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Si vous aimez le goût de l'eau tonique, des recherches récentes montrent que vous pourriez avoir un cerveau plus gros que le reste d'entre nous. Hwang L-D, et al. (2019). Associations entre la structure du cerveau et l'intensité perçue des goûts sucrés et amers. EST CE QUE JE: 10.1016/j.bbr.2019.01.046 Maintenant que vous avez un brise-glace amusant à utiliser avec un gin tonic à la main, voyons s'il est acceptable de s'imbiber.
L'eau tonique est-elle bonne pour vous?
La réponse courte : Non.
En fait, « eau tonique » est un terme inapproprié. Bien sûr, la boisson pétillante commence comme eau gazeuse , puis de la quinine - un alcaloïde amer autrefois utilisé pour traiter le paludisme - est ajoutée. Meyer CG, et al. (2004). Éditorial : Gin tonic revisité. EST CE QUE JE: 10.1111/j.1365-3156.2004.01357.x
Rien de mal à cela, mais la plupart des variétés achetées en magasin ajoutent également des extraits de fruits et du sucre. Lorsque vous ajoutez 4 onces d'eau tonique à un cocktail standard, vous sirotez 11 grammes de sucre - autant que si vous aviez versé 4 onces de Sprite .
Ce que dit la science
On le sait déjà trop le sucre est une mauvaise nouvelle . Une étude de 2019 a montré que plus nous consommons de boissons sucrées, plus notre risque de décès prématuré par maladie cardiovasculaire et cancer est élevé, en particulier chez les femmes. Malik VS, et al. (2019). Consommation à long terme de boissons sucrées et édulcorées artificiellement et risque de mortalité chez les adultes américains. EST CE QUE JE: 10.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401
Parfois, la douceur de l'eau tonique vient de sirop de maïs riche en fructose , mais les nouvelles là-bas ne sont pas beaucoup mieux. En 2015, des chercheurs ont découvert un lien entre la consommation de boissons remplies de sirop et un risque accru de maladie cardiaque. Stanhope KL, et al. (2015). Une étude dose-réponse de la consommation de boissons sucrées au sirop de maïs à haute teneur en fructose sur les facteurs de risque lipidiques/lipoprotéiques de maladies cardiovasculaires chez les jeunes adultes. EST CE QUE JE: 10.3945 / ajcn.114.100461
L'eau tonique semble être dans une classe différente de celle des boissons gazeuses auxquelles nous pensons lorsque nous entendons ce genre de statistiques. Mais si vous jetez un œil aux étiquettes nutritionnelles sur une bouteille d'eau tonique et une bouteille de Coca, vous remarquerez que les deux ont un nombre de calories presque identique.
De toute évidence, la plupart d'entre nous consommons différemment le coca et l'eau tonique - peut-être en buvant une canette entière du premier mais en utilisant seulement quelques onces du dernier pour compléter un cocktail. Ainsi, bien que ce premier gin tonic ne soit pas un sujet de préoccupation, le sucre ajouté devient un problème lorsque vous en êtes à votre troisième ou quatrième.
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Qu'en est-il de l'eau tonique diététique?
Malheureusement, faire des choix plus sains n'est pas aussi simple que d'opter pour de l'eau tonique diététique. Les édulcorants sans calories comme l'aspartame (Equal) et la saccharine (Sweet'N Low) sont un peu scandaleux dans le monde de la santé.
Certains chercheurs pensent que les édulcorants artificiels préparent votre corps à une dose de sucre et ne le livrent pas. Selon une étude de 2010, si vous êtes gauche envie de bonbons après avoir bu un soda, vous êtes plus susceptible de manger - et de continuer à manger. Yang Q. (2010). Prendre du poids en « faisant un régime ? Les édulcorants artificiels et la neurobiologie des envies de sucre. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/
En 2013, des chercheurs ont décidé de tester cette théorie. Ils ont demandé à 200 personnes de remplacer leurs boissons sucrées par des variétés diététiques ou de l'eau pendant 6 mois. La conclusion?Buveurs de boissons diététiquesen fait mangé moins de desserts que les buveurs d'eau, alors voilà. Piernas C, et al. (2013). La consommation de boissons diététiques affecte-t-elle les habitudes de consommation alimentaire? Résultats de l'essai clinique randomisé Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE). EST CE QUE JE: 10.3945 / ajcn.112.048405
Un examen de 2017 a noté que l'impact à long terme des édulcorants n'est pas encore connu. Et ils font peu pour perdre du poids. En fait, le contraire peut être vrai : parfois, les buveurs de boissons diététiques prennent du poids et courent un risque accru de maladies chroniques. Azad MB, et al. (2017). Édulcorants non nutritifs et santé cardiométabolique : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés et d'études de cohorte prospectives. EST CE QUE JE: 10.1503 / cmaj.161390
Quoi utiliser à la place
Nous sommes tous pour un gin tonic chic de temps en temps. Mais au lieu de l'eau tonique, essayez peut-être de l'eau de Seltz, qui est généralement de l'eau pure avec des bulles.
Ajouter un filet de citron pour rehausser la saveur. Et si vous utilisez le seltz commecocktailmélangeur, ajouter quelques amers pour imiter le goût de la quinine. Acclamations!