Découvrez Votre Nombre D'Anges
Si le monde culinaire était un concours de popularité, le premier prix ne serait pas remporté par du chou frisé ou des cronuts – le gagnant serait l'humble sandwich. Quelle autre recette peut être habillée ou décontractée, se décline en saveurs de base à gastronomique et est souvent prête en moins de cinq minutes ? Plus,repas portablesrendre une alimentation saine beaucoup plus facile dans notre monde occupé ! Pas étonnant que les Américains mangent en moyenne 200 sandwichs chaque année .
Cela dit, tous les ordinateurs de poche ne sont pas dotés d'avantages de santé stellaires (nous vous regardons, sandwich au beignet !). Pour vous aider à naviguer dans le paysage de sable, nous avons rassemblé 29 bouchées nutritives pour s'adapter à chaque personne, que vous soyez d'humeur pour un wrap au chou, jonesin' pour un fromage grillé gluant, besoin depetit déjeuner sur le pouce, ou tout simplement à la recherche d'un dessert sucré.
Notions de base
1. Club de Californie à trois étages
On dit que la Californie sait faire la fête, et cet ordinateur de poche incarne clairement cette maxime. Une menace à trois étages, trois tranches de pain sont superposées avec du bacon, de l'avocat, de la mozzarella fraîche, des germes de luzerne, des tomates et du pesto. Vous pourriez diminuer le nombre de decks pour réduire les glucides, mais pourquoi s'en priver ?
2. Sandwich au Tempeh Ruben Club
L'icône de la charcuterie se refait une beauté sans viande dans cette recette. Le tamari et le tempeh noirci au sirop d'érable sont empilés entre l'avocat, les tomates et la choucroute traditionnelle, une excellente source de probiotiques sains pour les intestins. Au lieu de la vinaigrette russe habituelle (qui peut être un peu lourde en matières grasses), cette recette propose une version végétalienne plus légère à base de tahini.
3. Sandwich aux légumes méditerranéen
Vous cherchez un moyen de presser vos légumes sans manger de salade? Ce sandwich contient des germes, des carottes, des tomates et des concombres, ainsi que du houmous crémeux et de la feta émiettée.
4. Sandwich à la salade de restes de dinde
Thanksgiving ne vient qu'une fois par an, mais qui a dit que vous ne pouvez pas profiter de sa gloire encore et encore ? La dinde râpée se mélange avec du céleri, des oignons verts, des noix croquantes et de la sauce aux canneberges (bien sûr) pour un sandwich qui ramène les vacances, quelle que soit la période de l'année. Vous n'avez pas cet oiseau spécial ? Sous le poulet pour des repas tout aussi bons.
c'est quoi un putain
5. Sandwich à la salade de pois chiches
La salade de thon est une amie fidèle pour le déjeuner, mais si vous cherchez de la nouveauté, remplacez le poisson par des pois chiches pour une base tout aussi satisfaisante. Les haricots riches en fibres n'ont aucun problème à se mêler aux compléments habituels comme l'oignon rouge et le céleri. Cette recette remplace la mayonnaise par de l'huile d'olive, faisant du sandwich un choix encore meilleur pour le déjeuner.
Wraps et Poches
6. Tacos de pita à la grecque à la salade de poulet
Si vous ne pouvez pas financer un voyage en Grèce, ce taco pita est fondamentalement la meilleure chose à faire (au moins pour vos papilles). Les superstars méditerranéennes standard - concombre, tomate, olive, oignon et feta - sont mélangées à une sauce tzatziki maison et à un sandwich par pita pâteux. Et le tout se met en place en seulement 15 minutes !
7. Wraps au tempeh Buffalo et au chou frisé
Voici une version sans viande d'un incontournable des jours de match. Dans cette recette, le tempeh copieux - un substitut de viande à base de soja riche en protéines - est enrobé d'une sauce de buffle épicée maison et mélangé avec du riz espagnol, des poivrons et du chou frisé. Servez dans une tortilla ou un pain plat et gardez une partie de la sauce piquante pour plus tard… elle est délicieuse avec des carottes ou du céleri.
8. Wraps au chou-fleur rôti et au tofu épicé
Le chou-fleur rôti à l'ail et le tofu cuit au four épicé s'unissent pour former un combo savoureux et copieux dans ces wraps végétariens. L'avocat, la sauce tomate (ou les tomates fraîches en dés) et de nombreuses épices ajoutent du piquant et nous rappellent un peu un burrito Chipotle… nous ne dirons pas non à cela.
9. Wrap au poulet aux fraises et au balsamique
Les fraises et le balsamique se marient comme le beurre de cacahuète et la gelée… et bien que nous les aimions généralement sous forme de salade, ils sont également excellents dans un wrap. Les poitrines de poulet grillées en dés ajoutent un punch protéiné, les pacanes ajoutent du croquant et la feta friable donne au wrap une saveur acidulée.
10. Gyros De Poulet Avec Sauce Feta Grecque
Que vous cherchiez à pimenter un pique-nique ou votre sac à lunch, ces poches de pita à emporter sont super faciles et savoureuses. Le poulet copieux fournit des protéines, tandis que les tomates et les concombres ajoutent des nutriments et du croquant. Garni d'une sauce tzatziki crémeuse à base de feta, de yogourt grec et d'huile d'olive, le tout est réuni dans un pita moelleux.
Enveloppements verts
11. Wrap taco vert
La cuisine mexicaine est une cuisine difficile à rendre végétalienne, mais il est possible de se passer de viande sans sacrifier la saveur. La « viande » aux lentilles et aux noix de cette recette est si bonne pour imiter le bœuf que vous ne vous en souviendrez même plus. Placé sur un lit de laitue romaine croquante et recouvert d'oignons et de poivrons, ce plat pourrait devenir votre nouveau plat préféré du mardi Taco.
12. Rouleaux de bette à carde et de boulgour
Nous nous aimons un peu de quinoa, mais si la fatigue s'est installée avec la graine, le boulgour, un proche parent, est tout aussi sain et délicieux, et contient plus de fibres que pratiquement n'importe quel autre grain. La texture tendre et moelleuse du boulgour en fait un excellent complément pour les salades, les soupes ou, dans ce cas, les petits pains. Un jeu d'enfant à assembler, ces rouleaux sont remplis de lentilles, de tomates, d'oignons rouges, de persil et de menthe rafraîchissante.
13. Wrap de bette à carde à la salade de pois chiches au cari
Star de nombreux plats du Moyen-Orient et de la Méditerranée depuis des siècles, le pois chiche fait partie de ces ingrédients qui ont bon goût à peu près quelle que soit la façon dont vous le préparez. Ici, il se marie avec une sauce au curry maison épicée; carottes; céleri; persil; et des raisins secs pour un délicieux combo croquant, sucré et salé. La meilleure partie? Les wraps se conservent pendant des jours, vous pouvez donc préparer un lot le dimanche et cocher le dîner de la liste des choses à faire pour les jours à venir.
14. Wraps verts au tempeh et au chou thaï
La feuille de chou à la mode et étonnamment riche en calcium est l'emballage de ces petits pains végétaliens d'inspiration asiatique. Farcies de chou rouge, de poivron, de germes de soja et d'oignons verts, elles regorgent de fibres et de croquant. La vinaigrette crémeuse et piquante au gingembre ajoute une touche de saveur et des propriétés potentiellement anti-froid, faisant du wrap un excellent plat d'hiver pour le déjeuner ou le dîner. Essayez d'ajouter du quinoa pour une dose supplémentaire de protéines.
Panini et Grilled Cheese
15. Sandwich de la déesse verte
Lorsque nous voulons faire le plein de légumes verts, le fromage grillé n'est pas l'aliment qui vient généralement à l'esprit. Mais cette interprétation du favori ooey-gluant change tout cela. Tout d'abord, il y a le pesto maison incroyablement bon avec du persil, du citron et de l'ail - bonjour, des antioxydants savoureux ! Ensuite, il y a les épinards, les courgettes et les germes pour plus de légumes verts, ainsi que l'avocat au beurre et deux types de fromage. Toute cette bonté fondante et crémeuse est pressée entre deux tranches de pain grillées. Paradis? Très probablement.
16. Fromage grillé à la betterave, à la roquette et au chèvre
Après avoir été rôties jusqu'à tendreté, les betteraves sont cuites dans du vin de xérès avant d'être recouvertes d'une épaisse couche de fromage de chèvre et de roquette.
17. Grilled Cheese Épinards Et Artichauts
Le houmous n'est pas la seule trempette de fête à enduire dans un sandwich ! Épinard; coeurs d'artichauts; et un mélange de mozzarella, de Monterey Jack et de provolone sont mélangés pour une riche tartinade qui a encore meilleur goût entre du pain que sur des frites. Remplacez le yaourt grec par de la crème sure et vous obtenez un déjeuner grillé bien plus sain qu'un fromage grillé standard.
une femme capricorne blessée par un homme scorpion
18. Grilled Cheese Brocoli Rabe et Poivron Rouge Rôti
Envie d'une soupe crémeuse au brocoli et au cheddar, mais vous manquez de temps pour garder un pot? Ce sandwich satisfera à coup sûr les envies sans prise de tête et avec beaucoup moins de crème. Le brocoli rabe est accompagné de poivrons rouges rôtis et de provolone pour une alternative rapide et délicieuse à base d'ingrédients sains et minimes.
19. Fondants de thon gonflés
Le thon en conserve peut sembler un peu banal, mais il existe de nombreuses façons innovantes de sortir d'une ornière de salade de thon. Les câpres, l'origan et le jus de citron de cette recette donnent au poisson une touche piquante et salée, et les tomates riches en lycopène ajoutent une saveur juteuse et une touche de couleur. Garnissez de provolone et découvrez votre nouvelle recette incontournable pour un déjeuner rapide.
20. Fromage grillé végétarien chargé
Mélanger des légumes crus dans un fromage grillé est un-OK, mais les faire cuire d'abord rend les saveurs beaucoup plus riches - et cela ne prend que quelques minutes pour caraméliser les oignons, faire faner les épinards et faire sauter les portobellos balsamiques. Faites-nous confiance, cela rendra ce sandwich encore meilleur. N'hésitez pas à mélanger et assortir les produits à votre goût, mais ne sautez pas le fromage ou le guac.
Petit-déjeuner
21. Sandwich petit-déjeuner méditerranéen
Il n'y a rien de tel qu'un sandwich aux œufs et au fromage pour commencer la journée (ou pour en profiter à tout moment), et celui-ci contient des tonnes de légumes colorés pour encore plus de saveur et de nutriments. Écrasez l'avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre, et étalez-le sur une foccacia au romarin (ou le pain de votre choix). Tartinez l'autre tranche de pesto et superposez-y l'œuf, les épinards, les tomates séchées, la feta et la mozzarella fondue pour une bouchée matinale chargée.
22. Quesadillas au beurre d'arachide, aux fraises et à la banane
Quesadilla pour le petit déjeuner ? Ne vous en faites pas si nous le faisons ! La banane et les fraises fournissent des fibres de remplissage, tandis que le beurre d'arachide riche en protéines les lie tous ensemble. N'hésitez pas à remplacer n'importe quel fruit que vous avez sous la main - ou à expérimenter avec différents beurres de noix - pour un repas rapide qui est vraiment à emporter.
23. Sandwich aux œufs au saumon fumé et à l'avocat
Lorsque vous cherchez à faire le plein le matin, tournez-vous vers cette recette qui est tout sauf molle ou chronophage. Un œuf poché mou fournit six grammes de protéines et de choline, un nutriment essentiel qui joue un rôle dans tout, des membranes cellulaires aux fonctions nerveuses et musculaires. Le lox tranché contribue aux oméga-3 sains pour le cœur, et après avoir ajouté un lit de roquette et étalé de l'avocat, le déjeuner ne vous traversera pas l'esprit pendant des heures.
24. Pain doré farci au beurre d'amande et à la banane
PB-and-B s'habille dans cette recette de pain doré facile qui vous ramènera à vos jours de terrain de jeu. Étalez du beurre d'amande et des tranches de banane sur du pain de grains entiers et faites tremper le sandwich dans un mélange d'œufs, de cannelle, de lait d'amande et de vanille. Le sirop d'érable et les tranches de baies fraîches ajoutent une dose supplémentaire de douceur sucrée, bien que les toasts soient délicieux en eux-mêmes.
25. Purée d'avocat aux pois chiches sur du pain grillé
Avec toutes les variantes, il est impossible d'en avoir marre des toasts à l'avocat. Mais si vous êtes inquiet, essayez cette recette. Après tout, la superstar du matin est une excellente source de graisses saines et fournit une multitude de vitamines. Assembler le sandwich est aussi simple que d'écraser un avocat avec des pois chiches et de terminer le combo avec du sel, du poivre et du jus de citron. N'hésitez pas à décorer avec des pousses, des tomates ou de la ciboulette pour une saveur supplémentaire.
Dessert
26. Grilled Cheese balsamique aux bleuets
Les myrtilles riches en antioxydants ne sont pas réservées aux crêpes et aux desserts d'été. Dans cette interprétation, les baies sont mélangées avec du vinaigre balsamique, mélangées avec du sucre et sautées jusqu'à une consistance semblable à de la confiture. La pâte à tartiner est étalée sur du levain et garnie de Havarti et d'épinards pour un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées.
27. Tartine aux figues, romarin et chèvre
Les figues ne sont probablement pas le premier fruit auquel vous pensez lorsque vous imaginez des desserts, mais leur goût ultra-sucré et leur texture tendre les rendent idéales pour ce sandwich ouvert sucré et salé. Avec une distribution de romarin et de fromage de chèvre, vous aurez l'impression de manger dans un restaurant super chic, moins le prix élevé.
28. Tarte Aux Pommes Grilled Cheese
Cela peut sembler scandaleux de jouer avec une tarte aux pommes classique, mais croyez-nous, cette recette ne fera qu'augmenter votre amour pour la gâterie américaine. Les pommes tranchées trouvent un coussin entre le brie, la cassonade et le pain saupoudré de cannelle. Envie de #se faire plaisir ? Ajouter une cuillerée de glace à la vanille. C'est un dessert, après tout.
29. S'mores Panini
Trop froid pour un feu de joie ? Cette gâterie grillée est la meilleure façon de recréer le favori du camping. Une guimauve géante est optimale, mais vous pouvez également utiliser des peluches ou une poignée de petits gars. Au lieu d'une pâte à tartiner au cacao emballée, nous vous recommandons d'utiliser un carré de chocolat noir pour une explosion d'antioxydants et de flavonoïdes anti-radicaux libres. Qui a dit que vous ne pouviez pas créer un dessert sain ?
Publié à l'origine en décembre 2014. Mis à jour en janvier 2017.