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Dans un régime sans gluten, les options de petit-déjeuner peuvent devenir un peu limitées.
Ce n'est pas que de la farine d'avoine, des œufs, yaourt grec avec des baies et toast à l'avocat sur du pain sans gluten sont mauvais - c'est que parfois vous regardez si attentivement la pile de crêpes ou de scone de votre ami au brunch qu'elle commence à suggérer de se rencontrer pour «juste café» à la place.
Sauvez votre amitié et votre palais envieux et ennuyé en préparant ces recettes de petit-déjeuner sans gluten à la maison. Que vous ayez envie gâterie ou quelque chose de salé, nous avons ce qu'il vous faut.
Nous parlons de produits de boulangerie aussi délicieux que ceux fourrés au blé, de quiches copieuses avec une croûte, barres à emporter , et même des pizzas pour bien commencer la journée.
Muffins et scones sans gluten
Photo : Vie saine et heureuse
1. Muffins du matin à la cannelle
Les petits pains à la cannelle sont délicieux, mais ils sont généralement chargés de beurre et trop gros pour que quiconque puisse les finir confortablement. Ces muffins offrent la même saveur chaleureuse — sans le sucre coma . Ils sont végétaliens, sans gluten et utilisent même du tofu soyeux riche en protéines pour un muffin qui se remplit sans être lourd.
Obtenez votre cuisson saine avec la recette.
2. Scones à l'orange et aux canneberges sans gluten
La canneberge et l'orange sont fondamentalement les combinaisons de saveurs Jay-Z et Beyoncé, donc ces scones sont définitivement un succès. Normalement chargée de beurre et de crème, cette recette réduit les aliments riches et les remplace par des aliments sans gras.yaourt grec. Pendant qu'ils cuisent, pratiquez vos mouvements de danse Bey.
3. Muffins sans gluten et sans céréales
Il y a quelque chose à propos des mini muffins qui les rend encore meilleurs que ceux de taille normale. Et avec seulement sept ingrédients, ils sont aussi simples que sains.
La plupart de la douceur ici vient de la banane, et lebeurre de noisetteajoute des protéines. Vous êtes totalement libre de profiter de la pincée de pépites de chocolat sur le dessus.
Obtenez la recette facile ici.
4. Muffins à la banane sans gluten
Comme une version rétrécie de Pain à la banane , ces muffins ont tout autant de saveur que le pain traditionnel.
Avec tous les banane , il n'y a aucun moyen que ces muffins ne deviennent pas humides à chaque fois, et vous pouvez probablement utiliser moins de sucre que nécessaire.
Rendez-vous ici pour le petit-déjeuner à la banane GF.
5. Scones à la vanille et aux amandes
Les pâtisseries aux amandes pour le petit déjeuner peuvent manquer de la saveur qu'elles semblent promettre (ces quelques éclats de noix éparpillés sur le dessus sontdonctrompeur).
Ces friandises reposent sur poudre d'amande pour s'assurer qu'ils sont sans danger pour ceux qui évitent le gluten et qu'ils seront emballés avec une saveur de noisette. C'est presque comme avoir un macaron au petit-déjeuner.
Trouvez les friandises aux amandes ici.
6. Muffins aux myrtilles sans gluten
Un muffin aux myrtilles classique est trop savoureux pour être abandonné, et vous n'êtes pas obligé de le faire si vous évitez le gluten. Une méthode simple à deux bols permet de préparer ces friandises pour le petit-déjeuner en un rien de temps.
Les myrtilles marquent des points pourantioxydants, et le soupçon de citron dans cette recette fait ressortir leur saveur.
7. Scones à l'huile de coco, à la poire et à l'avoine
Les scones peuvent être à la fois un peu secs et ennuyeux. Pas ceux-ci. Les poires fraîches ajoutent de l'humidité et une touche de saveur naturellement sucrée, tandis que l'avoine sans gluten apporte des fibres de remplissage. Le petit peu de cardamome apporte ce goût 'Je ne sais pas ce que c'est, mais c'est incroyable'.
Faites cuire un lot avec la recette.
8. Muffins à l'avoine et aux pommes et à l'érable
Un bol de gruau fait un excellent petit-déjeuner, mais il est assez facile d'entrer dans une ornière. La cuisson d'un lot de muffins, cependant, ne prend qu'un peu plus de temps, puis vous prenez votre petit-déjeuner pendant quelques matins.
Sucré avec du sucre de coco (d'une saveur similaire à la cassonade), du sirop d'érable et de la compote de pommes, ceux-ci restent en dehors de la zone trop sucrée dans laquelle tombent de nombreux muffins, donc vous ne le faites pas. crash en milieu de matinée .
9. Scones à la citrouille sains
Le pain à la citrouille est un incontournable du petit-déjeuner, mais les portions peuvent être difficiles à contrôler avec une miche entière qui vous regarde de haut.
Pourquoi ne pas introduire la savoureuse courge dans le monde des scones ?
le purée de citrouille et la farine de riz brun dans cette recette emballent chaque scone avec une bonne dose de fibres. Et il est beaucoup plus facile de s'arrêter à un seul scone plutôt qu'à une tranche de pain (trop) généreuse.
Pompé pour la citrouille? Voici la recette.
Crêpes, gaufres et crêpes sans gluten
Photo : Garnir de cannelle
10. Crêpes à l'avoine et aux pépites de chocolat
Quelque les matins sont juste durs . Pour ces jours-là, ces crêpes sont là pour égayer les choses.
Bien qu'ils semblent décadents, ils sont végétaliens et sucrés avec des dattes et de la banane. La recette est aussi simple que de jeter les ingrédients de la pâte dans le mélangeur, puis d'ajouter les pépites de chocolat et de cuire. (De rien.)
Retrouvez cette recette en petites quantités ici.
11. Gaufres moelleuses sans gluten
Le secret de la texture aérienne de ces gaufres est de fouetter les blancs d'œufs avant de les incorporer à la pâte. Ils peuvent être un peu plus de travail qu'une gaufre typique, mais la méthode est simple.
Et assurez-vous d'utiliser régulièrement yaourt au lait entier, pas grec — la graisse empêche les gaufres d'être caoutchouteuses, mais la grecque est trop épaisse pour cette recette.
12. Crêpes d'avoine sans gluten avec tomates, basilic et fromage de chèvre
Sarriette Crêpes sont tout aussi délicieuses que les variantes sucrées.
Dans ces salés, les tomates contiennent du lycopène antioxydant, qui peut aider à prévenir certains cancers, selon un étude . Au chèvre et basilic (autre possibilité combattant du cancer ), ils constituent une garniture juteuse, acidulée et irrésistible.
Préparez ce petit-déjeuner salé avec la recette.
13. Gaufres vegan sans gluten au sirop de framboise citron
Il est difficile de trouver des recettes pour gaufres qui sont végétaliensetsans gluten. Il est encore plus difficile d'en trouver qui ont vraiment bon goût, alors considérez cette recette comme votre meilleure amie.
Une méthode simple donne des gaufres à la fois tendres et croustillantes, avec une légère saveur de noix de coco et des graisses saines grâce à l'huile de noix de coco, la farine et le lait.
Trouvez ce joyau végétalien et GF ici !
14. Crêpes aux 2 ingrédients
Ce n'est jamais amusant quand une envie de crêpes frappe et que vous n'avez plus de farine. Cela peut sembler totalement dingue, mais il est possible de faire de fantastiques flapjacks avec rien de plus qu'une banane et des œufs, qui ajoutent 6 grammes de protéine dans chaque portion.
Encore mieux que la liste des ingrédients ? Ces crêpes peuvent être sur la table en quelques minutes.
Vous avez des bananes et des œufs ? Rendez-vous ici pour le mode d'emploi.
15. Crêpes aux épinards avec légumes racines rôtis et tahini
Rôtir un plateau de légumes est parfait pour le dîner, et ils sont tout aussi bons à la table du petit-déjeuner. De plus, leur passage au four développe une saveur riche et grillée et libère du temps pour préparer les crêpes.
Fabriqué à partir de congelé épinard et de la farine de pois chiches, ces crêpes ont une magnifique couleur émeraude. Bien que la recette demande des betteraves et des patates douces, n'hésitez pas à utiliser des légumes dans le réfrigérateur.
Obtenez la recette ici!
16. Crêpes de sarrasin sans gluten
Les crêpes sans gluten peuvent parfois avoir la texture d'une rondelle de hockey. Cette recette utilise de la farine de sarrasin pour faire une pile légère, légèrement noisette et contenant des fibres et de la vitamine B, selon Conseil des grains entiers Oldways .
Apportez les crêpes moelleuses avec la recette.
17. Crêpes au beurre de cacahuètes
Des bonbons pour le petit déjeuner ? Quand ce sont ces crêpes, nous approuvons (mais ne vous méprenez pas, elles sont certainement un régal).
La moitié de la pâte est enrichie de PB naturel, tandis que l'autre moitié contient du cacao. Cuisson du beurre d'arachide le mélange au-dessus du chocolat crée l'effet œil de bœuf. Ils sont riches et fondants tels quels, ou vont sur le dessus et garnissent d'une tasse de beurre de cacahuète. #Yolo.
Obtenez la recette de friandises ici.
18. Gaufres à la citrouille végétaliennes sans gluten à l'orange et aux épices
Les gaufres à la citrouille peuvent transformer une matinée blasée en une journée fantastique. Cette recette mélange la cannelle avecnotre gourde préféréepour une saveur réconfortante égayée par les bienfaits du jus et du zeste d'orange.
Vous pouvez acheter de la farine d'avoine, mais cette recette montre comment la préparer à la maison en 15 secondes environ. Farine maison ? Cela mérite une salve d'applaudissements, ou au moins un filet supplémentaire de sirop d'érable.
Pimentez votre matinée avec la recette .
19. Gaufres banane coco
Pendant les jours où choisir entre des gaufres et du pain aux bananes semble presque impossible, ces gaufres sont une combinaison gagnante.
La liste des ingrédients est un peu longue, mais la pâte se forme en quelques minutes en combinant rapidement les ingrédients humides aux ingrédients secs. N'importe quel lait non laitier fonctionnera, cependant lait de coco augmente le facteur tropical.
signes qu'il ne t'aime plus
Bols de petit-déjeuner sans gluten
Photo : Nutrition dans la cuisine
20. Bol de quinoa « zen »
La beauté d'unbol de petit déjeunerest que vous pouvez jeter à peu près n'importe quoi - mais cela ne garantit pas qu'il aura bon goût.
Ce mélange de blancs d'œufs, de brocoli, de tomates, de champignons, de chou frisé, de carottes, d'avocat et de germes se marie parfaitement avec quelques épices, et le mélange vous garde rassasié (et plein d'énergie) toute la matinée. Cela ferait également un excellent déjeuner ou dîner.
Accrochez la recette de qualité restaurant ici.
21. Bol petit-déjeuner au quinoa
Les restes de quinoa du dîner d'hier soir? Le réutiliser dans un gâterie du matin est une excellente façon de commencer la journée avec des protéines et du magnésium, dont votre corps a besoin pour produire de l'énergie, selon le Instituts nationaux de la santé .
Les choix de garniture sont infinis : choisissez deux (ou plus) fruits et quelques noix ou graines. Un peu de cannelle ou de muscade (ou les deux) ajoute également de la profondeur à la saveur.
22. Petit déjeuner polenta avec compote de baies
Appelez-les gruau ou polenta. Ils sont délicieux de toute façon, et tout comme la farine d'avoine, ces grains entiers peuvent être salés ou sucrés.
Plutôt que d'étouffer dans le beurre et le fromage, à la manière du sud, cette recette fait cuire la polenta dans lait non laitier et le recouvre d'une compote de baies juteuses.
Rendez-vous ici pour ce petit-déjeuner débordant de baies.
23. Bol de quinoa pour le petit-déjeuner aux superaliments
Pimentez le petit-déjeuner - pas avec des piments, mais avec de la muscade et de la cardamome qui réchauffent. Ce bol est naturellement sucré avec des dattes, puis garni de pépites , baies de goji et graines de chia pour plus de protéines, de fibres, de couleur, de croquant et de satisfaction savoureuse.
24. Polenta aux légumes rôtis et feta
Pour une façon impressionnante de divertir amis qui évitent le gluten , il n'y a rien de meilleur ou de plus beau qu'un brunch de polenta garni de légumes fumés et dorés au four.
Il est tout aussi facile de faire végétalien en omettant le fromage. Cela prend un certain temps, mais seulement pour cuire pendant que vous vous asseyez et rattrapez vos invités. Le temps de préparation réel est minime.
Commencez la journée du bon pied avec la recette.
25. Riz brun frit au petit-déjeuner
Restes froids sortir peut suffire comme repas du matin, mais ça a un goût un peu… triste ? Nous préférons prendre les restes de riz brun et le transformer en un plat chaud prêt en quelques minutes.
L'addition deépinardrend cette recette bonne pour votre système immunitaire, vos yeux, votre peau et vos niveaux d'énergie.
Dîner pour le petit déjeuner avec la recette.
Barres de petit-déjeuner sans gluten
Photo : Cuisine ensoleillée
26. Barres aux dattes sans gluten
Parfois, quelque chose de collant et de sucré sonne bien pour le petit-déjeuner, et ces friandises satisferont cette envie sans tonnes de sucre ou de beurre. Une croûte facile avec de l'avoine, de la noix de coco et noix soutient une couche de purée de dattes au goût fantastique et offre des antioxydants, selon un revue de recherche .
Ceux-ci se conservent merveilleusement au congélateur, donc un double lot est probablement en ordre.
27. Barres granola au quinoa
Le pain grillé et la confiture sont tellement ho-hum - et un remplissage . Remplacez ce pain sec par ces barres moelleuses et moelleuses. Cette recette utilise un mélange de quinoa et de flocons d'avoine, ainsi qu'une bonne dose de graines de lin moulues pour des acides gras oméga-3 ALA sains pour le cœur, selon un Bilan de recherche 2010 .
Faites cuire un lot avec la recette.
des signes qu'elle veut que tu lui parles
28. Barres protéinées végétaliennes et sans gluten sans cuisson
Avec une croûte semblable à un brownie sous une couche crémeuse de beurre de cacahuète, ceux-ci ont un goût bien meilleur que n'importe quel autre. barres protéinées vendues en magasin - et ils sont moins chers !
Ne vous laissez pas berner par la saveur, cependant, ce sont vraiment des barres protéinées, même si la recette ne nécessite que des ingrédients à base de plantes : avoine, farine d'avoine, poudre de protéines, graines de chia, graines de chanvre et beurre de cacahuète. Essayez ce repas du matin copieux et portable entraînement après le matin .
Faites-en une matinée riche en protéines avec la recette.
29. Barres déjeuner au quinoa et aux épinards salés
Les amateurs de petit-déjeuner salé semblent toujours passer à côté de la portabilité et de la facilité des barres-repas, mais cette recette a été conçue en pensant à eux.
Ceux-ci ont presque le goût de la spanakopita avec la combinaison de Cottage cheese , des épinards et un peu d'huile d'olive, et ils sont un excellent exemple de la façon dont les légumes peuvent être délicieux au petit-déjeuner.
30. Barres de petit-déjeuner saines à l'avoine et au pain aux bananes
Les bananes et l'avoine sont des aliments de base sains pour le petit-déjeuner (bonjour, potassium et fibres ). Et puisque le chocolat se marie bien avec les deux, pourquoi ne pas en ajouter au mélange ?
Ces barres ne contiennent pas de sucres raffinés et se congèlent parfaitement, alors ne vous inquiétez pas si certaines se détériorent. Et avec ceux-ci dans le congélateur, vous êtes toujours armé decollations sainesquand une envie de dessert frappe.
Trouvez ces barres délicieuses ici.
31. Barres aux bleuets
Pour un petit-déjeuner fruité qui est définitivement plus excitant que des baies sur du yogourt, ceux-ci sont parfaits.
Les jolis délices à deux étages ne prennent que six ingrédients, y compris la farine d'avoine, qui est une source ou prébiotiques . Ces composés naturels aident les probiotiques (bonnes bactéries qui favorisent un système digestif sain) à se développer dans votre intestin.
32. Barres de petit-déjeuner sans gluten
Les barres granola sont parfaites pour alimenter les matins sur le pouce, mais les options sans gluten peuvent être ennuyeuses. Cette recette juste assez sucrée peut facilement être modifiée - choisissez une noix ou une graine, un fruit séché, du lait et des épices. Nous voulons essayer les graines de tournesol, les myrtilles et Gingembre .
Choisissez vos compléments préférés avec la recette.
33. Barres granola soufflées à l'amarante
Découvrez l'amarante, un sans gluten céréales anciennes , avec ces gourmandises parsemées de pistaches et de chocolat noir.
Avec un temps du début à la fin de 20 minutes, les barres sont parfaites pour préparer la nuit, elles seront donc prêtes à partir le matin. (Ils doivent être suspendus au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les manger de toute façon.)
Rendez-vous ici pour la recette.
34. Barres granola au beurre de cacahuètes à 5 ingrédients
Vous nous aviez à « cinq ingrédients ». Ces barres simples se réunissent en un éclair sans gluten et avec une option végétalienne. De plus, le combo de beurre d'arachide et Chocolat esttoujoursun mariage de saveurs fait au paradis.
Casseroles, quiches et pizzas sans gluten
Photo: Jesse Lane Bien-être
35. Mini quiche méditerranéenne sans gluten
Il est difficile de surpasser une quiche pour un petit déjeuner élégant c'est délicieux et beau. Mais il y a un moyen de l'améliorer : le miniaturiser.
Ces beautés sont faites avec de la farine d'amande, qui contient 4 grammes de protéines dans chaque quiche. Le mélange d'épinards, d'oignons, de tomates séchées au soleil et d'olives réveillera vos papilles et votre corps pour la journée.
Trouvez les beautés du brunchy ici.
36. Casserole de petit-déjeuner sans gluten
Peu de choses sont plus amusantes que d'organiser un brunch le week-end, mais les repas peuvent être si riches que tout le monde doit se battre pour rester éveillé à table.
Pas avec cette recette ! Il est végétalien et sans gluten, avec Tofu , pommes de terre rissolées et légumes à gogo. De plus, c'est beaucoup plus facile que d'essayer de cuire individuellement des œufs ou de retourner des crêpes, ce qui libère beaucoup de temps pour déguster un mimosa.
La recette savoureuse et sans allergène est ici.
37. Pizza déjeuner à la farine de pois chiches
Pendant que faire des pizzas à la maison est amusant, cela peut être un énorme projet qui prend une éternité.
Il ne doit pas en être ainsi ! Présentation de la pizza cuite à la poêle. La croûte de pois chiches se cuit aussi facilement qu'une crêpe et constitue la base parfaite pour oeufs et salsa . La meilleure partie est que cela ne prend que 15 minutes.
Envie de pizza au petit déjeuner ? Dirigez-vous ici.
38. Strates d'épinards sans gluten
Si vous n'êtes pas un pro du retournement d'omelettes, rencontrez les strates. Ici, les épinards et le fromage se superposent au fond d'un une cocotte , puis le mélange d'œufs le complète avant un voyage au four. Vous obtenez toujours toute la bonté moelleuse et œuf, sans risque que votre repas s'effondre (ou tombe sur le sol) pendant que vous cuisinez.
39. Casserole de petit-déjeuner végétalien
Les options de petit-déjeuner salé pour ceux qui évitent le gluten et les produits d'origine animale peuvent être difficiles à trouver, alors le préparer à la maison est le meilleur pari.
Cette cocotte comprend bacon tempeh et des champignons pour une texture charnue et utilise un mélange de tofu pour remplacer les œufs. Les protéines et les légumes (et le fromage végétalien) sont un bon début de journée.
40. Quiche roquette et cremini avec croûte aux amandes sans gluten
Le substitut sans gluten évident de la quiche est un omelette , mais les frittatas manquent sérieusement aux bienfaits d'une croûte feuilletée.
Cette recette utilise une pâte aux amandes facile qui est pressée dans l'assiette à tarte et remplie de champignons, d'épinards et de fromage de chèvre. Une pincée de flocons de piment ajoute un soupçon d'épice, mais jalapeño frais ajouterait un sérieux coup de pied.
41. Cuisson au quinoa et aux épinards
Certaines personnes sont douées pour comprendre le quantité parfaite de quinoa cuisiner, mais le reste d'entre nous finit toujours (toujours !) avec trop. Oops.
Au lieu de le jeter, utilisez-le pour faire une fabuleuse casserole de petit-déjeuner. Le calcium contenu dans les épinards et le yogourt grec favorise une bonne santé osseuse, selon le Instituts nationaux de la santé . Le quinoa augmente la teneur en protéines et en fibres. Personne ne doit savoir qu'il a été fabriqué à partir de restes.
Mettez vos restes de quinoa au travail dans la recette.
42. Pizza petit-déjeuner avec croûte de chou-fleur sans gluten
Remplacement régulier croûte de pizza au chou-fleur signifie pas de gluten, moins de glucides, plus de fibres et beaucoup plus de saveur. De plus, c'est du fromage cuit dans la croûte!
Cette recette utilise de la sauce à pizza, du fromage et des œufs pour les garnitures, mais les options sont infinies.
Obtenez la faible teneur en glucides,recette sans gluten ici.
En bout de ligne
Lorsque vous sortez des céréales contenant du gluten comme le blé, l'orge et le seigle au petit-déjeuner, que vous reste-t-il ? Beaucoup, en fait ! Essayez n'importe laquelle (ou toutes) de ces délicieuses créations pour commencer votre journée.