25 recettes de bacon qui ne ruineront pas vos habitudes alimentaires saines

Ah, du bacon. Si c'est faux, alors nous ne voulons pas avoir raison. Qu'il soit servi avec des œufs, dans un sandwich ou dans des pâtes, il n'y a pas de repas qui ne puisse être meilleur avec du bacon. Alors pourquoi se priver de ces aliments même si vous essayez de manger un peu plus sainement ? Bien que nous n'encouragions pas la consommation de bacon trois fois par jour (mais vous le faites), nous sommes là pour montrer comment l'incorporer au petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sans avoir l'impression d'être totalement épuisé.

Petit-déjeuner

1. Petit-déjeuner anglais Frittata

Un « rôti » anglais complet peut être lourd et une production assez élaborée à mettre en place. Mais si vous avez faim du goût du petit-déjeuner britannique traditionnel, rassemblez tous les ingrédients dans cette frittata. Vous obtiendrez le bacon, les saucisses, les œufs, les tomates et les champignons en une seule bouchée.

2. Hachis de patates douces au bacon fumé et œufs

Vous voulez commencer votre journée avec 10 grammes de protéines, six grammes de fibres et du bacon pour démarrer ? Faites ce hachage. Les ajustements plus sains, comme les patates douces au lieu des blancs et des tranches d'avocat sur le dessus, ne font que le rendre plus savoureux.

3. ufs au four avec tomates et bacon

Pas besoin de ramequins sophistiqués (ou de four) ici : une poêle couverte et sept minutes suffisent pour que les œufs cuisent à la perfection et que le bacon soit juste assez croustillant. C'est si rapide et facile que vous aurez même le temps de préparer ce petit-déjeuner au son sophistiqué un jour de semaine.

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4. Muffins aux œufs et aux patates douces et au bacon

Nous n'aurons jamais assez de recettes que vous pouvez préparer une fois et savourer toute la semaine, mais celle-ci est peut-être l'une de nos préférées. Ces muffins conviennent aux régimes Paleo et Whole30, ne contiennent que six ingrédients et, bien sûr, contiennent des quantités généreuses. de bacon.

5. Oeufs dans des rondelles de courge

Cette version à faible teneur en glucides des « œufs dans un trou » élimine les toasts de l'équation, en cassant les œufs en rondelles de courge poivrée en tranches à la place. Le bacon émietté sur le dessus est un contraste salé parfait avec le légume légèrement sucré et rôti - vous ne manquerez jamais le pain.

6. Gaufres à l'érable et au bacon

Si vous êtes le genre de personne qui verse du sirop d'érable sur vos viandes de petit-déjeuner (nous savons que vous êtes là-bas), vous allez adorer ça. Le bacon se démarque vraiment comme la superstar salée de ces gaufres légèrement sucrées. Grâce au yaourt grec et aux œufs de la recette, vous obtenez même 15 grammes de protéines par portion.

7. Tostadas au petit-déjeuner

Cette version d'inspiration latino-américaine d'œufs brouillés et de toasts ne prend pratiquement pas de temps ou d'efforts supplémentaires, mais parvient à ajouter beaucoup de saveur supplémentaire. Du bacon haché, des tranches de jalapeño et une petite pincée de queso fresco sont à remercier pour cela. Et c'est sans gluten !

8. Sandwich déjeuner de 10 minutes

Oubliez les sandwichs du petit déjeuner que vous trouverez dans la section des aliments surgelés. Cette version fraîche est remplie de grains entiers, de protéines maigres et de quelques légumes verts grâce au tas de roquette placé sur le bacon canadien et les blancs d'œufs. Aucun risque de brûlure de congélation non plus.

Déjeuner

9. Avocat farci BLT

Au lieu de superposer du bacon, de la laitue et de la tomate entre des tranches de pain, mélangez le combo à de la purée d'avocat et fourrez-le dans la coquille creuse du fruit. Vous réduirez les glucides et ajouterez des tonnes de graisses saines pour rester rassasié tout l'après-midi.

10. Salade De Patates Douces Au Bacon

Cette salade paléo-friendly est assez frappante en apparence - grâce aux patates douces orange vif et aux mouchetures éparses d'oignons verts - que nous ne devrions pas avoir besoin de vous convaincre de la manger. Mais le bacon salé à coupe épaisse et la vinaigrette épicée aux jalapeños et à la moutarde font en sorte qu'il tire sur tous les cylindres lorsqu'il s'agit de satisfaire le palais aussi.

11. Tomates farcies à la salade de poulet Ranch au bacon léger

Mettant en vedette de la moutarde de Dijon et une pincée d'assaisonnement ranch - et utilisant du yogourt grec pour remplacer une partie de la mayonnaise - cette salade de poulet est loin d'être la base à l'ancienne que vous trouverez dans votre épicerie locale. Farcies dans des tomates évidées, le résultat final est si joli que vous pouvez hésiter à creuser, jusqu'à ce que vous vous souveniez qu'il y a du bacon.

12. Nouilles de courgettes avec bacon, ricotta et petits pois

Le bacon se joint à un tas de courgettes et de pois sautés (plus quelques cuillerées de fromage) pour un plat plus léger qui vous permet d'obtenir une portion impressionnante de produits tout en profitant des ingrédients les plus indulgents.

13. Wraps cheeseburger au bacon

Oui, même si vous essayez de manger plus sainement, vous pouvez toujours profiter du cheeseburger occasionnel pour le déjeuner, surtout si vous préparez cette version. Le bœuf haché maigre, une poignée légère de fromage râpé et une tranche de bacon émietté rehaussent la saveur, mais pas le gras. Augmentez encore le facteur nutritionnel en utilisant des enveloppements de blé entier.

14. Salade de pâtes BLT

Le BLT ne doit pas seulement être un type de sandwich - l'équipe bacon, laitue et tomate fonctionne aussi incroyablement bien dans les pâtes. Cette recette fait un effort supplémentaire pour rendre la combinaison un peu plus saine, en remplaçant la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec et en utilisant seulement 1/4 de cuillère à café de sucre pour la vinaigrette crémeuse qui rassemble le tout.

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15. Salade de pommes de terre aux poireaux caramélisés, bacon et fromage de chèvre

La plupart des salades de pommes de terre sont submergées par des vinaigrettes crémeuses qui étouffent le reste des ingrédients. Celui-ci supprime entièrement la vinaigrette, s'appuyant simplement sur un filet de citron pour laisser transparaître les saveurs du bacon, des pommes de terre rôties et des poireaux.

16. Sandwich au brie aux pommes et au bacon grillé

Au lieu de cacher ses ingrédients entre du pain, cette recette suit la voie ouverte, mettant fièrement en valeur chaque composant du plat - et pourquoi ne le ferait-il pas ? Entre le bacon, le brie et la pomme, il y a de quoi « ooh » et « aah ».

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Dîner

17. Pâtes saines à la citrouille et au bacon

Cette recette comprend du bacon, du fromage à la crème et du lait évaporé. Il utilise également des pâtes de blé entier et de la purée de citrouille pour la sauce à la crème. De plus, il contient neuf grammes de fibres et 15 grammes de protéines par portion. Ces pâtes sont la définition de « tout avec modération ».

18. Riz Frit Quinoa Au Bacon Et Crevettes

Cette recette mélange des ingrédients traditionnels avec des mises à jour New Age, avec des résultats délicieux. Vous avez toujours la sauce de poisson, les crevettes et l'œuf battu, mais le quinoa remplace le riz pour rendre le plat sans gluten, tandis que le bacon le rend meilleur.

19. Pâtes Au Saumon, Pois Et Bacon

Qui a besoin de sauce pour pâtes quand vous avez des jus de bacon ? Le saumon est cuit dans les restes de graisse de la viande, avant d'être mélangé avec des pois, des oignons et du bacon pour un plat qui a l'air simple mais qui peut vous surprendre par sa saveur.

20. Épinards Bacon Fromage Bleu Courge Spaghetti

Les jours où vous n'avez besoin que de toute la viande, des glucides et du fromage, cette recette pourrait bien exaucer votre souhait sans vous plonger dans le coma alimentaire. La courge spaghetti imite étonnamment bien les pâtes, tandis qu'une petite poignée de bacon et de fromage bleu contribuent grandement à satisfaire une grosse envie.

21. Casserole de bœuf et bacon à 4 étages

Le titre donne l'impression que ce plat n'appartient nulle part à un résumé de recettes saines, mais examinez de plus près les ingrédients: la portion de bœuf est composée de viande maigre, les patates douces constituent la couche de glucides, une section entière est entièrement consacrée au chou-fleur en purée, et le bacon est simplement éparpillé sur le dessus comme garniture généreuse. Nous dirions que ce repas appartient à la liste.

22. Poulet méditerranéen enrobé de bacon

Maintenant, voici un moyen infaillible d'égayer de vieilles poitrines de poulet nature : enveloppez-les dans du bacon ! Ne vous inquiétez pas : la viande est finement tranchée, le produit final est donc plus léger qu'il n'y paraît, sans parler d'un croustillant satisfaisant. Servez-le avec un côté de brocoli, comme ce blogueur l'a fait, pour en faire un dîner complet.

23. Coupes de bacon en purée de patates douces

Patates douces. Enveloppé de bacon. Arrosé de sirop d'érable. Assaisonné d'ail. Parfaitement portionné. Nous continuerions, mais nous bavons déjà (et devinez que vous aussi).

24. Risotto De Riz Brun Aux Légumes Rôtis Avec Bacon Et Chou Kale

Vous n'avez pas besoin d'une tonne de bacon pour qu'il fasse une énorme différence dans le goût d'un plat, et cette recette en est la preuve. Seulement quatre tranches de viande croustillante offrent un excellent contraste de texture avec le grain crémeux de ce risotto plus rapide, qui utilise du riz brun au lieu d'Arborio pour réduire le temps de cuisson.

25. Ragoût de bacon et haricots blancs

Le ragoût peut ne pas sembler être l'option de dîner la plus excitante, mais c'est avant de jeter du bacon dans la marmite. La viande surmonte la concoction crémeuse (mais sans produits laitiers) de haricots, d'oignons et de carottes. Versez un grand bol pour un confort sain.