10 meilleurs aliments riches en collagène que vous devriez inclure dans votre alimentation
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Avantages des aliments riches en collagène pour la peau
Nous savons tous que nous devons suivre la pyramide d'une alimentation équilibrée afin de maintenir le bon fonctionnement de nos systèmes corporels et d'éviter les problèmes de santé à l'avenir. Mais ce qui n'est pas de notoriété publique, c'est que grâce à notre alimentation, le plus grand organe de notre corps, notre peau, peut également en bénéficier ou être affecté.
Ce ne sont pas seulement les crèmes, les sérums et les hydratants que notre peau aime absorber. Notre alimentation joue un grand rôle dans la santé de notre peau.
Tout d'abord, qu'est-ce que le collagène ? Il est définitivement à l'honneur aujourd'hui. Et cela devrait être le cas, car c'est l'adhésif qui maintient l'ensemble de notre corps ensemble. Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps, qui se trouve dans notre peau, nos os, nos muscles, notre sang et notre système digestif.
En vieillissant, cet adhésif perd son pouvoir collant et le tour est joué ! Nous obtenons des rides, un métabolisme plus lent et des muscles plus faibles.
Parcourez l'allée des soins de la peau et vous verrez tellement de produits contenant du collagène. L'emballage est généralement dans des tons dorés, afin de représenter sa qualité supérieure (et probablement son importance) par rapport aux autres produits.
La bonne nouvelle est que nous n'avons pas à vider nos portefeuilles juste pour nous assurer que notre corps acquiert toujours la quantité appropriée de collagène pour nous permettre de fonctionner. Manger des aliments riches en collagène peut offrir les mêmes avantages que les produits de soins de la peau, ainsi que de nombreux autres nutriments pour le reste de notre corps. Des avantages tels que :
1. Inverser le vieillissement cutané
C'est peut-être la capacité la plus populaire du collagène que la plupart des gens possèdent. Grâce au collagène, notre peau peut rester souple, éclatante et éclatante. Avec le collagène, notre peau ne s'affaissera pas et ne se détériorera pas comme elle était censée le faire à mesure que nous vieillissons.
2. Moins de rides
Une peau plus saine et plus souple signifie moins de rides et ridules. Le collagène est essentiellement une gorgée de la fontaine de jouvence.
3. Réduire la cellulite
Études ont été menées sur des femmes d'âges différents et celles qui ont pris du collagène pendant six mois ont montré une amélioration de la texture de leur peau, notamment en rendant moins visible la cellulite, un problème courant pour une majorité de femmes. Étant donné que la cellulite se produit lorsqu'une couche de graisse pousse contre la peau par le dessous, la rendant ainsi capitonnée et grumeleuse, le collagène, en rendant la peau plus saine, peut également résoudre ce problème.
Liste des aliments riches en collagène
Maintenant que nous savons à quel point nous avons besoin de collagène, surtout en vieillissant, ajoutons des aliments et des recettes riches en collagène à nos paniers, voulez-vous ?
chronologie des étapes de la relation
1. Bouillon d'os
Puisque nous savons que le collagène est une protéine, il serait logique que la meilleure source de collagène dans les aliments provienne de la viande. Mais pas seulement les parties charnues des vaches, des cochons ou du poulet. Étant donné que le collagène est un adhésif qui relie, les concentrations les plus élevées de celui-ci dans les aliments se trouvent dans les tissus conjonctifs, c'est-à-dire les tendons, les ligaments, la peau et les os. La cuisson lente de ceux-ci pour en faire un bouillon d'os vous apportera une grande quantité de collagène sous sa forme la plus pure dans votre alimentation.
2. Tomates
Bien que les tomates ne contiennent pas de collagène, elles contiennent une bonne dose de lycopène, un acide aminé qui protège notre peau du soleil. Une exposition élevée au soleil endommage le collagène de notre peau. Ainsi, cette méthode peut réellement préserver le collagène existant dans notre corps.
3. Amandes
Les amandes sont un autre aliment qui protège le collagène. Il est riche en vitamine E, un antioxydant qui agit avec la vitamine C pour stimuler notre corps à produire plus de collagène. Le cuivre est également abondant dans les amandes et c'est un ingrédient clé dans la production de collagène.
4. Kiwi
Comme mentionné précédemment, la vitamine C est un nutriment partenaire de la vitamine E dans la création de collagène. Tout comme une organisation qui fonctionne bien, ces nutriments rencontrent des acides aminés et d'autres éléments dans notre corps afin d'atteindre un certain objectif : la formation de collagène.
5. Huîtres
Non seulement un aphrodisiaque, les huîtres contiennent de grandes quantités de zinc, qui est un autre minéral qui stimule le développement du collagène. De plus, le zinc peut ralentir l'entropie des cellules de collagène dans notre corps.
6. Ail
Le soufre est un autre minéral qui améliore la création de collagène et empêche sa dégradation. L'ail est riche en soufre et est bénéfique pour préserver une peau et des articulations saines.
7. Légumes vert foncé
Les mères disent toujours que plus un légume est vert foncé, plus il contient de nutriments. Eh bien, ils ont raison. Comme toujours. Ceux-ci sont riches en vitamines C, E et A, qui sont toutes essentielles à la synthèse du collagène. Les épinards, les haricots verts et le brocoli, pour n'en nommer que quelques-uns, contiennent également de la chlorophylle, le pigment qui donne aux plantes leur couleur verte éclatante. Si consommé par les humains, nous obtenons les mêmes avantages en ayant une peau radieuse.
8. Carottes
Les carottes sont connues pour être une excellente source de vitamine A qui aide à réparer et à restaurer le collagène dans notre peau. Pour les personnes qui n'aiment pas ce légume, ne vous inquiétez pas ; Les alternatives aux carottes sont les patates douces, les mangues, les courges, le cantaloup et d'autres aliments à base d'orange, à l'exception des oranges, ironiquement.
9. Baies
Les fraises, les myrtilles et les framboises, ainsi que les autres membres de la famille des baies, sont riches en vitamine C. Ce sont également des antioxydants qui combattent les toxines de l'air, de la nourriture et de l'eau que nous absorbons qui détruiraient autrement les cellules de collagène dans notre corps.
On peut noter d'après la liste ci-dessus que le collagène sous sa forme pure n'est pas facilement disponible dans les aliments que nous mangeons, à l'exception du bouillon d'os ; mais consommer des aliments qui aident réellement à créer plus de collagène pour notre corps est une alternative très durable. Nous arrivons à consommer des aliments riches en tellement de nutriments et nous obtenons un bonus de synthèse de collagène, c'est comme faire d'une pierre deux coups.
Aliments riches en collagène pour les végétaliens
Parce que de nombreux fruits et légumes que nous consommons contiennent les ingrédients nécessaires pour fabriquer du collagène, les végétaliens et les végétariens ne manqueront de rien. Voici quelques exemples d'aliments riches en collagène et non issus d'un produit animal.
Nous avons appris que les vitamines A, C et E sont essentielles pour stimuler notre corps à produire du collagène. Afin d'obtenir des concentrations élevées de ces vitamines, mangez de la papaye, des baies, des amandes, des agrumes, des épinards, des graines de citrouille, des carottes et des champignons. Fondamentalement, la même liste mentionnée dans la section précédente moins le bouillon d'os.
Ce qui est plus excitant, c'est que ceux-ci peuvent généralement être mélangés et transformés en un puissant smoothie rempli d'antioxydants et débordant de vitamines. Qui a besoin de crèmes et de procédures coûteuses pour injecter du collagène dans notre corps alors que nous pouvons le fabriquer naturellement ?
Recettes d'aliments riches en collagène
Pour ceux qui sont plus aventureux dans leurs habitudes alimentaires (ou ceux qui ne peuvent pas simplement manger un seul légume ou fruit cru mais doivent avoir d'autres ingrédients à valeur ajoutée), il existe également des recettes d'aliments riches en collagène qui sont disponibles pour apprendre et essayer dehors.
Crêpes protéinées à la banane et au miel (paléo, sans gluten, sans noix)
Pancakes Protéinés Miel Banane de Vital Proteins
Recette de crêpes protéinées à la banane et au miel Source : Vitalprotéines.comPour le petit déjeuner, nous avons des crêpes. Une recette riche en protéines qui aidera à stimuler la synthèse de collagène dans le corps.
Ingrédients : (pour 6 grandes crêpes)
3 oeufs
½ tasse de lait entier
1 grosse banane, hachée grossièrement
2 cuillères à soupe. miel cru (facultatif)
2 cuillères à soupe. jus de citron frais
1 cuillère à soupe. beurre fondu, ghee ou huile de noix de coco (et plus pour la cuisson)
1 c. extrait de vanille
6 cuillères à soupe. farine de noix de coco
1 c. levure chimique
½ à thé bicarbonate de soude
1 c. sel de mer
Pour un coup de pouce supplémentaire en collagène, vous pouvez choisir d'ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de peptides de collagène de protéines vitales qui sont généralement disponibles dans les magasins de suppléments.
Instructions:
Placer tous les ingrédients dans un grand mélangeur avec les liquides au fond. Mélanger pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 2-3 minutes pour que la farine de noix de coco épaississe. Mélanger à vitesse moyenne pendant 30 secondes. La pâte doit être épaisse.
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Beurrez le moule et versez la pâte pour former des galettes. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et retourner. Délicieux avec votre beurre, miel ou sirop d'érable et fruits préférés.
Panna Cotta Citron
Panna Cotta Citron par Savoury Lotus
Recette de panna cotta au citron Source : Savourylotus.comQui n'aime pas les desserts ? Cette recette de panna cotta classique est dotée d'une touche pour devenir sans produits laitiers et approuvée paléo, mais elle est très facile à préparer.
Ingrédients:
1 boîte de lait de coco entier
1 ½ à thé de gélatine nourrie à l'herbe
3 cuillères à soupe de miel brut ou de vrai sirop d'érable
Zeste de 2 citrons
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Facultatif : zeste de citron pour la garniture
Instructions:1. Mélanger 1 tasse de lait de coco et le zeste de citron dans une casserole moyenne et fouetter. Porter à ébullition juste avant l'ébullition, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser.2. Versez le reste du lait de coco dans un bol et ajoutez la gélatine uniformément sur la surface et laissez fondre pendant 10 minutes3. Une fois la gélatine prête, réchauffer le mélange lait de coco/citron juste avant ébullition et ajouter le mélange gélatine en fouettant jusqu'à dissolution complète. Éteignez le feu.4. Incorporer le miel ou le sirop d'érable et l'extrait de vanille.5. Filtrer avec un tamis, verser dans un récipient et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit pris (au moins 4 heures)6. Retirer des tasses et servir avec la garniture (facultatif)
Astuce : lorsque vous retirez des desserts moulés qui ont été réfrigérés, chauffer quelques secondes à la chaleur directe ou au bain-marie facilitera grandement le retrait.
Soupe au bouillon de boeuf aux légumes
Soupe au bouillon de boeuf aux légumes de Gimme Some Oven
valeur familialeRecette de bouillon de boeuf aux légumes Source : Gimmesomeoven.com
Pour un repas copieux et complet, cette soupe contient du bœuf maigre, des carottes, du céleri, des pommes de terre, de l'ail et garnie de bouillon. N'hésitez pas à jouer avec les différents ingrédients riches en collagène mentionnés au début pour votre propre version de cette recette.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1,5 livre de bifteck de surlonge ou de viande de ragoût de bœuf coupée en cubes d'environ 1 po
1 gros oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 tasse de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1 lb de pommes de terre, pelées et coupées en dés
8 tasses de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
1 boîte (28 oz) de tomates en dés, avec jus
1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe. Assaisonnement italien, fait maison ou du commerce
1 c. sel au goût
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Facultatif : persil frais haché pour la garniture
Instructions:
Dans une grande casserole, chauffer 1 c. l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié du steak et cuire en remuant fréquemment pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le steak et transférez-le dans une assiette séparée. Ajouter le steak restant et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et transférer.
Baisser le feu à moyen-doux et ajouter le reste de l'huile. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient en sueur pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail, les carottes, le céleri et les pommes de terre et faire revenir encore 3 minutes.
Ajouter les ingrédients et les assaisonnements restants avec le steak dans la casserole et remuer pour combiner. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Assaisonner selon l'envie.
Retirez les feuilles de laurier au moment de servir. Meilleur servi chaud.
Conclusion
Le collagène est définitivement un sujet brûlant dans nos événements actuels et après avoir lu cet article, nous savons tous pourquoi. En plus d'être tout à fait essentiel dans notre avenir en nous aidant à ne pas montrer notre âge réel, le collagène est en fait disponible, que ce soit directement ou indirectement, dans de nombreux aliments que nous consommons. Qui savait que le collagène était déjà une partie subtile de la pyramide alimentaire. C'est vraiment ce qu'on appelle une alimentation équilibrée pour les bonnes raisons.