Découvrez Votre Nombre D'Anges
Ce n'est un secret pour personne que nous aimons faire des choses pas si saines un peu plus saines. Ce n'est pas non plus un secret que nous aimons célébrer et nous sommes fans de nous faire plaisir.
Nous espérons que vous célébrerez avec nous des journées spéciales de manière saine, qu'il s'agisse de faire un gâteau avec moins de sucre, de choisir un boisson plus saine , ou insérer quelques exercices de poids corporel avant d'aller faire la fête.
Peu importe votre choix, nous avons les ressources dont vous avez besoin. Voici quelques conseils sur la façon de rendre n'importe quelle recette de gâteau (ou de pain sucré) un peu plus saine, suivis de nos recettes de gâteaux préférées pour célébrer n'importe quelle occasion.
Conseils pour des gâteaux sains
La compote de pommes est votre amie
Cet ancien favori de la boîte à lunch est un excellent remplacer le sucre ou la graisse lors de la cuisson d'un gâteau (n'essayez pas de remplacer les deux en même temps).
Vous pouvez remplacer le sucre par de la compote de pommes dans un rapport de 1 : 1 — assurez-vous simplement de réduire la quantité de lait, d'eau ou de tout autre liquide dans la recette de 1/4 tasse pour chaque tasse de compote de pommes ajoutée.
Pour réduire l'huile ou le beurre, commencez par remplacer la moitié du gras par de la compote de pommes. Par exemple, dans une recette qui demande 1 tasse d'huile, vous utiliseriez 1/2 tasse d'huile et 1/2 tasse de compote de pommes.
Remplacez la farine blanche
La farine blanche, ou «tout usage», est traitée de manière à éliminer le son (la couche externe du grain) et le germe du blé, éliminant ainsi toutes les choses saines, comme les fibres.
Au lieu de cela, remplacez la farine blanche par quelque chose de plus sain, que ce soit de la farine de blé entier, de la farine de noix ou un mélange de plusieurs types différents. Si vous mangez sans gluten, essayez la farine d'amande ou la farine de sarrasin.
Peaufiner les garnitures
Le gâteau est assez sucré - pourquoi mettre plus de sucre raffiné sur le dessus ? Au lieu du glaçage traditionnel et des garnitures de bonbons, essayez de glacer votre gâteau avec quelque chose de plus léger.
Nous sommes fans de crème fouettée fraîche ou de crème fouettée à la noix de coco pour les personnes sans produits laitiers. Vous pouvez également essayer la meringue. Au lieu de vermicelles ou de bonbons, garnissez un gâteau de fruits frais ou riches en antioxydants chocolat noir .
Réduire l'excès de graisse
La graisse n'est pas nécessairement malsaine, mais pourquoi en ajouter si vous n'en avez pas besoin ? En plus de la compote de pommes, il existe un certain nombre de recettes faciles et substitutions saines pour aider à réduire les matières grasses ajoutées dans toutes sortes de recettes de pâtisserie.
L'un de nos substituts préférés est la purée de banane. Juste 1 tasse de purée de banane fonctionne parfaitement à la place de 1 tasse de beurre ou d'huile (préparez-vous aussi à un gros coup de pied à la banane !).
Courtney aime sortir ensemble
Pour un gâteau au chocolat, 3/4 tasse de pruneaux en purée avec 1/4 tasse d'eau bouillante constitue un autre excellent substitut au beurre (sérieusement).
Recettes de gâteaux au chocolat santé
1. Gâteau à la crème glacée au chocolat et au beurre de cacahuète
Nous savons qu'il est difficile de croire qu'une recette avec un titre comme celui-ci puisse être un choix (semi) plus sain. La croûte est faite de graines de chanvre, de dattes, de graines de lin et de poudre de cacao.
La garniture est composée de bananes congelées, de dattes, de noix de cajou, d'huile de noix de coco, d'eau, de poudre de cacao et de beurre de noix. C'est un gâteau qui satisfera à coup sûr cette dent sucrée tout en offrant une valeur nutritionnelle. De plus, n'est-ce pas magnifique?
deux. Gâteau au chocolat allemand plus sain
La modération est toujours de mise avec ce dessert riche et chocolaté. La recette de glaçage liée ici n'utilise ni beurre ni huile et obtient un coup de pouce nutritif de je suis lait et lait de coco.
Le blogueur suggère deux recettes de gâteaux pour accompagner le glaçage, et vous pouvez remplacer un sucre naturel par la substance blanche ordinaire dans l'un ou l'autre.
3. Gâteau au chocolat sans farine
Il n'y a pas de farine dans ce simple gâteau au chocolat, mais cela ne le rend pas moins délicieux. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, et presque tous ont un impact nutritionnel : cuisson du chocolat,des œufs, beurre ouhuile de noix de coco, poudre de cacao et miel.
4 . Biscuits et crème Gâteau au yaourt grec
Les biscuits et la crème sont une saveur emblématique qui satisfait parfaitement toutes les dents sucrées, mais la plupart des versions contiennent suffisamment de sucre transformé pour vous garder bourdonner pendant des heures .
La farine de blé entier et le yogourt grec de cette recette rendent les biscuits et la crème un peu plus nutritifs.
5. Gâteau aux dattes au chocolat noir et aux pacanes
Emballé avec des dattes, de la poudre de cacao et Gingembre , c'est un gâteau savoureux qui ne manquera pas d'impressionner.
Le fromage ricotta riche en protéines, un mélange de farines sans gluten et des morceaux de noix de pécan grillées lui donnent une belle texture dense qui se situe quelque part entre un gâteau normal et une tourte au chocolat.
Recettes de gâteaux aux légumes sains
6. Gâteau à la carotte
Cette recette de gâteau aux carottes plus saine élimine le sucre, la farine blanche et l'excès de beurre au profit de substituts plus sains comme les dattes, la farine de blé entier et les bananes.
Ajoutez une bonne dose de carottes, de noix de coco, de noix et de raisins secs et vous obtenez un gâteau parfaitement texturé sans sucre ajouté.
Et vous n'avez pas besoin de passer sur le glaçage au fromage à la crème - celui-ci demande du fromage à la crème sucré avecmon chériet jus de citron vert. Miam!
7. Cake à la betterave, aux graines et à l'orange sanguine
Betteraves et oranges sanguines et graines mélangées — oh, mon Dieu ! Les betteraves rouges fraîches râpées donnent à ce gâteau de la texture, des nutriments et de la couleur, tandis que l'orange sanguine lui confère une forte saveur d'agrumes.
Des raisins secs dorés et des graines parsèment le gâteau pour une touche de douceur et de croquant. Nous imaginons que ce serait parfait avec une cuillerée de yogourt grec sucré au miel !
8. Gâteau de récolte
Ce gâteau aux légumes est parfait pour ceux qui n'ont pas la dent sucrée forte. Les carottes, les courgettes, les betteraves, les noix et les raisins secs lui donnent une excellente texture de gâteau aux carottes.
Le glaçage au fromage de chèvre est un excellent croisement entre le sucré et le salé qui est juste un peu plus acidulé que le glaçage au fromage à la crème typique.
9. Gâteau au chocolat aux ingrédients choquants
Nous allons prendre des risques ici et mentionner l'ingrédient le plus étrange de ce gâteau : le chou-fleur.
N'arrêtez pas de lire pour le moment ! Combiné avec les ingrédients humides et pulsé dans un robot culinaire, le chou-fleur contribue à donner à ce gâteau une texture friable et pâteuse.
De plus, vous obtenez le bienfaits du chou-fleur sur la santé en mangeant un dessert. Haut avec un glaçage au beurre de noix pour des graisses délicieuses et saines. C'est une victoire tout autour.
Recettes saines de gâteaux aux fruits
dix. Gâteau à la mandarine sans farine
Cette recette prend trois mandarines - le tout - et les transforme en une purée onctueuse qui donne au gâteau obtenu une teinte festive de jaune-orange.
Le sucre, la farine d'amandes et les œufs constituent le reste du gâteau pour un gâteau sucré aux agrumes parfait pour une fête printanière ou estivale. On imagine que ce serait à tomber par terre avec un filet de chocolat noir.
Onze. Gâteau à la banane
Tout gâteau qui peut compter comme une collation obtient un A+ dans notre livre. Un mélange de farines de blé entier et de maïs donne à ce gâteau de pain une belle texture friable.
A ne pas oublier, la stévia, les bananes mûres et beurre d'amande fournir juste la bonne quantité de douceur.
12. « gâteau » étagé uniquement aux fruits
Alerte spoiler : Il n'y a pas de véritable gâteau… mais il y a toujours beaucoup de délices.
Ce « gâteau » est le choix santé ultime pour célébrer. Vous aurez besoin de compétences sérieuses en matière d'épluchage de fruits et de couteau pour réussir celui-ci. Le résultat est aussi bluffant que délicieux.
13. Gâteau au chocolat noir à l'orange
Chocolat et orange : un mariage de saveurs paradisiaque. Ce gâteau festif utilise du triple sec (une liqueur à l'orange) et du jus d'orange pour ajouter un goût fruité. La base du gâteau est composée d'œufs, de poudre de cacao, de sucre et de fécule de maïs - il ne contient ni beurre ni huile.
14. Gâteau étagé aux myrtilles
Il y a des myrtilles dans chaque composant de ce gâteau - la pâte, le glaçage et la garniture. Blueberry-tastique!
Avec des farines de grains entiers sans gluten et un glaçage au fromage à la crème crémeux, ce gâteau est juste assez sucré pour le dessert, mais il peut également fonctionner pour le petit-déjeuner ou une collation.
quinze. « gâteau » à la pastèque
D'accord, techniquement, il n'y a pas de gâteau ici, mais un gros morceau de pastèque est le substitut parfait dans cette recette, surtout par temps chaud.
Glacez-le avec de la crème de noix de coco fouettée et garnissez d'amandes grillées et de fruits frais. Vous avez maintenant un dessert super frais et rempli de fibres sur la table.
En bout de ligne
Nous aimons toutes les excuses pour célébrer, et nous aimons le gâteau qui l'accompagne habituellement. Mais ce n'est jamais une mauvaise idée de proposer des options plus saines.
Vous pouvez augmenter la valeur nutritionnelle d'un gâteau en remplaçant la farine blanche par de la farine de blé entier ou de noix, en utilisant de la compote de pommes au lieu du sucre et en remplaçant l'huile ou le beurre par de la purée de banane.
Vous pouvez également échanger du sucre raffiné contre d'autres sources de douceur, comme le miel, le sirop d'érable, la stévia, les dattes ou les fruits (comme les bananes tachetées) et les légumes (pensez aux carottes).
Avec ces conseils et recettes de gâteaux sains, vous serez en mesure de satisfaire cette dent sucrée sans sacrifier la saveur. Nous parions que vous remarquerez à peine la différence. Bon appétit!