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Le dimanche est un grand jour pour aller à l'épicerie, une soirée depréparation de repas, et un peu de détente. Malheureusement, la vie est souvent un obstacle, et cette virée shopping se transforme en une soirée de plats à emporter, la préparation des repas est poussée et ce petit-déjeuner sain du lundi devient un arrêt de dernière minute au café. Soupir.
Heureusement, ces neuf recettes du dîner du dimanche facilitent un peu les choses. Ils sont simples à préparer et vous laisseront plein de les restes , ce qui vous aidera à garder vos papilles gustatives heureuses tout au long de la semaine.
1. Poulet rôti crémeux au citron et aux herbes
Pour les nuits où vous préférez vous lier à Netflix plutôt qu'à votre cuisine, tournez-vous vers un four hollandais. La plus grande partie de la magie se produit dans le four, ce qui signifie que tout ce que vous avez à faire est de trouver le meilleur moyen de tuer le temps pendant que votre repas cuit. Cette recette s'en tient à du poulet légèrement épicé, des pommes de terre coupées en deux et juste la bonne quantité d'herbes. vous donner beaucoup de viande à utiliser dans les salades, les sandwichs, les bols de céréales et tout ce que le poulet va avec (ce qui est à peu près tout) pendant la semaine. Si vous vous sentez très motivé, ajoutez une feuille de légumes - nous adorons la courge, oignon, poireaux et navets - mélangés avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive au four 30 minutes avant la fin du poulet pour égayer encore plus ces restes.
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2. Meilleure casserole de brocoli
L'époque des casseroles dégoûtantes et grasses est révolue. Cette recette riche en protéines est pleine de quinoa copieux, de brocoli riche en fibres et de fromage cheddar fort, et est tout sauf triste et marécageuse. Nous adorons déposer une cuillerée sur un tas de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron, en les enveloppant dans tortillas de maïs ou pitas (l'avocat et le tzatziki font d'excellentes garnitures), en les garnissant d'œufs pochés ou en les servant avec une simple salade d'accompagnement. Un autre bon conseil : ajoutez des légumes comme du chou-fleur, des choux de Bruxelles, des champignons ou des patates douces à la casserole pour l'aider à s'étirer encore plus.
3. Tacos au poisson noirci avec sauce crémeuse à l'avocat
Nous sommes tout au sujet du poisson, mais parfois il peut être si cher ! Nous aimons que le tilapia soit souvent plus abordable (surtout si vous l'achetez surgelé) et contient de sérieuses protéines. Bien que le poisson noirci soit souvent frit, cette recette garde les choses plus saines (et plus simples) en faisant frire le poisson enrobé d'épices. Des tacos aux salades de tacos aux bols de burrito, cette recette peut être tranchée et coupée en dés à votre guise et mangée d'innombrables façons. -up la protéine lorsque vous manquez de poisson. Les haricots noirs sont un autre excellent moyen d'ajouter plus de saveur et de fibres à ces friandises tacolicieuses (euh, repas).
4. Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse
Ces boulettes de viande italiennes ne prennent que 15 minutes à préparer et à goûter comme si elles avaient été préparées par la grand-mère italienne que vous avez toujours rêvé d'avoir ou que vous avez la chance d'avoir ! Bien que ces boulettes de viande traditionnelles soient faites avec du bœuf haché et des saucisses italiennes, elles ont également bon goût avec du poulet ou de la dinde hachée et à peu près n'importe quelle variété de saucisses (il suffit de s'en tenir à un minimum d'herbes et de compléments). de quinoa, farcies dans un sous-marin de boulettes de viande ou servies seules avec une sauce et un accompagnement de légumes (le broccolini est un excellent accord), ces boulettes de viande sont si bonnes qu'il faudra une sérieuse volonté pour les faire s'étirer une semaine complète. Pour aider au contrôle des portions, congelez la moitié de la recette et décongelez au besoin.
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5. La ratatouille à la poêle
C'est incroyable ce qu'une simple feuille de légumes rôtis peut faire. Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, ail, oignon et herbes fraîches sont rôtis au four pour une saveur inspirée de la ratatouille et aspergés de vinaigre balsamique pour un peu plus punch.La prochaine étape vous appartient, mais nous adorons les suggestions du créateur de la recette consistant à garnir de la polenta, à mélanger dans des pâtes et à servir sur des toasts avec un œuf poché ou au plat. Autres excellentes options : mélanger avec un grain et des légumes verts (comme des épinards), jeter dans une frittata ou une quiche, garnir de la protéine de votre choix (comme du saumon) ou jeter dans une grande salade avec des noix grillées.
6. Chou-fleur entier rôti
La viande ne devrait pas avoir tout le plaisir. Cette recette prend le meilleur des saveurs de rôti du dimanche - pensez à la sauce et à beaucoup de pommes de terre - tout en gardant les choses relativement légères et positivement végétaliennes. Nous aimons ajouter des restes aux sandwichs (ou aux poches de pita), les faire sauter avec des légumes verts robustes (comme le chou frisé), les mélanger dans des bols à grains et en les ajoutant à une bouillie salée (ou à une bouillie de tofu pour le garder végétalien). Pour vous assurer que le chou-fleur et les légumes sont bien trempés dans la sauce maison, arrosez souvent et généreusement.
7. Ragoût de pois chiches marocain à la mijoteuse
Cette recette est tellement bonne qu'on ne vous en voudrait pas si vous la mangiez telle quelle toute la semaine. Bien que cela nécessite une bonne quantité de hachage, la seule autre étape consiste à laisser ce ragoût aux épices marocaines reposer dans la mijoteuse, ce qui est probablement notre astuce culinaire préférée. Lorsque vous êtes prêt à passer du créateur de la recette bol de céréales suggéré (ragoût, quinoa, roquette et yogourt à la noix de coco), n'hésitez pas à ramasser le mélange de lentilles et de courge avec un morceau de pain croûté, servir sur des protéines (comme du poulet), farcir dans un sous-marin ou une moitié de courge spaghetti cuite , mélanger avec des nouilles de patates douces, ou simplement changer les légumes et la sauce dans le bol (nous adorons le houmous et les épinards).
8. Soupe de fajitas au poulet et au riz dans une casserole
Une soupe à servir toute la semaine ? Écoutez-nous. Cette recette est à la fois une fajita, un burrito, une enchilada et une soupe. (Et est-ce que manger de la nourriture mexicaine vieillit?) Une autre merveille en un seul pot, cette recette est prête en 30 minutes et est si bonne que nous vous assurons que vous ne vous en lasserez pas. Pour un repas plus copieux, servez un burrito humide. dans une tortilla de farine avec une sauce supplémentaire sur le dessus. Pour le garder plus léger, filtrez le liquide et ajoutez du chou ou de la romaine. Mélangez-le dans un bol avec n'importe quelle fixation mexicaine de votre choix (jalapeno, tranches de tortilla, avocat en dés), servez avec des œufs brouillés ou au plat, farcissez une poitrine de poulet (pour plus d'extraprotéines) et faites cuire au four… vous l'appelez, cette soupe fajita peut probablement le faire.
9. Sauté asiatique à la poêle
Nous avons déjà parlé des merveilles des légumes simplement rôtis. Mais les légumes sautés rôtis ? Maintenant, nous parlons. Placez les légumes et les protéines de votre choix sur une feuille, mélangez-les avec la sauce maison et mangez à votre guise. Excellent sauté avec de la courge spaghetti, garni de nouilles de courgettes, servi avec du riz brun et du tofu, rendu encore plus végétarien avec du riz au chou-fleur… ce sauté nous procure tout simplement. Bien que la sauce ne prenne que quelques minutes à faire et en vaille la peine, n'hésitez pas à opter pour du commerce. Assurez-vous simplement de garder un œil sur les sucres ajoutés!
