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Manger des aliments entiers est simple : pensez à des ingrédients frais et non transformés. C'est un choix naturel pour les personnes qui veulent manger des régimes à base de plantes, végétariens et végétaliens - et nous sommes d'accord avec cela. De plus, ces recettes sont tellement, tellement bonnes.
Lorsque vous évitez les aliments transformés, cela signifie remplacer le sucre cristallisé par des fruits et légumes naturellement sucrés. Les gourmets inconditionnels évitent également les aliments courants contenant des additifs sournois, comme les laits de noix et les vinaigrettes.
Ces 23 recettes du Web montrent à quel point la consommation d'aliments entiers peut être délicieuse. Fait maison ne veut plus dire ennuyeux ! Ici, cela signifie sain et plein de saveurs.
Recettes de petit-déjeuner complet
1. Pâte à gâteau au pudding de chia
C'est ton anniversaire ? Bien sûr, on a envie de voir les dattes, le beurre d'amande et l'avoine se mélanger dans une «pâte à gâteau» naturellement sucrée. Non pas que nous ayons la moindre idée du goût de la pâte à gâteau. Et nous sommes sûrs que vous non plus. (Clin d'oeil clin d'oeil.)
2. Biscuits sains pour le petit-déjeuner au pain aux bananes
Nous aimons que cette recette se trouve sur un blog appelé Ambitious Kitchen – mais elle contient trois ingrédients et prend 15 minutes. C'est le genre d'ambition que nous pouvons soutenir.
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Les bananes et l'avoine moulue font des biscuits de petit-déjeuner étonnamment sucrés, et c'est là que vos ajouts préférés entrent en jeu. Des éclats de cacao ? Noisettes? Tous les deux? Gasp : Quatre ingrédients ? Maintenant, nous cuisinons.
3. Omelette aux lentilles et légumes
Il y a eu une résurgence de la Oeuf dernièrement, et nous sommes ravis de ce changement de popularité. Un gros œuf fournit 6,5 grammes de protéines et 25 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B12.
Cette omelette comprend des courgettes, du chou frisé et des tomates. Les lentilles (alerte joker !), La rendent encore plus saine et rassasiante.
4. Gâteaux de patates douces
Vous avez quelques restes de patates douces ? Ils font des crêpes si sucrées que vous n'aurez même pas besoin de sirop. Ou vous pouvez aller sucré-salé au petit déjeuner. Garnissez ces bébés moelleux d'avocat et de salsa.
Recettes de repas complets
5. Tacos bateau aux courgettes
La cuisson de courgettes creuses avec un délicieux mélange de viande hachée, de légumes et d'épices à tacos, garnie de fromage fondu, permet aux saveurs de se fondre dans un bateau de délices.
6. Salade de baies, roquette et quinoa avec vinaigrette citron-chia
Un peu sucrée et un peu salée, cette salade voyage très bien. Nous aimons mélanger des légumes verts amers comme la roquette avec des fruits frais et sucrés. Ici, le quinoa et les noix donnent de la tenue à cette salade.
Si vous vous sentez malin, placez-le dans un pot Mason pour une portabilité facile et jolie.
7. Soupe aux asperges réfrigérée
Cuisson minimale, temps de mélangeur et facile à transporter - cette soupe végétalienne crémeuse est un gagnant. L'asperge est une excellente source de vitamine K. Et notre ami l'avocat la rend crémeuse sans produits laitiers.
De plus, vous savez ce qu'on dit : un avocat par jour éloigne le malheur. OK, on dit ça, mais quand même.
8. Salade mexicaine de quinoa avec vinaigrette orange citron vert
Nous allons faire de notre mieux pour ne pas vous sur-quinoa, mais nous aimons sa texture légère et bienfaits pour la santé .
Cette salade est super colorée, facile et délicieuse. La vinaigrette est un combo alléchant d'épicé (poudre de chili) et de sucré (oranges).
9. Salade de farro aux tomates et aux herbes
Le farro, une ancienne variété de blé, est super facile à faire. Garni de tomates et d'herbes, ce plat méditerranéen voyage bien et se déguste chaud ou froid.
Recettes de repas complets
10. Burgers végétariens à la banane plantain et à l'avocat
Les hamburgers végétariens faits maison sont bien plus sains que ceux emballés. Ceux-ci reposent sur du plantain mûr et sucré, des haricots noirs et un peu de poudre de chipotle. Et l'avocat tranché rend tout meilleur.
Nous aimons aussi que la moitié de la banane plantain se retrouve dans l'assiette sous forme de chips.
11. Nouilles soba au chou frisé, au sésame et aux choux de Bruxelles émincés
C'est l'une de ces recettes super faciles à avoir dans votre poche. Le chou frisé et les choux de Bruxelles râpés, mélangés à une vinaigrette d'inspiration asiatique, rencontrent le soba. Les nouilles sont faites de sarrasin et ont un bon goût de noisette.
C'est l'un de nos favoris. Plus rapide, moins cher et plus sain que les plats à emporter.
12. Bol de bouddha de quinoa douillet
Cette recette demande du quinoa, des lentilles, des choux de Bruxelles, du chou frisé et de l'avocat. Bol d'abondance.
13. Poulet salsa à la mijoteuse à deux ingrédients
Ce poulet râpé est formidable sur une salade d'inspiration mexicaine - et cela ne pourrait pas être plus facile. Jetez deux ingrédients dans une mijoteuse et le dîner est prêt lorsque vous rentrez chez vous.
Juste deux ingrédients ? Oui, de la salsa du commerce (lisez les ingrédients). Et une livre de poulet. Nous préférons les cuisses aux poitrines de poulet, mais le choix vous appartient.
14. Burgers BBQ aux lentilles et au tamarin avec frites de pois chiches
C'est une recette amusante lorsque vous cuisinez avec vos amis végétaliens. Il contient plusieurs composants, un hamburger aux lentilles et shitaké aux herbes, une sauce au tamarin et des «frites» de pois chiches.
Alors rassemblez-vous dans la cuisine, mettez de la musique et commencez à hacher.
15. Bol de chou-fleur épicé
Le quinoa léger et moelleux se marie parfaitement avec les pois chiches, l'avocat et le chou frisé. Mais c'est le chou-fleur épicé qui donne à ce bol un statut exceptionnel.
16. Nouilles de courgettes à l'ail
C'est l'un de ces dîners qui se préparent en quelques minutes, alors que les zoodles en spirale frappent une poêle chaude.
La recette demande de la poudre d'ail et du sel d'ail, mais nous préférons troquer une gousse d'ail, sautée d'abord dans l'huile d'olive. Mélanger avec du parm râpé et servir chaud.
17. Curry de patate douce au tofu
Ce bol chauffant de curry à la noix de coco est copieux grâce au tofu riche en protéines et aux patates douces riches en bêta-carotène. Servez ce dîner facile sur votre grain préféré ou seul comme soupe.
18. Betteraves croustillantes avec polenta et pesto de pistache à l'aneth
C'est un magnifique bol de confort. Les couleurs et les textures des betteraves cuites croustillantes contrastent avec la polenta crémeuse à la citrouille. Wow. Wow. Wow.
Recettes de desserts complets
19. Cupcakes à la crème de noix de cajou au chocolat
Pas d'œufs, pas de produits laitiers et pas de farine signifie que ces bébés n'auront pas le goût de vos cupcakes habituels - à moins que les cupcakes ne soient riches et glacés au chocolat garnis de crème de noix de cajou végétalienne. Ceux-ci sont au-delà des végétaliens. Tout le monde les aime.
P.S. Tu peux trouver beurre de cacao dans un magasin d'aliments naturels ou en ligne.
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20. Gâteau aux baies et à la crème de noix de coco
Il n'y a rien de tel que doux, frais baies en été. Ce gâteau végétalien est parsemé de fruits ressemblant à des bijoux.
Oui, la crème de noix de coco de cette garniture, allégée avec du yaourt à la noix de coco. Le gâteau au cacao est naturellement sucré avec des dattes.
21. Coupes de tahini au caramel salé
Qu'était le caramel avant que quelqu'un n'ajoute une pincée de sel de mer ? Nous ne voulons même pas y penser. Ici, les dattes sucrées et l'huile de coco se joignent au tahini pour un dessert aux saveurs méditerranéennes. Rangez ces gars dans le congélateur.
22. Tarte Banoffee
Faites ceci pour une célébration. Même les non-végétaliens à table s'extasieront car leur fourchette apporte des couches de bonté : croûte d'amandes-avoine, caramel au caramel cru, bananes fraîches et crème de noix de coco-caramel. Miam.
Mieux encore, cette recette est la magie du robot culinaire. La principale chose à retenir est de refroidir le lait de coco pendant la nuit. Aussi, ne jetez pas l'eau de coco comme le dit le blogueur. Gardez-le pour une autre recette.
23. Glace à un ingrédient
La banane molle est un incontournable, et nous sommes ravis de l'adapter avec des beurres de noix, du cacao ou de la cardamome. Ensuite, nous le garnissons de noix grillées croquantes et de copeaux de chocolat.
Le plus facile. Dessert. Jamais.
En bout de ligne
Nous aimons les recettes qui tirent parti de la douceur naturelle des fruits et légumes. Ces recettes d'aliments complets embrassent la bonté des principes à base de plantes et nous donnent un nouveau mantra alimentaire à vivre : des moyens frais et nutritifs oh-so-délicieux.