Découvrez Votre Nombre D'Anges
Souvenez-vous que dire à propos d'un Pomme un jour? La vérité c'est qu'il *y a* des aliments si bourrés de bienfaits nutritionnels qu'ils aident à garder les bugs etvirusun moyen.
On parle de noms pleins de antioxydants , les substances qui protègent vos cellules contre les dommages.
Les scientifiques utilisent un test appelé FRAP — capacité de réduction ferrique du plasma — pour mesurer le pouvoir antioxydant d'un aliment. Plus le FRAP est élevé, plus il y a d'antioxydants dans le mélange.
Voici 13 nom nourrissant qui sont également très élevés sur l'échelle FRAP.
JAVIER PARDINA/Getty Images
1. Chocolat noir
Amateurs de chocolat, réjouissez-vous ! Chocolat noir contient plus de cacao et moins de sucre que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, ce qui en fait un choix plus sain. Points bonus pour des tonnes d'antioxydants etminéraux.
Selon le test FRAP, 3,5 onces (100 grammes) de chocolat noir ont 15 millimoles (mmol) d'antioxydants. Pour référence, c'est plus de 10 fois le pouvoir antioxydant de 3,5 onces de thé noir ou alors jus de prune .
Vous voulez plus de raisons de rendre votre smoothie du matin chocolaté ? Voici quelques bienfaits pour la santé liés aux antioxydants contenus dans le cacao :
- moins de risque de maladie cardiaque
- moins d'inflammation
- abaisser la tension artérielle
- mieux gestion du cholestérol
tl; dr
Le chocolat noir est probablement le moyen le plus délicieux d'augmenter vos niveaux d'antioxydants. N'oubliez pas que plus le chocolat est foncé, plus il contient d'antioxydants.
2. Noix de pécan
Amandes tout le buzz sur la santé, mais à quand remonte la dernière fois que vous avez mangé unnoix de pécan? Ces croquants sont pleins de graisses saines, de minéraux et, vous l'aurez deviné, d'antioxydants.
La vérité sur le FRAP : cent grammes (3,5 onces) de noix de pécan = 8,5 mmol/100 grammes d'antioxydants.
Léonard Harper Ben Harper Père
Dans un petit étude 2011 , les personnes qui ont grignoté des noix de pécan au lieu du pain et de l'huile se sont retrouvées avec des niveaux inférieurs de LDL sanguin oxydé ( 'mauvais' cholestérol ) et avaient une activité antioxydante plus élevée dans leur sang. Mieux encore : il a fallu moins de 8 heures pour que les noix de pécan opèrent leur magie.
Les noix de pécan sont délicieuses et nutritives, mais elles contiennent aussi beaucoup de calories. Mangez-les avec modération au lieu de compter sur eux pour votre apport quotidien en antioxydants.
tl; dr
Les noix de pécan sont pleines de graisses saines, d'antioxydants,etcalories. Dégustez-les comme collation occasionnelle pour un maximum de bienfaits pour la santé.
3. Bleuets
Myrtilles sont l'un des superaliments OG. UNE étude 2008 suggère qu'ils ont des propriétés anticancéreuses. Ils ont des vitamines C et K. Et ils ont 9,2 mmol d'antioxydants par 3,5 onces.
En fait, la science dit que les myrtilles pourraient contenir plus d'antioxydants que les autres fruits et légumes couramment consommés.
Bonus myrtilles :
- Recherche suggère que les antioxydants contenus dans les bleuets aident à garder cerveaux vieillissants pointu.
- Études suggèrent également que les antioxydants spéciaux des myrtilles – les anthocyanes – pourraient diminuer la tension artérielle, le mauvais cholestérol et votre risque de maladie cardiaque.
- Les myrtilles sont faibles en calories, vous pouvez donc les écraser bon gré mal gré.
tl; dr
Si vous prenez une chose sur cette liste sur votre prochain course d'épicerie , faites-en des bleuets. Ils sont savoureux et aussi riches en antioxydants que possible.
4. Fraises
Vous voulez améliorer votre système immunitaire ? Prenez un bol de fraises. Ils regorgent de vitamine C , antioxydants et douceur naturelle.
Score FRAP ? Un lourd 2,1 mmol d'antioxydants par 3,5 onces. #gagnant
Ce qui rend les fraises si spéciales, c'est le *type* d'antioxydants qu'elles contiennent : les anthocyanes. Les anthocyanes sont parfaits pour gérer le taux de cholestérol. Ils sont aussi la raison de la couleur rouge vif des fraises. Plus la baie est rouge, plus elle contient d'antioxydants.
tl; dr
Comme les myrtilles, les fraises regorgent d'anthocyanes pour aider à prévenir les maladies cardiaques, le mauvais cholestérol et les dommages causés par les radicaux libres.
5. Artichauts
Que vous les aimiez croustillants avec une sauce au citron ou écrasés dans un crémeuxtrempette épinards-artichauts, ces légumes offrent beaucoup d'antioxydants. C'est 3,5 mmol/100 grammes d'antioxydants par 3,5 onces, pour être précis.
Les artichauts contiennent une variété d'antioxydants phénoliques, y compris l'acide chlorogénique . Selon la science , l'acide chlorogénique peut réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certains cancers. Oui, les artichauts !
tl; dr
Les artichauts contiennent des antioxydants qui combattent les maladies comme l'acide chlorogénique. Maximisez leurs bienfaits pour la santé en les faisant bouillir ou en les cuisant à la vapeur.
6. Baies de Goji
Celles-ci petites baies rouges ont joué un rôle majeur sur le 'gramme. Et pourquoi pas? Les baies de Goji ont l'air fraîches et juteuses bols à smoothies , dans des parfaits au yogourt et mélangés à mélange montagnard .
Ils ont atteint le statut de superaliment à la fin des années 2000 en raison de leur incroyable teneur en vitamines, minéraux et antioxydants . Avec un rapport FRAP de 4,3 mmol d'antioxydants par 3,5 onces, ces baies valent leur buzz.
Certains des antioxydants des baies de goji sont connus sous le nom de le nerprun est grossierpolysaccharides - ces composés pourraient aider à prévenir les maladies * et * à garder votre peau jeune et fraîche.
Les baies de Goji sont excellentes pour augmenter les niveaux d'antioxydants de votre corps. Dans un étude 2011 des adultes plus âgés, ceux qui ont siroté une concoction lactée de baies de goji quotidiennement pendant 90 jours ont augmenté leurs niveaux d'antioxydants de 57%.
tl; dr
Les baies de Goji regorgent d'antioxydants qui ont des propriétés favorisant la santé cardiaque et anticancéreuses et peuvent aider à améliorer la santé de la peau. Malheureusement, ils sont très chers.
Nous avons également besoin de plus de recherches pour soutenir certaines des grandes revendications des commerçants de baies de goji.
7. Framboises
Les framboises ont du style *et* de la substance. Ces baies douces et acidulées contiennent un puissant antioxydant avec 4 mmol par 3,5 onces .
Mais ce n'est pas tout! Framboises sont également pleins de fibres (je dois garder ce tube digestif sur la bonne voie), de vitamine C (au revoir, grippe) et de manganèse ( santé !).
Bien que la recherche chez l'homme soit limitée, quelques études suggèrent que les antioxydants contenus dans les framboises peuvent offrir de puissants effets anticancéreux .
Oh, et ils sont pleins des mêmes anthocyanes anti-inflammatoires que les myrtilles et les fraises.
tl; dr
Certains des avantages pour la santé des framboises nécessitent plus de recherches, mais nous savons * qu'elles sont remplies d'antioxydants, d'anthocyanes anti-inflammatoires et de vitamine C.
8. Chou frisé
chou frisé est de la même famille végétarienne que brocoli etchoufleur. Mais le chou frisé prend le gâteau quand il s'agit de nutriments. Débordant de vitamines A, C et K, il obtient également un score de 2,8 mmol par 3,5 onces au test FRAP.
D'ailleurs, si vous êtes un fin gourmet à base de plantes, le chou frisé est également un excellent moyen d'augmenter votre apport en calcium. Pourquoi ne pas prendre soin de vos os et de vos cellules cérébrales en même temps ?
tl; dr
Le chou frisé est littéralement l'un des plus sains légumes-feuilles sur la planète. Il regorge d'antioxydants, de calcium et de vitamines.
9. Chou rouge
Ah,chou. Cet humble ingrédient de la soupe ne lésine pas nutriments . Quelle que soit la variété de chou, vous obtiendrez de la vitamine K, des fibres et plus encore ! Mais la véritable centrale antioxydante estrapporterchou.
Le chou rouge - parfois appelé chou violet - s'accumule 4,91 mmol d'antioxydants par 3,5 onces. Comme vous l'avez probablement deviné, tous ces combattants des radicaux libres proviennent des anthocyanes, les antioxydants qui donnent aux baies leur teinte rubis.
Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, les anthocyanes peuvent aider à améliorer la santé cardiaque et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Le chou rouge fait monter la barre avec une bonne dose de vitamine C trop.
Comme pour les artichauts, la teneur en antioxydants du chou rouge change en fonction de la façon dont vous le préparez. Le faire bouillir et le faire sauter = teneur en antioxydants plus élevée. Chou rouge à la vapeur = 35 pour cent de moins antioxydants.
tl; dr
Optez pour le chou rouge lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce antioxydant. Glissez-le dans un bol de chou bouilli ou sauté pour un effet maximal.
10. Haricots
Il existe un vaste monde de types de haricots là-bas, et ils sont tous très bons pour votre corps (et votre portefeuille). La plupart des haricots contiennent également suffisamment de fibres pour que votre système digestif continue de fonctionner. Les haricots et les lentilles ont des valeurs antioxydantes allant de 0,1 à 1,97 mmol pour 100 grammes .
Les autres variétés de haricots présentent de nombreux avantages. Les haricots pinto, par exemple, contiennent du kaempférol, un antioxydant qui peut réduire l'inflammation . Mais la plupart des études sur le kaempférol ont été réalisées sur des animaux ou dans des tubes à essai, nous avons donc besoin de plus de recherches pour prouver ces avantages chez l'homme.
tl; dr
Haricots sont bon marché. Les haricots vous aident à faire caca. Les haricots vous donnent des tonnes d'antioxydants. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans ces centrales à base de plantes ?
11. Betteraves
Oubliez Dwight Schrute et prenez un moment pour vous concentrer sur le bienfaits pour la santé de ces terreux légumes racines . Ils regorgent de Fibre compatible avec l'IG et du potassium bon pour le cœur.
Betteraves 'FRAP deets : 1,98 mmol pour 100 grammes d'antioxydants dans toutes les 3,5 onces.
Les betteraves contiennent des pigments antioxydants appelés bétalaïnes. Ces pigments donnent aux betteraves leur charme vermeil et, selon quelques recherches , peut apaiser la douleur liée à l'inflammation. Quelques études suggèrent également que les bétalaïnes de betterave ont des propriétés anticancéreuses.
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Vous cherchez la source parfaite de fibres, de potassium, de fer et d'antioxydants ? Ajoutez des betteraves à votre panier ! Leur saveur terreuse peut prendre un certain temps pour s'y habituer, mais les bienfaits pour la santé en valent la peine.
12. Épinards
Popeye avait raison : Épinard est la quintessence d'une alimentation saine.
Ce vert feuillu est très peu calorique , débordant de vitamines et bourré d'antioxydants. le Analyse FRAP dit que les épinards offrent 26,94 mmol de Fe2+par kilogramme FW3. Pas mal pour une salade !
Les épinards offrent deux excellents antioxydants : la lutéine et la zéaxanthine (disons que deux fois plus vite). Ces composés combattent les dommages des radicaux libres tout comme les autres antioxydants, mais ils sont également essentiels pour la santé des yeux . En fait, ces antioxydants sont concentrés dans la rétine et la macula.
Des chercheurs suggèrent que la lutéine et la zéaxanthine pourraient protéger vos yeux des UV et d'autres lumières nocives. Le stress oxydatif peut endommager votre vision au fil du temps, donc manger des épinards offre un TLC supplémentaire pour vos yeux.
tl; dr
Les épinards regorgent d'antioxydants nourrissants et de vitamines. Étant donné que les épinards contiennent à la fois de la lutéine et de la zéaxanthine, c'est l'un des meilleurs aliments que vous puissiez manger pour la santé des yeux.
13. Patates douces
Patates douces score élevé en nutrition et polyvalence. Faites-les bouillir, écrasez-les, collez-les dans un ragoût… ils sont bons sucrés ou salés. Patates douces sont également bourrés de fibres, de vitamines C et A et de manganèse.
Ce qui fait briller une patate douce, c'est son variété d'antioxydants :
- Bêta-carotène. Cette combattant UV est responsable de la couleur orange des patates douces. Vous pouvez également le trouver dans les carottes et les citrouilles. Connu pour apaiser les dommages cutanés, le bêta-carotène aide également à augmenter votre taux de vitamine A.
- L'acide chlorogénique. Ce composé est un polyphénol qui a des propriétés anticancéreuses.
- Anthocyanes. Cela vous semble familier ? Les anthocyanes, également présentes dans les fraises et les framboises, sont parmi les antioxydants les plus puissants de la planète. A plus jamais, stress oxydatif !
Règle de base : les patates douces violettes ont tendance à avoir plus d'anthocyanes que les patates douces oranges. Mais ne vous laissez pas influencer par le bêta-carotène ! UNErégime équilibrédevrait avoir une variété de nutriments - antioxydants inclus, bien sûr, mais pas au détriment d'autres vitamines et minéraux.
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Les patates douces sont un moyen facile et bon marché d'augmenter vos niveaux d'antioxydants. Essayez de rôtir des patates douces oranges et violettes ensemble pour un coup de pouce nutritionnel attrayant.
alexandre desplat net worth
Résumons
Bien que votre corps produise des antioxydants, vous pouvez toujours donner un coup de main. Manger des aliments riches en antioxydants aide à armer votre corps contre le stress oxydatif, qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de certains cancers, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé.
Des tonnes d'aliments (et de boissons !) contiennent des antioxydants. Baies sont des centrales antioxydantes. Le chocolat noir regorge d'antioxydants. Patates douces ,artichauts, chou frisé et plus peuvent ajouter au plaisir.
Ajoutez certains de ces aliments à votre prochaine liste d'épicerie pour profiter des avantages pour la santé d'un régime riche en antioxydants.