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Les horaires incontrôlables, les longues heures de travail et les menus à emporter alléchants rendent difficile l'égalisationpensede cuisiner la plupart des soirs de la semaine. Malgré les inconvénients, allumer le four est presque toujours moins cher et plus sain que de commander.
Que diriez-vous d'un compromis? Faire le dîner avecune mijoteuse- Crock-Pot est la marque incontournable aux États-Unis - est un moyen facile d'obtenir toutes ces vitamines et minéraux sans avoir à passer des heures sur un poêle chaud.
La plupart de ces recettes consistent à mélanger des ingrédients et à les mettre dans une mijoteuse pendant un nombre d'heures prescrit. Gagnez encore plus de temps en commençant certains de ces plats pendant la nuit ou tôt le matin et en récoltant les délicieux bienfaits plus tard dans la journée.
Recettes saines à la mijoteuse pour le petit-déjeuner
1. Pain aux bananes quinoa
Pourquoi ne pas commencer la journée avec un aliment riche en protéines commequinoa? Cette recette montre pourquoi les gens adorent les mijoteuses : il suffit de jeter les ingrédients dans la mijoteuse et de les laisser reposer ensemble pendant quelques heures. Petit-déjeuner instantané.
deux. Burritos végétariens au petit-déjeuner
Cette garniture de burrito végétarien comprend des tonnes de légumes, de haricots et d'œufs. Cuire les légumes, les épices et les haricots ensemble dans la mijoteuse pendant la nuit. Farcir les tortillas avec la garniture et les œufs brouillés frais le matin.
Conseil de pro: Pour rendre cette recette vegan, utilisez un tofu brouillé à la place des œufs.
3. yaourt grec
Faire du yaourt à partir de zéro prend un certain temps, mais c'est facile avec une mijoteuse et c'est beaucoup moins cher que de l'acheter au supermarché.
Vous aurez besoin de patience (cette recette nécessite que le mélange repose toute la nuit) et d'une étamine, mais les résultats en valent la peine. Vous vous réveillerez avec un bol extra épais et crémeux de yaourt grec.
Quatre. Risotto petit-déjeuner pomme cannelle
Oubliez l'agitation constante et debout à la cuisinière. Cette recette de risotto est super conviviale.
Ajoutez simplement les ingrédients dans une mijoteuse et mettez-la à feu vif pendant 3 à 5 heures, ou à feu doux pendant 6 heures. Coupez ou coupez le beurre et utilisez du lait écrémé pour rendre la recette encore plus saine.
5. Flocons d'avoine au chocolat chaud
Lorsqu'une énorme envie de chocolat frappe le matin, ce petit-déjeuner est parfait.
Malgré son nom, cette recette de gruau n'est pastropdécadent - il utilise du lait de coco ou écrémé, de la vanille et juste une touche de cassonade pour ajouter de la douceur.
6. Omelette aux épinards et mozzarella
Hébergementune soirée brunch? Mélangez cette frittata végétarienne tôt et laissez-la cuire environ une heure avant l'arrivée des invités. Le fromage mozzarella partiellement écrémé, le lait faible en gras et beaucoup de légumes en font une option intelligente à la table du petit-déjeuner.
7. Granola amande-cerise-coco
Le granola fait maison est beaucoup moins cher et plus sain que les trucs achetés en magasin (qui sait ce qu'il y a dans ce joli paquet ?!).
Prime:mélanger et cuire le tout dans unmijoteuseau lieu du four, cela signifie qu'il n'y a qu'un seul plat au lieu de plusieurs bols et plaques à pâtisserie à laver.
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8. Amandes au curry
Pour cette collation savoureuse, enrobez les amandes blanchies de curry en poudre et d'un peu de sel assaisonné. Ajouter à la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps. L'heure du goûter n'a jamais été aussi bonne.
9. Noix épicées
Préparez votre propre mélange de collations sucrées et épicées à grignoter entre les repas ou comme délicieux apéritif de fête .
Enrober les noix de clous de girofle, de muscade, de cannelle, de cardamome, de gingembre et d'un peu de sucre en poudre et cuire dans une mijoteuse pendant environ 2 heures.
dix. Cacahuètes épicées à la mijoteuse à 3 ingrédients
Qui aurait cru que quelque chose d'aussi simple pouvait être si bon ? Le combo d'assaisonnement au beurre fondu et au chili est une aubaine. Prêt en seulement 2,5 heures, votre collation aux arachides préférée vient de recevoir une mise à niveau majeure.
Onze. Noix mélangées sucrées et épicées
Les collations sont bonnes pour vous, mais pas si bonnes pour vos papilles gustatives si vous continuez à manger la même saveur chaque jour. C'est pourquoi cette recette de noix sucrée et épicée plaît tant à la foule.
Le romarin, le miel, le beurre fondu, la cassonade et les flocons de chili sont tous d'excellentes saveurs en eux-mêmes et une dynamite totale lorsqu'ils sont mélangés. Vous aurez du mal à garder votre main hors du bol quand ils auront terminé - et nous ne vous en blâmons pas du tout.
12. Noix glacées à l'érable à la mijoteuse
Quelqu'un a dit érable ? Nous sommes à bord. Dans cette recette, les pacanes et les amandes se marient avec des épices pour tarte aux pommes, de la cassonade et du sirop d'érable pour un régal digne des Fêtes.
Ils sont parfaits comme collation ou comme garniture de salade. Ou comme assainisseur d'air, car toute la maison sentira vacances d'hiver confortables .
Recettes de pain à la mijoteuse
13. Du pain perdu
Éliminez les tracas du pain doré en le cuisant à la manière d'une casserole dans une mijoteuse. La recette demande des pommes crues, mais n'hésitez pas à ajouter des bananes ou d'autres fruits pour un peu de variété.
14. Pain à la banane
Ce pain aux bananes ultra-léger est également sans gluten . Le faire cuire dans une mijoteuse au lieu du four signifie manquer de faire des courses pendant le temps de cuisson est totalement A-OK. Cette recette cuit en environ 4 heures à puissance élevée.
quinze. Brioches à la citrouille et à la cannelle
Ces brioches à la cannelle dignes d'une occasion spéciale sont végétalien et agrémenté de purée de citrouille et de beaucoup de cannelle, de muscade, de gingembre et de clous de girofle. Parfait pour un matin d'hiver frais… ou à tout autre moment.
16. Pain à la mijoteuse
Le pain à la mijoteuse sans pétrissage signifie que toute personne disposant d'environ 5 minutes de temps libre peut préparer un délicieux pain maison.
La cuisson du paindans la mijoteuse prend en fait moins de temps que le four, car le pain lève et cuit en une seule étape.
17. Pain à la citrouille
Cette recette simple se réunit en environ 3 heures, temps de préparation compris. Ce n'est pas trop sucré, alors ce délicieux pain peut servir de petit-déjeuner rapide ou avec une tasse de thé comme collation l'après-midi.
Recettes saines de Crock-Pot pour la soupe
18. Ragoût de légumes racines
Cette soupe de remplissage utilise toutes les étoiles du livre de jeu de légumes racines d'hiver. Les pommes de terre, les carottes, les panais, les mini citrouilles, la courge musquée et les patates douces font de ce ragoût un gagnant de saison.
Kate Mckinnon photos chaudes
Les pois chiches, les raisins secs, les épinards et un soupçon de safran le rendent intéressant. Servir avec une tranche de pain de blé entier pour un repas bien équilibré.
Conseil de pro: Faites-le végétalien avec du bouillon de légumes.
19. Pho au poulet
Cette recette utilise vieux morceaux de poulet (bonjour, les restes) pour faire un bouillon de poulet riche et savoureux. Des oignons rouges croquants, des germes de soja et de la coriandre gardent cette soupe vietnamienne traditionnelle au frais.
vingt. Soupe épicée aux haricots noirs
Pour beaucoup d'entre nous, se souvenir de faire tremper les haricots secs à l'avance est étonnamment difficile.
Dans cerecette végétalienne, mélangez les haricots directement du sac et l'eau chaude (avec d'autres ingrédients comme les poivrons, les oignons, l'ail et les piments chipotle) dans la mijoteuse et éliminez le besoin de planifier à l'avance.
vingt-et-un. Soupe aux lentilles et patates douces
Cela pourrait être la recette ultime à la mijoteuse. Mélanger les légumes hachés, les patates douces, les lentilles, les herbes et le bouillon de légumes et cuire pendant 10 heures. Commencez la nuit et réveillez-vous avec un copieux mélange de légumes, de pommes de terre et de haricots.
22. Ragoût cajun
Préparez-vous pour une saveur sérieuse de bayou. Ce ragoût regorge de plats du Sud comme la saucisse d'andouille, les crevettes et le gombo. Servez-le avec beaucoup de riz (et peut-être aussi du gruau).
2. 3. Ragoût de courge, pois chiches et lentilles rouges
Combinez la courge, les pois chiches et les lentilles pour faire ce ragoût super nutritif. L'ingrédient secret - les cacahuètes - donne à ce plat beaucoup de saveur nord-africaine. Servez çarecette végétariennesur du riz brun ou des épinards cuits à la vapeur.
24. Soupe de Carotte au curry
Cette soupe aux couleurs vives est parfaite pour une journée d'hiver maussade ou lorsque vous avez besoin de un peu de réconfort . Il tire sa teinte audacieuse des patates douces, de la courge, des carottes et de la poudre de curry.
25. Hot pot chinois de porc et de légumes
Cette soupe nourrissante et réchauffante - aromatisée à l'anis, à la cannelle et au gingembre - fait un excellent hiver dîner pour une foule . Pour le garder authentique, servez-le sur du riz brun ou des nouilles, avec du chou napa sauté.
Entrées de viande à la mijoteuse
26. Mini boulettes de dinde
Photo : Comment les aliments sucrés
Tout le monde a besoin d'un repas réconfortant de temps en temps. Entrez dans ces mini boulettes de viande de dinde saines, faites avec de la viande hachée maigre, de l'huile d'olive, du quinoa et des tomates.
Conseil de pro: Servez-les avecPâte de blé complet, du pain croustillant ou un accompagnement de légumes rôtis chauds.
27. Tacos au porc
Pas besoin de travailler sur un gril chaud pour fairedigne d'un barbecueporc effiloché. Pour cette recette, assaisonnez la viande, placez-la dans une mijoteuse toute une nuit et attendez la magie (euh… le porc effiloché, quoi).
Ajoutez de la salsa, de la laitue, du guacamole et toute autre garniture et enveloppez le tout dans une tortilla de farine pour des tacos moelleux à couper le souffle.
28. Agneau marocain
Un jarret d'agneau rôti avec os reposant sur un lit de couscous a l'air chic, mais il n'est pas trop difficile à faire dans une mijoteuse. La clé d'une saveur riche et profonde consiste à saisir la viande sur la cuisinière avant de l'ajouter aux légumes et aux épices dans la mijoteuse.
29. Saumon sur planche de cèdre
Ce repas crie l'été. Canalisez le meilleur de la saison des grillades avec ce saumon préparé sur une planche de cèdre dans une mijoteuse. La partie la plus délicate est de trouver (ou de couper) et de préparer la planche pour qu'elle rentre dans le pot.
30. Poulet Stroganoff
Le bœuf stroganoff est un plat réconfortant classique, mais les charges de crème impliquées n'en font pas exactement un aliment santé. Cette recette utilise de la soupe aux champignons, du yogourt nature et sans peau poitrines de poulet pour alléger le plat classique.
31. Wraps de laitue au poulet Buffalo
Préparez un double lot de ce poulet Buffalo râpé facile - nous vous promettons qu'il ne sera pas gaspillé. Salades, soupes, pizzas, wraps et sandwichs bénéficient tous d'une touche de viande épicée. Ou vous pouvez toujours le garder frais (et simple) avec des enveloppes de laitue faciles.
32. Porc effiloché
Préparez cette garniture à sandwich nécessitant peu d'entretien pendant la nuit. Le vinaigre de cidre, l'oignon et le miel donnent à ce porc effiloché fondant dans la bouche une saveur aigre-douce distincte.
33. Poulet braisé au vin et aux tomates
Retirez la peau des cuisses de poulet pour rendre ce plat encore plus léger. Équilibrez la profondeur copieuse et fumée du bacon avec une touche de vin blanc acide et quelques tomates. Servez-le avec du riz brun ou sur des pappardelles.
3. 4. Haricots rouges et riz à la viande
Utilisez de la dinde ou du poulet haché maigre pour préparer les boulettes de viande pour cette préparation rapide etdéjeuner simple. Les haricots rouges, le riz, les oignons, les poivrons et les boulettes de viande mijotent ensemble pour un repas sain et copieux que vous adorerez. Creuser !
Conseil de pro: Laissez-en pour le lendemain; les saveurs auront encore plus de temps pour se fondre et le goût sera encore meilleur.
35. Sandwichs au boeuf barbecue
La sauce barbecue est tout simplement meilleure faite maison - faites confiance. Utilisez une mijoteuse pour préparer ce bœuf BBQ super tendre pendant la nuit. Après 7 heures de cuisson, séparez la viande à l'aide de fourchettes et servez-la sur un rouleau de grains entiers ou du riz brun.
36. Rôti de bœuf fermier
Ce rôti copieux tire sa saveur de la vinaigrette ranch maison et des poivrons doux. Rendez-le vraiment tendre en cuisant sur le réglage élevé de la mijoteuse pendant 3 à 4 heures ou à faible pendant 6 à 8 heures.
37. Risotto d'orge aux crevettes et artichauts
L'orge et le risotto sont normalement des mots associés à des plats raffinés et difficiles. Ce n'est pas le cas avec une mijoteuse! Cette recette prend environ 10 minutes à préparer, il n'y a donc aucune excuse pour ne pas concocter du risotto pour un dîner en semaine.
38. Goulasch de bœuf hongrois
Ce plat hongrois épicé tire sa saveur du bœuf enrobé de graines de carvi broyées, de paprika et de beaucoup de sel et de poivre. Ajouter les légumes et laisser mijoter la concoction pendant 4 heures (à feu vif) ou 7 heures (à feu doux).
39. Poivrons farcis à la mijoteuse
Remplissez les poivrons avec la viande de votre choix – poulet haché, dinde ou bœuf haché – tout fonctionne très bien. Ajoutez des haricots noirs, du fromage, du riz au chou-fleur et des épices pour un repas sain, dîner à un plat .
Conseil de pro: Tout est question de garnitures sur celui-ci. Optez pour de la coriandre fraîche, de l'avocat, de la salsa et du yogourt grec. Vous ne pouvez pas perdre.
Slow cooker vegetarian entrées
40. Pommes de terre au four chargées
Pas de four n'est pas un problème pour cette recette de pommes de terre au four. Faites cuire des pommes de terre entières dans la mijoteuse et ajoutez des garnitures cuites séparément comme du brocoli sauté, des champignons et des oignons sur le dessus.
41. Tarte tamale végétarienne
Profiter de la cuisine tex-mex peut être difficile pour les végétariens, mais cette recette utilise des miettes de soja au lieu de bœuf haché. Rendez-le plus léger en allant doucement sur le fromage et le beurre.
42. Risotto d'orge au fenouil
Préparez cette recette pour les amis et les membres de la famille qui aiment les saveurs fortes ! Le risotto d'orge de base obtient un punch de fenouil avec des graines et des bulbes ainsi que beaucoup d'ail et d'olives.
43. Lasagnes végétariennes
L'utilisation d'une mijoteuse simplifie les lasagnes aux légumes. Superposez les légumes crus, les nouilles de blé entier, le fromage et la sauce tomate et laissez le tout cuire ensemble pendant 2 heures.
44. Curry de légumes
Ce curry classique comprend des carottes, des pommes de terre, des pois chiches et des haricots verts. Assurez-vous d'utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour le fairevégétarien.
Quatre cinq. Purée de chou-fleur à l'ail « pommes de terre »
Cette recette a tout le «facteur de confort» de la purée de pommes de terre classique, mais beaucoup moins de glucides et de calories.
Utilisez la mijoteuse pour cuire à la vapeur une tête de chou-fleur, puis ajoutez de l'ail, une feuille de laurier, du beurre et du lait pour lui donner un peu de saveur.
46. Ratatouille
Comme pour toute ratatouille, il s'agit plus d'un guide que d'une recette stricte. Coincé avec des patates douces au lieu de pommes de terre ordinaires? Jetez-les dans le pot! Pas de champignons ? Peu importe!
Vous pouvez utiliser la ratatouille comme sauce pour pâtes, pour remplir une omelette, avec des haricots ou de la viande mélangés, etc. C'est le plat parfait à utiliser tous ces légumes s'attarder dans le réfrigérateur.
47. Lasagne à la courge
Cette lasagne non traditionnelle est agrémentée de nouilles de blé entier, de fromage ricotta et mozzarella partiellement écrémés, de purée de courge et d'épinards.
Par rapport à la plupart des recettes de lasagnes, cela nécessite beaucoup moins de mozzarella - vous laissant avec tout le confort de bonnes pâtes, sans maux d'estomac.
48. Chole indien
Parfait pour les journées chargées, ce repas léger est super facile à préparer. Mélanger les poivrons, les tomates, le gingembre, l'ail et beaucoup d'épices ensemble dans un mélangeur.
Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter le tout dans une mijoteuse pendant 6 à 7 heures, comme, disons, pendant que vous dormez. Bien que vous n'ayez peut-être pas envie de cette première chose le matin, vous serez heureux qu'elle soit prête à manger plus tard dans la journée.
Recettes de sauce à la mijoteuse
49. Beurre de citrouille
Photo : Le goût de l'aventure
Jetez la purée de citrouille, le jus de pomme, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et le sucre dans la mijoteuse et laissez le tout gélifier pendant environ 5 heures. Remuez de temps en temps pour éviter que la bonté de la citrouille ne brûle sur les bords !
cinquante. Sauce à la canneberge
Pourquoi restreindre la sauce aux canneberges à dîner de Thanksgiving ? Le classique aigre-doux des Fêtes a un goût incroyable sur la viande, la volaille ou les produits de boulangerie toute l'année. Un peu de jus d'orange donne un côté piquant à cette recette.
51. Beurre de pomme à la cannelle
Rendez le petit-déjeuner ou la collation plus intéressant avec une cuillerée de cette tartinade épicée. Le beurre de pomme a un goût incroyable sur une tranche de pain grillé ou mélangé dans une tasse de yogourt nature. Cette version a Sans sucre ajouté .
52. Sauce pâtes courgettes et tomates
Préparez un double (ou triple) lot de cette sauce pour pâtes facile et congelez le surplus pour plus tard! Pour le rendre végétarien, il suffit de sortir la saucisse de dinde. Pour le rendre encore plus végétarien, servir sur des zoodles .
Recettes de boissons à la mijoteuse
53. Cidre de pomme chaud
Accueillir des amis pour une fête d'hiver? Accueillez-les à la porte avec une tasse de cidre de pomme chaud chaud.
Mélangez du cidre, de la cassonade, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade pour une délicieuse boisson non alcoolisée qui fera toute la maison sent l'automne pour démarrer.
54. Vin rouge chaud
Rien ne réchauffe de l'intérieur comme le vin chaud (sérieusement, demandez à Dickens). Pour réaliser ce classique hivernal, mélangez une bouteille de vin rouge sec avec des épices aromatiques et des clémentines et faites chauffer le tout dans la mijoteuse.
55. Cidre d'agrumes
Ce brillant boisson non alcoolisée est parfait pour une fête d'enfants. La combinaison inattendue de jus de citron et d'orange avec de la cannelle et des clous de girofle en fait une boisson délicieuse.
56. Grog gingembre-citron
Le grog chaud se refait une beauté avec du citron frais, du gingembre confit et frais et une touche de rhum. Cuire les ingrédients sans alcool ensemble pendant 4 heures avant d'ajouter le rhum et le cognac.
57. Moka chaud fougueux
Cette boisson sucrée ferait une excellente boisson après le dîner. Le café équilibre le chocolat mi-sucré et une touche de cognac lui donne un côté adulte. Pour rendre cette boisson adaptée aux enfants, il suffit de retirer l'alcool.
Desserts à la mijoteuse
58. Betty marron banane
Photo: Cornichons & Miel
Qu'est-ce qu'une Betty brune? C'est comme un cordonnier ou un pudding au pain en ce sens qu'il contient du pain au beurre et des fruits sucrés et épicés. Cette version infusée à la banane est sans soja, végétalienne et peut facilement être fait sans gluten .
59. Brownies « manger propre »
Celles-ci brownies décadents sont étonnamment non-junky. Les ingrédients non transformés comme la purée de bananes, les blancs d'œufs, la farine de blé entier, le miel et la poudre de cacao non sucrée rendent ces friandises relativement saines.
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60. Fondant au chocolat
Les bonbons faits maison ne contiennent généralement pas moins de calories que les bonbons achetés en magasin, mais ils contiennent généralement moins de produits chimiques et de conservateurs. Ce fudge est composé de pépites de chocolat, de lait de coco, de miel, de vanille et de sel marin. C'est tout, les gars.
61. Riz au lait brun
Cette recette de pouding au riz comprend du riz brun à grains entiers, de la noix de coco et du lait de vache faibles en gras, ainsi que beaucoup de raisins secs et de cannelle. Saupoudrer un peu sucre de coco et c'est parti.
62. chips de pomme
Cette recette utilise la moitié du beurre des recettes classiques de chips aux pommes. Superposer les pommes, les noix, les épices, la cassonade et la garniture de farine et cuire dans la mijoteuse pendant 4 heures à basse température.
Une touche de beurre de pomme maintient ce dessert humide et contribue à la forte saveur de pomme.
63. Gâteau au fromage à l'orange
Coupez le fromage à la crème en deux avec ce dessert aux agrumes en le remplaçant par du tofu ! Cela le rend beaucoup plus léger qu'un cheesecake traditionnel.
Mélangez les ingrédients ensemble, placez-les dans une casserole et placez la casserole dans la mijoteuse pendant environ 3 heures à puissance élevée.
64. Berry Cobbler
Cettedessert estivalfonctionne aussi bien avec des baies congelées, alors n'hésitez pas à le servir longtemps après que les feuilles commencent à tomber. Servir chaud et avec une boule de yaourt glacé sur le dessus si vous le souhaitez.
En bout de ligne
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans une mijoteuse ? Nous parlons minutes -minutes- du temps de préparation. Il remplit votre maison des meilleurs arômes. Cela réduit sérieusement tous vos plats. De plus, le résultat final est frais et savoureux sans aucun problème.
La prochaine fois que vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner, choisissez une bonne émission sur Netflix, hachez quelques ingrédients, jetez-les tous dans une mijoteuse et allez vous coucher. Le matin, vous aurez un délicieux repas avec beaucoup de restes.