Découvrez Votre Nombre D'Anges
Il y a quelque chose de si satisfaisant à préparer un dîner (ou un petit-déjeuner ou un dessert ou, vous voyez l'essentiel) dans un grand bol. Est-ce parce que les bols contiennent plus de nourriture ? Parce qu'ils sont plus faciles à tenir en équilibre sur le ventre en regardant Netflix au lit ? Tout ce qui précède? Nous vous sentons. Il en va de même pour la gourmande vedette de cette semaine, Angela Liddon de Oh elle brille . Pour fêter la sortie de son nouveau livre, Oh elle brille tous les jours , Angela partage certaines de ses recettes de bols à base de plantes préférées. Prenez votre récipient rond préféré (céréales, salade, mélange, tout fera l'affaire) et une grande cuillère ; j'espère que vous avez faim.
1. Bol à burrito à faire soi-même
Des restes de riz juste dans votre réfrigérateur ? Étape 1 : Rafraîchissez-le avec un peu d'eau et une cuillerée d'huile de noix de coco. Étape 2 : Recouvrez-le de haricots noirs épicés et d'une sauce acidulée à l'avocat et au citron vert. (Facultatif) Étape 3 : Empilez des tomates hachées, des oignons verts tranchés, de la salsa et une goutte de yogourt grec. Vous vous demanderez pourquoi vous ne le faites pas tous les soirs.
2. Bols de pouding à l'avocat et au chocolat salé
On ne peut pas parler de bowl food sans évoquer le dessert. Le chocolat salé fait rêver, et il est encore meilleur sous forme de pudding noir et onctueux. Plus proche de la mousse au chocolat que des paniers-repas que nous mangions quand nous étions enfants, ce dessert à base d'avocat est mieux servi avec des baies tranchées, de la menthe et de la crème fouettée à la noix de coco.
3. Soupe aux lentilles épicées éclatantes
La soupe maison semble être une tâche qui dure toute la journée, mais la plupart se réunissent en moins d'une demi-heure. Sans oublier que la plupart des recettes ont tendance à faire assez pour vous nourrir, ainsi que vos colocataires, pour les deux prochains jours. Cette soupe épaisse de lentilles, de lait de coco et de tomates est végétalienne, mais elle est suffisamment copieuse pour être un dîner satisfaisant à elle seule… même si nous pensons qu'une épaisse tranche de pain grillé multigrains sur le côté ne fera pas de mal.
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4. La meilleure salade de chou frisé râpé
Pour ceux qui croquent de la salade de chou frisé et ont l'impression de mâcher des arbres, écoutez bien. Râpé est la voie à suivre lorsque vous mangez ce cru vert feuillu. Une fois qu'ils sont finement hachés, recouvrez les légumes d'une vinaigrette au citron à l'ail et de canneberges séchées pour de petites touches sucrées. La recette d'accompagnement pour le parmesan aux pacanes se prépare assez rapidement, mais si vous avez tout simplement trop faim, saupoudrez de levure nutritionnelle ordinaire - ou si vous n'êtes pas sans produits laitiers, optez simplement pour le vrai Parm.
5. Bol de smoothie tarte au citron vert au thé vert
Fans de tarte au citron vert, ne cherchez pas plus loin que ce bol à smoothie. Un mélange frais d'épinards, d'avocat, de banane et d'avocat mélangé avec du citron vert et juste une petite cuillerée de poudre de matcha (bien que vous puissiez omettre si vous ne le trouvez pas) pour ce super petit-déjeuner. Le vert vif est joli, bien sûr, mais nous nous concentrons sur les garnitures : le granola, les fruits tranchés et la noix de coco râpée ajoutent un bon croquant à chaque cuillerée.
6. Bol puissant à l'avoine de 5 minutes
La farine d'avoine est le petit-déjeuner que nous préparons lorsque nous sommes en déplacement ou lorsque nous sommes trop fatigués pour faire des œufs. Mais il ne doit pas nécessairement s'agir d'une masse gluante et beige ! Écrasez une banane dans un mélange d'avoine, de graines de chia, de cannelle et de lait; laissez reposer toute la nuit. Le matin, vous découvrirez que le gruau est devenu un bol de bouillie méga-savoureuse, qui n'attend que d'être garni de noix grillées et de fruits secs.
7. Trempette au chili aux haricots noirs
Que ce soit le jour du match ou le mardi, cette trempette ultra-rapide saura plaire à coup sûr. C'est riche et savoureux, comme n'importe quel bon chili, mais en plus gros, c'est tant mieux pour s'accompagner de chips. Nous préférons les croustilles de tortilla avec celle-ci, mais les croustilles de pita fonctionneraient tout aussi bien.
Angela Liddon est la fondatrice de Oh elle brille , un site Web de recettes à base de plantes primé proposant plus de 500 recettes qui plairont à tous. Son premier livre de cuisine, Le livre de recettes Oh She Glow , est unNew York Timesbest-seller et propose plus de 100 recettes saines et des photographies dignes de la bave. Son deuxième livre de cuisine, Oh elle brille tous les jours , est sorti le 6 septembre 2016. Angela et sa famille vivent en Ontario, au Canada. Pour en savoir plus sur Angela, suivez-la sur Instagram , Pinterest, Facebook , et Twitter .