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9 excuses pour manger des toasts à l'avocat tous les joursGras : ce qui était autrefois le vilain beau-fils du monde diététique est maintenant présenté comme lesauveur de l'humanité. OK, c'est peut-être aller un peu trop loin. Mais la graisse offre de grands avantages pour notre corps— et nos esprits . Lisez la suite pour apprendre comment faire travailler la graisse pour votre cerveau.
La graisse est-elle vraiment bonne pour mon cerveau ?
Oui. Croyez-le ou non, notre cerveau est composé de 60% de graisse. Acides gras essentiels et cerveau humain . Chang, CY, Ke, DS, et Chen, JY. Acta Neurologica Taiwanica, 2009 Dec;18(4):231-41 Cela étant, il n'est pas surprenant que notre cerveau ait besoin de graisse pour fonctionner correctement. Et même si le cerveau représente une si petite partie de notre poids corporel, il utilise 20% de l'énergie métabolique du corps .
Une bonne nutrition en général est essentielle pour maintenir un cerveau en bonne santé (et garder le reste d'entre vous en bonne santé !). En effet, des études montrent que la nutrition affecte le développement du cerveau et fonctionner tout au long de notre vie. Alimenter votre cerveau avec de la graisse, en particulier, encourage cétose , qui fournit de l'énergie au cerveau et aide à protéger contre les maladies du cerveau, entre autres bienfaits pour la santé. Une alimentation riche en graisses monoinsaturées peut également augmenter la production de acétylcholine , un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans l'apprentissage et la mémoire.
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Top 3 des graisses alimentaires pour votre esprit et votre corps
1. Graisses polyinsaturées
Les graisses polyinsaturées contiennent les acides gras essentiels (AGE) oméga-3 et oméga-6. Notre cerveau a besoin de ces graisses pour fonctionner correctement (des études montrent également que la consommation de grandes quantités d'acides gras oméga-3 est liée à taux réduits de dépression majeure , mais notre corps est incapable de les produire. Cela signifie qu'il est important que nous incluions ces sources de graisse dans notre alimentation.
2. ADH
Un acide gras oméga-3 , il a été démontré que le DHA aider les fonctions cérébrales comme la mémoire, la capacité de parler et la motricité. Il a été démontré que l'augmentation des niveaux alimentaires d'oméga-3 aider à améliorer les conditions comme la dépression, le trouble bipolaire et le TDAH.
3. Gras saturés
La graisse saturée est en fait l'un des principaux composants des cellules du cerveau, et est donc nécessaire au bon fonctionnement du cerveau . Dans une étude , il a été constaté que les personnes qui mangeaient plus de graisses saturées réduisaient leur risque de développer une démence de 36 %. Les graisses saturées aussioffre des avantagespour le foie et le système immunitaire et aide à maintenir un bon équilibre hormonal.
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6 aliments riches en graisses saines
1. Avocat
Les graisses monoinsaturées des avocats sont bénéfiques pour le fonctionnement du cerveau et favoriser une circulation sanguine saine - et un flux sanguin sain vers le cerveau signifie un cerveau hautement fonctionnel. Le superaliment vert crémeux est également bon pour votre cœur. Leur forte dose d'acides gras monoinsaturés peut aider taux de cholestérol plus bas et peut aider à prévenir la coagulation du sang. Ils contiennent également du potassium, qui peut aider à contrôler la pression artérielle, et du magnésium, qui a été associé à un risque plus faible de maladie cardiaque chez les hommes. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/
2. Saumon
Le saumon contient de grandes quantités d'acides gras oméga-3. Le saumon se mange de préférence cuit à la vapeur ou légèrement grillé afin de préserver l'intégrité des oméga-3. Si vous êtes un fan de sushis, vous avez de la chance : les oméga-3 sont également présents dans le poisson cru.
3. Noix
Des noisettessont une excellente source de graisses insaturées et vitamine E. , qui contribuent tous deux à un meilleur fonctionnement du cerveau. Les amandes, les pacanes et les noix peuvent également aider protéger contre le déclin cognitif .
4. Oeufs entiers
Les œufs contiennent à la fois des graisses saturées et de la choline, qui peuventaugmenter les capacités de mémoireet la santé globale du cerveau.
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5. Huile d'olive
Une graisse saine qui peut être ajoutée à presque tous les repas, l'huile d'olive peut aider à améliorer la mémoire et protéger contre la démence et le déclin cognitif.
6. Huile de noix de coco
En plus de contenir des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui favorisent la perte de graisse et construire du tissu musculaire maigre ,huile de noix de cocopeut aider à régénérer et guérir la fonction nerveuse à l'intérieur de votre cerveau.
À emporter : faire travailler la graisse pour vous
L'astuce pour trouver un juste milieu entre manger trop et pas assez de matières grasses est de rechercher des aliments entiers, non transformés. sources de nourriture de graisses saines et mangez-les avec modération. En adoptant des sources saines de graisses, vous pouvez contribuer à assurer une fonction cérébrale optimale pour les années à venir.