31 recettes de plats d'accompagnement sains et de dernière minute pour Thanksgiving

C'est T-moins deux jours pour Thanksgiving, et que vous le passiez en famille ou que vous profitiezAmis, se présenter les mains vides est tout simplement inacceptable. Sans parler du plaisir ! Alors que la dinde a tendance à être à l'honneur et que nous ne minimisons jamais uneprotéine— les plats d'accompagnement sont là où c'est le jour de la Turquie.

Peu importe si vous avez le luxe de commencer la veille, de cuisiner le matin, de préparer quelque chose avant l'arrivée des invités ou de ne disposer que de quelques minutes (conseil : nos recettes sans cuisson sélectionnées vous permettent d'acheter des articles à l'épicerie sur le chemin et les jeter ensemble quand vous arrivez) : il y a encore beaucoup de temps pour contribuer spectaculairechoux de Bruxelles, une purée de pommes de terre alléchante ou une farce qui fait claquer les lèvres. Ces délicieuses recettes, triées en fonction du temps restant, feront que tout le monde demandera quelques secondes, et elles sont également parfaites pour ceux qui organisent un dîner.

Dîner de demain

1. Farce à la saucisse, à la sauge et aux pommes

Passer la cuisinière ( pas qu'il y ait quelque chose de mal à ça ) et préparez cette farce à la place. Le pain au levain est combiné à des saveurs automnales comme la sauge et les pommes pour un plat d'accompagnement dont votre famille raffolera. Bien qu'il soit simple à faire, il y a une bonne quantité detrancher et couper en désimpliqué. Préparez-le la veille, puis enfournez pendant 45 minutes pendant que votre tante vous parle de votre vie amoureuse.

deux. Sauce à la dinde préparée à l'avance

Rôtir une dinde est assez stressant sans se soucier de faire le meilleur. Sauce. Jamais. Cue cette recette à préparer à l'avance. L'utilisation d'ailes de dinde vous garantit un Thanksgiving savoureux et sans stress. Il suffit de réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière et de servir. Astuce : Conservez la chair des ailes pour les soupes,Quesadillas, ou toute recette nécessitant de la viande précuite, et préparez une sauce supplémentaire à congeler pour plus tard. (Noël, quelqu'un ?)

3. Gratin d'épinards relooké

Les épinards surgelés et hachés facilitent la cuisson, tandis que deux types de fromage lui donnent la bonté pétillante que vous voulez sans submerger les verts. Divisez le travail en deux jours : faites la cuisson sur la cuisinière la veille et gardez-la couverte au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire pour le dîner.

Quatre. 'Pain de maïs' et farce à la saucisse

Même les hommes des cavernes adoraient la farce, n'est-ce pas ? Cette version paléo-friendly commence avec du pain de maïs sans grains à base de farines d'amande et de noix de coco, puis ajoute des saucisses, du céleri, de la sauge fraîche et des épices. Faire le pain le mercredi, assembler la farce le jeudi matin et cuire au four.

5. Rouleaux de réfrigérateur de nuit

Les gens penseront que vous êtes une Martha Stewart plus cool lorsque vous préparez ces petits pains faits maison. (Nous ne dirons pas à quel point ils sont faciles à préparer.) Mélangez la pâte lorsque vous avez le temps et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'au grand jour. À Thanksgiving, façonnez la pâte en petits pains (ou quelle que soit la forme que votre cœur désire) et faites cuire au four. Servir avec du beurre frais pour une expérience fondante en bouche.

6. Casserole de patates douces

Doux et crémeuxpatates douceséquilibrez les noix de pécan croquantes et salées dans cette version fraîche d'uncocotte préférée. Préparez-le jusqu'à deux jours avant Thanksgiving, puis mettez au four pendant 20 minutes.

7. Farce au pain de maïs

Deux favoris de Thanksgiving sont réunis dans cette farce préparée à l'avance qui a été « healthified » avec du pain complet, des amandes et de l'huile d'olive. Avec zéro ingrédient ettravail de préparation rapide, c'est une recette que vous pouvez faire la veille. Sortez-le du réfrigérateur et portez à température ambiante pendant 30 minutes avant de cuire pendant une heure.

Dîner ce soir

8. Courge musquée farcie au quinoa et aux champignons

Cette courge cuite deux fois prend un certain temps à préparer, mais le résultat sucré, salé et copieux en vaut la peine : nous parlonsquinoa, champignons, oignons et parmesan mélangés à l'intérieur de la courge musquée, quoi de ne pas aimer ? Donnez-lui une touche de couleur supplémentaire en saupoudrant de basilic frais sur le résultat final pour un côté parfait sur Pinterest.

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9. Casserole de haricots verts purs avec garniture de chapelure de parmesan

Pas de crème de champignons en conserve dans cette cocotte ! Au lieu de cela, la sauce crémeuse est une combinaison de farine de blé entier, de fromage à la crème, de parmesan fraîchement râpé, de champignons et d'un filet de crème. Et ne vous inquiétez pas, il y a toujours une garniture aux oignons croustillants !

dix. Confiture fraiche de canneberges et de pommes

Une sauce aux canneberges fraîches qui bouge réellement lorsqu'elle est servie, cette recette ne nécessite que quatre ingrédients. Les canneberges acidulées sont sucrées avec des oranges et des pommes fraîches, plus autant de sucre que vous le souhaitez. Préparez la relish le matin, laissez-la reposer à température ambiante pendant 45 minutes, puis conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à garnir la dinde.

Onze. Récolter du riz aux pommes et aux pacanes

Ce riz d'automne copieux est un accompagnement qui fonctionne aussi bien chaud qu'à température ambiante. Avec du riz sauvage et brun, des pommes, des pacanes sautées, des oignons et de la muscade - l'assaisonnement d'automne par excellence - il plaira à coup sûr à tout le monde. Astuce : utilisez du bouillon de légumes pour faire ce platvégétarien.

12. Farce à la saucisse à la mijoteuse

Lorsque l'espace est limité pour cuisiner, il est temps de sortir votre bras droit : la mijoteuse. Cette farce à la saucisse est assemblée en quelques minutes et cuit pendant les quatre prochaines heures, libérant ainsi le four (et le temps !) pour d'autres plats.

13. Pain de maïs à la citrouille avec huile de noix de coco et cannelle

Donnez au pain de maïs une touche d'automne supplémentaire avec ceà la citrouille épicéeversion qui se réunit en quelques minutes : mesurez, remuez et versez, puis faites cuire et préparez-vous aux odeurs douces et séduisantes qui sortent du four.

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14. Casserole de deux patates cuites

Donnez une nouvelle tournure au côté typique des pommes de terre et essayez plutôt cette casserole cuite deux fois. Après avoir cuit les taters en solo, coupez-les et remettez-les au four en les remuant avec une bonne dose de fromage et de bacon. Faites la première cuisson le matin et la seconde juste avant de servir pour gagner du temps. Astuce : remplacez entièrement la mayo paryaourt grecpour un peu de protéines supplémentaires.

Dîner en 2 heures

quinze. Quinoa «Farce»

Cela peut ne pas ressembler à une farce traditionnelle, mais c'est délicieux et absolument magnifique (plusvégétalienet sans gluten !). Et avec des légumes-feuilles (épinards), des noix (pistaches), des fruits (canneberges), des glucides sains (courge musquée) et des protéines végétales (quinoa), il est également assez équilibré et copieux pour être un repas, alors assurez-vous de garder quelques restes pour vous-même.

16. Purée de patates douces à l'ail

Avec plus de fibres de remplissage, de potassium pour aider votre corps à fonctionner correctement et de vitamine A (nécessaire à l'immunité, à la santé des yeux et à la croissance cellulaire) par gramme par rapport aux patates douces, les patates douces donnent à ce classique une touche fraîche et saine. Juste un peu de beurre et de crème sure légère maintient les calories faibles et la texture super crémeuse.

17. Choux de Bruxelles rôtis au four avec bacon

Qu'est-ce qui peut rendre les pousses croustillantes et rôties encore meilleures ? Lard! Ce plat d'accompagnement rapide et facile nécessite cinq ingrédients et peu d'efforts pratiques : le Bruxelles et le bacon sont rôtis ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tous deux délicieusement caramélisés à la perfection.

18. Champignons rôtis à l'ail et au parmesan

Le rêve d'un amateur de champignons, ce côté élégant est un jeu d'enfant à faire et incroyablement bon. Mélanger les champignons (acheter pré-tranchés pour rendre cela encore plus simple), l'ail, le persil et les câpres - ne sautez pas les câpres, ils ajoutent beaucoup de saveur - et rôtir, puis garnir de parmesan et griller jusqu'à ce que le fromage atteigne la perfection stade de glu. Vous pouvez préparer les champignons à tout moment et les mettre au four pendant 30 minutes lorsqu'ils sont libres.

19. Courge poivrée farcie au quinoa

Lorsque les superaliments s'unissent, le résultat est des saveurs incroyables qui rendent votre corps aussi incroyable (aucun de ces paresseux, gonflés,coma après Thanksgiving). Pendant que la courge poivrée rôtit, les oignons, les champignons et d'autres friandises comme les pois chiches, les canneberges et les graines de citrouille sont sautés puis combinés avec du quinoa. Lorsque la courge est prête, farcissez ces mauvais garçons et servez.

vingt. Bouchées salées aux épinards

Parfaites comme apéritif ou alternative aux gratins ou aux casseroles plus lourdes, ces bouchées sont faites de mélange à farce, d'épinards surgelés et de beaucoup de fromage, car pourquoi pas ?

vingt-et-un. La meilleure purée de pommes de terre végétalienne

Ces pommes de terre épaisses, crémeuses et moelleuses ne nécessitent aucun produit laitier. Au lieu de cela, le beurre végétalien et l'ail rôti leur confèrent une saveur douce. Et comme ils ne nécessitent que six ingrédients, ils sont faciles à mettre à l'échelle pour une foule.

22. Chou-fleur rôti au parmesan

Cette recette ridiculement facile (et ridiculement bonne) transforme votre légume crucifère préféré en un délicieux plat de Thanksgiving. Quatre ingrédients, seulement 10 minutes de préparation et aucune mesure ! C'est notre idée de la cuisine.

2. 3. Choux de Bruxelles poêlés aux canneberges et pacanes

Bien qu'il ne soit pas aussi populaire que le quinoa ou la plupart des«ancien» céréales(et il contient du gluten), l'orge contient presque autant de protéines et plus de fibres que le quinoa. Ajoutez des pacanes pour le croquant et des graisses saines, des canneberges pourantioxydantset une touche d'acidité, et du vinaigre balsamique et du sirop d'érable pour un filet sucré et salé. Oh, et il y a du fromage.

24. Sauce Aux Canneberges De Base

Cette sauce aux canneberges prend 10 minutes. Et quand c'est si rapide, pourquoi se contenter de quelque chose avec des arêtes de canette dessus ? C'est aussi bon marché : tout ce dont vous avez besoin, ce sont des baies fraîches, du sucre et du zeste de citron.

25. Petites carottes glacées au miel

Appel à tous les non-cuisiniers : ce plat d'accompagnement sans four n'a même pas besoin d'être haché, et il a toujours le goût d'un effort ! Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les carottes, le miel, le sucre et les herbes et remuez pendant la cuisson pendant environ 15 minutes. Parlez de la contribution de Thanksgiving du paresseux parfait.

26. Haricots verts à l'ail cuits au micro-ondes

Non seulement ces haricots verts à l'ail ne prennent que 7 minutes à préparer, mais ils cuisent entièrement au micro-ondes, libérant ainsi la cuisinière et le four pour d'autres plats. Vous entendez ce sifflement ? C'est vous qui êtes super rapide.

Dîner en 30 minutes

27. Croûtons

Traditionnellement servis sur du pain grillé, les craquelins remplacent parfaitement cet apéritif à assembler sur place. Ramassez toutes les garnitures qui vous plaisent, comme tomates séchées et fromage de chèvre ; bocconcini au pesto ; fromage bleu et figue ; Hummus aux poivrons rouges grillés ; ou alors pesto, radis et sel de mer .

28. Salade de carottes citronnée

Achetez des carottes râpées pour faire un travail rapide de celui-ci. Vous pouvez même apporter un bol avec vous et le mélanger dans la voiture, en regardant les ingrédients de la vinaigrette et l'aneth, et en sautant les oignons verts si vous pensez que les choses ne vont pas devenir trop salissantes.

29. Salade verte printanière

Celui-ci est plus que facile : achetez des légumes verts mélangés emballés de tout type, de la ciboulette, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron, et mélangez. Si cela ne semble pas suffisant pour un repas de fête, procurez-vous des tomates raisins ou cerises (optez pour les jaunes pour les points de présentation) et émiettez des croustilles de pita sur le dessus.

30. Salade de chou frisé, radicchio et orange

Si vos amis vous permettent de prendre un peu de place dans la cuisine, achetez une orange, un chou frisé en sac, un radicchio en sac et des noix de cajou grillées (ou nature) au magasin, puis mélangez-le en quelques minutes à votre arrivée. C'est coloré, et avec tous les côtés lourds, unsaladesera un spectacle bienvenu sur la table.

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31. Salade d'épinards aux poivrons rouges et canneberges

Le mélange de salade de chou se refait une beauté automnale en ajoutant des épinards en sac, des canneberges et des pignons de pin. Procurez-vous une vinaigrette saine et n'hésitez pas à omettre les poivrons, ce qui signifie qu'il ne faut pas les hacher !