9 recettes de petit-déjeuner au régime méditerranéen pour lesquelles nous sommes toujours d'humeur
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Le régime méditerranéen est une chose d'une beauté absolue – des grains entiers, des graisses saines, un peu de vin rouge de temps en temps… qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer, vraiment ? De plus, il s'agit principalement de manger ensemble et de partager de la nourriture.
(Ne touche pas à mon halloumi, Bob. C'estmabon sang halloumi et vous ne l'avez pas.)
Loin d'un régime à la mode, lediète méditerranéennes'en tient à des produits de base sains et accessibles et ne se vante pas de règles rigides ou de directives tout ou rien.
Au lieu de cela, il se concentre sur des aliments délicieux et nutritifs, satisfaisants et simples à préparer. C'est un moyen durable et rassasiant d'obtenir les bons types d'aliments en vous dans les bonnes quantités.Grand-père ! Partage partage ! Arrivaderci ! D'autres mots aux consonances méditerranéennes !
La cuisine méditerranéenne a une excellente réputation pour des dîners savoureux et copieux - et à juste titre. Cependant, il est assez négligé dans le département du petit-déjeuner. Nous voulons changer ça. Arrêtez de dormir sur le Med et commencez à l'embrasser lorsque vous vous réveillez.
Bien que nous ne recommandions pas de vin rouge pour le petit-déjeuner, en soi, ces petits-déjeuners de régime méditerranéen riches en protéines sont un excellent moyen de bien commencer votre journée.
Opinions d'Eggspert: Recettes d'œufs méditerranéennes
1. coquetiers méditerranéens
Photo: Le gourmand et le correctif
En ce qui concerne les petits déjeuners de préparation de repas riches en protéines, peu de choses battent les coquetiers. Vous pouvez les préparer en masse et les manger quand vous en avez envie.
Faciles à préparer et à emporter, les coquetiers sont un excellent moyen de planifier le petit-déjeuner à l'avance tout en permettant de s'amuser en matière de saveur. Ce sont littéralement des tasses faites d'œufs.
Cette recette particulière utilise du poivron, des champignons, du fromage de chèvre et du basilic pour égayer les œufs, que nous adorons tous, mais n'hésitez pas à remplacer les légumes que vous aimez.
Brocoli, oignon, asperge, pois, tomates séchées, patate douce - vous pouvez aller absolument au JAMBON sur ce modèle.
deux. eggsufs au four à faible teneur en glucides avec avocat et feta
Photo : La cuisine de Kalyn
Oh mon laaaaawwwwwwwd. Les œufs et l'avocat battraient n'importe quelle autre combinaison dans un combat. Il est temps de leur donner leur éclat.
Il y a quelque chose à propos des œufs servis dans leur propre plat individuel qui les rend très spéciaux.
Cette recette est une belle mise à niveau des œufs durs avec des tranches d'avocat - un de nos petits déjeuners préférés - avec des œufs fêlés sur l'avocat, saupoudrés de feta et cuits jusqu'à ce que le jaune soit cuit (12 minutes devraient faire l'affaire).
Zut, oui. Sain, savoureux et intéressant. L'œuf et l'avocat sont là pour vous apporter des graisses saines et vous donner un coup de fouet.
Nous adorons ajouter de l'oignon sauté, du poivron, des champignons ou des épinards pour gonfler les légumes, et associer le shebang entier avec des tranches de pain grillé au blé entier ou un muffin anglais.
3. ufs méditerranéens
Photo: La cuisine à vivre
Avez-vous déjà entendu parler de la shakshuka ? Il s'agit d'une version méditerranéenne du classique du Moyen-Orient.
Faites cuire des œufs avec une multitude de légumes - dans ce cas, de l'oignon jaune, de l'ail et des tomates séchées au soleil - et garnissez le caboodle entier de fromage feta et d'herbes fraîches.
Si vous êtes un fan des classiques, évitez les tomates séchées au soleil et utilisez plutôt leurs cousines en conserve (cela fait une bonne trempette!) Ou pimentez les choses avec une touche de pâte de harissa.
Type pro :Utiliser blé complet tranches de pita à la place d'une cuillère.
Cela représente environ 300 petits-déjeuners en un, et ils sont tous parfaits. Ne dites pas que nous ne vous gâtons pas.
Breaditerranean: Obtenez cette pâte
Quatre. Sandwich petit-déjeuner méditerranéen aux blancs d'œufs avec tomates rôties
Photo: Cuisine du Mississippi
Ce sandwich est presque trop beau pour être mangé. Il suffit de le regarder.Regarde ça.Mais cela ne nous a jamais arrêtés auparavant, et cela va droit au but sans arrière-pensée.
Regardez-le quand même.Pouah. C'est vraiment dommage de détruire l'art. Tant pis.
La combinaison d'œufs infusés aux herbes, de tomates rôties, de pain croustillant, de pesto et de fromage fondu fait de ce sandwich simple un rêve de petit-déjeuner devenu réalité. Nous avons déjà rêvé de ce sandwich auparavant. Et nous avons dû changer les draps après.
Il est également incroyablement facile à modifier. Pas le temps de rôtir des tomates ? Remplacez-les par ceux séchés au soleil, mettez-les au micro-ondes ou faites-les sauter rapidement.
Vous n'aimez pas le fromage ? Évitez le muenster, optez pour du pesto végétalien et utilisez des jaunes d'œufs pour ajouter un peu plus de saveur. Et si la ciabatta de grains entiers n'est pas disponible, utilisez des toasts de grains entiers de toutes sortes ou transformez-les en omelette.
5. Saumon fumé et œufs pochés sur toast
Photo : Tuer le thym
Tu fais le smokey-poachy, et tu te retournes… çac'est vraide quoi il s'agit.
combien de sexe c'est trop
Ouais, ouais, on sait : Toast à l'avocat est de vieilles nouvelles. Vous avez vu un avocat écrasé, vous les avez tous vus, n'est-ce pas ? Mais il y a une raison pour laquelle ce plat à la mode reste sous les feux de la rampe.
Pour commencer, il est incroyablement copieux et délicieux, grâce à un avocat sain pour le cœur et à des toasts de grains entiers riches en fibres.
Mais peut-être encore mieux est le fait que cela ne prend que quelques minutes à faire. Comme, 14 au total. Il vous faut plus de temps pour penser à ce commentaire sarcastique sur la photo de cette heure du bébé de Jenna.
Cette recette devient nucléaire en ajoutant du saumon fumé, un œuf poché, un soupçon de sauce soja et une poignée de micro-pousses. Bonjour, VietNOMNOMNOM.
6. Tartinade de ricotta au miel et aux amandes avec des pêches
Photo : La cuisine d'Aggie
Bien que le régime méditerranéen soit pauvre en produits laitiers, il n'est pasne pasproduits laitiers (Dieu merci).
Ce petit-déjeuner obtient des points supplémentaires pour les amandes hachées croustillantes (nous les aimons grillées) et l'apport en fibres du quinoa.
Cette recette est un succès direct dans les envies crémeuses de ceux qui préfèrent un petit-déjeuner sucré.
Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un muffin anglais à grains entiers - pas très méditerranéen, nous le savons, surtout après le Brexit, mais c'est plus un système de livraison de ricotta fraîche, de pêches tranchées, de baies ou de figues et d'un filet de miel.
Une recette de salade pour les points de brownie
7. Salade de petit-déjeuner méditerranéen
Photo: Camille Styles
Suggérer salade pour le petit déjeuner peut immédiatement vous donner envie de vous enfuir en criant, mais écoutez-nous.
Les salades du petit-déjeuner ne sont pas si éloignées de certains de vos repas du matin préférés - elles sont pleines d'aliments de base comme des œufs à la coque, de l'avocat et de la tomate (pas de véritables aliments de base cependant).
Et bien que vos papilles gustatives ne réclament peut-être pas des légumes verts dès le matin, la roquette poivrée est un excellent ingrédient pour absorber ce jaune d'œuf qui coule.
Ce petit-déjeuner est un jeu d'enfant à préparer (il est littéralement plus difficile de ne pas le faire) et se marie parfaitement avec une tasse de café frais. Doux Noël !
Dessert pour le petit déjeuner ? Tous les oui
8. Crêpes au yaourt grec
Photo : Album de Julia
Les crêpes sont souvent mises dans la pile #TreatYourself, mais si vous sautez la cascade de sirop et ajoutez des ingrédients sournois, elles peuvent en fait être très saines. Ne dites pas à Mardi gras ce que nous vous avons dit.
Cette recette utilise du yogourt grec pour créer une texture de rêve et gonfler les protéines, ce qui en fait un petit-déjeuner assez sain.
Pour aller encore plus loin, utilisez de la farine de blé entier avec un peu de farine tout usage (ou de farine d'avoine), sautez le sucre, sucrez le mélange avec de l'extrait de vanille et garnissez-le de fruits frais.
Qui a dit que les gens qui aiment les crêpes ne pouvaient pas devenir adultes ? Prenez ce L. Les crêpes sont géniales.
9. Muffins méditerranéens aux œufs à la feta et au quinoa
Photo : E. A. Stewart
Attendez… des muffins ? Quinoa? Fêta ? Que diable se passe-t-il?
Si vous aimez l'idée des coquetiers mais que vous ne les trouvez pas assez copieux, essayez ces muffins méditerranéens au quinoa. Faits d'épinards, d'oignons, de tomates, d'olives, d'origan, d'œufs, de quinoa et de feta, ils sont non seulement riches en protéines, mais aussi en fibres.
De plus, vous mangez des muffins, ce que nous ne pouvons jamais ne pas recommander.
Pour garder toute l'affaire méditerranéenne, nous disons de sauter l'huile végétale et d'utiliser de l'huile d'olive à la place. Quant au quinoa, la variété blanche a tendance à être moins ferme à la cuisson et se mariera mieux avec les œufs.
En bout de ligne
Le régime méditerranéen a toute une série d'avantages potentiels. Et comme vous l'avez vu au cours de l'assaut de délices dans cet article, il n'est ni difficile ni ennuyeux de suivre le rythme.
Que vous prépariez des œufs à votre guise ou que vous prépariez un muffin unique, vous avez de nombreuses options pour commencer la journée sur une note méditerranéenne.
La seule question qu'il vous restera à propos du régime est la suivante : c'est quand le déjeuner ?