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Les accros du chocolat célèbrent chaque fois qu'une nouvelle étude vante les bienfaits pour la santé de la friandise sucrée. (Tu veux dire que manger une barre chocolatée peut aide mon coeur ?) Mais il y a une raison pour laquelle les médecins ne disent pas aux patients d'aller au magasin le plus proche et de prendre des Hershey's Kisses. Quand il s'agit de votre santé, le chocolat est un peu un sac mélangé : il est emballé avecantioxydants, mais de nombreuses variétés contiennent également une quantité substantielle de sucre. Nous avons donc plongé directement dans la recherche scientifique de la fontaine de chocolat pour décrire les avantages et les inconvénients de satisfaire votre prochaine envie.
L'endroit doux
La plupart des bienfaits du chocolat pour la santé proviennent du cacao, en particulier des flavonoïdes du cacao. Ils sont responsables du goût distinct du chocolat et peuvent protéger votre corps contre un certain nombre de maladies, notamment l'asthme, le diabète et certains types de cancer. Grâce aux flavonoïdes, les scientifiques ont lié la consommation de cacao (c'est-à-dire manger du chocolat) aux bienfaits suivants pour la santé :
1. Cela peut renforcer votre cœur.
Il a été démontré que le chocolat noir abaisse la tension artérielle et améliore la circulation sanguine, deux aspects importants pour avoir un cœur en bonne santé. Dans une étude intéressante, lorsque les plongeurs mangeaient du chocolat noir avant leur plongée, leur flux sanguin augmentait en fait (par opposition aux plongeurs normaux , dont le flux sanguin a diminué) après leur remontée à la surface.
2. Cela peut ralentir la perte de mémoire.
Chérie, où sont mes clés ? Dans ta poche, mon cher. En vieillissant, nous semblons devenir plus oublieux. Mais une étude passionnante a révélé que les flavonoïdes de cacao pourraient aider à freiner la perte de mémoire liée à l'âge - les lacunes normales que vous avez de temps en temps, pas les lacunes les plus graves qui se produisent avec la maladie d'Alzheimer.
3. Cela peut vous aider à faire face au stress.
Nous l'avons tous fait : lorsque les choses se corsent, nous nous tournons vers le chocolat pour nous sentir mieux. Et il s'avère que se gaver de chocolat lorsque nous nous sentons dépassés, stressés ou anxieux n'est peut-être pas si mal après tout. Une étude a révélé que le cacao peut réellement aider à réguler votre stress, alors allez-y et remplissez votre réserve (avec du chocolat noir).
4. Cela peut réduire votre risque de diabète.
Avant de nous laisser emporter, rappelons-nous que certains chocolats achetés en magasin contiennent des tonnes de sucre ajouté et d'ingrédients transformés, de sorte qu'ils n'aident en rien. Mais les polyphénols contenus dans le cacao de haute qualité peuvent aider à réguler votre glycémie en améliorant la résistance à l'insuline, ce qui réduit finalement votre risque de diabète.
5. Cela peut vous aider à avancer.
Mamans enceintes, quand vous voulez sentir votre bébé bouger dans l'utérus, mangez du chocolat. Il ou elle fera un petit pas en deux dans votre ventre parce que des études montrent que les bébés bougent plus après que la mère ait mangé des trucs sucrés.
La vérité amère (douce)
Il y a une mise en garde majeure quand on parle des avantages du cacao : tous les chocolats ne sont pas créés égaux. Un traitement intensif, ainsi que le sucre et les produits laitiers ajoutés au chocolat au lait, peuvent priver le cacao de ses avantages nutritionnels. Donc, avant de manquer de remplir vos armoires de chocolat, assurez-vous d'être conscient de ces risques potentiels pour la santé :
1. Cela peut créer une dépendance.
Le chocolat peut être difficile à avaler - il contient des composés addictifs, mais il est aussi si délicieux que nous voulons continuer à manger plus. Une étude a révélé que c'était l'aliment le plus addictif pour les adolescents, mais les Américains dans leur ensemble en consomment neuf livres et demi chaque année. Comme pour tout, la modération est la clé, alors faites de votre mieux pour limiter votre consommation en une seule séance.
2. Cela peut être mauvais pour votre peau.
Si vous êtes sujet à l'acné, le fait de faire le plein de chocolat peut aggraver les choses, grâce à la teneur élevée en matières grasses de la plupart des chocolats au lait et blanc. Mais le chocolat n'est probablement pas le coupable si vous avez des règles (même si vous manger ledit chocolat pendant cette période du mois). Dans ce cas, une baisse des œstrogènes augmente la production de pétrole, ce qui entraîne des boutons supplémentaires.
3. Il peut causer des calculs rénaux.
Avant que vous n'ayez trop peur du baiser au chocolat qui n'attend que d'être déballé dans votre poche, il s'adresse uniquement aux personnes à risque de développer des calculs rénaux. Donc, si vous faites partie de ces personnes, soyez vigilant car le chocolat contient des oxalates, qui ont été liés aux calculs rénaux.
4. Cela peut vous rendre anxieux.
Si vous mangez suffisamment de chocolat (nous parlons d'au moins 5 tasses de la plupart des variétés), vous pouvez obtenir un regain d'énergie. Mais vous devrez peut-être aussi faire face aux effets secondaires négatifs liés au buzz, comme l'anxiété, la déshydratation, la diarrhée, l'irritabilité et la nervosité. Nous disons que cela peut arriver chaque fois que nous nous gaver trop d'une chose, alors gardez-le sous contrôle et j'espère que la quantité contrôlée vous aidera à vous détendre au lieu de paniquer.
La ligne de fond
Ce ne sont là que quelques-unes des centaines d'études sur le chocolat - et comme elles tombent sur la carte (c'est bon ! C'est mauvais ! C'est meh !), il y a peu de choses que nous pouvons définitivement conclure.
Cela dit, la plupart des recherches en faveur du chocolat indiquent que vous devriez opter pour du noir plutôt que du lait ou du blanc si vous avez le choix (et que vous essayez d'être en bonne santé). Recherchez du chocolat noir avec au moins 70 pour cent de cacao – le plus élevé, le meilleur. Cacao nibs sont également du côté le plus sain du spectre du chocolat. Et à la fin de la journée, quelle que soit l'étude, le chocolat est mieux consommé avec modération.
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jennifer westfeldt chaud
Publié à l'origine en juillet 2012. Mis à jour en février 2017.
