Ce burger végétarien copieux est rapide à préparer et ne vous laissera pas chercher un dessert malsain. Inclus avecquinoa, haricots noirs, levure nutritionnelle et épices savoureuses, c'est un burger gagnant tant pour le goût que pour la nutrition. Le quinoa est une protéine complète et à la fois lui et les haricots noirs sont riches en fibres, ce qui en fait un repas idéal pour la digestion et la santé cardiaque.
Ingrédients
- 1 boîte (15,5 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1/2 tasse de quinoa cuit
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour la cuisson
les directions
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients à l'aide des mains ou d'une fourchette pour écraser les haricots et bien mélanger. (Cela devrait former un mélange pâteux qui est facile à façonner en galettes.)
- Diviser le mélange en quatre boules égales et former chacune en une galette entre 1/4 et 1/2 pouce d'épaisseur.
- Dans une casserole moyenne allant au four à feu vif, cuire les galettes dans 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Transférer la casserole au four et cuire pendant 15 minutes. Servir les galettes sur des petits pains à grains entiers ou sur des légumes verts frais avec les garnitures désirées.
