Bienfaits de l'avocat pour la santé : plus que ces graisses saines

Bien sûr, les avocats peuvent être vus sur les emballages des hydratants et des shampooings. Mais alors que ces soins du visage verts et pâteux sont terriblement tentants, ce petit fruit savoureux va plus que la peau en profondeur.

Et le guacamole n'est que le début…

Tatjana Zlatkovic / Stocksy United

Pourquoi l'avocat est-il si bon, de toute façon?

La bonne réputation de l'avocat est bien méritée. Les fruits (oui, ce sont techniquement des fruits, pas des légumes) sont chargés de graisses saines, de fibres et de micronutriments.

Tous ces composants nutritionnels ne sont pas là pour rien - ils favorisent votre santé de diverses manières. La recherche a lié la consommation d'avo à tout, de gestion du cholestérol à booster votre microbiome .

Nous avons dressé une liste detoutles bonnes raisons d'obtenir votre guac sur (comme si vous aviez besoin d'une motivation supplémentaire pour continuer à plonger).

1. Nutrition de l'avocat

Bien que vous puissiezRessentircomme manger un avocat entier en une seule fois, une portion courante est de 50 grammes plus modeste, soit environ un tiers d'un avocat moyen.

Voici à quoi vous pouvez vous attendre nutrition dans une portion de 50 grammes :

2. Ils sont chargés de graisses saines

Vos fruits verts préférés sont une source majeure de graisses monoinsaturées - oui, c'est une graisse bonne pour la santé. Un énorme 5 des 7,5 grammes dans une portion de 50 grammes proviennent de cette graisse liquide à température ambiante. (D'où la texture riche en humidité des avocats.)

Non seulement les graisses monoinsaturées vous aident à garder sympa et plein entre les repas, c'est un ami intime pour votre cœur.

Depuis des décennies, des recherches ont montré que les graisses monoinsaturées contenues dans les avocats améliorent la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol sanguin total et cholestérol LDL (alias le 'mauvais' genre).

En effet, selon le American Heart Association (AHA), pour la santé cardiovasculaire, la majorité des graisses que nous consommons doivent être insaturées.

Un autre bonus de la teneur en matières grasses d'avos : il aide votre corps à absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Associez une trempette à l'avocat avec des carottes, par exemple, et vous absorberez plus de vitamine A. tranches d'avo dans un wrap avec des légumes à feuilles vertes pour stimuler l'absorption de la vitamine K.

3. Ce sont des rock stars en micronutriments

Vous ne pourrez peut-être pas le voir de vos yeux, mais il y a une véritable fête des micronutriments à l'intérieur d'un avocat.

D'une part, votre avocat moyen contient plus de potassium qu'une banane, à 728 milligrammes dans une lignée grand-père de 150 grammes 451 milligrammes dans une banane de 126 grammes. (Désolé, les bananes. Nous avons encore je t'aime .)

En avoir assez potassium peut contrôler la pression artérielle et aide à prévenir les calculs rénaux.

Pendant ce temps, la vitamine E emballe un antioxydant punch, protégeant les tissus corporels des dommages en désactivant les radicaux libres (groupes d'atomes non appariés dans le corps qui peuvent conduire au cancer ou aux maladies cardiaques).

Votre dose quotidienne d'E pourrait également prévenir le durcissement de vos artères et gardez les caillots sanguins à distance (un bon combo de santé cardiaque pour aller avec les graisses monoinsaturées des avocats).

Ensuite, il y a les niveaux élevés de vitamine B6 des avocats. Parmi d'autres fonctions impressionnantes , la vitamine B6 (également connue sous le nom de pyridoxine) aide au métabolisme du glucose et contribue à fournir de l'énergie à l'organisme.

Enfin et surtout, les avocats sont faibles en un minéral que la plupart des gens devraient maîtriser : sodium . En une seule portion, vous ne consommerez que 3,5 milligrammes, une goutte dans le seau de la limite quotidienne recommandée de 2 300 milligrammes .

je lui ai embrassé le cou

4. Ils regorgent d'antioxydants

Toutes les vitamines et tous les minéraux ne sont pas des antioxydants, mais ilestun peu de croisement entre les deux - comme la vitamine E que nous venons de mentionner.

Outre la vitamine E, les avocats sont riches en autres antioxydants prometteurs, dont deux caroténoïdes appelés lutéine et zéaxanthine .

Vous n'avez pas besoin de savoir les prononcer - sachez simplement que la lutéine peut réduire l'inflammation, ce qui peut protéger contre l'arthrite (bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires).

Lorsque la lutéine s'associe à la zéaxanthine, elle peut également rendre service à vos yeux (et même à votre cerveau). Les deux composés sont associés à vision optimale , et une étude de 2017 ont constaté que lorsque les personnes âgées consommaient davantage de ces composés à partir d'avocats, elles avaient de meilleures performances cognitives.

5. Ils garderont votre digestion sur la bonne voie

Ah, le microbiome magique - ce terreau de tant de bienfaits pour la santé. Avoir une abondance de bactéries amicales dans votre intestin a été lié à toutes sortes de points positifs - mais le principal d'entre eux est, bien sûr, digestion saine .

Les avocats ouvrent la voie à des mouvements en douceur, dirons-nous, en fournissant beaucoup de fibres dans un petit emballage. Même seulement un tiers du fruit contient 3,5 grammes - 14 pour cent de l'objectif quotidien de 28 grammes .

Il n'est donc pas surprenant que une étude 2021 ont constaté que les personnes qui incluaient l'avocat dans leur alimentation avaient amélioré «l'abondance» de certaines bactéries dans leur tractus gastro-intestinal, y compris le nombre total et la diversité (qui sont tous deux de très bonnes choses !).

6. Ils pourraient stimuler la perte de poids

Nous savons ce que vous pensez :Euh, les avocats ne sont-ils pas très riches en graisses et en calories ?Il est vrai que ces fruits crémeux ne sont pas un aliment faible en gras, mais cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être une partie utile d'un régime de perte de poids .

Cette fibre dont nous avons parlé ? A certainement un impact sur le nombre sur l'échelle. Recherche montre que plus de fibres alimentaires équivaut souvent à moins de livres. Et les avocats répandant du bon juju dans votre microbiome pourraient être une autre clé pour maintenir un poids santé .

7. Ils sont faciles et délicieux

Les meilleurs types d'aliments sains sont ceux que vous voulez réellement manger. Avec une saveur douce et une texture agréablement lisse, l'avocat a tendance à plaire à la foule. De plus, il ne faut pas un diplôme culinaire pour faire des tonnes de délicieuses recettes avec ces fruits polyvalents.

Gardez juste à l'esprit qu'il y apouvezêtre trop une bonne chose. En raison des fruits riche en graisses contenu (environ 85 pour cent des calories de l'avocat proviennent des matières grasses), la plupart des experts recommandent de ne pas consommer plus d'environ la moitié d'un avocat par jour.

FAQ sur les avocats

Comment conserver un avocat ?

Si votre avo n'est pas encore assez mûr, vous pouvez le conserver non coupé à température ambiante. S'il est mûr et prêt, il peut être conservé au réfrigérateur. Un avocat non coupé durera quelques jours au réfrigérateur, ce qui vous laissera le temps de planifier votre repas en conséquence.

Une fois coupé, cependant, vous voudrez le manger assez rapidement, généralement dans la journée. Le conserver dans un récipient scellé le gardera principalement frais (il suffit de gratter les parties plus foncées) ou de stocker le côté coupé dans de l'eau peu profonde pour empêcher l'air de le faire brunir.

Comment savoir quand un avocat est mûr ?

La première étape pour ajouter de l'avocat à une alimentation saine (et peut-être la plus intimidante) est de savoir quel fruit cueillir . Une bonne règle de base est d'acheter les fruits lorsqu'ils sont fermes et de les laisser mûrir quelques jours avant de les manger.

Pour savoir quand l'avocat est prêt à manger, pressez-le légèrement. Il devrait être encore un peu ferme, mais avec suffisamment de puissance pour qu'un couteau puisse le couper en douceur.

Que faire si mon avocat est trop mûr ?

Si un avocat est acheté trop mûr ou oublié sur le plan de travail de la cuisine, ne le gaspillez pas ! Il est facile de transformer un avocat abandonné en un masque fait maison ou alors traitement pour cheveux .

Ajouter de l'avocat à ces repas

Voici quelques façons de tirer le meilleur parti de vos tranches de bonté verte.