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L'Instant Pot est fondamentalement le rêve d'un cuisinier occupé devenu réalité. Bien sûr, il ne produit pas de repas complets en une fraction de seconde, mais avec sa capacité à tout faire, de la cuisson à la vapeur à la cuisson et au brassage, il offre le genre de commodité tout-en-un que peu d'autres gadgets de cuisine peuvent offrir.
Et lorsqu'il s'agit de manger à base de plantes, l'utilisation de l'Instant Pot ouvre des opportunités pour des recettes végétaliennes qui vont bien au-delà des salades et des sautés. Des lots de flocons d'avoine que vous pouvez préparer et manger toute la semaine aux risottos rapides et crémeux aux chips de fruits au beurre (mais sans beurre!) Qui cuisent en seulement 15 minutes, ces plats vous montrent comment tirer le meilleur parti de vos repas.
Petit-déjeuner
1. Bols de riz pour le petit-déjeuner en pot instantané
Vous voulez rendre le riz brun infiniment plus excitant ? Faites-le cuire dans du lait de coco, comme le fait cette recette. C'est un ajout simple, mais il ajoute tellement de richesse au grain que la base parfaite pour vos garnitures et mélanges de choix, des tranches de fruits aux beurres de noix en passant par des épices supplémentaires.
2. Bols de petit-déjeuner instantanés à la courge poivrée
Commencez tôt votre consommation de légumes pour la journée en servant votre petit-déjeuner dans des pots de courge poivrée. Le faire cuire dans l'Instant Pot est considérablement plus rapide que le rôtir au four, et qui n'aime pas un bol comestible rempli de yaourt, de votre granola préféré et d'un filet de beurre de noix ?
3. Avoine coupée en acier en pot instantané au chocolat sain
Du chocolat le matin ? Totalement acceptable lorsqu'il se présente sous forme de poudre de cacao et mélangé dans un bol copieux de banane et d'avoine. Sans sucre ajouté, beaucoup d'antioxydants et des tonnes de fibres, c'est le repas du matin de rêve d'un accro au chocolat sain.
4. Avoine au miso pour le petit-déjeuner
Si le concept du miso et de la farine d'avoine ensemble vous a intrigué, la dégustation du combo vous rendra accro. La pâte de soja ajoute une touche légèrement sucrée aux grains, tandis que le chou frisé haché ajoute une certaine action végétale, et la levure nutritionnelle et le tahini contribuent à une richesse crémeuse et savoureuse.
5. Gruau instantané sans grains en pot instantané à la cannelle
Le chou-fleur a été utilisé comme substitut du riz plus de fois que nous ne pouvons le compter, mais avez-vous déjà essayé de l'utiliser comme substitut de la farine d'avoine ? Cuit dans l'Instant Pot avec du lait végétal, de la fécule de tapioca, des noix et un édulcorant de votre choix, il se transforme en une concoction crémeuse ressemblant à de l'amidon qui ressemble tellement à de la farine d'avoine que vous oublierez peut-être qu'il s'agit en fait d'un légume.
6. Bouillie de sarrasin en pot instantané
Vous ne savez pas comment cuisiner le gruau de sarrasin cru ? L'Instant Pot élimine les conjectures en cuisant le grain sous pression dans une bouillie qui a la consistance de la farine d'avoine mais qui est sans gluten et encore plus riche en fibres et en vitamines B. Les bananes et les raisins secs ajoutent ici une douceur naturelle sans sucre ajouté.
Soupes et accompagnements
7. Soupe aux épinards et aux lentilles dorées végétalienne instantanée
Entre la cuisson des lentilles, la sauté des légumes et le fait de laisser mijoter le bouillon, cette soupe prendrait facilement au moins une heure à préparer sur la cuisinière, pas tellement avec l'Instant Pot. Le gadget réduit de moitié le temps nécessaire pour que cette recette se réunisse en deux, vous offrant une soupe chaude et nourrissante en seulement 35 minutes.
8. Pommes de terre au citron grecques en pot instantané
Purée de pommes de terre au beurre ? Qui en a besoin quand vous avez cette alternative lumineuse, acidulée et totalement végétalienne ? Non seulement ces patates citronnées sont beaucoup plus saines que leurs homologues en purée remplie de produits laitiers, mais elles ne prennent que 20 minutes à cuire dans l'Instant Pot - aucune ébullition ou cuisson n'est nécessaire !
9. Quinoa à la citronnelle en pot instantané
Que vous prépariez des plats thaïlandais à la maison ou que vous ayez simplement besoin d'un accompagnement plus intéressant à servir avec de la viande ou des légumes, cette recette unique est exactement ce dont vous avez besoin. En plus des tiges de citronnelle elles-mêmes, il y a aussi de la coriandre, de la coriandre et des agrumes parfumés et savoureux cuits dans les graines riches en protéines. Vous n'avez jamais mangé de quinoa comme celui-ci, et nous sommes prêts à parier que vous allez l'adorer.
10. Potage instantané à la courge musquée thaï
Évitez les plats à emporter ce soir et tournez-vous plutôt vers cette recette d'inspiration thaïlandaise. La pâte de curry rouge, le gingembre, le citron vert et le lait de coco donnent à la purée de courge musquée ses saveurs d'Asie du Sud-Est, tandis que la pomme apporte une touche supplémentaire de douceur.
11. Soupe crémeuse aux tomates en pot instantané dans la poche arrière
Comme son nom l'indique, tout le monde devrait avoir une recette de soupe à la tomate dans son répertoire. Bien que celui-ci soit aussi simple que possible, avec un temps de cuisson de 30 minutes dans l'Instant Pot, des ingrédients comme le céleri, l'ail, le basilic frais et le thym garantissent que son profil de saveur est loin d'être basique.
12. Haricots noirs frits en pot instantané
Les haricots frits dans les restaurants - ou même dans les variétés en conserve au supermarché - sont trop souvent faits avec du saindoux, qui, la dernière fois que nous l'avons vérifié, n'est certainement pas végétalien. Bien que cette recette Instant Pot pour les haricots frits faits maison prenne encore beaucoup de temps, vous pouvez être assuré que le produit final est totalement exempt de produits d'origine animale et totalement délicieux.
Plats principaux
13. Nouilles instantanées au sésame et au basilic avec des légumes rôtis
Rôtir les légumes séparément ajoute une étape supplémentaire à cette recette, mais les résultats légèrement sucrés et légèrement dorés en valent la peine. De plus, le four fait son travail avec les produits et l'Instant Pot s'occupe simultanément de faire bouillir les nouilles et de cuire la sauce, de sorte que l'ensemble du processus nécessite en réalité beaucoup moins d'entretien que vous ne le pensez.
14. Risotto instantané aux petits pois et aux artichauts
Vous aimez le goût du risotto ? Vous détestez le temps qu'il faut pour faire un risotto ? Utilisez cette recette Instant Pot et vous plongerez dans un plat de riz crémeux (et sans produits laitiers !) En moins de 30 minutes. Avec des cœurs d'artichauts acidulés, des pois de senteur et de la levure nutritionnelle au fromage, il y a tellement de saveurs complémentaires ici que le fait qu'il soit végétalien ne vous traversera même pas l'esprit.
15. Macaroni au fromage végétalien instantané
Une sauce rapide aux noix de cajou remplace le fromage dans cette version végétalienne d'un aliment réconfortant classique. Bien qu'il soit fouetté dans un mélangeur, il s'épaissit et cuit avec les pâtes dans l'Instant Pot afin que chaque nouille puisse s'imprégner de cette bonté « au fromage », et le plat devient extra décadent.
16. Chili végétalien instantané en pot
Que vous en ayez besoin pour un hayon de dernière minute ou un dîner rapide en semaine, ce chili de 15 minutes vous comblera quoi qu'il arrive. S'appuyant principalement sur des haricots et des légumes en conserve, c'est aussi un repas pratique mais sain pour les jours où vous manquez de produits frais. De plus, les nouilles de lasagne brisées jetées le rendent encore plus copieux.
17. bolognaise végétalienne instantanée en pot
Alors que les lentilles remplacent généralement la viande hachée dans une sauce bolognaise à base de plantes, cette recette Instant Pot prend un chemin différent avec du tofu et des champignons à la place. Les protéines et les légumes sont tous deux parfaits pour tremper dans la sauce copieuse, qui se mélange facilement grâce à l'aide de la sauce marinara en pot et de nombreuses herbes séchées pour l'égayer.
18. Pois chiches au beurre instantané
C'est avec le poulet et avec les pois chiches dans cette version herbivore d'un aliment de base du restaurant indien. Non seulement il n'y a pas de viande ici, mais il n'y a pas non plus de beurre, végétalien ou autre. Au lieu de cela, la sauce tire sa consistance veloutée de la crème de noix de coco mélangée à la fin.
19. Riz frit à l'ananas végétalien Instant Pot
À moins que vous n'ayez déjà le grain cuit sous la main, faire du riz frit peut prendre plus de temps que vous ne le souhaiteriez. L'Instant Pot vous permet de cuire votre riz en moins de 15 minutes, puis d'utiliser le même récipient pour faire sauter vos légumes et préparer votre sauce, pour une commodité maximale et un nettoyage minimal !
Desserts
20. Pudding de riz instantané épicé au chai
La muscade, la poudre de gingembre et la cardamome donnent à ce riz au lait sa saveur inspirée du chai, tandis que la vanille et la cannelle lui donnent le goût du riz au lait traditionnel. Laissez les grains cuire dans un mélange crémeux d'amande et de lait de coco, et 20 minutes plus tard, vous avez un dessert tueur mais sain.
combien de rendez-vous avant l'intimité
21. Gâteau instantané végétalien aux poires et aux canneberges
Pas vraiment boulanger ? Vous avez un four capricieux ? Aucun de ceux-ci n'est un obstacle pour profiter de ce gâteau. Avec la méthode Instant Pot, il est cuit sous pression au lieu d'être cuit au four, ce qui vous donne un dessert cuit à la vapeur parfaitement doux, sans oublier le sucre raffiné et plein de fibres de la farine de blé entier.
22. Gâteau au chocolat végétalien dans un pot instantané
Voici un gâteau qui a le goût d'avoir été cuit au four mais qui ne nécessite pas que vous utilisiez réellement le four. La pâte simple à moins de 10 ingrédients cuit dans l'Instant Pot pour être moelleuse, juste assez sucrée et pleine de saveur de cacao. C'est totalement satisfaisant sans glaçage, mais le blogueur propose une riche recette de ganache au chocolat végétalienne qui la surpasse.
23. Crumble aux pommes instantané
La farine d'épeautre et l'avoine s'unissent pour la garniture saine de ce dessert rustique, tandis que la cannelle et le sirop d'érable ajoutent de la douceur et des épices à la base juteuse de pommes croustillantes au miel. Comme les chips traditionnelles, celle-ci est gluante sur le dessous, dorée et friable sur le dessus. Contrairement aux chips traditionnelles, il se prépare en 10 minutes !
24. Pudding instantané au tapioca
Moelleuses et féculentes, les délicates perles de tapioca sont la vedette de cette recette simple. Bien qu'ils n'aient pas beaucoup de saveur en eux-mêmes, ils s'imprègnent du mélange de lait de coco et de sirop d'érable dans lequel ils sont trempés, cuisant dans l'Instant Pot pour donner un pudding parfaitement épais, subtilement sucré, sans gluten et végétalien. .
25. Pot instantané Gajar Halwa
Cette version plus saine d'un dessert indien festif peut également être considérée comme un gâteau aux carottes sans la farine. Les légumes hachés, les fruits secs, les noix et la farine d'amandes sont liés avec du beurre végétalien et du lait à base de plantes, et après avoir cuit ensemble dans l'Instant Pot, le mélange est mieux servi chaud avec de la glace à la vanille non laitière.