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Tatjana Zlatkovic / Stocksy
choses à faire avec ton petit ami la nuit
j'ai commencé à boire café quand j'avais 14 ans et, à ce jour, ouais, rien n'a changé - j'avale vraiment les trucs. je boisau moinstrois tasses par jour.
Par une journée chaude, une journée froide, des vacances ou n'importe quel autre jour (je viens pour vous, Dr Seuss), il n'y a rien de plus réconfortant et affirmant la vie que de serrer fermement une tasse de café fraîchement moulu . Et ces jours-ci, oui, je me cramponne assez fort pour casser la tasse en deux.
Au fil des ans, je me suis appuyé sur de la poudre plutôt que sur crème liquide parce que j'aime mon café très chaud. Je reçois beaucoup de regards étranges pour cela, je suppose parce que, en dehors de votre lieu de changement d'huile local ou d'un motel 6, où d'autre avez-vous jamais vraiment vu de la crème en poudre en option ?
Néanmoins, j'ai ignoré les yeux qui jugeaient et j'ai continué dans ma vie, c'est-à-dire jusqu'à une découverte récente qui a changé à jamais mon monde de consommation de café.
Alors que dog sitting pour une famille en banlieue (où vivent tous les bons gadgets de cuisine) j'ai eu l'occasion d'essayer pour la première fois un petit mousseur à lait électrique. Après avoir passé de nombreuses heures en tant que barista pour des chaînes de café grandes et petites, je connaissais le concept de mousse de lait, mais… pas comme ça.
Mon expérience précédente avec les mousseurs à lait était du genre à ressembler à une baguette métallique pliée sortant d'une machine à expresso de qualité professionnelle, comme celle-ci :
Zoranm / Getty Images
Celui-ci, le mousseur à lait Nespresso Aeroccino3 était différent - c'était un petit bidon en forme de tube qui était parfaitement posé sur le comptoir. J'ai versé le lait, appuyé sur un bouton et quelques ronflements rapides plus tard, j'ai versé du lait fraîchement mousseux dans ma tasse de café.
Pourquoi un mousseur à lait électrique en vaut la peine
La première fois que je l'ai utilisé, j'ai été étonné de voir à quel point le simple ajout de lait chaud, mousseux et mousseux a transformé une tasse de café ordinaire en quelque chose qui rivalisait avec tout ce que je voulais. obtenir d'un café .
La mousse flotte au-dessus du café, plutôt que de s'y mélanger, de sorte que chaque gorgée commence par ce coussin de mousse chaud, la force vitale de l'infusion caféinée suit juste derrière elle. La mousse ne se sépare jamais, mais reste inébranlable, un oreiller confortable dont je ne peux plus me passer maintenant.
Il m'a fallu une seule semaine civile d'utilisation d'un mousseur à lait électrique pour que ma routine de café change pour le mieux, pour toujours. À partir du moment où je suis arrivé pour m'asseoir, poser ma valise, me sentir suffisamment à l'aise pour utiliser à fond tous leurs gadgets et appareils de cuisine, je suis passé de « Wow, ce mousseur à lait change tout », à envoyer un texto à ma femme : « Gardez un œil pour un colis, il devrait arriver dans 2 jours.
C'est vrai, j'ai tellement apprécié cette entreprise de mousse de lait que j'en ai acheté une (un cuiseur à vapeur électrique miroco abordable qui a été très apprécié sur Amazon) et l'ai expédiée chez moi de sorte que, quand je suis rentré de la garde de chien, il serait là à m'attendre. Et depuis, je fais mousser du lait. Adieu le lait en poudre, vive la mousse de lait !
À ce jour, quand j'entends le bip de la buse, je ne peux pas croire que j'ai perdu autant d'années à me concentrer sur le maintien de mes tasses de café « chaudes », alors que j'aurais pu avoir des tasses « maudites » sans même quitter la maison.
Il y a tellement de possibilités - mokas, lattes, macchiatos - le ciel est la limite lorsque vous avez un mousseur à lait électrique à la maison.
Quelle est la prochaine étape pour moi dans ce voyage ? Vais-je apprendre à verser la mousse de manière à ce que chaque tasse faite maison et moussée à la maison comporte un message stimulant dans l'art de la mousse ? Peut-être.
Voyant que j'avais tellement utilisé mon nouveau gadget que j'avais déjà peur de brûler son petit moteur, je cherche déjà des moyens d'améliorer mes compétences en mousse de lait. Permettez-moi de faire une recherche rapide sur Google pour voir si je peux commander un pochoir d'art en mousse qui dit 'vie de mousse' et vous recontacter à ce sujet.
Si vous décidez de changer votre propre monde de consommation de café en investissant votre propre mousseur à lait électrique, voici ma recette préférée :
Latte aux épices à la citrouille et à la maison
Ingrédients
- 6 onces de café fraîchement moulu
- 5 cuillères à soupe de crème à café aromatisée à la citrouille
- 5 cuillères à soupe d'un autre type de crème ou de lait nature, facultatif (pour couper la douceur de la crème aromatisée)
les directions
- Préparez un pot de café à votre goût, en utilisant votre méthode de préparation préférée.
- Remplissez votre tasse préférée à moitié de café.
- Retirez le couvercle de votre mousseur à lait électrique. Regardez à l'intérieur et vous remarquerez quelques options de ligne de remplissage différentes. Verser la crème à la citrouille et tout autre crémier ou lait en option, jusqu'à la ligne de remplissage du milieu.
- Si votre mousseur à lait a plusieurs options, sélectionnez celle qui vous donnera une mousse de lait chaud/lourd/dense. Appuyez sur le bouton pour démarrer la buse.
- Lorsque le mousseur à lait est prêt, il émet un bip. Utilisez une cuillère pour retenir la partie la plus épaisse de la mousse pendant que vous versez, en laissant un peu de lait chaud dans la tasse avant de faire tomber la mousse sur le dessus.
- PSL WFH instantané. Prendre plaisir!
Quelques autres utilisations pour votre mousseur à lait
- Pour les mokas WFH, les macchiatos au caramel ou les lattes à la vanille, suivez simplement les mêmes étapes que ci-dessus, mais remplacez la crème à la citrouille et aux épices par du lait au chocolat, une crème au caramel ou une crème à la vanille de votre choix.
- Plutôt fan d'infusion froide ? Sélectionnez l'option qui fait de la mousse de lait froide plutôt que chaude !