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J'ai entendu parler pour la première fois de l'alimentation intuitive par Refinery29’s “ Projet anti-régime ' et le livre Quand les femmes arrêtent de détester leur corps . Si vous n'êtes pas familier, voici l'essentiel : les régimes traditionnels avec toutes leurs restrictions alimentaires et leur limitation calorique je t'ai piégé à échouer . Votre corps n'est pas un mannequin. Il a de puissants biologique et psychologique des forces qui vont vous pousse à consommer les mêmes aliments que vous évitez, souvent en excès. (Déjà joué «tenir à l'écart» avec unlutin, pour vous retrouver à manger toute la poêle plus tard ?)
Ce n'est pas un manque de volonté . C'est votre corps qui lutte contre la famine perçue, les carences nutritionnelles et les restrictions de aliments agréables Un régime hypocalorique augmente le cortisol .Tomiyama A.J., Mann T., Vinas D., et al. Médecine psychosomatique, mai 2010 ; 72(4) : 357-364. Carences nutritionnelles chez les enfants suivant un régime restreint . Kirby M, Danner E. Pediatric Clinics of North America, 2009 oct;56(5):1085-103.. Vous pouvez gagner la bataille et vous frayer un chemin devant le bol de bonbons du bureau, mais vous perdrez la guerre. Adoptez ce comportement assez souvent, et un cycle de régime / frénésie peut émerger.
Alors, quelle est la solution ? Admettre la défaite, planter le visage dans un bol de Skittles et ne plus jamais refaire surface ? Pas tellement.
L'alimentation intuitive enseigne que la solution est deécoute ton corps. Utilisant un échelle de la faim , vous déterminez si vous avez biologiquement besoin de nourriture. Quand tu as faim, tu t'autorises tout ce que tu veux, et si c'est des Skittles, alors vas-y et goûte cet arc-en-ciel ! (Croyez-moi, vous ne pouvez faire un repas de bonbons que si longtemps avant d'avoir désespérément envie de légumes verts etprotéine maigre.) Vous vous accordez également à votre plénitude et vous arrêtez avanten faire trop.
En suivant ces directives jour après jour, votre corps finira par croire qu'il n'est pas sous le coup. menace de privation , votre métabolisme va retour à la normale , et vous retrouverez votre poids naturellement sain. (Des études ont montré que les personnes qui mangent intuitivement ont IMC plus bas Alimentation intuitive : associations avec la motivation à l'activité physique et l'IMC . Gast, J., Campbell, Nielson, A., Hunt, A., Leiker, JJ. American Journal of Health Promotion, 2015 janvier-février;29(3):e91-9. Manger en réponse aux signaux de faim et de satiété est lié à l'IMC dans un échantillon national de 1601 femmes néo-zélandaises d'âge moyen . Madden, C.E., Leong, S.L., Gray, A., Horwath, C.C. Public Health Nutrition, 2012 Dec;15(12):2272-9..) Mais peut-être plus important encore, vous pouvez enfin faire confiance à votre corps plutôt que de combattre toutes ses impulsions Régimes, exercice et alimentation intuitive chez les jeunes adolescents . Moy, J., Petrie, T.A., Dockendorff, et al. Comportements alimentaires, décembre 2013;14(4):529-32. The Intuitive Eating Scale-2 : raffinement d'items et évaluation psychométrique auprès de femmes et d'hommes universitaires . Tylka, T.L., Kroon Van Diest, A.M. Journal of Counselling Psychology, 2013 Jan; 60 (1): 137-53 ..
Lorsque vous avez faim, autorisez-vous ce que vous voulez, et si c'est des Skittles, allez-y et goûtez cet arc-en-ciel !
Facile comme tarte (sans restriction) ! Du moins c'est ce que vous pensez. Il y a quelques obstacles sur votre chemin vers la terre promise de l'alimentation intuitive, à savoir que les gens mangent pour des raisons autres que la faim. Nous mangeons horsanxiété, l'ennui ou lebleus. Je suis coupable de faire ces choses, même si je sais qu'il y a pas beaucoup de confort se trouve au fond d'une pinte de Chunky Monkey. Et nous mangeons dans ce qu'on a appelé le 'syndrome du dernier souper'. C'est ici que mes combats ont commencé.
Le dernier hourra
Expert en alimentation intuitive Thérèse Kinsella , R.D., décrit le syndrome du dernier souper comme « les croyances sous-jacentes qui font craindre que certains aliments ne soient pas autorisés ou disponibles sur la route ». Pendant les vacances, le «syndrome du dernier souper» était mon M.O. Voici un exemple classique : vous connaissez Nana's Thanksgivingle piedne reviendra pas avant un an, alors vous plongez directement dans cette croûte en treillis. Et si vous êtes appelé, vous pouvez à peine vous concentrer sur un jeu familial de Pictionary parce que vous avez une vision en tunnel sur cette tarte et ne pouvez pas vous reposer jusqu'à ce quechaque miette est consommée.
Mais le syndrome du dernier souper n'est pas seulement en vigueur pendant les vacances. Il peut aussi frapper avecsuper Bowlnachos, sorties resto, ou encore bagel vendredi au bureau. Malheureusement, mon dernier souper saignait dans toutes ces situations et plus encore. Jour de la marmotte ? Quel est son anniversaire ? Week-end d'ouverture pour50 nuances de Grey? Toutes ces occasions ont donné lieu à des primo eats ! Parce que qui sait quand la vie offrira une autre chance pour les friandises, n'est-ce pas ?
séance photo alexandra shipp
Face à mes démons, euh, Muffins
Comment calmez-vous votre syndrome du dernier souper? En vous convainquant (et votre corps) qu'il y a beaucoup d'autres soupers à venir ! « Quand quelqu'un sait qu'il a la permission complète de manger des aliments auparavant interdits et qu'il est certain que la nourriture sera toujours à sa disposition, les fringales et les excès alimentaires disparaissent », dit Kinsella. Cela signifie que l'approche typique - jouer à distance avec lenourriture de fêteparce que vous en ferez trop, cela ne fera qu'augmenter son attrait. J'ai dû changer mon script mental qui dit : 'Dépêchez-vous et obtenez-le pendant que je le peux et obtenez-le maintenant avant qu'il ne soit trop tard !' à, «Oh, il y a encore cette nourriture.»
Aussi arriéré que cela puisse paraître, la solution du point de vue de l'alimentation intuitive est de m'entourer de mon «une seule fois» aliments jusqu'à ce qu'ils perdent leur «spécialité» et devenir juste un autre élément dans ma cuisine, pas plus tentant qu'unPommesur le comptoir. Mais pourrais-je le faire avec quelque chose d'aussi alléchant que…muffins?
Ah les muffins ! Vous de petites boules de joie pâteuses avec un chapeau de miettes de beurre et un intérieur moelleux et moelleux suintant de fruits. Ma kryptonite diététique ! Pourrais-je vraiment désamorcer mes envies de manger tous les muffins, tout le temps ?
Je suis allé nerveusement à la boulangerie pour me soumettre à l'épreuve ultime. Face au comptoir, j'ai hardiment commandé deux… de chaque saveur. J'ai commandé tellement de muffins que j'en ai perdu le compte vers huit. Le boulanger a dû penser que j'organisais un brunch pour tous Arcade Fire . Mais j'avais le vertige. Muffins! Muffins pendant des jours! J'ai ri de façon hystérique en ramenant le sac géant à la maison et en le déposant sur le comptoir à côté dubol de fruits.
Il y en avait tellement que je ne pouvais pas tous les manger, ce qui était le but. Ils devaient faire partie intégrante de ma cuisine. En fait, j'ai essayé de penser que le sac était sans fond. Le but était d'imprimer le message au plus profond de ma psyché : il y a des muffins à volonté quand vous en avez envie.
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Comme prévu, le premier jour, j'ai fait le tour du sac comme un requin, attrapant parfois une bouffée pâteuse. Et je les ai mangés avec plaisir : potiron aux noix, carottes au fromage à la crème,aubaine de baies- quand j'avais faim. De temps en temps, je vérifiais et voyais que oui, les muffins sont toujours là en attente chaque fois que la faim frappe. (Phew!)
Le deuxième jour, mon cerveau et mon corps recevaient lentement le message. C'était comme une lumière au néon d'un restaurant : «Muffin Bag Open, 24 Hours a Day.» Petit à petit, ma frénésie autour d'eux s'est calmée. Et oui, pendant ces deux premiers jours, ces muffins étaient mespetit-déjeuner,déjeuner, goûter et mêmebouffe de minuit. Si j'avais faim, j'avais la permission de manger ce que je voulais et je voulais des muffins.
Le premier jour, j'ai fait le tour du sac comme un requin.
Le troisième jour, les muffins étaient toujours délicieux et (étonnamment) pas rassis, mais ils ont commencé à se sentir un peu moins spéciaux. La nourriture que j'avais autrefois limitée aux anniversaires et maintenue comme The Treat to End All Treats commençait en fait à ressembler àpainpar un autre nom, et ce n'était pas aussi doux. J'ai commencé à passer les muffins sur le comptoir pour d'autres aliments. Et j'ai parfois oublié que les muffins étaient même là. Parfois, je levais les yeux dela télé, apercevez le sac à muffins, et pensez, «Oh ouais. Cela.'
C'est ainsi que les muffins de mes rêves, la nourriture que j'ai gardée pour de rares célébrations, la nourriture que j'aisuralimenterau point de faire mal à chaque fois qu'ils étaient à proximité, devenaient juste de la nourriture. J'ai finalement commencé à réaliser que les muffins feraient partie de ma vie, et il n'y avait aucune panique que je les perde. Ils seraient là, sur le comptoir, au point deennui.
Au coeur de mon dernier hourra
Le dernier repas du souper vient de problèmes de permission et d'abondance, dit Kinsella. C'est la mentalité de régime : il vaut mieux en faire trop sur ce muffin maintenant parce que demain il sera parti et il est de retour àchou frisé sans escale.
Mais mes dernières habitudes de souper sont venues d'un endroit encore plus difficile. Pendant des années, j'ai eu du mal à m'occuper d'un parent en phase terminale. Cela avait érodé mon optimisme naturel et donné uneteinte sombreà des événements joyeux. La mort peut vous donner le sentiment que tout est temporaire et peut vous être arraché à tout moment. J'ai commencé à regarder la vie comme une série de fins, que ce soit la vie d'un être cher ou le simple plaisir de manger. Je sentais que toutes les bonnes choses me seraient enlevées.
Mettre fin au syndrome du dernier souper consistait à reconstruire la confiance que plus de bonté attend.
Que se passe-t-il quand vous savez que quelque chose va se terminer ? Tu as peur.tu paniques. Vous vous accrochez de toutes vos forces et engloutissez tout ce que vous pouvez. Mais voici la chose à propos de s'accrocher fermement aux choses : vous êtes tellement concentré sur la fin inévitable que vous ne pouvez pasprofite de l'instant. Vous avez déjà avancé rapidement pour être sans la personne ou la chose que vous aimez.
Et cette mentalité n'est pas exacte.La bonté est abondante. Etbonne nourritureest abondant. Il y aura de nombreux repas et des journées ensoleillées à venir. Pour moi, mettre fin au syndrome du dernier souper consistait à reconstruire la confiance que plus de bonté attend, chaque jour. Ce ne sera pas mon dernier souper. C'est l'un des nombreux avec les gens que j'aime. Et oui, je pourrais servir des muffins.
