Découvrez Votre Nombre D'Anges
Photo: http://soylent.me
Les jours de la nourriture sont comptés - ou du moins c'est ce que la blogosphère veut vous faire croire. Un groupe de millénaires très occupés, de hackers corporels et de journalistes courageux ont trouvé un moyen de contourner le grand passe-temps de la mastication et engloutissent plutôt leur alimentation un verre à la fois. Et c'est grâce à Soylent , un substitut de repas de couleur crème développé par l'ingénieur devenu entrepreneur alimentaire Rob Rhinehart.
J'ai d'abord écrit surL'expérience post-alimentaire de Rhineharten mars, après avoir remplacé la nourriture par Soylent pendant plus d'un mois. Depuis lors, Soylent est passé d'une cuisine étrange à une entreprise à grande échelle, avec six employés et plus d'unmillions de dollars de financement participatifà travers Crowdtilt . Après avoir discuté avec Rhinehart en août de l'ascension monstrueusement réussie de son entreprise - et du flot incessant de presse à pincer le nez - j'ai su qu'il était temps de mettre mon Soylent là où se trouve ma bouche.
L'équipe de Soylent m'a envoyé un approvisionnement d'essai de la substance, dont j'ai vécu pendant trois jours tout en enregistrant mes expériences . Les questions à se poser : Soylent est-il vraiment un substitut alimentaire viable ? Et serais-je capable de tenir 72 heures en tant que cobaye pour que les lecteurs n'aient pas à le faire ?
Jour 1 — Un voyage commence
Avant de me lancer tête baissée dans le challenge Soylent, cela m'a aidé à mettre en place quelques paramètres :
- Je ne mangerais que du Soylent pendant 72 heures, du mardi 20h au vendredi 20h. (J'ai initialement demandé une semaine d'approvisionnement en Soylent, mais en raison d'un SNAFU d'expédition, je n'ai reçu que trois jours.)
- Je ne mangerais qu'une journée de Soylent (2200 calories pour les hommes, 1800 pour les femmes) dans chaque fenêtre de 24 heures. Étant donné que mon régime alimentaire normal génère plus de 3 000 calories par jour, mon corps absorberait beaucoup moins d'énergie que la normale.
- Je maintiendrais un horaire normal de sommeil, de réveil et de travail pendant toute la durée de l'expérience. J'ai également prévu de garder mon programme d'exercice habituel, bien que certaines complications aient fait dérailler cet objectif (plus ci-dessous).
- J'enregistrais ma faim, mon niveau d'énergie et mes sentiments généraux après chaque portion de Soylent. Pendant que quelques âmes courageuses ont enregistré leur poids, leurs analyses de sang et d'autres données biométriques au cours des essais de Soylent, je n'ai eu que trois jours pour voir à quoi ressemblait un régime sans nourriture. Il est juste de dire que ma démarche était très loin d'être scientifique.
Le Soylent est arrivé dans une boîte marron standard, qui semblait plus adaptée à l'expédition d'un nouveaurouleau en mousseque des nutriments pour soutenir mon corps pendant trois jours complets. À l'intérieur se trouvaient trois sacs blancs refermables arborant le logo de l'entreprise - chacun contenant un approvisionnement d'une journée en poudre non périssable - ainsi que trois petits flacons d'huile de canola (la principale source de graisse) et trois capsules d'oméga-3. . La combinaison des parties donnerait, théoriquement, suffisamment de smoothie blanc cassé pour fournir à mon corps un profil nutritionnel complet. le instructions officielles de Soylent recommandez de préparer une journée complète d'approvisionnement à la fois, puis de la séparer dans trois récipients de 1 litre.
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Au premier goût, Soylent n'était pas si mal. C'était juste un peu plus épais qu'un shake protéiné standard, et le goût m'a rappelé la farine d'avoine aqueuse. Zut, c'était même rassasiant, ce qui a immédiatement réduit mon anxiété concernant les 72 heures de faim imminente.
Mais à peu près à mi-chemin, cette plénitude agréable s'est transformée en un gros ballottement alors que mon estomac avait du mal à contenir un litre complet de la substance (surprenant, étant donné mon histoire d'estomac de tout, desauterellesà10 hot-dogs new-yorkais). La fin du «repas» C'était un peu une lutte, car les particules plus granuleuses qui se sont déposées au fond ont fait une dernière gorgée peu appétissante.
Les deux shakes suivants ont suivi de la même manière, et à l'heure du dîner, la nouveauté de la concoction s'était définitivement estompée. Après avoir essayé de préparer la dernière portion de la journée dans une bouteille de shaker de protéines - qui a lamentablement échoué à dissoudre la plupart des gros morceaux - j'ai décidé de m'en tenir au mélangeur pour le reste de l'expérience.
Jour 2 — Le grand ballonnement blanc
Je me suis réveillé le jour 2 en me sentant à peu près comme n'importe quel autre jour de la semaine : un peu fatigué, légèrement groggy et définitivement affamé. Le premier shake de la journée avait plus le goût du sable que de la farine d'avoine, bien que le mélange d'une pincée de cannelle ait aidé . Le litre de nourriture a rapidement remplacé ma faim par des ballonnements, et à 10 heures du matin, je m'enfonçais le plus possible dans ma chaise afin d'éviter de barboter autour du contenu de mon estomac.
Le déjeuner était plus ou moins le même, cette fois avec l'ajout d'un extrait de vanille pour se détendre. (Soylent recommande d'expérimenter avec des épices et des extraits pour améliorer le goût.)
Et puis le gaz a commencé. Lentement, progressivement, il s'est développé de la fin de la matinée au début de l'après-midi, le ballonnement descendant de mon estomac aux recoins de mon système digestif. Au lieu de ma séance de gym prévue, j'ai passé plus d'une heure dans l'après-midi voûté dans la salle de bain, ne sachant pas si j'étais juste gazeux ou à bout de souffle d'un désastre digestif.
J'épargnerai aux lecteurs trop de détails, mais je ne suis certainement pas le seul à ressentir de tels symptômes. Lee Hutchinson d'Ars Technica a connu des ballonnements similaires, ce qui, selon le créateur de Soylent, Rhinehart, était un effet secondaire occasionnel depuis « les bactéries intestinales de certaines personnes ne sont pas habituées aux fibres solubles ' dans la formule.
J'ai bu mon dernier shake de la journée lors d'un happy hour d'entreprise, saisissant à deux mains ma bouteille de mélangeur de Soylent afin de résister à la tentation des collations croustillantes et salées éparpillées dans le bureau. Au moment où j'ai senti un deuxième coup de gaz arriver, je me suis précipité chez moi pour surmonter la tempête seul.
Jour 3 — La dernière ligne droite
Une quinte de toux m'a réveillé avant mon réveil le dernier jour de Soylent, ce qui a permis de confirmer un soupçon furtif que j'avais depuis que j'avais rencontré les plus grosses particules le premier jour : j'avais lutté contre des problèmes de gorge pendant près d'un an depuis mon hospitalisation avec streptocoque en 2012, et alors que j'ai finalement réussi à contrôler l'accumulation de tissu cicatriciel irritant cet été, le grain de Soylent a aggravé ma toux. Dans l'ensemble, je me sentais légitimement malade, car la lenteur, la détresse digestive et la toux se combinaient pour se rapprocher de ce qui ressemblait à un cas bénin d'intoxication alimentaire. Si cela n'avait pas été le dernier jour de mon expérience, j'aurais probablement mis fin aux choses sur-le-champ.
Mais j'ai décidé de passer au travers. Le dernier jour de l'expérience Soylent a coïncidé avec le début de la Sommet de la révolution du travail , que je couvrais pour Greatist. J'ai pu consommer les portions de la journée avant les discours et pendant une pause déjeuner prolongée à la maison. Les épisodes de ballonnements et de gaz étaient devenus quelque peu prévisibles, alors je suis arrivé aux toilettes à temps pour éviter tout gros embarras – bien que je sois toujours assis à l'arrière pour jouer la sécurité.
À 20 heures le jour 3 – 72 heures à la seconde après ma dernière consommation de vrais aliments – j'avais hâte de manger quelque chose de solide. Dès que l'horloge de mon téléphone m'a mis au clair, je l'ai envoyé dans une bodega locale et j'ai acheté la première pâtisserie recouverte de glaçage que j'ai pu trouver.
Les plats à emporter
Soylent a peut-être révolutionné la nutrition pour certains, mais comme mon expérience l'indique, ce n'est certainement pas pour tout le monde. Oui, il existe de nombreux exemples de personnes qui sont passées à un régime 100 % Soylent et je me sentais bien de le faire — y compris son inventeur. Mais alors que mon essai de trois jours n'a pas été suffisant pour tirer des conclusions sur la consommation de Soylent à long terme, les premiers effets secondaires m'ont fait peur pour le moment.
Cela dit, la philosophie de Soylent va au-delà de sa formule existante. En août, Rhinehart m'a dit que son équipe travaillait déjà sur des versions qui peuvent être plus facilement personnalisées pour les besoins nutritionnels individuels. La société a également a ouvert un portail de bricolage pour les aspirants hackers en nutrition, en donnant aux fans et aux sceptiques les outils nécessaires pour créer et modifier des mélanges personnalisés. Avec toute la puissance d'Internet, il est probable que Soylent finira par évoluer vers une forme que je peux réellement supporter pendant plus de quelques jours d'affilée - de préférence sans gaz.
Ben Shapiro, femme et enfants
Avez-vous essayé Soylent ? Voudriez-vous? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous et tweetez vos pensées à l'auteur @d_tao .