Découvrez Votre Nombre D'Anges
Le petit-déjeuner est une excellente occasion de se faufiler dans des légumes. Parce que, yada, yada, yada, comme nous l'avons entendu toute notre vie, la plupart d'entre nous ont besoin d'en manger plus, selon maman et les rapports.
le USDA recommande qu'un homme moyen entre 19 et 50 ans mange 4 tasses équivalentes de légumes par jour. Pour la femme moyenne, c'est l'équivalent de 3 tasses.
Qu'est-ce qu'un équivalent de tasse ? Il considère la forme de la nourriture. Exemple : une tasse de feuilles d'épinards crues, légères et aérées, a une équivalence de 1/2 tasse.
Et combien de légumes les Américains de ces tranches d'âge mangent-ils réellement ? Les mâles mangent entre 1,5 et 2 équivalents de tasse, et les femelles mangent entre 1,3 et 1,75 équivalent de tasse.
Nous pouvons faire mieux, les gens. Voici 17 façons simples mais savoureuses de savourer des légumes au petit-déjeuner.
Tu pourrais aimer
Les blogueurs culinaires des petits déjeuners incroyablement faciles mangent tout le temps (mais ne pensez pas qu'ils valent la peine d'être publiés)Toasts et wraps végétariens pour le petit-déjeuner
1. Toasts à l'avocat écrasé et légumes
L'engouement pour les toasts à l'avocat est réel, et nous ne nous plaignons pas, surtout quand il produit des variétés aussi végétariennes que celle-ci.
Il y a tellement de bonté ici, des oignons glacés à l'huile de noix de coco, des asperges et des poivrons à l'avocat crémeux et à l'œuf qui coule.
C'est une tendance que nous espérons ne jamais disparaître.
deux. Tacos végétariens au petit-déjeuner
Les variétés de tacos pour le petit-déjeuner sont infinies. Cette recette a attiré notre attention car les tortillas sont farcies de légumes colorés, d'œufs brouillés et de fromage émietté.
Utilisez des tortillas de maïs ou de farine de blé entier. Et si vous l'aimez épicé, saupoudrez de sauce plus piquante.
3. Burritos de petit-déjeuner végétaliens sains
Si vous êtes végétalien ou si vous cherchez simplement à Allume le des œufs pour le petit-déjeuner, le tofu remplissant ces burritos ne vous décevra pas.
Sautés avec des oignons, des champignons charnus, des poivrons et des herbes, ces enveloppements sains sont si savoureux qu'ils convertiront même les sceptiques les plus tenaces du soja.
Hachis et poêles
Quatre. Pâtes mexicaines pour le petit-déjeuner
Si la pizza au petit-déjeuner est une chose, pourquoi pas les pâtes ?! Remplacez vos glucides du matin par une portion de spaghetti. Faites-en aussi des pâtes de blé entier pour plus de fibres.
Trois poivrons, hachés, se joignent à une boîte de haricots noirs et à beaucoup de fromage râpé pour un délice gluant.
tatouages au doigts significatifs
Les œufs fêlés sur le dessus donnent à l'ensemble une amélioration des protéines avec cette ambiance de petit-déjeuner.
5. Hachis végétalien de petit-déjeuner de patates douces du sud-ouest
Il y a quatre composants à ce petit-déjeuner (restez avec nous), et ils sont tous faciles et rapides à préparer. Ensemble, ils créent des textures, des saveurs et des bienfaits pour la santé incroyables.
Ne pouvez-vous pas simplement le goûter? Riche en vitamine A légèrement caramélisée patates douces et piquant, lycopène bec de coq. Du guac rempli de fibres épaisses (un avocat a 8 grammes de fibres ) et une crème onctueuse au chipotle et à la noix de coco.
6. Pommes de terre rissolées maison aux épinards et carottes
Pourquoi faire de vieux pommes de terre rissolées quand vous pouvez en faire une version beaucoup plus jolie ? L'ajout d'épinards et de carottes à la pomme de terre égaye certainement ces gâteaux poêlés dans le rayon des couleurs.
Et carotte vous donne également du bêta-carotène et de la zéaxanthine, qui, selon des études, pourraient réduire le risque de dégénérescence maculaire.Scripsema N, et al. (2015). La lutéine, la zéaxanthine et la méso-zéaxanthine dans la gestion clinique des maladies oculaires. EST CE QUE JE: 10.1155 / 2015/865179
7. Poêlée de légumes rôtis pour un
Les poêles ne sont pas seulement des repas sains dans une casserole, elles sont un excellent moyen d'utiliser tous les produits que vous avez dans votre bac à légumes.
Ajoutez cette dernière poignée de chou frisé, de champignon solitaire, de quart de poivron vert et le petit-déjeuner est prêt en quelques minutes . Et le bac à légumes est propre.
8. Gâteaux végétariens à la patate douce et au chou frisé
Les patates douces remplacent les patates blanches râpées habituelles, en ajoutant beaucoup plus vitamine A et C .
Nous aimons la façon dont la pâte à base de farine d'amandes, de farine de riz brun et de graines de lin lie la patate douce, l'oignon et le chou frisé en gâteaux grillés poêlés.
Salades
9. Salade de petit-déjeuner saine
pignons de pin et les avocats ajoutent des graisses mono-insaturées saines au bol débordant de concombres, de tomates et de poivrons. Garnissez cette salade méditerranéenne d'œufs au plat. Cette bonté du jaune qui coule crée une vinaigrette géniale.
dix. Salade de petit-déjeuner avec vinaigrette verte au tahini et citron vert
Si vous ne pouvez tout simplement pas digérer (désolé, je n'ai pas pu résister) à l'idée de salade pour le petit déjeuner , ajoutez une « cuillerée de sucre » sous forme de fruits frais. Celui-ci compense les greens avec le douceur naturelle de mangue, de pêches et de fraises.
Une vinaigrette crémeuse au tahini lie le tout. Vous voyez, il y a une raison autre que le houmous pour acheter cette tartinade aux graines de sésame.
Boules
Onze. Flocons d'avoine savoureuse au romarin
Ce petit-déjeuner végétarien va hardiment là où peu de flocons d'avoine sont allés auparavant. Les champignons, les oignons, les tomates et les légumes verts remplacent les suspects habituels de noix et de baies. Vos papilles vous remercieront d'avoir changé les choses.
12. Gruau salé
Haricots noirs dans les flocons d'avoine ? Pourquoi oui! Appelez cette version savoureuse de la farine d'avoine, 'petit-déjeuner toute la journée'. Carottes et riche en lycopène tomates séchées fournir le facteur végétarien ici.
Produits de boulangerie
13. Gaufres végétariennes salées
Sortez du gaufrier belge et allez-y pour changer. Les poivrons oranges ou rouges adoucissent naturellement ces bébés de blé entier moelleux et ajoutent un peu de santé fibres et vitamine C .
14. Casserole de petit-déjeuner saine à la mijoteuse
Votre mijoteuse fera ce petit-déjeuner génial pour une foule. Miam, pommes de terre rissolées, œufs et bonbon au fromage. Et quoi? Il y a vraiment une tête entière de brocoli là-dedans ? Ouais.
quinze. Quiche aux légumes sans croûte
Dès qu'une journée bien remplie arrive, vous ne serez pas aussi tenté de faire le plein de pâtisseries si vous avez ce plat maison plus sain qui vous attend dans votre sac.
Nous vous recommandons de le préparer un dimanche, afin que vous ayez six délicieux repas du matin prêts pour la semaine. Venez lundi matin, allez-y et appuyez sur « Snooze » plusieurs fois de plus.
Smoothies
16. Smoothie vert chance du débutant
Nous serons surpris si vous pouvez dire qu'il y a un légume. Ici, les épinards tourbillonnent avec de la mangue, des ananas et des bananes. Il n'y a pas de lait d'aucune sorte, donc les saveurs des légumes et des fruits sont vraiment présentes.
17. Smoothie salé
De nombreuses boissons de petit-déjeuner à base de produits masquent un légume avec une abondance de fruits, mais ici, les légumes sont fièrement seuls.
D'accord, le concombre et les tomates peuvent techniquement être des fruits, mais nous les considérons vraiment comme des légumes. C'est comme un V8 fait maison. Croyez-le ou non, l'option de la levure nutritionnelle renforce la saveur savoureuse.
En bout de ligne
Nous savons que nous devons le faire : manger plus de légumes afin de pouvoir emballer des minéraux, des nutriments et des antioxydants essentiels. Toutes les bonnes choses. Au lieu d'attendre l'heure du déjeuner et du dîner, ces recettes sont un excellent moyen de prendre une longueur d'avance.
voix de Ted Levine