Salut à tous, l'œuf de caille ! Présentation des plus petits noms au marché

Si vous vous êtes déjà demandé quel est le premier, lepouletou l'œuf de caille - vous avez de la chance. Nous ouvrons tous les avantages des œufs de caille, y compris une comparaison once pour once de oeufs de poule .

Yaroslav Danylchenko/Stocksy

Statistiques nutritionnelles des œufs de caille

Caille des œufs sont minuscules. Vous aurez besoin de trois ou quatre de ces bebes de 9 grammes pour égaler la portion d'un œuf de poule.

À oeuf de caille simple sert :

• 14 calories
• 1 gramme protéine
• 1 gramme gros
• 6 % de votre valeur quotidienne recommandée (VQ) de riboflavine
• 6 % VQ de vitamine B12
• 5% VQ de sélénium
• 4% VQ de choline
• 3% DV d'acide pantothénique
• 2% VQ de folate
• 2% VQ de vitamine A
• 2% VQ de le fer
• 2% VQ de phosphore

Vous vous demandez à quoi servent tous ces nutriments de cailles glacées ?

• Vitamine B12 joue un rôle essentiel dans la formation et la santé des cellules sanguines.
• Sélénium boostela fonction thyroïdienne, protège vos cellules des dommages liés aux radicaux libres et vous aide à transformer les noms (comme les œufs !) en énergie.
• Riboflavine , alias vitamine B2, aide également à convertir les aliments en carburant.
• Le ferprend en charge tout de collagène production de sang sain et d'hormones équilibrées. Ne pas avoir assez de fer peut entraîner une fatigue extrême, maux de tête , ongles cassants , et même envies étranges .
• Choline stimule le métabolisme et de la matière grise.

Pensez-y : en seulement 14 calories, vous obtenez une source quotidienne de vitamines et de minéraux. Pas mal!

Voyons les avantages

Évidemment, les œufs de caille regorgent de nutriments qui sont individuellement bons pour votre santé. Toutes ces bonnes choses réunies dans une petite coquille = de gros avantages.

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Les œufs de caille pourraient stimuler le métabolisme

Des œufs sont comme les petits sachets de protéines parfaits de la nature. Et unrégime hyperprotéinéest un excellent moyen de stimuler votre système immunitaire, car votre corps doit brûler tellement de calories pour le digérer.

Dans les œufs de caille, le combo de sélénium , la riboflavine et la choline stimulent également le métabolisme au niveau cellulaire.

Les œufs de caille pourraient apaiser vos allergies

Dans une petite étude des personnes qui avaient le nez qui coule à cause de allergies , les symptômes des participants se sont améliorés en * 1 heure * après l'éclatement des antioxydants des œufs de caille et des suppléments de zinc. Le jury ne sait toujours pas si les allergies auraient réagi de la même manière aux œufs de caille seuls.

En autre étude , les chercheurs ont donné des œufs de caille à des souris présentant une inflammation sévère de allergies alimentaires . Après que les souris aient mangé les œufs de caille, l'inflammation a diminué. Mais cela ne signifie pas nécessairement que les humains obtiendraient les mêmes résultats.

Les œufs de caille sont bons pour les yeux

Les œufs sont un superaliment pour ta vue. À l'intérieur des jaunes, vous trouverez de la vitamine A, de la lutéine et zinc — tout ce qui est nécessaire à la santé oculaire.

Lutéine réduit votre risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge , la vitamine A aide à garder vos cornées éclatantes et le zinc favorise la santé rétinienne.

eggsufs de caille = nourriture pour le cerveau

Rappelez-vous que la vitamine B12 et la choline? Oui, ce sont deux nutriments essentiels pour votre cerveau.

Disons simplement qu'un régime régulier d'œufs de caille ne nuira certainement pas à vos chances d'avoir un rasoir Mémoire plus tard dans la vie.

On dit que les œufs de caille aident contre le diabète

Les œufs sont faible en glucides et riches en protéines, ils constituent donc un choix sain pour les personnes atteintes de diabète. Mais certains prétendentoeufs de caille, en particulier, peut aider à contrôler la glycémie.

cependant, recherche ne suggère pas de lien entre la consommation d'œufs de caille et les profils de glycémie.

Les œufs de caille renforcent vos os

Les œufs de caille sont de petites choses délicates. Mais leurs coquilles fines et mouchetées cachent un éventail de nutriments qui renforcent les os : zinc , acides aminés et protéines.

Recherche suggère que la supplémentation en zinc peut améliorer la densité osseuse chez les personnes ayant une faible masse osseuse. Pourquoi ne pas grignoter des œufs de caille avec votre verre du matin lait ?

Les œufs de caille regorgent d'antioxydants

Sélénium? Vérifier. Vitamine E ? Vérifier. Zinc? Vérifier.

Les antioxydants combattent le stress oxydatif, qui peut entraîner un vieillissement prématuré de la peau et augmenter votre risque de diabète de type 2, de cancer et de maladie cardiaque. Ainsi, dans unchemin, les œufs de caille sont des super-héros qui protègent la peau, combattent le cancer et font battre le cœur !

Les œufs de caille pourraient accélérer la guérison

Recherche est encore limitée, mais il y a des indications que les antioxydants pourraient aider les plaies à guérir plus rapidement et plus efficacement. Cela ne veut pas dire que casser une omelette aux œufs de caille guérira comme par magie votre coupure de papier… mais cela ne fera pas de mal non plus.

Les œufs de caille pourraient améliorer votre humeur

Manque de vitamine D, affectueusement surnommé le ' vitamine du soleil ,' a été faiblement lié à la dépression. Ainsi, augmenter vos niveaux de vitamine D * pourrait * soulager les symptômes de dépression légère.

Les œufs de caille contiennent de la vitamine D, ils apportent donc un peu de soleil dans votre assiette de petit-déjeuner.

Si vous pensez que vous pourriez avoir un grave carence en vitamine D , parlez à votre professionnel de la santé de la supplémentation appropriée.

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D'autres avantages ?

Il y a des rumeurs et des histoires sur les œufs de caille réparant tout de asthme aux troubles sexuels. Mais il n'y a tout simplement pas assez d'études scientifiques sur les œufs de caille - et donc pas assez de preuves - pour étayer ces affirmations.

Des préoccupations à noter?

Et bien certainement.

Premièrement, la plupart des œufs de caille sur le marché sont non pasteurisé . Cela signifie qu'ils n'ont pas été chauffés pour éliminer les bactéries qui vivent sur les coquilles d'œufs.

Donc, si vous avez un système immunitaire affaibli ou si vous êtes enceinte , prenez des précautions supplémentaires avec ces bébés. Vous voudrez vous assurer qu'ils sont cuits jusqu'au bout - aucun jaune bancal ou coulant n'est autorisé.

Deuxièmement, il est toujours important de tenir compte des allergies alimentaires lorsque vous essayez quelque chose de nouveau. Allergique aux œufs de poule ? Vous pourriez aussi avoir des problèmes avec les œufs de caille. Il y a même un rapport de 2008 de quelqu'un qui n'avait aucun problème avec les œufs de poule étant allergique aux œufs de caille.

S'il y aquelconqueinquiétude au sujet d'une réaction allergique, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé avant de oeuf poché .

Bataille des oiseaux : œufs de caille contre œufs de poule

L'œuf de caille moyen fait environ un tiers de la taille d'un œuf de poule. Mais cela ne signifie pas qu'il a un tiers de la valeur nutritionnelle.

En termes de proportions de blanc à jaune, les œufs de caille ont des jaunes plus gros. C'est important car la plupart des avantages nutritionnels des œufs proviennent des jaunes.

Alors, les œufs de caille sont-ils plus sains once par once ? Comparons.

Les œufs de caille contiennent deux fois plus de fer, beaucoup plus de vitamine B12 et plus de graisses et de protéines saines que oeufs de poule . Le seul nutriment qui semble meilleur côté poulet est la choline. Marquez un pour les cailles, non?

Malheureusement, votre liste d'épicerie ne se limite pas à des avantages pour la santé. L'argent compte aussi. Les œufs de caille sont plus chers et ne sont pas disponibles partout.

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tl; dr: Les œufs de caille ont une longueur d'avance sur les œufs de poule dans le domaine des micronutriments, mais les œufs de poule sont plus faciles à porter. En fin de compte, vous ne pouvez pas vous tromper.

Alors comment dois-je les manger ?

Comme tu veux! Sérieusement, les œufs de caille vont craquer, grésiller et se brouiller tout comme les œufs de poule. N'oubliez pas qu'ils cuisent plus rapidement en raison de leur taille.

Dans certains pays d'Amérique du Sud, les gens mangent des œufs de caille frits sur leurs hamburgers oules hot-dogs. Au Japon, les potes mangent les petits œufs crus sur Sushi . En Corée du Sud, vous les trouverez comme collation ou simple plat d'accompagnement.

Brouillez-les, faites-les bouillir, hachez-les dans vos salades… le ciel est la limite pour ces petits œufs d'oiseau.

Comment préparer l'œuf de caille parfait

Vous voulez impressionner vos amis avec le plus délicat œufs durs jamais? Prenez une douzaine d'œufs de caille et un petit pot de H_deuxO. Allons craquer.

1. Mettez de l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'elle atteigne une ébullition constante.
2. Glissez doucement les œufs dans la casserole.
3. Baisser le feu à ébullition moyenne.
4. Cuire 3 à 4 minutes.
5. Retirer les œufs de l'eau. Pelez-les soigneusement en roulant chaque œuf sur une surface plane jusqu'à ce que la coquille se fissure.
6. Retirez la coque et la membrane d'un bout à l'autre.
7. Mangez-les très chauds ou placez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Voila !

Résumons

• Les œufs de caille sont une alternative adorable, délicieuse et légèrement plus chère aux œufs de poule.
• Ils sont plus petits que les œufs standard, mais ils ont un impact de santé * légèrement * plus important.
• Les œufs de caille sont pleins de protéines. graisses saines, vitamines, minéraux et antioxydants.
• La plupart des œufs de caille ne sont pas pasteurisés, donc les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli doivent s'assurer que les œufs sont complètement cuits avant de les manger.