Découvrez Votre Nombre D'Anges
Le temps chaud est à nos portes et ce sera la saison des grillades en un rien de temps. Heureusement, toutes ces recettes stick-tastiques ne nécessitent pas de grillades; en fait, certains ne nécessitent aucune cuisson. Alors que le mot kebab peut faire penser à des morceaux de poulet et de bœuf, la superposition de nourriture sur des bâtons va bien au-delà de la viande. Nous avons des brochettes remplies de fruits, de légumes, de salades, de sandwichs et même de crêpes. Alors prenez un arsenal de brochettes de bambou (ou alors fils de fantaisie comme celles-ci), et c'est parti pour les brochettes !
Sarriette
1. Bâtons Caprese
Amenez la populaire salade italienne à de nouveaux niveaux de cocktail-snack avec ces brochettes. Ils ne pourraient pas être plus simples - des boules de mozzarella fraîches, des tomates cerises, des tomates séchées au soleil et des feuilles de basilic. Aucun hachage, découpage ou tranchage requis. Arroser avec glaçage balsamique pour un peu de saveur supplémentaire !
deux. Chiens de maïs en meilleure santé
Les chiens de maïs sont connus pour être une collation coquine une fois dans une lune bleue (ou de carnaval). Mais cette version utilise de la farine de maïs à grains entiers, de la farine à pâtisserie de blé entier, du miel pour sucrer et de la dinde non traitée.les hot-dogs- ce qui signifie qu'ils sont sans nitrate ni nitrite. Alors allez-y, faites comme si vous étiez à la foire.
3. Brochettes de pastèque et feta
Empilez des carrés de fromage feta de taille égale etpastèquepour une gourmandise sucrée-salée. De plus, la pastèque est connue pour son potentiel à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire) Détermination de la citrulline dans l'écorce de pastèque. Romando, A.M., Perkins-Veaize, P.M. Département américain de l'Agriculture, Mississippi. Journal of Chromatography 2005 juin; 1078 (1-2) : 196-200. Effets de la supplémentation en pastèque sur la pression artérielle aortique et la réflexion des ondes chez les personnes souffrant de préhypertension : une étude pilote . Figueroa, A., Sanches-Gonzalez, M.A., Perkins-Veazie, P.M., et al. Département des sciences de la nutrition, de l'alimentation et de l'exercice, Florida State University, Tallahassee, FL. Journal américain d'hypertension. 2011 janvier ; 24(1) : 40-44. Servir en petites bouchées sur des cure-dents ou en portions plus grandes sur de longues brochettes.Huile d'olive, du poivre noir, du sel de mer et du basilic tranché rehaussent l'apéritif léger.
Quatre. Satay de boeuf à la coriandre et à la lime
Le mot satay décrit des morceaux de viande d'inspiration sud-est asiatique grillés sur une brochette, généralement trempés dans une sauce épicée. Ce repas minimaliste se concentre sur l'ingrédient principal : la viande (mais n'hésitez pas à la servir sur un lit de verdure ou d'autres légumes). La viande est marinée dans un mélange à base de citron vert et de sauce soja, puis délicatement tressée sur les brochettes avant d'être grillée.
5. Brochettes de pêches grillées, basilic, saucisses et mozz
Cette variation du classique Caprese fait appel aux tomates séchées au soleil et à la mozzarella traditionnelles, mais ajoute la douceur des pêches grillées et des saucisses de poulet italiennes. A déguster en apéritif ou même pour un déjeuner léger.
6. Brochettes de thon et d'avocat
Légères, fraîches et sans effort, ces brochettes mettent en valeur les deux ingrédients principaux : le thon etavocat. Le citron vert donne à la paire estivale une touche d'agrumes, tandis que les herbes et les flocons de piment rouge ajoutent de la saveur et de la chaleur. Ce n'est un secret pour personne que nous sommes obsédés par les avocats chez Greatist, et c'est pour une bonne raison : le fruit crémeux est chargé de graisses monoinsaturées saines pour le cœur et de vitamine E. Les acides gras monoinsaturés préviennent les effets aversifs de l'obésité sur la locomotion, l'activité cérébrale et le sommeil. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabète, juillet 2012;61(7):1669-79. La vitamine E en tant qu'antioxydant/capteur de radicaux libres contre le stress oxydatif induit par le peptide bêta-amyloïde dans les membranes synaptosomales néocorticales et les neurones hippocampiques en culture : aperçu de la maladie d'Alzheimer. Butterfield, DA, Koppal, T., Subramaniam, R., et al. Département de chimie et Centre des sciences membranaires, Université du Kentucky, Kentucky. Reviews in Neurosciences, 1999;10(2);141-9..
7. Brocoli et chou-fleur grillés au tandoori
Le mot tandoori vient du mot tandoor, un type de four indien en argile. Tandoori fait référence à la viande marinée, au fromage ou aux légumes en brochette et cuits dans ce four. Dans cette recette, le brocoli, le chou-fleur, l'oignon rouge et la tomate sont enrobés d'une marinade épicée Tandoori traditionnelle à base de yaourt, de farine de pois chiches, de jus de citron et de tonnes d'épices, dontSafran des Indes, connue pour sa capacité à soulager la douleur, l'enflure et la rougeur Le curcuma comme aliment fonctionnel dans le contrôle du cancer et de l'inflammation . Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. Al. Institut d'oncologie, Centre médical Ziv, Faculté de médecine, Zefat, Israël. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14(6) : 588-97.
Photo de Sommer Collier via Une perspective épicée
remèdes maison pour faire caca rapidement
8. Brochettes d'antipasto avec vinaigrette aux herbes
Ces gars-là ont toute la variété d'un plateau d'antipasti soigneusement assemblé sur un petit bâton. C'est un excellent plat à préparer à l'avance, avec des ingrédients faciles à assembler - boules de mozzarella, salami dur, cœurs d'artichaut, tomates cerises, olives et basilic.
9. Rouleaux d'aubergines grillées
Rappelant l'aubergine parme (juste sans la sauce tomate), ces brochettes sont composées d'aubergines finement tranchées enrobées de chapelure et de parmesan râpé. Rouler les tranches avant d'embrocher et de cuire soit sur legrilou dans une poêle.
dix. Brochettes de pétoncles, d'orange et de concombre
Pour un combo de protéines, de fruits et de légumes, ces brochettes constituent un hors-d'œuvre bien équilibré.Mon chériet le jus d'orange adoucissent, tandis queGingembre- connu pour sa capacité à apaiser les problèmes de ventre - ajoute une morsure légèrement épicée Efficacité du gingembre contre les nausées et les vomissements : une revue systématique des essais cliniques randomisés. Ernst, E., Pittler, M.H. Département de médecine complémentaire, École de médecine postdoctorale et des sciences de la santé, Université d'Exeter, Royaume-Uni. British Journal of Anesthesia 2000 mars ; 84 (3) : 367-71. Le gingembre contre les nausées et les vomissements pendant la grossesse : essai randomisé, à double insu et contrôlé par placebo. Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Département d'obstétrique et de gynécologie, Université de Chiang Mai, Chiang Mai, Thaïlande. Obstétrique et gynécologie 2001 avril;97(4):577-82..
Onze. Sandwich sur un bâton
Donc ceci «sur un bâton» l'adaptation est complètement idiote, mais amusante quand même. Sandwich (très) petites portions de laitue, dinde, tomate et fromage entre de petites tranches de pain de blé entier pour une collation adorable. Il n'y a aucun moyen qu'un de ces petits gars vous remplisse de la même manière qu'unréelsandwich, mais emballez-en trois ou quatre, et vous obtenez quelque chose de plus consistant ! Ajoutez une autre collation à la brochette pour un repas plus équilibré !
12. Salade Sur Un Bâton
Les fourchettes et les couteaux sontdoncsurfait. Préparez un amuse-gueule classique pour salade du jardin en empilant des morceaux de carottes, de concombres, de laitue et de tomates (ou tout ce que vous aimez sur les salades !). Plongez dans unpansement sainde choix.
13. Brochettes de poulet à la grecque marinées
Riches en protéines, ces brochettes se composent principalement de poulet mariné alterné avec des poivrons verts et rouges et de l'oignon rouge. L'huile d'olive et le jus de citron constituent la base de l'assaisonnement d'inspiration grecque facile avecAil, origan, sel et poivre.
14. Choux de Bruxelles grillés à la moutarde
Les choux de Bruxelles sont peut-être le légume le moins apprécié des enfants, mais lorsqu'ils sont bien cuits, la superstar nutritionnelle peut être savoureuse et dépourvue de leur amertume stéréotypée. Cette recette est vraiment adaptable (seulement des germes, de la moutarde complète, de l'huile d'olive, du sel et du poivre), et peut être personnalisée avec du miel ou une touche de poudre de chili.
quinze. Crevettes grillées au pesto de coriandre
Un joli pesto vert peut égayer n'importe quel repas. Les crevettes sur ces brochettes tirent leur teinte des épinards etcoriandreplutôt que le basilic habituel. Laissez les crevettes mariner dans le pesto pour vraiment s'imprégner de la saveur avant qu'elles n'atteignent le gril. (Gardez aussi un peu de sauce pour tremper!)
Photo de Bev via Les cuisiniers de Bev
16. Salade César au poulet Kebab
Une autre salade prend la forme d'une brochette avec cette variante César. Au lieu de superposer chacun des ingrédients de la salade sur la brochette, ceux-ci ne contiennent que la viande. Dresser les brochettes sur un lit deromaine, puis garnir de parmesan fraîchement râpé et cuitblé completCroûtons.
17. Brochettes de prosciutto et papaye au basilic et framboises
Ces brochettes sucrées et salées sont vraiment belles. Bien que la recette utilise des cure-dents, n'hésitez pas à superposer les ingrédients sur des brochettes de bambou pleine longueur. Il n'y a pas non plus de cuisson ni de marinade, juste du prosciutto au basilic, de la papaye et de la framboise.
18. Brochettes de patates douces grillées à la noix de coco
En partie superaliment végétarien, en partie dessert, ces brochettes ont toutes les garnitures d'une collation ou d'un plat d'accompagnement sucré (mais sain). Cubespatate doucetouche la cuisinière pour une ébullition rapide, puis il est temps pour le gril. Garnir de flocons de noix de coco non sucrés et tremper dans la natureyaourt grec(ajoutez du miel si vous souhaitez un peu de douceur).
19. Brochettes de Canard et Abricots
Les brochettes, un autre nom de fantaisie pour le kebab, comportent généralement de la viande comme ingrédient principal. Ces brochettes garnissent de cubes de canard et de demi-abricots frais (tous deux arrosés de vinaigre balsamique et d'huile d'olive). Pour une viande plus maigre, assurez-vous de retirer une partie du gras du magret de canard avant l'assaisonnement et la cuisson.
vingt. Bouchées de crevettes et chorizo
Ces brochettes de la taille d'une bouchée sont comme le yin et le yang : chaque crevette étreint un petit médaillon de chorizo. La recette indique de saisir les crevettes dans de l'huile, mais n'hésitez pas à les cuire ou à les griller pour réduire le gras ajouté.
vingt-et-un. Bouillir les crevettes sur un bâton
Cette idée est tout simplement géniale. Alors que le plaisir d'une ébullition de crevettes est généralement un gros gâchis de maïs, de fruits de mer et de pommes de terre jetés au centre d'une table de pique-nique, le favori de l'été se refait une beauté plus raffinée avec cette recette. Pommes de terre bouillies, épis de maïs grillés, saucisse d'andouille et crevettes composent le repas sur le bâton. N'oubliez pas le Vieille Baie assaisonnement!
22. Brochettes de hot-dog avec trempette crémeuse à l'avocat
Pour un apéritif de hot-dog plus adulte (et plus sain), remplissez une brochette de tranches de hot-dog et de carrés de tortilla de maïs. La trempette avocat-coriandre est une version plus douce et plus légère du guacamole. Pour une trempette plus saine, utilisez du yogourt grec nature à la place de la crème sure. Assurez-vous de vérifier queétiquette de hot-dogpour éliminer tous les ingrédients moins que souhaitables et opter pour une variété entièrement naturelle et sans nitrate.
caractéristiques de la femelle alpha
2. 3. Brochettes De Crevettes Grillées Thaïlandaises
Nous en avons un avec des crevettes, un avec de la pastèque et un autre avec de l'avocat. Cette brochette marie les trois avec des saveurs thaïlandaises comme le lait de coco, le jus de citron vert et la chaleur du piment et du gingembre pour un mini-repas riche en protéines.
Doux
Photo de Gina Homolka via Goût Maigre
24. Sucettes glacées au yogourt et aux baies
Nous ne pouvions pas parcourir cette liste sans inclure la friandise classique sur un bâton - le popsicle! Cette version utilise du yogourt sans gras et de vrais fruits (framboises, fraises,myrtilles, et mûres).
25. Brochettes de petit-déjeuner Belini au sarrasin
Ce petit-déjeuner sain et sans gluten est aussi mignon que savoureux. Superposez de minuscules blinis de sarrasin (essentiellement des mini crêpes) avec les fruits de votre choix. Cette recette utilise des tranches de banane et des abricots coupés en deux, maisdes fraisesou des pêches seraient super aussi. Pour des blinis parfaitement uniformes, utilisez une cuillère à melon pour verser la pâte dans le moule.
26. Cake Pops sains au chocolat
Comme les cake pops étaient à la mode pour un court séjour, nous savions qu'il devait y avoir une variante plus saine. Le gâteau lui-même est composé principalement de farine d'amande, de poudre de cacao, de compote de pommes, d'œufs et destéviapour sucrer. Et au lieu de coller les miettes de gâteau avec du glaçage comme le demandent la plupart des cake pops, cette recette utilise une tartinade aux framboises sans sucre ajouté.
27. Raisins surgelés sur un bâton
Croyez-nous quand nous disons que c'est en fait l'élément le plus simple de la liste. Un seul ingrédient, le plus dur est d'attendre leles raisinsgeler. Le petit fruit est composé de centaines d'antioxydants, dont le bêta-carotène et les vitamines C et K, connus pour prévenir et réparer les dommages cellulaires dans le corps Phénoliques et capacité antioxydante des cultivars de raisin de table (vitis vinifera l.) cultivés au Chili . Lutz, M., Jorquera, K., Cancino, B., et al. Centre de recherche et de développement d'aliments fonctionnels, Univ de Valparaíso, Valparaíso, Chili. Journal of Food Science, septembre 2011 ; 76 (7), 1088-93 ..
Âge de Bryan Fogel
28. Brochettes de crêpes au citron, au gingembre et aux fraises
Ces baby pancakes utilisent de la farine de blé entier,graines de lin(connus pour leur forte concentration en acides gras oméga-3) pour un petit-déjeuner sucré plus sain. Le gingembre, le zeste de citron et les fraises parfument la brochette. Vous pouvez même assembler les crêpes sur les bâtonnets comme des sucettes !
29. Baies avec trempette au yogourt
Les baies, connues pour leurs niveaux élevés d'antioxydants (comme les anthocyanes dansmyrtilles), sont une collation sucrée à eux seuls. Trempez-les dans un mélange deyaourt grec,cannelle, etmon chéri, et vous vous êtes procuré une collation emballée avec des superaliments.
30. Pops Fudge Menthe-Chocolat
Essayez-les pour une variation de popsicle sans culpabilité de la taille d'une collation. Vous n'avez besoin que de cinq ingrédients pour préparer ces friandises : yaourt, extrait de menthe poivrée, extrait de vanille, stévia et une pincée de sel. En tant qu'ingrédient facultatif,épinardajoute une belle couleur verte ainsi qu'une tonne de vitamine A, qui est un booster d'immunité connu Les épinards ou les carottes peuvent fournir des quantités importantes de vitamine A, comme l'évalue l'alimentation avec des légumes intrinsèquement deutérés. Tang, G., Qin, J., Dolnikowski, G.g., Russell, R. M., Grusak, M. A. Jean Mayer US Department of Agriculture Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, Boston, Mass., American Journal of Clinical Nutrition 2005; 82(4) : 821-828. N'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir aussi !
31. Pops Fleur de melon
Les fruits sur bâtonnet sont devenus un cadeau sain à envoyer à vos amis et à votre famille, mais ils ont généralement un prix élevé. Ces petites sucettes alternent boules de melon et fleurs de melon. Tous les deuxpastèqueetcantaloupsont connus pour leurs bienfaits pour la santé, comme de fortes doses de vitamine A et C.
32. Mini Tarte À La Citrouille Sur Un Bâton
Il n'est pas surprenant que ceux-ci ne soient pas exactement les plus sains 'sur un bâton' dessert, mais ils sont petits et ont un contrôle des portions intégré. Remplissez les découpes des croûtes de tarte au blé entier avec la garniture pour tarte à la citrouille ( voici une version plus saine). Cuire et déguster (sur un bâton) !
Photo par Allen via ParlonsFitness
33. Bananes au chocolat sur un bâton
Faire votre propre stand de banane à la maison en congelant des moitiés de banane et en les garnissant d'ingrédients sains comme du chocolat noir, des noix, des baies de goji et de la cannelle.Bananescontiennent 3 grammes defibre de remplissage, et des niveaux élevés de potassium pour aider les cellules, les tissus et les organes du corps à fonctionner correctement Les principaux électrolytes : sodium, potassium et chlorure. Terry, J. Journal of Intravenous Nursing: The Official Publication of the Intravenous Nurses Society, 1994 Sep-Oct;17(5):240-7..
3. 4. Brochettes de pain doré
Mmm. Ce petit-déjeuner rend un repas normalement bâclé un peu plus classe. Pour rendre le pain doré plus sain, nous vous suggérons d'utiliser du pain de blé entier à la place. Et n'hésitez pas à remplacer le babeurre par du yaourt nature.
35. Brochettes de pain doré au beurre d'amande et à la confiture de fraises
Couché de beurre d'amande et de confiture, cette variation de pain perdu sur un bâton rappelle beaucoup un PB&J. Pour rendre cette recette un peu plus saine, essayez le pain de blé entier et recherchez une confiture entièrement aux fruits.
36. Sangria sur un bâton
Ooo, une boisson adulte transformée en dessert !? Oui s'il te plaît. Cette boisson gazeuse plus saine tire sa saveur du gingembre, du citron vert, des oranges, de l'ananas, du rhum etvin. Bonnes nouvelles:vin rougeest riche en antioxydants appelés resvératrol et proanthocyanidine, qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète Vin rouge : Une boisson à votre coeur. Saleem, T.S., Basha, S.D. Département de pharmacologie, Annamacharya College of Pharmacy, nouveau Boyanapalli, Rajampet, Andhra Pradesh, Inde. Journal of Cardiovascular Disease Research, 2010 Oct;1(4):171-6. Le resvératrol protège contre l'AVC expérimental : rôle neuroprotecteur putatif de l'hème oxygénase 1. Sakata, Y., Zhuang, H., Kwansa, H., et al. Anesthésiologie et médecine de soins intensifs, Université Johns Hopkins, Baltimore, MD. Neurologie expérimentale, 2010 juil; 224 (1): 325-9 ..
37. Sucettes glacées au café
Du café, du lait et un édulcorant de votre choix plongez dans des moules à sucettes glacées et faites un voyage au congélateur dans cette recette facile. Si vous n'avez pas de moules à sucettes glacées, essayez des gobelets en papier (laissez le mélange congeler à mi-chemin avant d'insérer les bâtonnets). Mis à part un petit coup de pouce de caféine, le café offrebienfaits pour la santécomme un risque réduit de certains cancers etendurance accruependant une séance d'entraînement Caféine et performances d'endurance. Tarnopolsky, M.A. Département de médecine physique et de réadaptation, Hôpital général Henderson, Hamilton, Ontario, Canada. Médecine du sport. 1994 août;18(2):109-25..
38. Poptails aigre-doux aux cerises et aux pommes
Ces poptails (popsicle plus cocktail - génie!) Mélangent le sucré et l'acide pour un délicieux dessert arrosé.CerisesEt unPommefournissent la douceur, tandis que le jus de citron vert et le mélange aigre-doux apportent l'aigre-doux. Il a été démontré que les antioxydants anthocyanes (qui donnent leur couleur aux cerises)aide à la récupération musculaireaprès une séance d'entraînement difficile, pluspommessont une excellente source de vitamine C.
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