Découvrez Votre Nombre D'Anges
Autant nous aimons Whole30, autant nousvraimentmanquer le dessert - en particulier les cookies. Heureusement, le régime cétogène vous permet d'avoir votre gâteau (et vos biscuits !) et de le manger aussi.
Si vous êtes nouveau sur la scène céto, voici les bases : c'est un modèle consistant à manger des repas riches en graisses et faibles en glucides. Au cours d'une journée typique, vous ne consommerez que 20 à 50 grammes de glucides. Oh R, et al. (2020). Régime pauvre en glucides. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
Bien que des recherches à plus long terme soient nécessaires, les chercheurs ont découvert que le régime céto peut aider à perdre du poids et à gérer certaines maladies chroniques, comme l'épilepsie.Wajeed M, et al. (2020). Régime cétogène. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/ Pour le récapitulatif complet sur le céto, consultez notre guide du débutant ici .
Nous sommes heureux que Keto autorise les bonbons dans le mélange. Avec des friandises comme celles-ci, nousabsolumentne voudrais pas les ignorer. Simples, délicieuses et pleines de gras, ces recettes de biscuits satisferont à coup sûr ces envies.
Biscuits céto au chocolat
1. Biscuits aux pépites de chocolat à faible teneur en glucides
Photo : Comment faire ceci et cela
Il n'y a pas plus classique que les pépites de chocolat. Et étonnamment, ce rotation céto sur les goûts préférés de la famille assez proche de l'original.
Fabriqué avec l'édulcorant Lakanto Gold (l'incontournable du créateur de la recette), vous incluez également tous les compléments traditionnels : beurre, sel, extrait de vanille et œufs.
Avec quelques agrafes céto – farine d'amande et morceaux de chocolat au cacao – jetés dedans, ces biscuits fondent dans la bouche. Assurez-vous simplement de les laisser refroidir. Faites-nous confiance, ils valent la (courte) attente !
deux. Biscuits céto au fudge au chocolat
Photo: Keto Connect
Quel est le secret pour que les cookies soient délicieux lorsqu'ils n'ont pas de sucre de canne ? Dans le cas de cette recette, c'est la quantité énorme de saveur chocolatée contenue dans chaque bouchée (et le soupçon subtil de sel rose).
Bien que la plupart des biscuits nécessitent un refroidissement, nous disons plonger dans l'un d'eux lorsqu'ils sont fraîchement sortis du four (en toute sécurité, bien sûr). N'inhalez pas trop vite, car la garniture du confiseur peut provoquer une toux alimentée par les biscuits.
3. Biscuits sablés aux amandes grillées
Photo : Gnom Gnom
la femme d'Andrew Lincoln
Les sablés nature sont excellents. Des sablés aux amandes grillées trempés dans du chocolat ? Encore plus grand. Amande grillée, enrobée de chocolat, saupoudrée de sel de mer et keto-friendly ? Eh bien, cette recette est tout simplement la meilleure.
Si vous ne ressentez pas l'amour, n'hésitez pas à laisser la forme du cœur et utilisez une étoile, un cercle ou un diable, même un emporte-pièce en forme de dinosaure (tout fera l'affaire).
Conseil de pro: Contrairement aux autres cookies céto, ceux-ci nécessitent un peu de planification, car la pâte se porte mieux lorsqu'elle est réfrigérée pendant une heure.
Recettes de biscuits céto à la vanille
Quatre. Snickerdoodles céto faciles
Photo : Je respire, j'ai faim
Il peut être difficile de clouer les biscuits super doux à l'intérieur, parfaitement croustillants à l'extérieur, mais ces keto snickerdoodles le font à chaque fois.
Fabriqués avec de la farine d'amande, du beurre salé, du sel, un édulcorant compatible céto, du bicarbonate de soude et de la cannelle, ces petits délices peuvent être préparés en moins de 30 minutes. L'astuce consiste à faire durer le lot plus longtemps que cela.
Conseil de pro: Dégustez avec une tasse de café ou de thé bien chaude, et ces biscuits fondent dans la bouche.
5. Grosses bombes macarons Keto
Photo: L'homme des cavernes nourri
Les grosses bombes peuvent ne pas sembler être le type de biscuit le plus alléchant, mais dans le monde céto , grosse bombe signifie délice - et satiété.
Vous mélangerez de la farine d'amande, de la noix de coco râpée et un édulcorant adapté aux céto, ainsi que de l'huile de noix de coco fondue, de l'extrait de vanille et des blancs d'œufs pour lier tous les ingrédients ensemble.
Versez simplement sur une plaque à biscuits et faites cuire jusqu'à ce que les macarons soient légèrement bruns. Facile, divin et gras à souhait. (Oui, ils sont la bombe.)
6. Biscuits sablés Keto
Photo: Ma cuisine Keto
Beurre, croustillant et très légèrement sucré, ces biscuits sablés sont un excellent aliment de base céto .
Composées de 6 ingrédients et prêtes à être consommées en 30 minutes ou moins, ces bouchées au beurre constituent également une excellente base de gâteau au fromage ou une garniture de crumble.
Parce qu'ils sont si polyvalents, nous disons doubler le lot et utiliser les restes à votre guise. (Psst… les restes de biscuits ont bon goût lorsqu'ils sont congelés.)
Recettes de biscuits à faible teneur en glucides avec des noix
7. Biscuits au beurre d'arachide à faible teneur en glucides à 3 ingrédients
Photo: Hip 2 Keto
questions brûlantes à poser à ton petit ami
Les biscuits au beurre d'arachide peuvent être le dessert le plus facile à préparer. Fabriqués avec seulement trois ingrédients et ne nécessitant que six étapes, ces biscuits céto sont parfaits pour les envies soudaines.
Ajoutez des noix concassées pour un peu de croquant, de l'extrait de vanille pour une touche sucrée, et arrosez de beurre de cacahuètes fondu car… pourquoi pas ?
8. Cookies sans cuisson Keto
Photo : Comment faire ceci et cela
Ces cookies céto sans cuisson ne sont pas votre cookie moyen. Épais, moelleux et denses comme ils peuvent l'être, ils peuvent ressembler davantage à une boule de truffe qu'à un vrai biscuit, mais avec du croquant supplémentaire.
Mieux encore : il vous suffit de mélanger les ingrédients, de les façonner à votre guise, puis de les congeler. Nous aimons garder la moitié de la pâte telle quelle et mélanger la poudre de cacao dans l'autre moitié pour plus de saveur.
9. Biscuits Keto au chocolat blanc et noix de macadamia
Nous sommes si heureux que quelqu'un ait décidé d'expérimenter dans la cuisine et de clouer cette recette d'imitation - même avec la cuillère à soupe de gélatine (WTF?) Jeté dans le mélange.
Avec de la farine d'amande comme base, les saveurs classiques commencent vraiment à se marier entre les noix, les pépites de chocolat blanc, l'extrait de vanille et la noix de coco râpée. Oh et je ne peux pas oublier le beurre - nous pouvons déjà le sentir brunir.
hamamélis, kératose pilaire
Biscuits céto au fromage à la crème
dix. Keto Oreos
Photo : Le palais primitif
O-o-reo. Qu'est-ce qu'il y a au milieu ? Cette recette opte pour une garniture au fromage à la crème et au beurre bien plus décadente (et délicieuse) que l'originale.
Les chocolats fins sont fabriqués avec de la farine de noisette (vous pouvez également utiliser de la farine d'amande), de la farine de noix de coco, de la poudre de cacao, du sel, du beurre, des œufs, de l'extrait de vanille et quelques autres compléments secs.
Ensuite, ils sont roulés et coupés avec des emporte-pièces pour une taille uniforme. Bien que nous aimions devenir rusés et utiliser d'autres formes lorsque l'envie vous prend.
Onze. Biscuits au gâteau aux carottes Keto
Lorsque l'engouement céto d'abord frappé le grand public, nous étions reconnaissants juste d'avoir des biscuits aux pépites de chocolat à grignoter. Et maintenant, il y a des desserts aromatisés au gâteau aux carottes au menu? D'accord, nous sommes officiellement au paradis du céto.
Attendez juste de prendre une bouchée. Est-ce un cookie, est-ce un gâteau ? On s'en fout! Un peu croquant des noix, sucré des carottes et de l'érable, cela ressemble au meilleur anniversaire de tous les temps - avec un glaçage au fromage à la crème.
12. Biscuits au fromage Keto
Pourquoi attendre Noël pour ces petits bijoux ? Avec des cookies aussi bons, nous prévoyons d'en manger toute l'année, merci beaucoup.
Ces friandises beurrées, moelleuses et fondantes dans la bouche sont simples à préparer avec seulement quelques ingrédients. De plus, le zeste de citron émincé ajoute ce soupçon de saveur acidulée que nous accueillons dans un gâteau au fromage classique. Secondes ? Ne vous en faites pas si nous le faisons.
En bout de ligne
Nous sommes tous pour essayer de nouvelles choses, mais dès que vous commencez à rayer nos favoris de la liste d'épicerie - bonbons, beurre, fromage - nous vous donnons rapidement un œil de côté.
Heureusement, avec les méthodes respectueuses des graisses de Keto, bon nombre de nos produits de base sont là pour rester. Du chocolat à la vanille, de la noisette à la crème-fromage, ces recettes à faible teneur en glucides sont le rêve d'un amateur de biscuits, en miettes.