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Un jeûne de jus, c'est lorsque vous buvez exclusivement des jus ou d'autres liquides clairs (comme de l'eau et du thé en feuilles pures) pendant une durée déterminée. (Désolé, mais la vodka et le gin ne comptent pas.)
Pourquoi les gens font-ils du jus ?
Beaucoup de gens considèrent un jus rapide pour perte de poids , pour augmenter leur apport en nutriments, ou les deux. Le jus pur contient beaucoup de minéraux, de phytonutriments et de vitamines. Pour certaines personnes, boire du chou frisé est beaucoup plus facile que d'en avaler un bol entier.
Le jus est également pensé pour donner à votre système digestif une sieste puisque le processus élimine une grande partie de la teneur en fibres des fruits et légumes qui peut causer des ballonnements et de l'inconfort .
Les fans de jus le disent aussi :
- renforce le système immunitaire
- élimine les toxines du corps
- stimule la perte de poids
La science ne soutient ni ne réfute complètement ces affirmations, mais elle soulève des drapeaux rouges.
Comment fonctionne un nettoyage ?
Mélangez les fruits et légumes entiers dans un presse-agrumes pour en extraire leur bonté liquide. Les nettoyages varient, mais la plupart suggèrent de boire au moins trois jus par jour, ainsi que de grandes quantités de l'eau . Un jeûne peut durer de 3 à 10 jours.
Voici un Exemple d'un programme quotidien typique de nettoyage de jus :
| Quand boire | Que boire |
| se réveiller | 12 oz d'eau chaude au citron ou tisane au citron |
| petit-déjeuner | 16 cl de jus d'orange |
| collation en milieu de matinée | 16 oz d'eau de coco ou de bouillon clair |
| déjeuner | 16 onces de jus vert |
| goûter de l'après-midi | 16 onces de jus jaune |
| dîner | 16 onces de jus vert |
| le dessert | 16 oz de jus bleu/violet |
| heure du coucher | 16 onces de tisane |
La plupart des plans suggèrent d'utiliser un arc-en-ciel de fruits et de légumes pour fournir une variété de nutriments :
fantasmer sur le béguin
| rapporter | tomates, pastèque, betteraves, cerises, prunes, piments, poivrons rouges, pommes rouges, fraises, framboises et canneberges |
| Orange | patates douces, carottes, citrouille, papaye, oranges, pamplemousse, courge musquée et cantaloup |
| jaune | ananas, carambole, poivrons jaunes et mangue |
| vert | chou frisé, laitue, poivrons verts, kiwi, pommes vertes, poires, melon miel, céleri, raisins verts et brocoli |
| bleu et violet | mûres, myrtilles, cassis, baies de sureau, figues, raisins violets, carottes violettes, poivrons violets et cassis |
Jus PSA
La plupart des médecins ne sont pas cool avec les gensseulboire du jus. Voici pourquoi.
Parfois, la graisse est bonne
Le jus ne fournit pas de protéines ou de graisses essentielles à votre corps pour construire et entretenir vos muscles. Votre cerveau dépend également des graisses pour fonctionner. Ainsi, le jus peut entraîner une manque d'énergie et incapacité à se concentrer .
Ruée vers le sucre
Le jus contient beaucoup de sucre. La pomme moyenne a 19 grammes de sucre . (Pour mettre cela en perspective, une portion de 1/2 tasse de crème glacée à la vanille contient environ 14 grammes de sucre.) Donc, si votre jus contient 4 pommes, vous nagerez dans le sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids. et les fluctuations de la glycémie.
Tenez-vous en à un ratio de 80/20 : 80 pour cent de légumes et 20 pour cent de fruits par jus.
Problèmes de thyroïde
Les légumes-feuilles sont incroyables pour vous. Recherche montre qu'ils regorgent de nutriments et sont une excellente source de vitamine K. Mais ils sont également riches en goitrogènes , une substance qui peut inhiber votre absorption d'iode. Cela peut réduire la fonction thyroïdienne ou provoquer un goitre (une hypertrophie de la thyroïde).
Les légumes verts crus contiennent plus de goitrogènes que les légumes cuits, et le jus en condense beaucoup en une seule boisson. Si vous avez une prédisposition aux problèmes de thyroïde, parlez-en à votre médecin avant de boire du jus vert tous les jours.
Ch-ch-ch-changes: Effets secondaires du jeûne de jus
Votre corps a besoin de temps pour s'adapter à la #JuiceLife. Voici quelques effets secondaires possibles :
- fatigue
- la diarrhée
- vertiges
- maux de tête
- constipation
- pics de glycémie
Ces problèmes devraient disparaître après quelques jours. Mais si vous ressentez les symptômes suivants, arrêtez le nettoyage dès que possible et appelez votre médecin :
- évanouissement
- vomissement
- Pression artérielle faible
- diarrhée explosive et constante
Garder votre nettoyage en toute sécurité
Les personnes qui devraient discuter avec leur médecin avant de consommer des jus crus non pasteurisés comprennent :
- les personnes enceintes
- personnes âgées
- des personnes atteintes de diabète
- des gosses qui grandissent encore
- les personnes dont le système immunitaire est affaibli
Autres conseils de sécurité pour les jus
- Lavez vos fruits et légumes avant de les extraire.
- Pour éviter la croissance de Bactéries nocives , ne préparez que ce que vous pouvez boire en une seule fois.
- Nettoyez votre machine à jus sur le reg. La plupart des centrifugeuses collectent la pulpe et peuvent rapidement devenir des terrains fertiles pour des bactéries dangereuses.
- Fixez-vous des objectifs de santé réalistes. Les nettoyages au jus n'entraînent pas une perte de poids saine et durable, et toute fluctuation de poids est probablement le résultat d'une perte de poids temporaire en eau. Au lieu de cela, considérez méthodes scientifiquement étayées .
Études montrent que les jus à long terme peuvent augmenter votre risque de problèmes rénaux, de déficiences du système immunitaire et de malnutrition. Le but d'un nettoyage est de se sentir mieux, de ne pas bouleverser tout votre système.
Recommandations de l'USDA
Vous vous souvenez d'avoir appris la pyramide alimentaire à l'école primaire ? le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) recommande une alimentation diversifiée composée de grains entiers, de protéines maigres, de fruits, de légumes et de produits laitiers. Tout est question d'équilibre. Un jus rapide ne relève pas des directives de l'USDA.
Pour une perte de poids saine, les directives diététiques de l'USDA pour les Américains recommandent de consommer environ 1 200 à 1 500 calories par jour pour les femmes et 1 500 à 1 800 pour les hommes. Gardez à l'esprit que cela varie beaucoup en fonction de votre âge, de votre sexe, de votre poids et de votre niveau d'activité.
CHIEN IMPORTANT : Écoutez toujours les scientifiques et les professionnels de la santé sur les influenceurs des médias sociaux.
Recettes de jeûne de jus pour les débutants
Si vous souhaitez sans encombre incorporer du jus frais dans votre alimentation, voici quelques recettes à considérer.
Jus vert
Le jus vert comprend généralement des légumes à feuilles comme la laitue, le chou frisé et épinard . Le céleri, les concombres et le brocoli sont également des ajouts populaires. Pour un soupçon de douceur, incorporez une pomme verte ou une poire juteuse.
Vous pouvez préparer un jus vert sain AF avec les ingrédients suivants :
- 3 tasses de chou frisé
- 1 pomme verte moyenne
- 1 gros concombre
- 3 branches de céleri
- 1 poignée de persil (tiges incluses)
Jus de betterave
Les betteraves sont la bombe. Études montrent qu'ils peuvent réduire l'inflammation, améliorer la fonction mentale et contrôler la pression artérielle.
Si vous habitez loin de Schrute Farms ('sup, fans de 'Office'?), Vous pouvez probablement les trouver dans votre épicerie locale. Pas dedans ? Ajouter le gingembre et les carottes pour compléter la betterave.
Le boulanger minimaliste a un recette de jus de betterave fait avec des pommes, des carottes, du gingembre et (bien sûr) des betteraves.
Patate douce
Vous pensez peut-être : « Pourquoi voudrais-je boire une pomme de terre ? » Assez juste. Mais les patates douces font en fait un jus irrésistiblement délicieux.
Megan O'Malley Long
Cela ne fait pas de mal qu'ils soient uber-nutritif trop. Patates douces sont riches en vitamine A, vitamine C, vitamine B-6, manganèse, potassium, acide pantothénique et cuivre.
Associez votre jus de patate douce avec de la citrouille pour un combo fantastique. Essaye ça:
- 1 patate douce moyenne, en cubes
- 1 tasse de citrouille en cubes
- 6 carottes, pelées
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 cuillère à café de curcuma
Quel extracteur de jus dois-je acheter ?
Acheter du jus peut coûter très cher. Si vous dépensez beaucoup d'argent pour des shots de gingembre achetés en magasin et jus de céleri , il est peut-être temps d'investir dans votre propre presse-agrumes. Vous économiserez une tonne de $$$ en un rien de temps. De nombreuses machines sont étonnamment abordables et très faciles à utiliser.
lignes de prise en charge drôles d'infirmière
Presse-agrumes à force centrifuge
C'est le type de presse-agrumes domestique le plus populaire. Insérez simplement vos produits dans le tube etboum! Jus instantané.
| Avantages | Les inconvénients |
| super facile à assembler et à nettoyer | oxydation crée une couche supérieure mousseuse |
| ultra rapide, donc parfait pour un style de vie nomade | en raison de la vitesse, la qualité du jus est diluée |
| peut contenir une grande variété de fruits et légumes | bruyant |
| ne prendra pas trop de place sur votre comptoir | bon pour seulement de petits lots de jus, et le jus se sépare rapidement |
| abordable | pas idéal pour les légumes-feuilles ou l'herbe de blé |
Presse-agrumes à force centrifuge recommandé :
Breville BJE820XL Juice Fountain Duo Presse-agrumes à double disque
Presse-agrumes à mastiquer
Ceci est également connu comme un extracteur de jus lent. Un engrenage écrase le produit contre un tamis en plastique ou une maille en acier inoxydable. Si votre objectif principal est la rétention des nutriments et les fibres, ce type de presse-agrumes est un choix solide.
| Avantages | Les inconvénients |
| les légumes verts (par exemple, le chou frisé, l'herbe de blé et les épinards) fonctionnent très bien | une goulotte plus petite signifie plus de travail de préparation (comme couper les produits à l'avance) |
| peu de mousse | ralentir |
| rendement élevé en jus | volumineux |
| peut être utilisé pour faire des aliments pour bébés, des laits de noix et des beurres de noix | de grandes quantités de pulpe |
| traitera les fruits surgelés | peut être cher |
Presse-agrumes à mastiquer recommandé :
Presse-agrumes à mastication lente Aicok
Presse à jus
C'est le gros fromage des extracteurs de jus. Ce type de presse-agrumes fonctionne en deux étapes. Tout d'abord, il écrase les fruits et légumes. Ensuite, il presse lentement le jus avec des milliers de livres de pression, filtrant la plupart de la pulpe.
| Avantages | Les inconvénients |
| séparation ou décomposition minimale du jus | nécessite des sacs réutilisables ou à usage unique pour collecter la pulpe |
| grand rendement des légumes-feuilles | difficile à nettoyer |
| peu ou pas de mousse | volumineux |
| pur jus avec moins de 1% de pulpe | type de presse-agrumes le plus cher |
Presse à jus recommandée :
Extracteur de jus Breville 800JEXL Juice Fountain Elite 1000 watts
Presse-agrumes à deux vitesses
Ce type de presse-agrumes sépare les produits à l'aide de deux engrenages. Le jus regorge vraiment de nutriments avec des tonnes de fibres, de vitamines et d'enzymes.
| Avantages | Les inconvénients |
| conserve les nutriments | cher |
| peut également faire du sorbet, du beurre de noix, de la nourriture pour bébé et de la pâte à pâtes | ralentir |
| calmer | volumineux |
| grand rendement en nutriments | beaucoup de pulpe |
Presse-agrumes à double vitesse recommandé :
Tribest GSE-5000 Greenstar Elite Presse à froid complète Presse-agrumes à mastication
Nettoyage BluePrint
Faire du jus plusieurs fois par jour pendant 3 à 10 jours est un engagement important. Des marques comme Plan vous faciliter la tâche.
Ils offrent une grande variété de jus et des forfaits de nettoyage afin que vous puissiez acheter votre jus en vrac. C'est moins cher que d'acheter des bouteilles individuelles à l'épicerie. Autre avantage : ils livrent.
En bout de ligne : Les nettoyants préemballés sont pratiques. Ils n'offrent aucun avantage pour la santé ou la perte de poids que vous ne pouvez pas obtenir avec votre propre jus de bricolage.
Un récapitulatif juteux
Le jus (à petites doses) est délicieux et constitue un excellent moyen d'augmenter votre apport en nutriments. Mais du jusjeûnen'est pas vraiment sain et ne conduit pas à une perte de poids durable ou à une meilleure santé globale.
Pour tirer le meilleur parti d'un jus « rapide », abandonnez le jeûne et profitez plutôt d'une petite portion (4 à 8 onces) de jus avec quelques repas par semaine.
