté haricot vert et chou-fleur ! Ce qui rend celui-ci spécial, c'est la sauce tomate, qui donne aux légumes un goût copieux, ce qui en fait un ajout parfait à votre assiette de vacances.
16. Carottes grillées au pesto de pousses de carottes
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un plat de carottes classique, et ce côté ne fait pas exception. Il utilise toutes les parties de la carotte, donc rien ne se perd. Les sommités feuillues sont transformées en une sauce légère au pesto, que vous arroserez sur les carottes pour créer un côté savoureux et beau.
Prime:Vous pouvez utiliser le pesto pour d'autres plats une fois les carottes parties !
17. Steaks de chou-fleur grillés avec salsa de maïs frais et haricots noirs
Les possibilités avec le chou-fleur sont vraiment infinies, comme en témoignent ces « steaks » végétaliens. Un tour sur leurs cousins costauds, ces steaks sont recouverts d'une salsa piquante pour un ajout sain à votre repas des Fêtes.
18. Purée de pommes de terre au chou-fleur
Purée de pomme de terre. Étonnante? Oui. Sain? Euh. Profitez de la même texture crémeuse et du même goût avec cette alternative au chou-fleur.
19. Brocoli magique
« Presto change-o ! » bon vieux brocoli en quelque chose de magique avec cette recette simple. Le combo de citron, d'ail et de parmesan hypnotisera vos papilles gustatives.
vingt. Légumes vapeur à la citronnelle et au gingembre
Infusez vos légumes de saison préférés avec les bienfaits frais de la citronnelle et du gingembre. Cette recette satisfera tous les besoins alimentaires à table. C'est végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, faible en gras et délicieux !
vingt-et-un. Pois mange-tout grillés à la menthe
Les saveurs de menthe sont toujours un régal d'hiver bienvenu, et ce plat ne fait pas exception. L'ajout de menthe à de simples pois mange-tout rehausse les saveurs et crée un tour de force de saveur saisonnière.
22.Asperges rôties
Parfois, vous avez juste besoin d'un plat simple. Entrez les asperges rôties. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez avoir un côté délicieux et nutritif sur la table en un rien de temps.
2. 3. Choux de Bruxelles rôtis et tofu au miel
Choux de Bruxelles : vous les aimez ou vous les détestez. Mais même les ennemis ne peuvent pas nier que ce plat est un délice. La saveur des choux de Bruxelles est complétée par la sauce épicée au miel, faisant passer ce légume de « beurk » à « miam ».
24. Chou-fleur et brocolis rôtis
La torréfaction est à la mode pour la cuisson des légumes. C'est une façon simple (mais savoureuse) de servir un combo de superaliments. Faites simplement rôtir, servez et dégustez !
25. Légumes racines et poires rôtis au beurre d'érable-vanille
Vous cherchez à satisfaire votre dent sucrée, mais d'une manière plus saine ? Ne cherchez pas plus loin que ce côté sucré mais salé. Un mélange hivernal de légumes racines et de poires est arrosé de beurre d'érable et de vanille. C'est un plat copieux digne de tout festin des Fêtes.
26. Riz au safran aux asperges
Le riz est le meilleur pari pour n'importe quel côté de vacances. Il y a tellement de façons de l'égayer. L'ajout de safran dans cette recette donne au riz une sensation chaleureuse. Les asperges et un soupçon de citron lui confèrent une dose supplémentaire de bienfaits nutritionnels.
27. Haricots verts sautés aux échalotes fumées
Une alternative végétalienne aux haricots verts et au bacon, ce côté est sûr de plaire. Il suffit de faire sauter les haricots verts et de les garnir d'échalotes fumées. C'est une version légère et fraîche des plats de haricots verts plus lourds. (Désolé, casserole de haricots verts - nous vous aimons toujours !)
28. Choux de Bruxelles râpés aux pistaches, canneberges et parmesan
Voici une autre façon d'amener vos choux de Bruxelles vers de nouveaux sommets savoureux. Ce côté en forme de salade combine le pouvoir superalimentaire de ces petits choux avec le croquant des pistaches, la douceur acidulée des canneberges et la bonté fromagée de Parm pour un plat coloré et digne d'une envie irrésistible.
29. Trempette maigre à la betterave
Vous n'avez pas besoin d'être Dwight Schrute pour apprécier tout ce que les betteraves ont à offrir. Cette trempette rafraîchissante ajoutera une touche sucrée aux autres aliments de votre assiette. De plus, sa couleur vibrante ne peut pas être la betterave.
30. Casserole de haricots verts à la mijoteuse
Ah, la cocotte aux haricots verts, un incontournable du temps des fêtes. Économisez du temps et de l'espace au four avec cette version à la mijoteuse qui plaira à tous les palais.
31. Carottes glacées épicées à l'érable
Comblez vos envies sucrées ET épicées avec cette savoureuse version des carottes rôties au four. La douceur du sirop d'érable équilibre le piquant du poivre de Cayenne pour créer ce côté sain et plein de saveurs.
32. Choux de Bruxelles à l'orange douce Instant Pot
Manger vos légumes est devenu un peu plus sucré avec ces choux de Bruxelles orangés faciles. Vous pouvez préparer ce plat sur la cuisinière ou gagner du temps en laissant votre mijoteuse faire le gros du travail.
33. Cuisson de courgettes d'aubergines à la tomate avec de l'ail et du parmesan
Cet accompagnement aux couleurs de Noël s'accorde parfaitement avec n'importe quel plat principal. La courgette ajoute une texture croustillante à l'aubergine molle. Pendant ce temps, la tomate et les herbes lui donnent juste ce qu'il faut de bon goût salé.
3. 4. Brocoli bang bang végétalien
Les aliments frits sont un réconfort par temps froid. Heureusement, cette recette est beaucoup plus saine que les autres plats frits. C'est une version unique du brocoli traditionnel, avec une sauce épicée qui a un punch agréable. Si la friture n'est pas votre truc, vous pouvez aussi la faire cuire au four.
35. Chou frisé végétalien à la crème de noix de coco
Une version végétalienne des épinards à la crème traditionnels, ce plat réconfortant est un ajout plus sain à votre assiette d'hiver.
36. Pois aux yeux noirs crémeux végétaliens
Les pois aux yeux noirs sont plus qu'un simple groupe populaire du début des années 2000. Ces haricots sains et copieux sont un accompagnement bon marché, facile et délicieux. Il plaira à toute la table, de votre oncle amateur de viande à votre sœur végétalienne.
37. Fromage de chèvre aux courgettes, menthe, pignons de pin et prosciutto croustillant
Ce plat de courgettes est délicieux et a l'air chic AF. Alors que tout le monde s'émerveille de vos super pouvoirs culinaires, vous pouvez hocher la tête même si vous savez à quel point c'était facile à préparer. Superposez simplement les courgettes et le fromage de chèvre; garnir de menthe, de noix et de prosciutto; et voila !
Ho-ho-miam
Peu importe ce que vous célébrez en cette période des fêtes - ou avec qui vous célébrez - il y a une chose qui peut unir les masses : LA NOURRITURE. Du sucré au salé, du sain au moins, il y en a pour tous les goûts.
