Découvrez Votre Nombre D'Anges
Avez-vous remarqué comment les gens tombent amoureux de leur Vitamix ? Grâce à son puissant moteur à grande vitesse et à ses lames tranchantes, ce mélangeur multitâche est devenu l'outil de cuisine ultime, la matière des rêveries culinaires et des listes de souhaits d'Amazon.
Comme pour beaucoup de bonnes choses, il y a un hic. Le prix du Vitamix dépasse les 400 $. Parlez de briser votre cœur et votre tirelire.
Si vous envisagez d'investir dans un, consultez leur « recommandateur de mélangeur » pratique cela peut vous aider à décider quel modèle vous conviendrait.
Au-delà des soupes, des smoothies et de la crème glacée, le Vitamix est un excellent outil pour toutes sortes de préparation de repas. Et c'est un substitut à de nombreux autres gadgets de cuisine - mixeur plongeant, râpe, batteur sur socle, presse-agrumes, etc.
comment être imprévisible
De plus, il broiera les grains en farine et les noix en lait. Si vous utilisez régulièrement des farines ou des laits alternatifs, vous économiserez certainement de l'argent en le bricolant. (Oui, nous venons de vous donner deux façons de justifier ce prix.)
Si vous avez déjà sauté dans le train des supers prêteurs, préparez-vous à utiliser cette ventouse d'une manière que vous ne saviez même pas possible.
Vous n'avez pas de Vitamix ? Ne vous sentez pas exclu. Un * indique des recettes réalisables avec un mélangeur ou un robot culinaire ordinaire.
Recettes de soupe Vitamix
1. Soupe à la courge poivrée
Ce processus en deux étapes ne pourrait pas être plus simple. Cuire la courge poivrée entière dans une mijoteuse. Grattez les graines, puis mixez la courge, les dattes, le romarin et le lait d'amande. Le frottement des lames réchauffe la soupe. Servez-le garni de pacanes.
2. Gaspacho espagnol
Une soupe d'été rafraîchissante et fraîche est à quelques minutes. Mélangez des tomates crues, des concombres, du poivron, de l'ail et de l'huile d'olive dans une soupe lisse ou en morceaux, puis laissez reposer (bonjour, mélange de saveurs!) Et laissez refroidir. Garnir de légumes hachés et d'un filet d'huile d'olive.
Sain? Sain au top. Et ça a bon goût.
3. Soupe maigre brocoli-cheddar
Brocoli-cheddar, nous vous appelons l'un des plus grands imposteurs de soupe saine au menu, avec des tas de fromage et de beurre. Mais cette version végétarienne mérite son halo santé, avec seulement 4 onces de cheddar réparties en quatre portions.
Faites mijoter 4 tasses de fleurons de brocoli (voyez ce que nous disons à propos de cette recette étant saine?), un oignon et une carotte dans un bouillon de légumes. Laissez ensuite votre Vitamix opérer sa magie, réduire en purée et réchauffer. Le fromage cheddar fondra tout de suite.
4. Soupe tortilla au mélangeur
Cette version végétarienne de la soupe mexicaine familière remplace le bouillon de poulet par une base de tomates, de carottes et d'avocats qui sont réduits en purée en une soupe crémeuse et chaude à l'aide du réglage de soupe Vitamix.
Les haricots noirs et le maïs ajoutent de la texture et augmentent les protéines et les fibres. Garnir de vos garnitures de tacos préférées, de croustilles de tortilla au four, d'avocat au beurre en dés et de coriandre fraîche.
5. Soupe à la citrouille simple
La soupe est, en effet, avec une délicieuse citrouille, du lait de coco et du sirop d'érable. La garniture de chou frisé à l'ail avec des graines de sésame ajoute des saveurs et des textures contrastées et augmente la valeur nutritionnelle.
6. Soupe aux tomates à la mexicaine
L'inspiration mexicaine se manifeste sous la forme de tomates en dés en conserve, de piments piquillos, de coriandre et de cumin, mais cette recette ajoute de l'intrigue avec le lait de coco. Le Vitamix transforme cette soupe végétarienne en un élixir à la texture douce et au goût vif.
Garnir de chips tortilla cuites au four, d'avocat en dés et d'un quartier de lime.
Smoothies Vitamix
7. Le meilleur smoothie vert
Appelez ça un smoothie vert pour débutant : pas de chou frisé. (Respirer un soupir de soulagement?) Au lieu de cela, les feuilles d'épinards tendres apportent le vert à ce verre de bonté léger et naturellement sucré. Les bananes congelées, le beurre d'arachide, les dattes et le lait d'amande constituent la base crémeuse.
8. Smoothie banane au beurre de cacahuète
Le combo beurre de cacahuète et banane était adoré par Elvis Presley, il est donc tout à fait approprié que ce smoothie soit 'tout secoué' dans le roi des mélangeurs.
Avec de l'avoine, des bananes, de la poudre de protéines et une bonne cuillerée de beurre de noix entièrement naturel pour un peu de graisse rassasiante, c'est un repas complet dans un verre - parfait comme petit-déjeuner rapide ou comme boisson revigorante après l'entraînement.
9. Smoothie vert crémeux
Ne vous laissez pas tromper par la couleur - il s'agit d'un smoothie tropical, au goût de noix de coco, de mangue et de gingembre. Le Vitamix les fouette dans une soumission soyeuse avec de l'avocat et du lait d'amande. Et ce vert éclatant ? Tendres feuilles d'épinards (nous vous promettons que vous ne les goûterez pas).
10. Smoothie à la betterave rouge Vitamix
Le blogueur décrit ce smoothie rouge vif comme 'la chose la plus proche d'un cocktail sans alcool'. Qui ne voudrait pas siroter ça ?
Les betteraves crues, la pomme, le chou frisé et l'orange donnent à ce smoothie une saveur vive qui vous fera passer de léthargique à animé en quelques gorgées.
11. Smoothie au soleil
Ce lever de soleil dans un verre est une chose de beauté, mais il y a plus que la beauté. Avec un punch plein de vitamine C et de potassium de la les agrumes , plus superfoodbaies de Goji, c'est jolietsain. Alors sirotez cette boisson gaie et souriez.
12. Smoothie pomme-cannelle *
Qu'est-ce qui dit mieux « tomber » qu'une tarte aux pommes dans un verre ? La cannelle, la muscade et le sirop d'érable parfument ce smoothie aux pommes crues et à l'avoine. Cette recette demande des produits laitiers. Nous avons utilisé lait entier et du yogourt entier, mais n'hésitez pas à remplacer par du lait non laitier.
13. Bol de smoothie au trèfle vert énergisant
Smoothie dans un bol? Quoi?! Cela commence à avoir du sens lorsque vous réalisez que la plus grande surface laisse plus de place pour les garnitures comme la banane tranchée, la noix de coco râpée et les graines de chia.
Le Vitamix pulvérise le chou frisé (n'oubliez pas de l'équeuter d'abord), les dattes, le beurre d'amande et le lait en un délice glacé. Soyez artistique avec les garnitures et vous aurez l'impression de manger dans un spa.
Glace et sorbet Vitamix
14. Glace à la banane à 1 ingrédient *
Cette gâterie transforme un fruit sain en un dessert délicieux et fondant, et elle ne nécessite même pas de sorbetière. Hachez simplement votre banane, congelez-la, puis jetez les morceaux dans votre mixeur rapide.
Cette recette sans produits laitiers satisfera votre dent sucrée. Mangez-le immédiatement et savourez la saveur crémeuse, ou laissez-le congeler à la consistance souhaitée.
15. Glace crémeuse à la mangue de 5 minutes
Nous avons chanté les vertus de la crème molle à la banane maison, mais voici une nouvelle tournure : la même méthode avec les mangues. Utilisez un Vitamix pour préparer une gâterie tropicale en utilisant du lait de coco et des morceaux de mangue congelés, et savourez le délice crémeux et sans produits laitiers.
16. Sorbet baies-lime
Ce sorbet peut être préparé en quelques minutes à partir de seulement cinq ingrédients. Les fraises et framboises surgelées, le lait d'amande, le citron vert et un édulcorant de votre choix sont soigneusement mélangés à plusieurs vitesses afin que les baies ne fondent pas.
Mangez tout de suite pendant que la température et la texture sont justes, ou formez des boules et congelez.
Jus, laits et cocktails Vitamix
17. Jus vert
Tout le monde en a parlé jus de céleri dernièrement. Nous restons du côté du « plus, plus on est de fous », comme dans plus de fruits et légumes. En plus du céleri, cette recette demande de la laitue romaine, des épinards, de la pomme, de l'orange et du citron.
N'en déplaise à Jamba Juice, mais une fois maîtrisé cette chouette astuce pour filtrer votre propre combo de fruits et légumes dans un Vitamix, vous ne regarderez peut-être jamais en arrière.
18. Limonade fraise basilic *
Évitez les mélanges de limonade achetés en magasin avec leurs édulcorants artificiels. Un Vitamix fait tourbillonner du citron, des fraises, du miel et du basilic frais dans une boisson sucrée, acidulée et incroyablement rafraîchissante. Faites une double recette - tout le monde voudra des secondes.
19. Margarita aux fraises fraîches
Mettez votre Vitamix sur le bar et préparez cette margarita mousseuse. Les fraises, le jus de citron vert et le miel forment un trio d'agrumes qui se marie à la tequila légèrement fumée et sucrée. Garnissez ce joli cocktail d'une baie fraîche ou d'une feuille de menthe.
20. Frappuccino moka orange *
Ce smoothie est accompagné d'une référence de film. Trouver? Réponse ci-dessous.
Pendant que vous réfléchissez, nous vous parlerons des ingrédients de ce frappuccino scandaleux. Écartez-vous, Starbucks. Eh bien, pas tout à fait - cette recette utilise la marque de la chaîne de expresso instantané (mais vous pouvez remplacer une marque d'épicerie).
Bananes,Rendez-vous, une orange entière, du lait non laitier et de la poudre de cacao se joignent à l'espresso dans le Vitamix, qui écrase et tourbillonne les ingrédients dans un smoothie si bon qu'il vous fera rire.
[Réponse : Zoolander.]
21. Lait d'amande maison
Lait de noix fait maisonCela ressemble à un problème, mais c'est plus facile que vous ne le pensez si vous avez un mélangeur à grande vitesse (un outil essentiel pour cette tâche). C'est aussi beaucoup moins cher que les trucs achetés en magasin, et vous savez exactement ce qu'il y a dedans.
Hummus et trempettes Vitamix
22. Houmous dans un mixeur *
Cette blogueuse dit que le secret de son houmous ultra-doux est d'enlever la peau des pois chiches. C'est vraiment trop difficile pour nous. Les lames ultra puissantes Vitamix fouettent les pois chiches et leur peau en une purée onctueuse et onctueuse.
La beauté de cette recette (même si vous laissez les peaux et utilisez un mélangeur ou un robot culinaire ordinaire) est sa simplicité : pois chiches, huile d'olive, ail, sel et le véritable ingrédient secret de la texture… non, pas de tahini. Il n'y a pas de tahini dans cette recette.
Êtes-vous prêt? L'eau! Ouais, l'eau est un ingrédient important.
23. Trempette saine aux artichauts
Tenez le fromage et la mayonnaise. Le favori de l'happy hour devient plus heureux et en meilleure santé avec une cure de jouvence végétalienne. Des cœurs d'artichauts en conserve, des pois chiches et de la levure nutritionnelle constituent la base de cette trempette piquante et à l'ail.
24. Trempette au fromage végétalien
Tout le monde aime une trempette au fromage ooey-gluante, et même les végétaliens peuvent manquer de manger du fromage. Solution : cette trempette végétalienne qui abandonne les produits laitiers et ajoute des légumes et de la levure nutritionnelle. La blogueuse et ses followers disent que ça a le goût du fromage.
Sauces, marinades et beurres
25. marinade jerk *
Cette marinade est une garde. Un jardin d'arômes sains - oignons nouveaux, gingembre, ail, curcuma, piment Scotch bonnet, chipotle en adobo et citron vert - sont transformés en une sauce onctueuse en quelques minutes.
Cette sauce jerk se congèle bien, se décongèle rapidement et est prête à être versée sur des brochettes de légumes et votre protéine préférée. Dîner en semaine ? Ouais, mec !
26. Sauce Alfredo à l'ail végétalien *
Oh bonjour, bonté veloutée et aillée. Cette sauce Alfredo sans produits laitiers tire sa texture crémeuse de noix de cajou et sa saveur d'ail, d'oignon, de citron et de levure nutritionnelle. Essayez-le sur des zoodles si vous restez loin des pâtes de blé.
27. Pesto maison facile
Tout le monde devrait avoir une sauce pesto incontournable dans son répertoire culinaire. Faites vôtre ce pesto classique aux pignons de pin et au basilic. Cela ne prendra que 5 minutes à faire et il se congèle bien.
Nous admettons que nous avons eu un choc d'autocollant à la caisse lors de l'achat de pignons de pin (également appelés pignoli). C'est parfaitement bien de remplacer les noix moins chères, comme les noix, ou d'utiliser un peu de chacune.
28. Beurre de cacahuète
Notre amour debeurre de noisettene connaît pas de limites. Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'arachide classique entièrement naturelle. Mais n'hésitez pas à innover avec de la noix de macadamia, de la pistache ou encore du beurre de tournesol infusé au poivre de cayenne. (Vous ne trouverez pas ça chez Whole Foods !)
Ajouter n'importe quelédulcorantsou des arômes que vous aimez.
29. Sauce crémeuse aux tomates et aubergines rôties végétaliennes
Nous savons ce que c'est : chaque recette de sauce pour pâtes sans produits laitiers semble recourir aux noix de cajou pour ce coup de pouce riche et crémeux. C'est là que cette recette diverge.
Le Vitamix pulvérise l'aubergine rôtie, l'oignon, la tomate, l'ail et les épices italiennes et combine le tout avec de l'huile d'olive et du lait d'amande pour créer un enrobage soyeux pour vos pâtes préférées.
30. Compote de pommes en 60 secondes, crue ou mijotée
La compote de pommes est ennuyeuse. Là. Nous l'avons dit. Mais la compote de pommes crue faite dans un Vitamix a une saveur vive et fraîche. Et nous parions que si vous la laissez mijoter pendant une minute ou deux, puis la laissez refroidir, vous direz que c'est la meilleure compote de pommes que vous ayez jamais eue.
Dans tous les cas, ne négligez pas lecannelle.
Entrées
31. Le meilleur macaroni au fromage végétalien
Quand il s'agit de macaroni au fromage, cette boîte bleue remplie de trucs en poudre peut être une solution rapide, mais des ingrédients déroutants comme le 'jaune n ° 6' n'inspirent pas confiance.
Le truc du bikini 101
Votre Vitamix peut fouetter des noix de cajou, de la levure nutritionnelle, de la moutarde, du citron, du curcuma et de la poudre de chili dans une sauce végétalienne entièrement naturelle qui enrobera les macaronis chauds au coude avec amour.
32. Riz frit au chou-fleur paléo
Le chou-fleur peut êtretoute la rageen ce moment, mais le gâchis de le couper en morceaux de la taille du riz n'est certainement pas une fête. (À moins que vous ne vouliez prétendre que ces petites choses blanches partout sur le sol sont des confettis. Mais dans ce cas, la fête est finie.)
En fait, la fête ne fait que commencer. Coupez le chou-fleur en bouquets (ou utilisez-le surgelé). Ensuite, mettez-le dans le Vitamix. Trois pressions rapides sur le bouton « pulse » et vous obtenez du chou-fleur en riz. Et vous êtes prêt à le secouer.
Crêpes, gaufres et muffins
33. Crêpes mixeur citron-myrtille *
Crêpes bleues ? L'enfant en nous adore ça. Mélangez simplement la plupart de vos ingrédients humides, les bleuets et une banane dans le Vitamix; ajouter les ingrédients secs et l'huile de coco fondue; et mélanger le tout en une pâte lisse.
Servez les crêpes dorées – euh, bleues – avec des baies fraîches, du yogourt et une touche de sirop d'érable.
34. Gaufres simples à l'avoine
Dites adieu aux gaufres surgelées pour grille-pain et jetez ces ingrédients sains - avoine, lait d'amande et huile d'olive - dans un Vitamix pour une mise à niveau du petit-déjeuner qui a l'air gastronomique. Ce blogueur les sert avec des bijouxGrenadedes graines.
Voici comment libère ces graines de la grenade.
35. Crêpes au mixeur
L'entreprise arrive-t-elle ? Faire un gros lot de crêpes est un jeu d'enfant lorsque votre Vitamix mélange la pâte. Cette recette traditionnelle est super facile, faite d'ingrédients simples comme du lait, de la farine, un œuf et juste un peu de sucre.
Préparez également une sauce aux fruits dans le mélangeur et préparez-vous à impressionner vos amis avec les plus délicieuses piles de petit-déjeuner de tous les temps.
36. Muffins aux pommes et à l'avoine
Vous ne vous considérez peut-être pas comme un boulanger maintenant, mais après avoir préparé ces muffins faciles, vous achèterez un monogramme chef jacket .
Votre Vitamix broie les flocons d'avoine en farine. Ajouter le reste des ingrédients et pulser jusqu'à homogénéité. Tout ce que vous avez à faire est de mettre la pâte dans des moules à muffins et de cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bonbons et desserts
37. Tarte au citron soleil de l'Arizona *
Le paradis du citron. Un Vitamix ne fait qu'une bouchée du citron entier que cette recette demande - bien que nous suggérions de ne pas inclure la moelle amère. Laissez la machine mélanger les œufs, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le citron dans une crème soyeuse.
Mélanger, verser, cuire au four - c'est tout ce que vous devez faire pour faire cette tarte acidulée et soyeuse. Croûte congelée à la rescousse une fois de plus.
38. Macarons au chocolat noir 5 ingrédients *
Les gens vont coucou pour les noix de coco. Si vous êtes dans le train des tropiques, ces macarons moelleux, caramélisés, végétaliens et sans gluten seront votre nouveau dessert préféré.
Le Vitamix mélange de la noix de coco râpée non sucrée en une pâte que vous aromatisez avec de la vanille et sucrez avec du sirop d'érable. Badigeonner le dessus avec de l'huile de noix de coco avant la cuisson rend l'extérieur doré.
La trempette finale dans le chocolat amène ce dessert au bon endroit de délice.
39. Cheesecake végétalien cru aux framboises
Gâteau au fromage végétalien? Yay! Cheesecake végétalien qui peut être fait dans votre Vitamix ? Encore mieux. Et la bonne nouvelle continue : il n'y a pas d'étape fastidieuse de « bain-marie » et pas de cuisson.
Ce ne sont que des noix et des framboises de haute qualité mélangées et versées dans une croûte sans gluten à base de protéinescoeurs de chanvre. C'est un dessert qui gardera le sucre à distance.
40. Fondant à la noix de coco grillé
Jetez 6 tasses de flocons de noix de coco dans un Vitamix et regardez-le les transformer sans effort en une pâte. Ajoutez ensuite le ghee et les arômes. Ces petits carrés sont un bonheur beurré et fondant dans la bouche.
Conseil:La recette demande de la cannelle de Ceylan et du miel cru, mais vous pouvez toujours utiliser les versions génériques – ou jouer avec vos épices préférées.
41. Mousse au chocolat végétalienne crue facile
Sans mélangeur à grande vitesse, les desserts à base de noix de cajou peuvent être plus granuleux. Mais avec un Vitamix, les résultats sont aussi lisses que de la soie - et cette mousse au chocolat cru le prouve. Les noix sont mélangées à de l'eau, de la poudre de cacao et du nectar d'agave.
Tout ce dont il a besoin, c'est d'un peu de temps au réfrigérateur avant qu'il ne soit prêt à être dévoré.