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L'une des meilleures choses par temps chaud : le café glacé. (Etbarbecues, bien sûr.) Mais avant de vous déchaîner sur les concoctions de latte de saison de votre café du coin, envisagez de brasser à la maison. Mieux pour votre portefeuille, beaucoup plus sains et super amusants à préparer, ces 11 recettes de café glacé vous permettront de siroter joyeusement et de vibrer tout l'été.
1. Café glacé à la menthe et au mojito
Quiconque a eu le plaisir de goûter un mojito à la menthe de Philz Coffee sait à quel point la menthe, la crème et le café se marient avec brio. Rafraîchissant, légèrement sucré et totalement personnalisable, c'est le parfait remontant de l'après-midi. Ce café évite le sucre raffiné, offre plusieurs options pour la crème (y compris les options Paleo et céto!), Et garde les choses simples avec seulement cinq ingrédients. Autant nous apprécions Philz - et les remercions pour leur inspiration mentholée - nous sommes ravis de pouvoir déguster un café glacé mojito à la menthe à tout moment, n'importe où.
2. Café glacé à la lavande et à la noix de coco
Alors que la plupart des cafés opteraient probablement pour un sirop de lavande, cette recette infuse du lait de coco avec la fleur violette fraîche en les faisant mijoter ensemble pendant 15 minutes. Le résultat : un lait apaisant et légèrement parfumé qui fait aussi rêver en café qu'en solo. Si vous aimez un peu de douceur, ajoutez une touche de miel (notre préféré), de sirop d'érable ou de sucre de coco au lait pendant qu'il infuse pour que l'édulcorant se mélange parfaitement.
3. Café glacé thaïlandais végétalien de nuit
Le café glacé thaï traditionnel est délicieux, mais il est souvent surchargé de sucre - en fait, il est souvent trop sucré pour être bu par beaucoup de gens ! Cette recette prend le meilleur de la saveur du café glacé thaïlandais - expresso, cardamome, cannelle, muscade et, oui, de la crème - et abandonne la douceur sirupeuse que l'on trouve souvent dans les cafés. Comment ça reste extra crémeux et extra délicieux : extrait de vanille (ou d'amande) et crème de noix de coco.
4. Latte au café infusé à froid au lait d'amande
L'une de nos astuces préférées pour le café : préparer des glaçons infusés à froid. De cette façon, vous n'avez pas à vous soucier d'une boisson édulcorée et pouvez maximiser le café et la crème. Cette recette réduit les choses au minimum avec du lait d'amande versé sur les cubes d'infusion froids, mais nous adorons pimenter divers laits de noix (la noisette est incroyable), de l'extrait de vanille ou de menthe poivrée, ou ajouter une pincée de cannelle au café pendant qu'il se prépare. -Geler.
5. Latte glacé à la vanille et au caramel fait maison
Un latte glacé au caramel paléo et vegan ? Certainement pas! Encore mieux : faire la sauce caramel est sacrément facile. Mélangez simplement le sucre de coco, le lait d'amande à la vanille non sucré, le ghee et l'extrait de vanille ; porter à ébullition; réduire le feu; et laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur s'assombrisse (environ cinq minutes). Une fois refroidi, il deviendra agréable et épais, donnant à votre café glacé un aspect ultra luxueux alors que le caramel suinte lentement sur le côté de votre verre. Comme il faut environ deux heures pour refroidir, nous vous recommandons de préparer le caramel à l'avance pour que votre matinée soit sans tracas.
6. Macchiato glacé au lait d'amande et à la cannelle
Vous craignez que le café glacé maison prenne beaucoup plus de temps à préparer que de le commander auprès de votre barista préféré ? Nous disons d'éviter les files d'attente des cafés du matin et de consacrer cinq minutes à ce macchiato glacé à la cannelle parfaitement épicé et légèrement crémeux. Bien que le créateur de la recette monte d'un cran avec une petite boule de glace au caramel sur le dessus, il est toujours savoureux avec juste du lait d'amande, des glaçons, une pincée de cannelle et un expresso frais.
7. Café glacé au collagène et à la crème sucrée à la vanille
Si vous êtes un amateur de café mélangé, alias milkshakes au café - vous allez adorer ce café glacé à la crème sucrée. Le lait de coco, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la gousse de vanille se combinent pour créer une crème douce adaptée aux paléo, qui est ensuite infusée avec une infusion à froid, des peptides de collagène (une protéine censée réduire les rides et les douleurs articulaires) et versée sur glace. Bien que le jury ne soit toujours pas sur le collagène, cette boisson est sacrément bonne. Cela dit, n'hésitez pas à le sauter, car il est tout aussi bon sans.
8. Café glacé au lait d'érable et de noix de cajou
Il est difficile de battre le lait de noix fait maison, c'est pourquoi nous sommes si partisans du petit bricolage. Cette version maison mélange amande et noix de cajou, apportant le meilleur des deux saveurs dans un seul verre. Étant donné que la fabrication du lait à partir de zéro prend un peu de temps (principalement le prétrempage des noix), nous vous recommandons de le préparer le week-end et de l'utiliser pour savourer des lattes infusés à l'érable toute la semaine.
9. Café glacé au lait et au miel
Parfois, le café glacé a un goût un peu fade. Peut-être que le café n'a pas été infusé assez longtemps, ou qu'il a été mélangé avec trop de glace, ou que les grains de café n'ont pas eu assez de punch. Une solution infaillible : l'espresso. Bien que tout le monde n'ait pas accès à une machine Nespresso, la poudre d'espresso instantanée peut être un substitut assez impressionnant. Pour vous assurer qu'il se mélange parfaitement au miel, ajoutez l'édulcorant lorsque l'espresso est chaud. Versez ensuite le boost de caféine aigre-douce sur de la glace et du lait (un savant mélange de lait écrémé et moitié-moitié), sucrez avec de l'extrait de vanille et dégustez.
Yoon a chanté Bin
10. Café glacé à la noix de coco et à l'horchata
Noisette, crémeux, délicieux. Bien que le profil de saveur de l'horchata puisse être cohérent, les ingrédients de la boisson mexicaine, portoricaine et centraméricaine peuvent varier. Bien que classiquement faite avec du lait, cette recette utilise du lait de coco en conserve, du riz, des amandes, de la cannelle, de la pâte de gousse de vanille, de l'extrait de noix de coco et une touche de sucre pour créer une alternative au goût sans produits laitiers mais toujours extra-décadent. la liste des ingrédients vous fait peur : pour réaliser la horchata, il suffit de mélanger rapidement les ingrédients. Et pour préparer le café glacé à l'horchata, il vous suffit de verser une infusion froide et le mélange de lait et de riz épicé fait maison sur des glaçons.
11. Nana Latte glacé
Vous cherchez la collation ultime avant l'entraînement ? Cette recette combine deux de nos énergisants d'exercice préférés - le café et la banane - pour créer le coup de pouce ultime. Ajoutez une cuillère à café de votre adaptogène préféré (nous adorons l'ashwagandha) pour suralimenter la boisson ou ajoutez du cacao et un trait de sirop d'érable pour un nana moka improvisé. Idéale mélangée ou servie sur de la glace, cette recette est idéale pour ceux qui ne sont pas fous du petit-déjeuner mais qui aiment prendre un p'tit petit-déjeuner. quelque chose.