Découvrez Votre Nombre D'Anges
Vous avez probablement entendu les œufs décrits à la fois comme un véritable superalimentetune crise cardiaque dans une assiette. Donc, si vous ne savez pas à quelle fréquence il est réellement acceptable de les manger… eh bien, rejoignez le club.
Il n'y a pas de recommandation officielle sur le nombre d'œufs que vous devriez manger chaque semaine, car cela dépend de nombreux facteurs.
Si vous n'êtes pas à haut risque de maladie cardiaque, recherche suggère que vous êtes probablement bien pour manger jusqu'àdeux œufs par jour. C'est plus que celui de l'American Heart Association recommandation , lequel estun oeuf par jour.
En bref? Tout est question de modération.
Voici pourquoi le cholestérol dans les œufs n'est pas aussi dangereux que vous pourriez le penser, ce qui fait des œufs un choix sain dans l'ensemble et pourquoi vous ne voulez toujours pas en faire trop avec une gigantesque omelette au fromage tous les jours.
Les œufs sont-ils vraiment une bombe à cholestérol ?
Le principal inconvénient que vous avez probablement entendu à propos des œufs est qu'ils sont chargés de cholestérol. Cette substance cireuse ressemblant à de la graisse est produite par le foie, et nous en obtenons davantage en mangeant des aliments d'origine animale comme les œufs, les produits laitiers et la viande.
Jusqu'en 2015, les Dietary Guidelines for Americans recommandaient de limiter l'apport quotidien en cholestérol à300 milligrammes par jour. Et un seul œuf sert200 milligrammesde cholestérol, principalement du jaune.
le dernière édition des directives ne donne pas de limite, mais recommande tout de même de manger «le moins de cholestérol alimentaire possible».
Au fil du temps, le cholestérol peut s'accumuler dans vos artères et créer des blocages dangereux, c'est pourquoi un taux de cholestérol trop élevé dans votre sang augmente votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
D'autre part, votre corps a besoinquelquecholestérol pour fonctionner. Et un nombre croissant de preuve suggère que le cholestérol que nous obtenons de la nourriture n'affecte pas nécessairement les niveaux de cholestérol sanguin ou n'augmente pas le risque de maladie cardiaque.
Manger des aliments riches en graisses saturées a en fait plus d'effet. Les graisses saturées incitent votre foie à changer la façon dont il traite le cholestérol, etc'estce qui fait monter votre taux de cholestérol sanguin.
Les œufs sont en fait assez faibles en graisses saturées. Un seul œuf a environ 5 grammes de matières grasses totales, et moins de 2 grammes de celui-ci est saturé.
modèle James King
Pourquoi les œufs sont un super aliment
Les œufs sont délicieux et faciles à préparer, mais ce ne sont pas les seules raisons pour lesquelles ils valent la peine d'être mangés. Ils regorgent également de nutriments bénéfiques, dont quelques-uns difficiles à trouver ailleurs.
Voici ce qui les rend si géniaux.
Ils sont bourrés de protéines
Un seul œuf contient 6 grammes de protéines, ce qui peut aider à maintenir votre métabolisme en marche et vous aider à développer ou à maintenir une masse musculaire maigre.
ils se remplissent
La combinaison de protéines et de graisses rend les œufs super satisfaisants. Certaines recherches ont montré que manger des œufs au petit-déjeuner peut vous aider à manger moins tout au long de la journée, ce qui pourrait vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
Ils ont des nutriments difficiles à trouver
Un nutriment particulièrement remarquable est la choline, qui est essentielle au bon fonctionnement du cerveau et des muscles.
Certaines personnes sont génétiquement à risque de carence en choline, donc les œufs sont d'autant plus un aliment de base pour elles. Un gros œuf a aussi environ 10 pourcent de votre vitamine D quotidienne. Bien !
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Ils sont riches en antioxydants
Les fruits et les légumes obtiennent généralement tout l'amour antioxydant. Mais les jaunes d'œufs sont remplis de lutéine et de zéaxanthine, des composés phytochimiques qui réduisent le risque de maladies oculaires comme la dégénérescence maculaire et la cataracte.
Ils peuvent aider votre corps à absorber les nutriments d'autres aliments
Notamment, les vitamines liposolubles comme A, D, E et K, qui se trouvent dans de nombreux légumes. Essayez de plier des poivrons ou des tomates dans une omelette ou de garnir une patate douce au four ou une salade d'un œuf poché ou au plat.
Que se passe-t-il si vous mangez trop d'œufs ?
Les œufs ont beaucoup de bonnes choses pour eux. Mais cela ne veut pas dire que c'est une bonne idée de commencer à préparer une omelette à quatre œufs pour le petit-déjeuner tous les matins.
Même si les graisses saturées dans un seul œuf ne posent pas de problème, c'est toujours une bonne idée de contrôler votre apport total.
Les œufs n'ont pas une tonne de graisses saturées, mais en manger beaucoup sur le reg pourrait faciliter le dépassement de la limite quotidienne. (Pas plus que 6 pour cent de vos calories devraient provenir de graisses saturées, disent certains experts, bien que ce ne soit pas une position unifiée.)
À étude 2008 ont découvert que manger plus de sept œufs par semaine pouvait augmenter le risque d'insuffisance cardiaque plus tard dans la vie.
Suite recherche solide contredit ces résultats, signalant que manger deux œufs par jour n'affecte pas négativement le rapport LDL/HDL ou d'autres facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.
assez gros cul
À Bilan 2017 des 10 études ont également révélé que les œufs n'avaient aucun effet négatif sur la santé cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou à risque.
Cela dit, certains experts suggèrent de limiter votre consommation à environ quatre œufs par semaine, surtout si votre alimentation comprend d'autres sources de graisses saturées et de cholestérol, comme la viande ou les produits laitiers, et si vous avez certains diagnostics médicaux.
Jouez la sécurité en discutant avec votre médecin pour savoir comment les œufs peuvent s'intégrer à votre alimentation. De plus, même si vous êtes généralement en bonne santé, essayez de maintenir un régime nutritif dans l'ensemble.
En tant que repas, une bouillie de légumes avec du pain grillé de blé entier et des fruits a un meilleur profil de cholestérol et de graisses saturées que, disons, un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage.
Oeufs-réceptions à la règle
Est-il acceptable de faire le plein d'œufs si vous êtes un bodybuilder ou un athlète hardcore ? La question est légitime, mais la réponse pourrait vous surprendre.
Les œufs sont une source de protéines de haute qualité bon marché et facile à préparer, ce qui est essentiel pour développer et préserver la masse musculaire maigre. Ils sont également riches en d'autres nutriments, comme la choline et les acides gras, qui pourraient jouer un rôle important à la fois dans la performance et la récupération.
Mais ce n'est pas permis d'en manger, genre, une douzaine chaque jour. Être un athlète ne signifie pas que vous êtes à l'abri des risques pour la santé de consommer trop de cholestérol ou de graisses saturées. Il vaut donc toujours la peine de manger des œufs avec modération et de maintenir une alimentation saine dans l'ensemble.
Les experts en nutrition et en médecine sportive recommandent aux athlètes de manger 1,1 à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, selon le régime d'entraînement.
Les œufs peuvent certainement vous aider à répondre à certains de vos besoins quotidiens en protéines, mais vous ne devriez pas en faire votre seule source de protéines. Il vaut mieux manger plutôt un mélange de protéines saines pour le cœur : œufs, poisson, noix, haricots, volaille maigre et produits laitiers.
OK, mais qu'en est-il de manger des blancs d'œufs supplémentaires ?
Il est vrai que les blancs sont là où se trouvent toutes les protéines, il peut donc être tentant de faire le plein d'omelettes aux blancs d'œufs si vous essayez de développer vos muscles tout en contrôlant votre apport en cholestérol et en graisses saturées.
Mais vous feriez peut-être mieux de déguster des œufs entiers à la place. UNE étude 2018 ont constaté que la réponse de renforcement musculaire après l'entraînement est d'environ 40 pour cent plus élevée chez les personnes qui mangent des œufs entiers par rapport à celles qui mangent une quantité égale de protéines à partir de blancs d'œufs.
