Découvrez Votre Nombre D'Anges
Tu pourrais aimer
Juste au moment où nous pensions que Sriracha ne pouvait pas s'améliorer, nous avons trouvé ceciSriracha ('sir-ROTCH-ah' ou 'sear-RAW-chah') est une sauce piquante rouge vif qui devient sérieusement populaire. La sauce pâteuse - du nom de Sri Racha, Thaïlande - est faite de piments, de vinaigre, d'ail, de sucre et de sel.
Ce plat chaud polyvalent offre une saveur à faible teneur en calories et peut être utilisé comme trempette pour à peu près n'importe quoi, et il devient de plus en plus célèbre en tant que condiment de rue. Si vous voulez avoir l'air très cool, appelez-le par son alias, «sauce au coq»
Pour commencer, préparez votre propre sriracha avec l'une de ces recettes — sriracha au miel , sriracha simple – ou trouvez-le dans la plupart des grandes épiceries (généralement dans la section des aliments asiatiques) avec un capuchon vert vif et un coq sur l'étiquette.
Un bonus : en plus de préparer un repas, des études suggèrent que le capsaïcine dans les piments peutaccélérer le métabolismeet supprimer l'appétit. Effets de la capsaïcine, du thé vert et du poivron CH-19 sur l'appétit et l'apport énergétique chez l'homme dans le bilan énergétique négatif et positif . Reinbach, HC., Smeets, A., Martinussen, T., et al. Département des sciences alimentaires, Université de Copenhague, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danemark. Nutrition clinique (Édimbourg, Écosse), juin; 28 (3) : 260-5. Les effets des doses de poivron rouge hédoniquement acceptables sur la thermogenèse et l'appétit . Ludy, MJ, Mattes, RD. Université Purdue, West Lafayette, Indiana. Physiologie et comportement, 1er mars 2011;102(3-4):251-8.
Nous avons rassemblé certaines de nos recettes de sriracha plus saines préférées, y comprisburritos de petit-déjeuner sains, soupes et ragoûts, cocktails et douceurs sucrées. Préparez un verre d'eau, car il va faire chaud ici.
Petit-déjeuner
1. eggsufs californiens Benedict
Ajoutez des tranches d'avocat et de tomate à des œufs pochés moelleux pour une nouvelle version du vieux classique. Faire un healthier hollandaise (il est toujours crémeux, mais contient un peu moins de beurre) avec de la sriracha bien mélangée.
deux. Hachis à la poêle pour le petit-déjeuner à la patate douce
Contrez la douceur des patates douces avec de la sriracha, de l'ail et un œuf. Bonus ajouté : vous n'avez besoin que d'une seule casserole !
3. Omelettes de riz frit Adobo
Ces omelettes ne reposent pas sur des garnitures stéréotypées comme le fromage et les légumes. Au lieu de cela, ils sont farcis de riz et poulet assaisonné de gingembre et de sauce soja. Pour une version plus saine, choisissez du riz brun et de la sauce soja à faible teneur en sodium.
Quatre. Muffins au pain de maïs tourbillonné à la sriracha
Ces muffins au maïs moelleux ont du sriracha tourbillonnant directement dans la pâte. Emballez-les pour les petits déjeuners sur le pouce ou garnissez-les de fromage cottage ou de yogourt grec nature pour uncollation riche en protéines.
5. Gaufres de maïs jalapeño avec sirop d'érable sriracha
Cette combinaison ne pourrait pas être plus terrifiante ou séduisante à la fois. Coupez une partie du fromage et ajoutez-y de la farine de blé entier pour ungaufre plus saine.
6. Gruau salé
Abandonnez les fruits et autres « normaux » fixations à l'avoine pour la sriracha, l'ail, le romarin et les noix de cajou. Garnir le plat avec un côté ensoleilléOeufpour plus de protéines, de vitamines et de minéraux.
7. Frittata à la sriracha et aux légumes
Cette frittata contient des tonnes de légumes et de légumes verts - épinards, oignon rouge, poivrons, champignons et persil - ainsi qu'un mélange de parmesan et de fromage de chèvre. Sriracha entre directement dans la mêlée, mais un peu de bruine sur le dessus est fortement suggéré.
qui joue au 11 dans Stranger Things
Déjeuner
8. Salade hachée aux nouilles soba
Cette nourriture propre contient toutes sortes d'ingrédients sains, notamment des légumes, des edamames et des noix de cajou. Les nouilles soba sont fabriquées à partir de sarrasin — un farine sans gluten - mais vérifiez quand même l'étiquette car certains fabricants y glissent du blé!
9. Rouleaux d'été BLT
Cette recette est simple, rapide et légère. Farcir les rouleaux de petites lanières de bacon, de laitue et de tomate. La sriracha entre en jeu dans la mayonnaise épicée au citron vert. Trouvez des rouleaux de papier de riz dans la section internationale des épiceries ou sur les marchés asiatiques.
dix. Bouchées de quinoa à la sriracha
Ces petitsquinoales bouchées peuvent être préparées dans un mini moule à muffins ou dans un moule à muffins standard pour des portions plus grandes. Le gruyère crémeux et le miel aident refroidir la chaleur de la sriracha .
Onze. Crevettes grillées à la citronnelle et à la sriracha
Ce plat de style vietnamien prend moins de 30 minutes à préparer et utilise une marinade ail-citronnelle-sriracha. (Miam!) Pour plus de piquant, foncez avec la sauce chili. lebrochettesfaire une jolie présentation pour un apéritif ou un déjeuner.
12. Rouleaux de printemps aux crevettes et au quinoa
Le quinoa frappe encore ! Cette fois, il est utilisé comme substitut du riz dans cesrouleaux de printemps plus sains. Des concombres et des carottes en julienne accompagnent les crevettes, la laitue et le quinoa dans des emballages en papier de riz. Trempez-les dans une sauce aux arachides infusée de sriracha pour augmenter le facteur nom.
13. Riz frit à la sriracha
Choisissez du riz brun et de l'huile d'olive pour rendre ce riz légèrement épicéchoix de déjeuner plus sain. Ajoutez du vert avec des fleurons de brocoli ou du bok choy, et renforcez le repas avec une protéine comme le tofu, le poulet ou le steak.
14. Tofu épicé au beurre de cacahuète
Le tofu n'est pas l'aliment le plus glamour (ou le plus savoureux). Cependant, en l'arrosant d'ail, de gingembre, de sauce soja, de sriracha et de beurre d'arachide le rendre beaucoup plus attrayant. Les tranches de tofu sont dorées et la sauce s'épaissit lorsqu'elle est cuite pour un tofu non caoutchouteux qui est tout sauf fade.
quinze. Grilled cheese au poulet aux cacahuètes
Faire le fromage grillé une partie de cette recette plus saine en utilisant du pain grillé de blé entier, du poulet râpé nature et 1/4 tasse de fromage. Croyez-nous, il y a encore beaucoup d'onctuosité grâce à la sauce aux arachides et à l'avocat, ainsi que des tonnes de saveur de coriandre et, bien sûr, de sriracha.
16. Croûtons à la sriracha
Pimentez une salade ennuyeuse ousoupeavec des croûtons chauds. Cette recette simple ne nécessite que quatre ingrédients : du pain, de l'huile, de la sriracha et de l'ail. Utilisez du pain de grains entiers pour une bouchée plus consistante.
Dîner
17. Burger de haricots noirs à la sriracha
Celles-ci hamburgers sans viande inclure des poivrons rouges, des oignons rouges et des poivrons verts, et coller avec de la chapelure panko, des œufs et des haricots noirs. La sauce simple est composée de yogourt nature sans gras, de sriracha et de coriandre hachée.
18. Brochettes de boeuf miel-sriracha
Faites mariner des cubes de steak dans un mélange de miel, de sauce soja et de sriracha. Servez-les en brochette sur des feuilles de laitue Boston géantes avec des tranches de concombre et de la crème sure (ou utilisez du yogourt grec comme substitut plus sain).
mon copain ne veut jamais de sexe
19. Pâtes aux champignons miso
Ce repas copieux est plus un plat de pâtes qu'une soupe, et combine une sauce aux champignons avec de la pâte de miso rouge,yaourt grec, citron vert, sriracha et fleurons de brocoli. «Healthify» la recette en utilisant des linguines de blé entier.
vingt. Seared scallops with sriracha beurre blanc
Si vous n'avez jamais entendu parler de cette sauce fantaisiste, nous vous en dirons plus. Elle contient des échalotes hachées, du vinaigre de vin de riz, du jus de citron, du beurre, de la sriracha et des herbes fraîches. Dresser les pétoncles avec une pincée de herbes fraîches , un quartier de citron et un filet de sauce.
vingt-et-un. Poêlée de poulet sriracha-lime
Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ou beaucoup d'efforts (le four fait tout le travail). Mélanger les cuisses de poulet dans une poêle allant au four avec de l'huile d'olive, du jus de lime, de la sriracha et de l'oignon. Laissez le shabang entier passer sous un gril vers la fin de la cuisson pour le rendre bien croustillant.
22. Soupe de poulet au curry
Le lait de coco est un moyen idéal pour adoucir la pâte de sriracha et de curry dans cette soupe savoureuse. Une fois tous les légumes hachés et le poulet coupé en dés, le soupe au curry se prépare en moins de 15 minutes.
2. 3. Saucisses végétaliennes
«saucisse végétalienne» peut sembler un oxymore, mais cette version épicée utilise des haricots frits et de la farine de pois chiches comme base. Si la fumée liquide n'est pas un aliment de base dans votre maison, ajoutez-y de la sauce Worcestershire pour une saveur égale.
24. Tours de ceviche de saumon sriracha
Ces tours sontfantaisie. Les piles de délices sont formées en remplissant une boîte vide (avec les deux extrémités enlevées) avec des couches de saumon,guacamole, et une sauce sriracha-soja. Le radis et le concombre ajoutent un peu de croquant.
25. Courge spaghetti sriracha au four avec dinde
Courge spaghetti , le légume sournois qui prétend être des pâtes, passe d'un plat d'accompagnement à un plat principal en ajoutant de la dinde hachée. L'oignon, l'ail, l'huile d'olive, la sauce de poisson et la sriracha assaisonnent la courge.
26. Salade de pâtes au saumon sriracha
Cette recette ajoute du saumon grillé et assaisonné aux pâtes (essayez du blé entier pour un plat plus sain et plus copieux), des herbes fraîches et des légumes verts. Pour améliorer le facteur santé, utilisez de la mayonnaise et du sous-marin à teneur réduite en gras dans du yogourt grec nature pour la crème sure. Ce plat peut être servi tiède ou froid.
27. Boulettes de dinde grillées à la sriracha et au sésame
Relookez les boulettes de viande avec de la dinde hachée, de la chapelure de blé entier et l'absence d'huiles grasses. Sortez les boulettes de viande de la poêle et essayez de les faire cuire sur le gril pour un profil de saveur plus fumé.
Collations
28. Popcorn sriracha sésame gingembre
Ce n'est pas votre collation de cinéma moyenne trop salée et trop beurrée. Mélangez bien les grains éclatés dans un mélange de beurre, d'huile d'olive, de sriracha, de graines de sésame, d'ail et de gingembre moulu.
29. Frites de courge musquée sriracha au four
Dites-nous une personne quin'est pascomme les frites. Alors que certaines personnes peuvent éviter la valeur nutritionnelle terne des alevins prisés, ces 'frites' utilisez de la courge musquée et un four au lieu de pommes de terre et d'une friteuse. Tremper le bonbonfrites de courgedans un mélange d'huile d'arachide et de sriracha.
30. Trempette épicée aux haricots blancs
Le houmous est cool et tout, mais lorsque vous avez besoin de changement, essayez cette alternative à la sauce soja piquante et à la sriracha. Il se passe beaucoup de choses avec du jus de citron vert, de la poudre de cari et de l'ail et fonctionne bien avec des pitas de blé entier ou comme tartinade à sandwich.
31. Craquelins au fromage sriracha de blé entier
Ces craquelins épicés au cheddar ne sont pas aussi sains qu'une poignée de carottes. Mais si vous recherchez un croquant au fromage (sans tous ces ingrédients difficiles à prononcer des versions transformées), ils sont un excellent alternative maison .
32. Ailes glacées à la sriracha
Fouetter la sauce soja, le vinaigre, la sriracha, le gingembre, l'huile de sésame et une pincée de sucre pour enrober les ailes de poulet. Faites-les cuire au four jusqu'à ce que la sauce épaississe et assurez-vous d'avoir une pile de serviettes à proximité. N'hésitez pas à utiliser le glaçage pour les poitrines de poulet épicées-sucrées aussi!
33. Autocollants de pot de crevettes avec trempette sriracha-gingembre
Ces autocollants pour pots sont simples : les crevettes, les carottes et les oignons verts sont rangés dans des emballages wonton. La sauce dip combine sauce soja, sriracha, huile de sésame, Gingembre, et une touche de sucre (comme toujours, n'hésitez pas à réduire le sucre). Servir comme apéritif de fête ou utiliser le glaçage comme marinade pour n'importe quelle protéine.
3. 4. Pois chiches rôtis à la sriracha, à la coriandre et au citron vert
On s'attaque au croustillant,du pois chiche grilléavant que. Cette fois, enrobez les pois chiches en conserve (les séchés fonctionnent aussi!) Dans un mélange d'huile d'olive, de sriracha, de jus de citron vert, de sel de mer, de coriandre et de zeste de citron vert pour une collation savoureuse.
35. Galettes de riz épicées à l'avocat
Faites passer un gâteau de riz sec et ennuyeux à de nouveaux niveaux avec de la sriracha, de l'avocat et de la roquette. Choisissez un avocat très mûr pour faire une tartinade qui a plus de chances de coller au gâteau croustillant.
36. Oeufs farcis à la sriracha
Les œufs à la diable peuvent être le diable lorsqu'ils sont chargés de mayonnaise. Gardez cette recette saine en utilisant moinsMai(ou en choisissant une variété à teneur réduite en gras), et ajoutez de la saveur avec de la sriracha et de l'ail.
37. Choux de Bruxelles rôtis avec aïoli à la sriracha
Les choux de Bruxelles deviennent racés dans cette recette super facile. Faites-les rôtir avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis trempez-les dans un mélange de sriracha et de mayonnaise allégée ou de yogourt grec nature.
38. Taro frites avec ketchup sriracha
Le taro est une sorte de légume racine génial, mais constitue une excellente version plus saine de frites et des frites avec sa saveur de noisette légèrement sucrée. Tremper les frites dans un mélange de ketchup, de sriracha et d'une touche d'huile de piment.
39. Edamame rôti épicé
Cette recette ne contient que cinq ingrédients : Edamame, huile, sauce soja, sriracha et poudre de wasabi. (Remarque : cette recette est presque garantie d'ouvrir vos sinus.) Pour uncroquant rempli de protéines, ces haricots épicés font l'affaire.
40. Tomates vertes avec sriracha ranch
Ces «frites» les tomates vertes sont sans gluten (grâce à la farine d'amande) et cuites au four pour une prise plus saine sur le tarif de pub coquin . Trempez chaque rondelle de tomate croustillante dans un mélange de ranch et de sriracha, ou sautez le ranch et allez directement à la sriracha pour moins de calories.
Boissons
41. Margarita sriracha aux fraises
Cela, nous devons essayer. Après avoir mélangéagrafes marguerites- fraises, tequila, glace - augmentez le niveau d'épices avec une bonne portion de sriracha. (Pour une boisson moins coupable, n'hésitez pas à réduire le sucre.) Procurez-nous simplement une piscine, des flotteurs et nous y sommes.
42. Cocktail sriracha mangue
Ces clichés ne sont 'pas pour les poules mouillées'. Chaque verre superpose un mélange de purée de mangue, de whisky et de citron vert avec une base de sriracha. Les petits tireurs commencent doucement, puis vous donnent un coup de pied dans le cul.
43. Sriracha grog chaud
Normalement,grogs chaudscomprennent du whisky, du citron et du miel. Celui-ci s'inspire de ces bases, puis réchauffe les choses avec du sriracha et du gingembre.
44. Bloody Mary Sriracha et wasabi
Un bon sanglant est connu pour son coup de pied, mais celui-ci obtient un extraBoom Boom Powdu trio de wasabi, Worcestershire et sriracha. La recette en fait assez pour deux, mais nous ne dirons à personne si vous choisissez de ne pas partager.
Quatre cinq. Coq arrogant
Égayez une infusion glacée avec de la sriracha. Ajoutez du jus de citron vert, de la sriracha et des jalapeños à n'importe quelle bière de style lager (voici commentchoisissez-en un plus sain).
46. Cocktail d'agrumes au gingembre
Le gingembre et la sriracha - souvent associés dans les recettes culinaires - se partagent la vedette dans ce cocktail à la vodka. Les piments Serrano le rendent encore plus piquant.
les lunettes anti lumière bleue aident-elles à soulager les maux de tête
Dessert
47. Glace sriracha au chocolat
Votre esprit peut être époustouflé, mais la sriracha dans la crème glacée est une chose réelle. Le lait de coco rafraîchit la saveur du piment. La poudre de cacao, la cannelle moulue et le sirop d'érable font également un tour dans la sorbetière. Soyons honnêtes : ce dessert n'est pas une brochette de fruits, mais il est plus sain que de nombreuses nouveautés surgelées achetées en magasin.
48. Beignets de banane épicés
Des morceaux de banane sont littéralement peints avec de la sriracha pour faire ces beignets. Ils peuvent ne pas êtreleschoix le plus sain, mais au moins nous obtenons du potassium dans le cadre de cette gâterie sucrée. Puisque la friture n'est pas exactement un méthode de cuisson saine , nous vous recommandons plutôt de faire sauter ces délicieuses tranches sous le gril.
49. Croustillant de pêche sriracha
Ajoutez une boule de crème glacée à la vanille faible en gras ou de yogourt glacé à ce dessert épicé à base de pêche. Faire un garniture de crumble plus saine avec des noix hachées, de l'avoine et de la farine de blé entier.
cinquante. Milk-shake épicé à la fraise
Pour une version légèrement plus saine de cette délicieuse recette, combinez du yogourt glacé à la fraise sans gras ou faible en gras, sautez les miettes de biscuits Graham et ajoutez de la sriracha et de la crème fouettée pour un plat épicé mais froid, semi-“ le dessert.
Publié à l'origine en février 2013. Mis à jour en avril 2015.