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Malgré le fait que le symbole du potassium soit K dans le tableau périodique, la vitamine K n'est pas du potassium.
Les deux sont des micronutriments très similaires et le corps a besoin des deux pour fonctionner correctement, mais la vitamine K et le potassium ne sont en fait pas les mêmes. Ils ont chacun leurs propres propriétés et fonctions qui les rendent uniques.
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Alors, quelle est la différence ?
La vitamine K et le potassium sont tous deux considérésnutriments essentiels, mais ce ne sont pas le même type de composé. Passons en revue leurs différences.
Vitamine K
Vitamine K est un groupe de vitamines liposolubles nécessaires à l'organisme pour produire des protéines pour des fonctions telles que la coagulation du sang et la production osseuse.
Les types les plus courants de vitamine K sont K1 et K2. K1, également connu sous le nom phylloquinone , se trouve généralement dans les légumes verts à feuilles et est le type de vitamine K le plus courant dans l'alimentation humaine.
Vitamine K2 est un groupe de composés appelés ménaquinones. On les trouve généralement dans les produits d'origine animale et les aliments fermentés. De petites quantités d'entre eux peuvent également être trouvés dans les bactéries intestinales.
La valeur quotidienne recommandée de vitamine K. est de 120 microgrammes pour les adultes, et vous pouvez l'obtenir principalement par la nourriture, bien que certaines personnes prennent des suppléments de vitamine K.
Les médecins donnent généralement des suppléments de vitamine K1 aux nourrissons juste après la naissance pour prévenir les saignements par carence en vitamine K, ce qui se produit lorsqu'il n'y a pas assez de vitamine K dans le corps pour aider à former des caillots sanguins.
Potassium
Potassium n'est pas du tout une vitamine : c'est un minéral qui fonctionne comme un électrolyte dans le corps. Pratiquement toutes les cellules et tous les tissus du corps humain ont besoin d'électrolytes pour fonctionner normalement.
Le potassium a beaucoup de fonctions importantes et aide à maintenir :
- bilan hydrique
- pH sanguin
- pression artérielle
- mouvement musculaire
- communication entre neurones
- rythme cardiaque régulier
Il est essentiel de garder le sang niveaux de potassium dans les limites normales afin de maintenir une bonne santé. La valeur quotidienne recommandée est de 4 700 microgrammes et peut être consommée par le biais d'aliments ou de suppléments.
Les avantages de chacun
Manger régulièrement des aliments riches en vitamine K et en potassium peut contribuer à une alimentation globale plus saine.
Bien que ces micronutriments aient chacun leurs propres avantages, ils en partagent également. Par exemple, les scientifiques ont étudié à la fois leurs effets potentiels sur OS et santé cardiaque .
Voici pourquoi vous avez besoin de chacun.
Vitamine K
La vitamine K a un rôle important dans la croissance osseuse et le métabolisme. Les carences en vitamine K ont été associées à des lésions osseuses telles que des fractures et des maladies osseuses telles que ostéoporose .
De plus, les premières recherches ont montré que les suppléments de vitamine K ont le potentiel d'aider réduire les taux de fracture .
De tels avantages pourraient être utiles aux femmes ménopausées atteintes d'ostéoporose. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que les scientifiques puissent pleinement comprendre la relation entre les suppléments et la santé des os.
La vitamine K pourrait aider à inhiber la accumulation de calcium dans les vaisseaux sanguins, ce qui précède souvent les maladies cardiaques. En consommer suffisamment peut empêcher l'accumulation de calcium et stimuler santé cardiaque . Encore une fois, cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la relation entre la vitamine K et la santé cardiaque.
La recherche montre également que d'autres nutriments, comme la vitamine D, pourraient influencer l'efficacité des suppléments de vitamine K pour santé cardiaque .
Nouveau recherche montre que la vitamine K pourrait aider prévenir l'âge – et les conditions liées à l’inflammation telles que Diabète et le cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ce sujet.
La vitamine K a également été liée à la santé des os, à la santé cognitive et au contrôle des saignements chez les nourrissons.
Noter:Si vous prenez de la warfarine, consultez votre médecin avant de prendre des suppléments de vitamine K.
Potassium
Le potassium pourrait également jouer un rôle important dans santé des os , bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour voir comment les suppléments de potassium l'améliorent.
À l'instar de la vitamine K, le potassium pourrait contribuer à la santé des os chez postménopausique femmes, ayant un effet significatif sur le risque d'ostéoporose.
Le potassium peut également aider à réguler la pression artérielle, ce qui peut avoir un impact significatif sur la santé cardiaque. Une alimentation riche en potassium pourrait aider à réduire la tension artérielle en aidant le corps à éliminer l'excès de sodium. Études ont également montré qu'un régime riche en potassium peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
Depuis Citrate de potassium peut aider à réduire les niveaux de calcium dans l'urine, et le calcium est un minéral courant dans les calculs rénaux, le potassium peut également aider à prévenir les calculs rénaux.
Géorgie Moffett Merlin
Études suggèrent également qu'un régime riche en potassium peut aider à réduire la rétention d'eau en augmentant la production d'urine et en réduisant les niveaux de sodium.
Nutrition : Aliments riches en vitamine K et en potassium
La meilleure façon d'obtenir de la vitamine K et du potassium est de se nourrir. Voici où vous pouvez trouver ces nutriments :
Vitamine K
- légumes verts à feuilles (en particulier le chou vert, les feuilles de navet, les épinards et le chou frisé)
- brocoli
- légumineuses (en particulier le soja et l'edamame)
- citrouille
- gombo
- fruits (surtout les bleuets, les raisins et les figues)
- noix (comme les pignons et les noix de cajou)
- fromages (comme le cheddar et la mozzarella)
- carottes
- Le bœuf haché
- foie de poulet
- jambon
- des œufs
Potassium
- fruits (en particulier les abricots, les pruneaux, les courges, les bananes, les pommes, les oranges, les tomates et le cantaloup)
- pommes de terre
- haricots rouges
- légumineuses telles que les lentilles et le soja
- épinard
- poitrine de poulet
- Saumon
- produits laitiers tels que le lait et le yaourt
- poitrine de dinde
- Thon
- asperges
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La vitamine K et le potassium sont tous deux essentiels à un corps sain et partagent des fonctions similaires, mais ce ne sont pas la même chose.
La vitamine K est un groupe de vitamines qui peuvent aider à prévenir la coagulation du sang et la production osseuse.
Le potassium est un minéral qui fonctionne comme un électrolyte dans le corps. Il aide à maintenir la rétention d'eau, la pression artérielle et le mouvement musculaire, entre autres.
La vitamine K peut être importante pour la santé des os et du cœur, et peut aider à prévenir les affections liées à l'âge et à l'inflammation.
Le potassium peut également avoir un impact sur la santé des os et pourrait également aider à réguler la pression artérielle, à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, à prévenir les calculs rénaux et à réduire la rétention d'eau.
Les deux se trouvent dans une variété de fruits, de légumes, de légumineuses, de produits laitiers et de viandes, et le meilleur moyen de les obtenir consiste à utiliser des sources alimentaires naturelles plutôt que des suppléments (consultez un médecin si vous envisagez de prendre un supplément).